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1、ICS65.020.20CCSB 31DB3704枣庄市地方标准DB3704/T 00262023马铃薯-毛豆-辣椒高效生产技术规程2023-09-06 发布2023-10-06 实施枣庄市市场监督管理局发 布DB3704/T 002620231前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由枣庄市农业农村局提出、归口并组织实施。本文件起草单位：枣庄市农业农机技术推广中心，枣庄市农业科学研究院，枣庄市薛城区乡村振兴服务中心，枣庄市三星种业有限公司，枣庄市顺兴农业
2、产业化联合体。本文件主要起草人：杨宁，许杰，秦竞，王庆军，冯海波，夏尚远，王洛彩，孔维侦，时银玖，单德密，曹贻平，马兰香，徐媛婧，毛永逊，王学贵，朱文婷，夏珍珍，姬文婷，苏纪华，李瑞，宗原，王斌，魏涛，李春，秦德雷，李瑞。DB3704/T 002620232马铃薯-毛豆-辣椒高效生产技术规程1范围本文件规定了马铃薯-毛豆-辣椒高效生产技术的产地条件、设施选择、拱棚建造、茬口安排、整地、播种、育苗、水肥管理、温度调节、植株调整、化控、病虫害防治、收获等技术要求。本文件适用于马铃薯-毛豆-辣椒一年三茬种植模式的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其
3、中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 4404.2粮食作物种子 第 2 部分：豆类GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321农药合理使用准则GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB 16715.3瓜菜作物种子 茄果类GB 18133马铃薯种薯NY/T 496肥料合理使用准则 通则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地条件4.1土壤条件农田土壤环境质量要求应不低于 GB 15618 规定。4.2灌溉用水灌溉用水应符合 GB 5084 规
4、定的二级以上水质要求。4.3大气环境质量农田的大气环境质量要求应不低于 GB 3095 规定的二级水平。5设施选择与茬口安排5.1设施选择DB3704/T 002620233选择无立柱拱棚，采用钢骨架与无滴膜覆盖。早春马铃薯一般采用四膜或三膜栽培，四膜栽培从下往上依次为地膜、小拱棚膜、中拱棚膜和顶层大拱棚膜，内部使用三层拱棚，从下往上分别为小拱棚、中拱棚和大拱棚；三膜栽培不用安装小拱棚、覆盖小拱棚膜。越夏毛豆只需要保留顶层大拱棚，其余全部撤掉，待毛豆齐苗后，随着气温的升高，适时将顶膜撤掉。秋延迟辣椒一般采用二膜栽培，从下往上依次为中拱棚膜和顶拱棚膜，内部使用二层拱棚，分别为中拱棚和顶层大拱棚。
5、5.2茬口安排早春马铃薯一般宜在 11 月下旬至 12 月上旬进行催芽，12 月下旬至 1 月上旬播种，3 月下旬至 4月上中旬收获上市；越夏毛豆一般宜在 4 月上中旬播种，6 月下旬至 7 月上旬收获；秋延迟辣椒一般宜在 6 月底至 7 月中旬育苗，7 月底至 8 月上中旬定植，9 月中下旬开始收获，一直持续到 12 月上中旬。6早春马铃薯栽培技术要点6.1拱棚建造一般宜在 12 月上旬完成大拱棚的建造与顶层大拱棚膜的覆盖。6.2品种选择薯种优良是实现马铃薯丰产、优质的关键。应选择适应性广、抗病力强、产量高的早熟品种，如V7、荷兰 15 号、早大白、荷兰 7 号、鲁引 1 号等脱毒优良薯种，
6、符合 GB 18133 要求。6.3薯种处理在播种前 25 d30 d，选晴天的中午晾晒种薯 1 d2 d，剔除烂薯、病薯、畸形薯。为充分利用维持顶端优势，采用螺旋形切块法，即把芽眼集中的顶部，按顶芽一分为二或为四，每块种薯有 1 个2 个芽眼，薯块重 25 g40 g。采用 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 50 g+3%中生菌素可湿性粉剂 25 g、或 62.5 g/L 精甲咯菌腈悬浮种衣剂 10 mL+6%春雷霉素水剂 15 g 可拌薯块 100 kg，每亩用种薯 150kg200 kg。拌种后放在温度为 18 20 的阳畦内，采用层积法催芽，待芽长到 2 cm3 cm 时，放在 10 15 有
7、散射光的室内或冬暖大棚内进行炼芽，一般 3 d5 d 后芽绿化变粗后即可播种。所用药剂符合 GB/T 8321 要求。6.4进行精细整地应选择耕层深厚、土壤肥沃、排灌方便的田块种植。亩基施腐熟畜禽粪便 2 000 kg3 000 kg（或商品有机肥 300 kg）+微生物菌肥 200 kg+硫酸钾型三元复合肥 100 kg+硫酸锌 1 kg1.5 kg+硼酸 1 kg，所用肥料应符合 NY/T 496 要求，采用旋耕机进行整地作业，土壤要耕透、耕细，整平地块。6.5适时播种与合理密植一般宜在 12 月下旬至 1 月上旬播种马铃薯。采用单垄单行（垄宽 65 cm70 cm）或单垄双行（垄宽 80
8、 cm90cm，垄内行距 30 cm）的方式种植，垄高约 25 cm，株距 20 cm25 cm，每亩定植 4000株6500 株。播种深度以 13 cm15 cm 为宜。播种时一次性完成起垄、播种、铺管、覆膜等作业，播种后因地制宜选择安装小拱棚、中拱棚，覆盖小拱棚膜、中拱棚膜。6.6田间管理6.6.1及时破膜DB3704/T 002620234播种后 20 d25 d 幼苗将陆续顶膜，选择晴天早上或傍晚及时将地膜破孔引苗出膜，并用细土封好膜孔，避免出现热害烧苗。为节省人工，可采取膜上覆土技术，出苗后不用再人工破膜。6.6.2适时浇水马铃薯出苗后要因地因苗浇水，宜采用膜下水肥一体化技术，分别在
9、马铃薯出苗后、团棵期、封垄后等关键时期进行浇水，根据马铃薯的长势和土壤墒情确定浇水量，要小水勤灌，避免湿度过大。6.6.3温度调控马铃薯播种后要封闭好所有棚膜，在薯块膨大之前做好保温工作，尤其是在大幅度低温寒流天气之前要密闭好棚膜，防止出现冻害；在马铃薯后期容易出现早春倒春寒天气，要密闭好最外面的棚膜，以防止冻伤叶片，同时要防止棚膜被风吹坏。采用四膜栽培的马铃薯，进入 3 月以后可视外界温度适时撤掉中间的小拱棚。随着气温的回升，在马铃薯的中后期，当气温超过 27，要及时进行通风降温；在中午可以通风 2 h3 h，而且通风口要小，白天的温度控制在 10 25，夜间的温度控制在 8 12。6.6.
10、4合理追肥在马铃薯团棵期以后，至收获前 25 d 之前，宜采用微喷灌技术每次每亩施入高钾水溶肥（N:P2O5:K2O=13:7:40 或 8:8:50）3 kg，所用肥料应符合 NY/T 496 要求，施 2 次3 次。同时要保护叶片，尽量延长叶片功能期，在收获前 1 个月左右，可喷施氨基酸、海藻素等叶面肥+芸苔素内酯等溶剂。6.7病虫害防治除选择脱毒种薯、切刀消毒、大行种植、通风降湿等农业物理方法外；综合运用生物农药、化学农药防治马铃薯病害。用 72.2 g/L 霜霉威盐酸盐水剂 600 倍液800 倍液或 50%氟啶胺悬浮剂 1 500 倍液2 000 倍液喷雾防治晚疫病；用 68%噁恶福
11、美双可湿性粉剂喷雾防治黑胫病，隔 7 d10 d 再喷1 次。播种前整地时，每亩撒施 3%辛硫磷颗粒剂 3 kg4 kg 或 5%二嗪磷颗粒剂 1.5 kg2 kg 防治地下害虫；用 5%阿维菌素悬浮剂 4 g8 g+4.5%联苯菊酯水乳剂 30 mL50 mL 对水 35 kg 防治蚜虫、红蜘蛛。农药符合 GB/T 8321 要求。6.8适时收获一般在 3 月下旬至 4 月上中旬，用人工或机器一次性除茎叶收获，挑出损伤薯、青头薯、烂薯、虫眼薯、畸形薯等后，人工分类分级，进行套袋、装袋、装箱，集中进行销售。7越夏毛豆栽培技术要点7.1整地播种7.1.1及时整地马铃薯收获后采用小型旋耕机进行旋耕
12、作业，地要整平，亩基施硫酸钾型三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）15 kg，所用肥料应符合 NY/T 496 要求。7.1.2精选良种选用抗病强、口感好、产量高的毛豆（菜用大豆）品种。种子应符合 GB 4404.2 要求。DB3704/T 0026202357.1.3播种若墒情不适宜，要先造墒后播种，毛豆一般宜在 4 月上中旬播种。按照行距 55 cm、株距 20 cm 穴播，每穴 2 粒3 粒种子。播种前每千克种子用 27%苯醚咯噻虫种子处理悬浮剂 3 mL5 mL 进行包衣或拌种。7.2肥水管理毛豆苗期对水肥要求不高，开花前不必施肥，以免引起旺长。在毛豆结荚期，亩追施尿素
13、 7.5 kg10 kg，叶面喷施 0.2%0.3%磷酸二氢钾叶面肥。7.3适时化控如果出现旺长趋势时，可喷施化控剂防倒伏。通常在毛豆初花期、开花结荚期亩用 15%多效唑粉剂 40 g 对水 50 kg 喷施茎叶，或亩用 20%矮壮甲哌鎓水剂 20 mL25 mL 对水 25 kg30 kg 喷施茎叶。7.4适时撤棚膜越夏毛豆只需要保留顶层大拱棚，其余全部撤掉，待毛豆齐苗后，随着气温的升高，要适时将顶膜撤掉。7.5病虫害防治食心虫、豆荚螟严重影响毛豆品相与食用品质，一般毛豆生长前期虫害轻，基本不用施药，但要在花期亩用 5%阿维菌素悬浮剂 4 g8 g 或 4.5%联苯菊酯水乳剂 30 mL50
14、 mL 对水 35 kg 防治。可亩用 80%噻虫吡蚜酮可湿性粉剂 2 g2.5 g 对水 35 kg 喷雾防治蚜虫。可亩用 300 g/L 苯甲丙环唑乳油 20 mL30 mL 对水 35 kg 喷雾防治褐斑病。毛豆采收前 20 d 不要喷施农药。农药应符合 GB/T 8321要求。7.6适时收获一般在 6 月下旬豆荚鼓粒充实、色泽鲜绿时陆续开始采收，切忌过早或过迟收获，以免影响产量和品质，集中进行销售。8秋延迟辣椒栽培技术要点8.1培育壮苗在 6 月底至 7 月中旬，采用穴盘育苗。本地多选用皱皮绿优、皱皮黑优、靓辣 2 号、东蔬绿美、枣研皱皮 1 号、枣研皱皮 2 号、枣研皱皮 4 号等优
15、良品种，种子质量应符合 GB 16715.3 要求。播种前做好种子消毒，在大棚或小拱棚内育苗，棚膜上扣遮阳网，预防高温、暴雨等灾害及苗子徒长问题。壮苗标准：辣椒根系多而健壮，8 片10 片真叶，叶片宽而浓绿，没有病虫危害，株高 18 cm20 cm，茎秆粗壮，已现蕾，秧龄 28 d35 d。8.2扣棚膜在整地之前，提前几天在大拱棚上面覆盖棚膜。8.3整地DB3704/T 002620236在毛豆收获后，亩施入微生物菌肥 200 kg、复合肥 50 kg、硼肥、锌肥、锰肥各 1 kg，所用肥料应符合 NY/T 496 要求，采用小型旋耕机进行整地作业，沿着种植行开好小沟，以备秋延迟辣椒定植。8.
16、4定植7 月底至 8 月上中旬，抢阴天或晴天傍晚，选择壮苗带基质定植，病苗、伤根苗不要栽，采用起垄宽行稀植栽培，一般单垄种单行，垄高 12 cm13 cm，垄距 60 cm90 cm，株距 35 cm50 cm，每亩定植 2 000 株2 500 株。8.5定植后的管理8.5.1 温度调节定植后在棚膜上覆盖一层遮阳网，进行遮阴降温，防止棚内温度过高，同时打开两端棚口通风降温，以促进辣椒缓苗长根。辣椒开花结果期适宜的温度为 23 30，当夜间气温低于 12 时，要扣好大棚膜。11 月随着气温的降低，当夜间温度低于 5 时，在中拱棚上覆盖中拱棚膜，达到进一步保温的作用。8.5.2适时浇水辣椒种植要
17、掌握“前期勤浇、中期重浇、后期适浇”的原则。提前沿着种植行铺设水肥一体化软管，浇水后移栽，定植后及时沿种植行浇缓苗水，缓苗水浇完之后，一直到门椒开花坐果前不浇水，坐果后增加浇水次数和浇水量，满足水分的需求，一般采用节水技术 7 d10 d 浇 1 次；11 月中旬以后天气渐寒，要控制浇水，以偏干为宜，严防棚内湿度过大生。8.5.3合理追肥追肥以高钾水溶肥为主，按照“前期稳、中期促、后期补”的原则，在门椒坐住后、每采收 1 层果实后可结合实际，每次亩施入全水溶肥（N:P2O5:K2O=20:20:20 或 18:5:20 或 10:7:40）5 kg8 kg，所用肥料应符合 NY/T 496 要
18、求。结果期辣椒根系老化、供肥不足，可叶面喷施 0.2%磷酸二氢钾和 0.5%尿素混合液。8.5.4植株调整辣椒采用双杆整枝绳架栽培，在设施大棚两端安装 2 根细铁条，等到辣椒高度达到 30 cm40 cm，沿着辣椒种植行，把 2 根尼龙材料的支撑绳拉直，支撑绳的两端固定在铁条上，支撑绳能很好的固定 1个种植行的辣椒，在支撑绳的下面每隔 4 m5 m 放一个支撑架，以起到进一步的固定作用。8.5.5病虫害防治为预防病毒病的发生，前期重点防治蚜虫，可用 10%氯氟吡虫啉可湿性粉剂 1 000 倍液或 30%敌百虫乳油 400 倍液500 倍液等防治；用 20%哒螨灵可湿性粉剂 3 000 倍液+1.8%阿维菌素乳油 700倍1 000 倍液防治白粉虱、茶黄螨等。用 80%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液或 70%甲基托布津可湿性粉剂 600 倍液800 倍液防治炭疽病。辣椒采收前 20 d 不要喷施农药。农药应符合 GB/T8321 要求。8.6适时采收辣椒在 9 月中下旬陆续进行采摘，以嫩果为产品，当果实充分长大、果肉增厚、质变脆、绿色变浓，果皮坚硬有光泽时，即应适时采收，一直持续到 12 月上中旬。DB3704/T 0026202379生产档案蔬菜栽培按品种、管理、收获等建立生产档案，保留 2 年以上。