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1、餐饮企业使用燃气安全管理制度一、总则本制度依据中华人民共和国安全生产法、燃气管理条例等法律法规，结合餐饮行 业特点制定，用于规范餐饮企业燃气使用和管理行为，确保员工和顾客的生命财产安全。二、适用范围本制度适用于所有使用燃气的餐饮企业，包括餐馆、酒店、咖啡馆等。涉及的燃气作业包 括燃气管道安装、燃气设备维护、燃气使用等。三、管理责任（-）餐饮企业法定代表人应为燃气作业安全的第一责任人，全面领导企业的燃气作业安 全管理。（二）餐饮企业应设立燃气作业安全管理部门，负责制定和实施燃气作业安全管理制度， 协调解决燃气作业安全问题。（三）操作层应严格执行燃气作业安全操作规程，确保燃气设备运行正常，避免发生
2、安全 事故。（四）监督层应定期对燃气作业进行监督检查，对发现的问题及时整改，并对违反制度的 行为进行处罚。四、安全措施（-）餐饮企业应按照国家有关规定，配备符合安全要求的燃气设备，并定期进行维护和 检查。（二）燃气管道应符合国家标准，严禁私自改装管道。如需改装，须报经燃气管理部门批 准。（三）燃气设备周围应设置安全警示标志，确保员工和顾客的人身安全。（四）餐饮企业应建立健全燃气事故应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。五、事故处理（一）发生燃气事故时，应立即启动事故应急预案，并逐级上报。（二）餐饮企业应在事故发生后24小时内向当地燃气管理部门报告，并配合相关部门进 行调查。（三）对事
3、故责任人应严肃处理，涉及刑事责任的，移交司法机关处理。六、培训教育（一）餐饮企业应定期对员工进行燃气安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。（二）新员工入职后，应进行燃气安全培训，并考核合格后方可上岗。（三）餐饮企业应建立燃气安全培训档案，对培训内容和效果进行记录和评估。七、监督检查（一）餐饮企业应定期进行自我监督检查，发现问题及时整改。（二）监督检查应包括燃气设备、管道的安全状况、员工的操作规范、安全培训等方面。八、附则（一）本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，按国家法律法规和相关规定执行。（二）本制度解释权归餐饮企业所有。（三）本制度应当张贴在明显位置，以便员工和顾客阅览。以上为餐饮企业使用燃气安全管理制度的主要内容，通过落实管理责任、采取安全措施、 加强事故处理、开展培训教育以及加强监督检查，可以有效降低燃气事故的发生概率，保障员 工和顾客的生命财产安全。餐饮企业员工能够认真执行本制度，就餐顾客可监督本店工作，共 同推动餐饮行业的可持续发展。