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1、摘要随着人类社会的高速发展，科学技术的不断进步，人们生活水平的不断提高，在商业 消费环节中，也出现了各种新的设计形式和新的展示内容，其目的就是为了提高产品销量。 这样一来使得消费者对商业环境的认识和要求发生了根本的变化，特别是对激烈的市场竞 争，工作节奏的加快，消费者审美的标准也越来越高，因而对现代商业空间环境的设计要 求变得越来越高。再者消费环境的舒适与否、消费者的身份、心理需求与态度、服务方式 等，在空间环境的设计中，也成为消费者要求的一部分。在这样一些因素的作用下，集合 了各种相关元素进行空间组合的商业空间设计得到了长足的发展，促成了现今商业空间环 境设计的变迁，并发展成一个新的行业。在
2、商业空间中的布局、通风、采光、人流线路、 色调、配套设施等等的设计适当与否，对于销售人员的精神状态以及工作效率具有很大影 响。消费者对商业展示物的观赏都是在极短的时间内完成的。由此，“最短时间与最大的 信息量”便成了现代商业空间设计所要解决的重大课题。心理学研究表明，“直觉”审美 效应强调的是瞬间观照，是在以往经验、理智的前提条件下，对事物本质内容的直观把握。 这种瞬间观照，是审美客体给予主体刺激所引起的情感反映，使主体在想象的过程中丰富 了客体形象，并在其心目中留下了对客体的鲜明感受和强烈印象。过去陈旧的商业街已经不足以适应新的需求，怎样使销售在商业空间中更好的发挥作 用，就要求拥有更好的空
3、间设计与规划。关键词：商业空间设计商业空间需求分析零售食品店设计置特殊陈列用的展台。它可以使顾客从四个方向观看到陈列的商品。岛式陈列的展具不能 过高，过高会影响整个店铺的空间视野，也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品透视 度。2、单元陈列单元陈列是指同样的商品、装饰、POP等陈列主体或标识、广告等，在一定范围内或 不同的陈列面上重复出现，通过反复强调和暗示性的手段，加强顾客对服饰商品或品牌的 视觉感受。单元陈列法的特点是使顾客受到反复的视觉冲击，从而在感觉和印象上得到多 次的强化，并有“该产品是唯一选择”的暗示作用，可使顾客留下十分深刻的印象。3、特写陈列特写陈列是指通过突出产品的功能、特点
4、，或利用广告、道具和移动造景手段，强调 产品的目标顾客，使展示和宣传具有明确的目标，并且可以加强与顾客的沟通，有助于提 高产品的吸引力，激发顾客的购买欲望。特写陈列法的特点是目标明确、主题突出、标志 性强、影响力集中，使顾客具有归属感和亲切感。4、开敞陈列开敞式陈列是把商品放在顾客能够接触得到的地方，让顾客能够参与其中，可以直接 触摸到商品。开敞式陈列法的特点是真实性强，时效性高。这是一种现代的无柜台售货形 式，把陈列和销售合二为一。商品全部悬挂或摆放在货架和柜台上，顾客不需反复询问， 便可自由挑选。这种方式既方便顾客，使其感到自然和随意，又容易激发顾客的购买情趣。2. 5店面照明分析商业空间
5、中店面灯光设计可以提升卖场的审美价值，并能起到改变空间感、赋予空间 个性的作用。所以，灯光是卖场氛围营造的重要工具之一。灯光的运用是一个系统工程， 光的作用不仅仅是把某个空间照亮这么简单，更重要的是突出产品本身的品牌风格以及结 合商业空间本身的空间结构进行氛围制造。1、基础照明基础照明主要是为了使整体店铺内的光线形成延展，同时使店内色调保持统一，从而 保证店铺内的基本照明。2、重点照明对于主打款品牌而言，应用重点照明就显得十分重要。重点照明不仅可以使产品形成一种立体的感觉、同时光影的强烈对比也有利于突出产品的特色。3、辅助照明辅助照明的主要作用在于突出店内色彩层次，渲染五彩斑斓的气氛与视觉效果
6、，辅助 性地增强产品吸引力和感染力。除了人造光源外，随时间改变而流转的自然光、映射在商 品表面的光的质量、从物体表面上发射的质量、光线本身的明显色调与彩色再现率也非常 的重要。所以，只有在系统考虑到光所产生的各种效果后，对各种光源进行调节与应用， 才能保证光线始终渲染店铺氛围、突出展示商品、增强陈列效果。2. 6装修材料分析店面装修中，装饰材料质地的不同会产生不同的效果。质感粗糙的使人感到稳重、冷 静和粗犷。细滑的外表质感则使人感觉轻巧精致。材料质地的不同还会给人高贵或简陋的 感觉。正确地选用装饰材料，能增加店面的艺术表示力。同时考虑材料的质量和耐久度， 在价格允许的情况下，尽量选择质量好的材
7、料。最后，依据市场和客户预算投入，科学合 理的控制和降低客户在空间设计和装饰工程上的成本投入。2. 7装修时间周期分析装修时间缩短一天，就帮商家节省一天的房租，增加一天的营业时间，所以装修周期 要尽可能的缩短，施工中可以分为现场施工和工厂施工两部分，比如墙面、地面和顶面在 现场施工，展柜和道具在工厂施工，这样就能缩短施工周期。第3章 商业空间设计说明3.1品牌形象设计由利苑4真源珍晶新生活一品牌形象色为蓝色和黄色，从食品品牌到处是红色和绿色的颜色中脱颖而出，标新立 颖。3. 2人流动线设计该店有两个入口，通过巧妙设计了一个环形的动线，把所有产品和功能区域给连了起 来，从进店到选购再到收银，一气
8、合成，非常顺畅。3. 3产品和功能区布局设计产品包括：各式各样包装食品、进口包装食品、面包、常温奶制品、冷冻奶制品、冰 激凌、饮料和化妆品。功能性区域包括：产品展区、收银区、自助区、橱窗区、储藏室和 卫生间。冰柜设计为靠店后部放置，因为消费者去冰柜的机率最大，在去冰柜的途中可以 接触到其它产品，因而增加购买机会。冰柜内放低温奶和时尚饮料。常温奶和烘焙食品 放在一起，靠墙面放置，位于过道侧方，以方便消费者选购。休闲食品位于醒目位置，基 本上是位于店内中间的中岛区，以吸引消费者购买。进口食品位于醒目位置，靠墙面或橱 窗放置，位于过道侧方，以方便消费者选购。化妆品和冰激凌机位于收银区附近，以方便 导
9、购。收银台位于门口附近，以方便接待和结帐后消费者离开，收银台后面设置形象墙， 形象墙内突出LOGO和会员卡，收银区放置视屏广告机和三证。橱窗位于入口一侧，吸引 门口过客。自助区位于收银区附近，提供自助热饮料。3. 4产品陈列设计采用中心陈列法和开敞陈列法。把一些重要的、跑量的商品放在展示中心的位置上突出展示，其他次要的小件商品在其周围辅助展示。中心陈列法的特点是主题突出、简洁明 快。敞开陈列法在商铺入口处设置中央陈列架，配置特殊陈列用的展台。它可以使顾客从 四个方向观看到陈列的商品，而想和商品来个亲蜜接触，从而发生购买行为。3. 5店面照明设计Eft?以法6图例:MT ,i鼎MKMWr.X区I
10、画coI白笛戚漆4-然*注艺术吊灯fc.“需上与出门，升孔出当用欢寸HHm, RSAlDOm4-附灯配开扎尺。Kbmil彩工 处系卜2mlQ2M.内部高度!3QmT-上踹灯配30U3轨道射灯E3二格蒙椒配2臼）MfU.开心尺寸2l5ilC6g外的9sl3.*rd三聚格h射灯轲楙L开孔尺寸3luK6fIFft34telMa.内（MIN油日光灯俯配感光节日光灯管率吸顶灯长蚓明B非风血吸顶音响飞经探头,2800-过 900 辰JV,600 ,_1800_12900_2060_顶面布置图作为店面天花要简单明亮，而且赋予层次感，灯光亮度依次为：产品门口收银墙面通道储藏室。灯具应选择18W白光节能灯和30
11、W中性光射灯，和暖光日光灯 带。店内并增加吸顶音响和监控的点位布置。3. 6装修材料设计依据市场和客户预算投入，地面为普通地砖，墙面和顶面为乳胶漆，形象墙为烤漆玻 璃，展柜为木质喷漆材质。3. 7装修时间周期施工中可以分为现场施工和工厂施工两部分，比如墙面、地面和顶面在现场施工，展 柜和道具在工厂施工，整个工期控制在20天内完工。结束语通过对本次论文和设计的探讨研究，不仅让我学习了资料查阅法，理论研究法，市场 调查法，归纳总结法。而且让我了解了许多：1 .商业空间作为承载销售和消费的空间载体。作为城市内部的一种职能空间，在城市 的经济和空间的发展过程中正起着越来越重要的作用。2 .设计师应把握
12、住由销售性质所引导的空间内在秩序、风格趋向和样式的一致性与形 象的流畅性，以创造一个既具共性特征又具个性品质的销售环境。3 .行业不同对与行业特征的要求也不尽相同，同一行业的特征要求，在面对强大的市 场竞争的同时也在不断地寻求突破。4 .自然和谐的销售空间追求采光自然的空间设计和直观简练的结构，纯净、抽象化然 后达到美的纯化，善用这些元素，再加上点点创意和对人的体贴，点到即止，就能为生活 的每个角落，营造舒适与和谐。5 .商业空间设计时根据具体企事业单位的性质和其他所需，给予相应的功能空间设置 及设计构想定位。这直接关系设计思路是否正确、价值取向是否合理等根本问题。6 .商业空间的形态布局、色
13、彩、照明、材质、室内陈设、绿化等一系列环境设计表现 在营造出具有一定氛围、情调、神韵、气势的意境，是当代高情感、高品质的室内空间创 作的主要任务。参考文献1阚玉德.展示空间设计理论及其探讨JL北京建筑工程学院学报，2005, (04).2江婷.现代商业空间的展示设计DD.东南大学，2006 .3徐丹.展示设计中动态空间研究D.南京艺术学院，2006 .4马力.2010年上海世博会参观者行游轨迹及时空分布研究D.同济大学，2006 .5巫濠.品牌专卖店及其设计研究一一消费、展示与体验D.清华大学，2004 .6陆江艳.展示空间艺术设计研究D.武汉理工大学，2003 .第1章前言商业空间设计专业是
14、现代社会综合性很强并具备行业特点的专业。设计师应具备丰富 的文化素养，有较强的创意、策划、组织与协作能力。应熟练掌握系统设计的方法和技能, 把握时代特征及展示专业发展规律，对专业设计所涉及的空间、造型、声光、电等方面具 备很强的创造和综合表达能力，同时具备现代科技技术和心理学、人机工程学等相关学科 知识。强调环境保护意识，有较强的设计与实施能力。商业空间设计所创造的环境是城市 景观构成的主要因素，琳琅满目的商场、超市、专卖店、饭店、商务休闲酒吧、迪厅、美 容美发厅等，是实现商品交换、满足人类消费需求、体验商品经济的前沿阵地，其五光十 色、鳞次栉比的特色，以形、色、声、光组成适应人类各感觉机能的
15、愉悦空间。时至今日， 现代商业空间设计概括为如下特点：1.1 商业空间设计原则1.1.1 具有创意视觉中心点商业展示设计要想最大限度地吸引、招徒顾客，就必须充分发挥设计者的创造才能和 丰富的想象力，创造出标新立异的审美形象。与此同时，商业展示设计又必须注重审美创 造的真实性，即所传达的信息必须准确，不能夸大其词、虚张声势，这也是现代商业展示 设计十分关键的问题。否则，不仅会失去信誉，违背职业道德，还会造成消费者心理上的 不信任感和憎恶感。美国工商界在其广告信条八则中有五条是有关真实性问题的，即讲求 事实，不作引诱，价格确实，不得夸张，诚实推荐等，由此可见一斑。同时，强调商业展 示设计的真实性，
16、并不意味着否定表现手法的丰富性。相反，为了激发人们的情感，调动 购买欲望，必须重视表现手法的独特性、丰富性和新奇感。1.1.2 具有时代感商品是一定社会生产力和科学技术水平发展的产物。从本质上讲，它体现着历史的演 进和人类社会的进步。因此，作为商品与消费者之间信息媒介的展示设计也必然带有鲜明 的时代特征。具体地讲，现代商业展示设计就是运用人类社会的先进科学技术和现代化的 商业管理手段，利用工业化社会大生产所带来的物质便利条件，通过各种传播媒体的展示, 创造出多变的视觉传达效应，来完成属于商业范畴的媒介策划，进而以崭新的商品观念去 改变顾客的购物心理，使消费者在展示形式的感化之下，对商品进行有机
17、的选择。实践证 明，较为成功的设计往往具有高强度的刺激感或标新立异的形式感，与高技术和现代人生 活方式所决定的高情感相适应，从而引起人们的美感。缺乏时代感的设计则缺乏视觉冲击 力，因而不易吸引人，不为人们所注意。1.1.3 环境设计观商业展示主要是诉诸于人的视觉、听觉感受，它与人的活动场所一一环境有着紧密的 联系。同时，它也构成城市人文景观的重要方面，所以，必须充分强调其环境观念。商业 展示设计是存在于人一一环境这个大系统之中的，因此，在具体设计时必须从整体空间出 发进行综合设计。要依据所处环境的色彩、建筑、道路宽窄和气候季节等方面的特点进行 综合考虑，这在店面展示、霓虹灯、招贴广告、电子显示
18、广告设计中尤为重要。从整个城 市总体规划及环境美的要求出发，应对其设计提出统一的要求和规划，经过系统地规划设 计，才能形成琳琅满目的繁荣街景。反之，则会产生杂乱无章的感觉。1.1.4 直觉审美效应人们对商业展示物的观赏都是在极短的时间内完成的。由此，“最短时间与最大的信 息量”便成了现代商业展示设计所要解决的重大课题。心理学研究表明，“直觉”审美效 应强调的是瞬间观照，是在以往经验、理智的前提条件下，对事物本质内容的直观把握。 这种瞬间观照，是审美客体给予主体刺激所引起的情感反映，使主体在想象的过程中丰富 了客体形象，并在其心目中留下了对客体的鲜明感受和强烈印象。”1.2 商业空间设计基础1.
19、2.1 艺术美的应用艺术美在商业展示活动中也逐渐受大家的关注，如服装展示、汽车展示等，艺术展示 使展示生动化，使商业空间具有一种活力。如视觉冲击力、听觉感染力、触觉激活力、味 觉和嗅觉刺激感，通过娱乐色彩的环境、气氛和商品陈列、促销活动吸引顾客注意力，提 高对展品的记忆，展示空间生动化比大众媒体广告更直接、更富有感受力，更容易刺激购 买行为和消费行为。1.2. 2设计尺寸的应用商业展示中的空间尺度、道具尺度、商品尺寸等均应以人体为标准的绝对尺寸为基准, 进行组织、设计与陈列。人的活动范围与行为方式所构成的特定尺度是界定其他设计尺度 的标准。1 .制订商业展示设计尺度的基点任何物体本身的形状原本
20、没有尺度的概念，只有将其与其他因素进行比较时，才产生 了尺度标准。因此，把某一单位尺寸标准引入设计中去，使之产生尺度间的比较，是创造 商业展示设计良好尺度的首要原则。创造商业展示设计良好尺度的第二个原则是，重视设 计与人自身的关系研究。如商场货架的陈列尺度，若设计过高，人拿取商品会比较困难。 如果设计让人在拿取过程中感觉方便而舒适.显然可以认定它与人体的尺寸关系是相互协 调的。2 .人体的静态与动态尺寸计测商业展示设计中人体尺寸的应用，包括静态尺寸和动态尺寸两个方面。静态尺寸，又 称结构尺寸，是人体处于相对静止状态下所测得的尺寸.如头、躯干及手足四肢的标准位 置等。静态尺寸计测可在立姿、坐姿、
21、跪姿和卧姿四种状态下进行，这些姿势均有人体结 构上的基本尺度特征。动态尺寸，又称机能尺寸，是受测者处于执行各种动作或进行各种 体能动作时各个部位的尺寸值，以及动作幅度所占空间的尺度。在现实生活中，人体的运 动往往通过水平或垂直的一二种以上的复合动作来达到目的，从而形成了动态的“立体作 业范围”。在商业展示设计中，研究作业空间的目的，正是为了掌握好空间尺度标准，使 人机系统能以最有效、最合理的展示空间基本的尺度要素。3 .所谓平面尺度是指空间分割与组织、商品陈列与人行甬道等要素与商场空间总面积 之间的百分比数.又称为陈列密度。若密度过大，会形成客流的拥挤。使人产生紧张不安 的心理感觉，影响展示传
22、达与交流效果；若密度过小，又会让人感到厅堂内商品匮乏。因 此.陈列密度的控制应慎重，可结合具体展示性质、功能、客流量等因素综合考虑。常规 条件下，陈列密度以30%-60%较为适宜。商品展示的陈列高度.因受观者视角的限制， 而产生了不同功能的垂直面区域范围。地面以上80-250cm为最佳陈列视域范围。按我国 人体计测尺寸平均168cm计算，视高约为1 52cm,接近这一尺度的上下浮动值H2-172cm 可视为黄金区域。若作重点陈列，这一视域最能引起观者注意。距地面以上.80cm以下可 作为大型商品的陈列区域，如机械、冰箱、空调、摩托车、洗衣机、服装模特等，可制作低矮展台进行衬托；距地面250cm
23、以上空间可作为大型平面商品陈列区域.如壁毯、针织 品、大型电脑喷绘画面等。商业展示道具的尺度受商品、环境、人、道具自身结构、材料 和工艺等要素限定.其尺度标准的制订应综合考虑。厅堂内挂镜线的高度通常为350-400cm 桌式陈列柜总高约为120cm.底座约为60cm；立式陈列柜总高为1 80-220cm.底抽屉板距 地面约为60cm；低矮的陈列柜视商品大小而定。1.2.3 商业空间设计中的视觉要素视觉是人类获取信息的重要途径。商业展示设计的招徒、传达和沟通功效的生成主要 取决于人的视觉因素。对于人视觉特征的了解与研究将直接关系到展示设计的成败。1 .视野：指人的头部与眼球处于相对固定状态时所看
24、到的空间范围。视野反映着视网 膜的普遍感光机能的状况。视野包括一般视野和色觉视野两种形式。一般视野.是指人眼视角在1.5。左右（水平或垂直方向）时.其分辨能力最强。由此可见, 人眼的最佳视觉区域范围是有限的。光线的不同波长对人的视网膜产生不同程度的刺激.生成色觉感受。人眼识别不同颜色的 机能称为色觉。白色视野最大，其次为黄色、蓝色、绿色。色觉视野与被视对象的颜色和 其背景衬色产生的对比有关。2 .视角：指被视物的两端点光线投入眼球时的相交角度，与观察距离和所视物体两点 距离有关。视角是商业展示设计中确定不同视觉对象尺寸大小与尺度标准的重要依据之O3 .视力：又称视敏度，指眼睛分辨物体细微结构的
25、最大能力。视力随视觉形象的照度 值标准、被视物背景亮度与视觉形象之间对比度的增加而提高。4 .视距：指观者眼睛至被视物之间的距离。正常的视距标准由竖向与横向视角所决 定.一般为商品高度的1. 52倍为好。此外，视距与厅堂内部的照度值成正比。亮度高.视 距可加大，反之应缩小。5 .明度适应：人眼对光亮程度的适应性称为明度适应（或光适应）。眼睛受光从亮至暗 的视物过程称为暗适应，反之称为明适应。人眼的明度适应特征要求在商业展示照明设计 时应布光均匀，切忌忽暗忽明。明暗跳跃度过大会加重观者的视觉疲劳与判断失误。6 .眩光：被视物表面产生的反射光称为眩光。由外射光源引起的眩光称为直接眩光； 由其他物品
26、折射引起的眩光称为间接眩光。眩光可减弱视力，产生不舒服的视感。商业展 示设计的采光与陈列应尽量避免眩光出现。7 .错视:是视觉形态受光、形、色等视知觉要素的干扰.在人的视觉中产生的错觉， 即主观判断的意象与客观实在的物象之间存在着不一致的现象。错视不仅出现在生理学与 心理学领域.而且在商业展示设计领域也是不可忽视的。1.2.4 商业空间设计中的心理要素商业展示活动是以招徒、传递和沟通为主要机能的交流与购物活动，其功效的生成与 人的心理要素息息相关。从“注意一一知悉一一联想一一喜好一一信任一一接受”的展示 生成原理顺序中，不难看出它关联着人的心理感觉与反应。人在认知客观物象的过程中， 总会伴随着
27、满意、厌恶、喜爱、恐惧等不同的情感，产生意愿、欲望与认同等不同的心理 特征。因此.认识和研究其规律，对提升商业展示的功效是寸分必要的。1 .感觉与知觉是人的大脑对作用于不同客观事物属性的反应。2 .注意是人的心理认知过程的基本特征。3 .情感触景生情，形态尺度、空间要素不同，会产生各异的情感效应。或亲切、舒 展、气势逼人、开阔、神圣；或空旷、压抑、杂乱、狭窄，憋闷等。1.3商业空间设计用新材料、新媒体、新工艺、新技术以往展示的传统用材基本上类同于建筑业.以天然材质为主，人工合成材料为辅。由 最初的木方、木板材工钢材和砖、石、石膏、各类纸张、橡胶、竹、藤、皮革等，发展到 后来的多层木夹板、纤维板
28、、有机玻璃板、人造革、装饰布等。自20世纪80年代之后， 又开始使用铝塑板.石膏板、各类无纺装饰布、即时贴、电化铝纸、彩色胶布、壁纸、高 密度苯板、双面胶纸、自喷漆、铝型材、特种玻璃与工程塑料等。使用这些材料营造商场 的隔间、天棚、展墙等，制作展板、广告牌、装饰物、展台、展柜、导向标牌等。近年来，商场展示业随着科技进步和新材料、新工艺、新媒体、新技术的不断更新， 使其展示效果得到改善和提高。1 .展柜道具的构筑材料:展柜道具的构筑搭装，多采用质量轻、硬度高、耐腐蚀和防 火性能好的铝材、铝合金、不锈钢与钛金板、复合塑料、有机玻璃、防火胶板、阻燃合成 板与特种纤维板等。塑料板材包括聚酯材料、铝塑板
29、、铝塑泡沫板、硬质聚氯乙烯彩色板 或透明板。硬质聚氯乙烯低发泡板、PVC板、ABS板、KT板和万通板等。2 .媒体、道具的面饰材料：用以粘裱展板、展墙、展台、展柜等的表面装饰材料，多 使用各类防火胶板、薄化纤地毯、无纺壁布、亚麻布、尼龙布、彩色胶布、人造革、防火 壁纸或丝绸等.能够取得较好的质感与肌理效果。即时贴有上百种花色.分为户外贴、室 内贴与灯箱透光贴等。此外，还有荧光反光贴，可用于制作交通标牌、车身广告或其他导 向装饰与装置等。外饰涂层多采用新型漆类.如硝基喷漆、强力喷胶、真石漆或压力感应 胶等。3 .发光装饰材料：各色反光电化铝胶纸有平光面和凹凸纹理面两种，多用于制作字体 和标志；多
30、种色彩的光导纤维.用于组合字体、标识或图形的装饰，可获得醒目的视觉效 果；荧光胶管和胶片又称为“光彩荧胶”，分圆管、方条、片条等形状.包括红、黄，绿、 蓝、白及无色透明等多种色彩.在荧光管的照射下能发出耀眼的荧光。最新发明的招牌胶 片.只需贴于普通灯管照明的灯箱或在日光灯的照射下.即能产生霓虹灯光的特殊效果。 荧光胶管和胶片除价格较霓虹灯便宜外，比霓虹灯省电2/3,而且寿命长.易保养，安全 实用：闪光粉有金、银、蓝、绿、红等色，使用时可在刻出的字体图形模板上喷胶，再撒 以色粉固定，装饰效果较好；塑胶质霓虹管.易于弯曲加工，用以制作门楣图形与字体， 较经济方便。4 .多幕电影与组合录像：多幕电影
31、，最早是由捷克在1958年的比利时布鲁塞尔世界 博览会上推出的新形式，因其具有打破时空局限的较强表现力，很快得到普及和发展。在 展示活动中，常见蛇形式为球形全景式电影，能产生身临其境的效果。组合录像，近几年 应用较广泛.多以幕墙的形式由多个大屏幕投影式电视单元组成.具有分屏显示、画中画 等多项特殊功能。电视屏幕，能显示诸多视频信号、计算机信号，尤其适宜于高水准的图 像展示。在高档展示空间、电视会议厅、可视图像信息处理环境等.均能产生极佳的展示 效果。第2章 商业空间设计需求分析商业空间是实现商品交换的空间，是满足消费者需求的场所，是实现商品流通的最终 环节。在商业空间的基本功能中，包含三个最基
32、本的要素：商品、顾客、购买。这就要求 设计师要采取相应的对策，以合理的展示形式，引导顾客自然地进入购物心理行为过程。设计对象：零售食品店的空间设计面积：长10米，宽6米，高3米。产品：各式各样包装食品、进口包装食品、面包、常温奶制品、冷冻奶制品、冰激凌、 饮料和化妆品。功能性区域：产品展区、收银区、自助区、橱窗区、储藏室和卫生间。设计目标：消费者愿意进店，并且进店后能方便选购产品，消费者能记住该店面，有 二次消费欲望。设计结果：为消费者提供一个亲切温馨舒适的环境和氛围，为商家提高销量。2.1品牌形象分析首先对商家品牌进行分析，挖掘提炼品牌核心价值和形象个性，依据消费者定位对商 业空间进行清晰明
33、确的项目定位和规划，站在品牌的高度开展设计。招牌是指用来展示店 名的标记。鲜明醒目的招牌能吸引行人的注意，提高能见度。招牌的命名要力求言简意 赅、清新不俗、易读易记，并富有美感，使之具有较强的吸引力。招牌的文字设计应注意 店铺的字形、凸凹、色彩、位置 应相互协调；文字应尽可能精简，内容立意要深，同时 要上口、易记易认，使消费者一目了然；文字内容必须与本店所售的商品相吻合；字体 要注意大众化，中文和外文美术字的变形要容易辨认。2. 2人流动线分析食品店的内部布局必须根据店的类型、员工数量、经营品种的多少、季节和业务发展 变化等不同情况因时因地制宜地进行合理布置。专卖店的内部布局一般有以下几种方式
34、：1、沿墙式：柜台货架等设备顺墙排列。此种方式有利于减少店员，节省人力。同时有 利于店员相互协作，并有利于安全管理。2、岛屿式：即柜台成岛状分布，用柜台围成闭合式，中央设置货架。岛屿式布置特 点是柜台周边较长，陈列商品较多，便于顾客观赏选购。它的特点是便于顾客参观选购商 品，充分利用营业面积，疏散流量，也有利于提高服务质量，是一种比较先进的设计形式, 也正被越来越多的专卖店经营者所采用。3、斜角式：即是将柜台、货价等设备与营业场所的支撑柱子成斜角布置。斜向布置能 使室内视距拉长而造成更为深远的效果，是室内既有变化又有明显的规律性，从而使营业 场所获良好的视觉效果。4、陈列式：即把工作现场敞开布
35、置，形成一个商品展览陈列出售的营业场所，店员与 顾客没有严格界限，在同一区域内活动。休闲零食店面装修可以利用不同造型的陈列设备, 分类分组，随着客流走向、人流密度变化而灵活布置，使厅内气氛活泼。缺点是现场与辅 助业务场所被阻隔，不便于在营业时间内补充商品。2. 3产品和功能区布局分析食品店的店内布局合理，商品陈列美观，不仅有利于消费者选购商品，而且给消费者 设计了一个优雅舒适的购物环境，营造出良好的环境形象。1、功能布局：店内销售区、储物区、收银区和顾客通道四者应该有一个合理的分配。 对于连锁商店而言，其特性要求尽量扩大商品的售货区域，压缩非营业性区域。营业场所 内必须使用的一些较大型、不常移
36、动的设备和设施，如：货架、储柜等，要充分利用空间、 提高效率。2、产品布局：产品布局是指各类产品在店内的位置安排。为了做到合理安排产品布局, 应首先对连锁商店的商品进行一定的分类。一般按以下方法或标志分类：按使用功能归类, 就是按商品的一般最终用途分类和陈列；按细分市场归类，即按商品的目标市场分类和陈 列；按存放要求分类，即按商品的目标所需存放条件分类和陈列；3、食品店一般有自己的主营类产品，这就要求把最能反映本店类型和经营特色的产品 摆放到最显眼的位置，使顾客一进门便能获得鲜明的印象。4、食品店应该做到尽可能提高商品的出样率。一方面是充分利用各种物质设备和营业 空间；另一方面因场地有限，在不可能使所有商品和顾客见面的情况下，要讲究商品陈列 的选择，每一组商品的陈列样品要以陈列附近出售的商品种类为主，这样可便利消费者。2. 4产品陈列分析1、中心陈列中心陈列法是以整个展示空间的中心为重点的陈列方法。把一些重要的、大型的商品 放在展示中心的位置上突出展示，其他次要的小件商品在其周围辅助展示。中心陈列法的 特点是主题突出、简洁明快。一般在商铺入口处、中部或者底部不设置中央陈列架，而配