单位职工食堂承包经营合同书.docx

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1、 单位职工食堂承包经营合同书 甲方：_ 乙方：_ 为对职工食堂综合治理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着公平互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、 承包内容及经营范围 承包经营甲方职工食堂，负责供给甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供给后，可依据职工需要和力量许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进展非法经营、活动和作其它用途。 二、 餐费标准： 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 1、 治理人员：早餐_元/人;午餐_元/人;晚餐_元/人;夜宵餐_元/人;通宵餐_元/人; 2

2、、 一般员工：早餐_元/人;午餐_元/人;晚餐_元/人;夜宵餐_元/人;通宵餐_/人; 3、 其它人员：早餐_元/人;午餐_元/人;晚餐_元/人;夜宵餐_元/人;通宵餐_元/人; 三、 承包期限： 自_年_月_日起至_年_月_日止，承包期为：_年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 四、 场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将根底设施破烂局部及厨房用品一次性修理保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。

3、 2、承包期内，食堂内的用具修理发生的一切费用，由乙方自行担当。承包区内外的设施修理整改费用由甲方担当。 3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需依据本市自来水公司、供电局、燃料供给商统一标准核算，水每公吨_元，电每千瓦时_元，燃料每公升/斤_元，随之每年市场的价风格整收取费用。 4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。 五、 膳食供给及有关效劳 1、饭菜供给分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐; 2、凭_进餐每餐价格_元，_荤_素_两米饭，例汤自取。 3、款待餐及经理餐按每

4、人/每餐_元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满足。 4、菜式备选品种每餐不少于_个(其中荤菜类不少于_个)，常常轮换。早、夜餐品种不少于_个。 5、膳食供给时间： 早餐：_ -_; 午餐：_ -_; 晚餐：_ -_; 夜宵：_ -_; 通宵餐：_ -_; 甲方可依据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极协作，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。 7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根

5、底上猎取利润应掌握在25%以下。 六、 卫生治理和环境爱护 1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生干净。 2、垃圾污物应按指定地点放置，不得任凭舍弃。 3、应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。 6、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 七、 制度的建立 1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作

6、规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类大事发生。 2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部担当。甲方有权进展监视和检查。 3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的”修理保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不行抗力的不在此限。 八、 结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、 违约责任 1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3

7、、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时或不充分供给职工膳食。 4、由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供给膳食，(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚_%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、 仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充

8、协议作本合同的组成局部，具有同等的法律效力。 十二、 合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。 十三、 附件_与本合同一同生效。 十四、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方(章)：_ 乙方(章)：_ 代表人：_ 代表人：_ 签约日期：_年_月_日 签约日期：_年_月_日 单位职工食堂承包经营合同书2 甲方: 乙方: 身份证号： 为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满意员工的要求，对建杰集团员工食堂实行承包。 承包原则：自主经营，自

9、负盈亏;承受监视，保障供给;补贴经营，福利为主;安全卫生，民意为先。详细条款如下： 一、承包期限： 自 年 月 日起至 年 月 日止。 二、补贴标准 乙方在完成以下承包要求的状况下，甲方每月以工资的形式补帖乙方3800元，同时，乙方按月支付从甲方领取的柴油费用，电费半价收取。蒸汽、水费免费、由甲方免费供应。 (说明：需听从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停顿供汽，此时需改用电加热代替)。 三、对乙方的根本工作要求 1、在规定的供给时间内，足量供应饭菜。详细供给时间： 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：30 夜餐：23：300：30 因

10、生产需要，局部员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，供应相应的用餐效劳。 2、供给品种： 早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供给，三天后可重复。 中、晚餐： 以米饭为主食，群众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天供应新菜肴2只，三天后可重复。 素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准掌握在4.04.5元/餐。 不得以供给炒菜而不供给或少供给群众菜。 夏天(8、9、10月份)供应免费汤一份/人。 3、毛利指标 菜、饭综合毛利不得超过10%。 菜、饭计利本钱包括：

11、主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜本钱中不包括人工本钱。 4、卫生、安全 工作人员统一着装上岗，上岗人员必需持有本人有效的安康证(公司担当2人次/年的安康证申领费用，其他人员的安康证申领费用自负)。 厨房卫生，一餐一清扫，一周一大扫，平面每天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具干净，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生治理部门的.要求。 承受公司和上级卫生治理部门的治理和监视。 消失群体性的食物中毒大事，承包者需主动担当责任，并支付因此而产生的费用。 5、员工评价 在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停顿

12、承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者担当。 6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的效劳工作。 四、甲方应为乙方做到的事项 甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂用水、蒸汽免费、电费用由甲方半价供应。夏季餐厅用空调电费免费(依据当月空调使用频率确定用电量) 为乙方开设厂内小买部供应经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。 公司治理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派治理人员进展现场秩序维护，并对用餐部门进展用餐纪律的治理。 为食堂消费卡按时充

13、值和定期为食堂结算营业款。 做好企业上级治理部门对食堂的检查和催促的联系协调工作。 不得干预承包食堂的内部治理，敬重承包者的治理方式和意愿。 负责对食堂生活垃圾的定期清理。 食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等状况，公司负责购置。 经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保存其厂籍并在食堂工作完毕后可回生产车间工作。 承包保证金，在承包期完毕时一次性返回。 五、乙方应做到的其他事项 乙方需向公司交承包保证金(前两个月的补帖合计7600元作为保证金)。在考核中发生的扣款和突发大事需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在10天内补足保证金数额。 食堂消费可实行消费

14、卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。 每餐供给需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并承受相关的的检查。 食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的修理，由承包者自理。 在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并承受相应的治理。 食堂的工作应承受公司治理部治理、监视和相应的考核。 小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得 卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 早、夜餐的开设应

15、在承包合同生效后，15天内开设运营。 食堂货物的进出应承受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。 食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最终一遍必需是自来水，制止用地下水用作可食水源。 六、以下事项公司治理部应对承包食堂进展考核 1、因食堂责任，造成供给断挡，一次扣100元。 2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位。 3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次;公司外部：扣500元/次。 4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天。 5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。 6、如员工满足度到达考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质嘉奖，

16、金奖在承包期满时发放。 七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理。 八、上述内容作为食堂承包合同条款，合同双方应共同遵守，双方签字有效，合同共三页，一式二份，合同双方各持一份。 甲方：(代表签字) 乙方(承包人签字) 签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日 单位职工食堂承包经营合同书3 甲方： 乙方(单位或个人)： 联系方式： 身份证号码： 为了加强职工食堂治理，提高效劳质量，降低运营本钱，甲方将职工食堂承包给乙方经营，经过双方友好协商，达成如下协议。 一、承包方式和合同期限 甲方同意由乙方承包职工食堂，无偿使用甲方食堂现有家具的房屋、炊事器械等

17、设施设备，乙方向甲方交纳3万元设备保证金。合同期满，如续约，合同不变，如解约，在乙方未发生任何安全事故和固定资产完好，甲方如数退还乙方保证金。 二、伙食费标准及结算方式 乙方依据实有就餐人数月底向乙方结算，结算标准为午餐10元/人。早餐乙方自主确定收费方式，但不得允许院外单位人员就餐。 三、经营模式 食堂在甲方监视下实行自主经营，自负盈亏，乙方要在保证职工就餐前题下，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，改善效劳态度，吸引职工就餐等优质效劳来增加营业额，到达提高收入的目的。乙方获得职工用餐的利润不准超过20%。 四、甲方担当乙方正常经营所需水电费，依据原有食堂使用水电底数给乙方使用，乙方每月用水

18、量不超过50立方米。电量不超过20 度，超额局部由乙方担当，甲方从每月的承包费中扣除。燃油费用由乙方担当。 五、为保证饭菜质量到达职工满足，依据季节时令菜菜价，甲方每周制定菜谱，由乙方落实。保证花色品种满意职工的生活需求，饭菜价格合理，保证四菜两汤，一荤三素，主食不低于三种。 六、甲方的权利和义务 (一)供应食堂现有的房屋、设备设施、炊事工具等交乙方使用，交接时登记造册(清单附后)并履行有关手续。 (二)原料选购由乙方自主打算，但米、面、油、肉、蛋等主要原料的供给商由甲、乙方每月共同考察确定。乙方严格执行，甲方不定期进展抽查，如有违约甲方将扣除保证金500-1000元，以确保从源头上保证食物安

19、全。 (三) 食堂在规定的开饭时间内，要有足量饭菜供给。如有工作需要，局部人员需延时或提前用餐时，甲方需提前告知乙方。假如在规定供给时间内有饭菜缺乏的状况，每月不能超过2次，否则甲方有权从乙方保证金内扣除1000元。 (四) 帮助乙方制定食堂的制度建立，使之符合国家及行业标准要求，保证食堂卫生安全牢靠。 (五)甲方遇有临时重大活动由办公室与乙方协商解决。 七、乙方的权利和义务 (一)乙方要严格执行食品卫生行业的有关规定。建立健全食堂有关岗位责任制及各项治理制度，按时上报有关进货检疫票据。 (二)必需承受甲方的监视检查，听从治理。树立为职工效劳的思想，做到效劳热忱，态度和气，礼貌待人，仔细负责。

20、 (三)努力增加花色品种，提高饭菜质量，做到价格合理，让职工有满足感。 (四)仔细执行食品卫生治理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，就餐大厅要始终保持良好状态，操作间当日垃圾、泔水当日清，不得发生食物中毒现象。在有蚊虫的季节必需做好灭蚊的工作，削减蚊蝇给人带来危害。 (五)乙方雇佣的工作人员，要有市级以上防疫部门体检安康证，不得雇佣无安康合格证者在食堂工作，每年到防疫部门体检一次，交办公室备案。用工工资待遇自行解决;炊事员上岗必需标准操作，一律穿工作服，戴工作帽，操作间内严禁吸烟，出售食品一律用馒头夹和公用勺具，分餐时炊事人员必需戴口罩。 (六)保管和使用好交给的房屋、设备设施、炊事工具等，日常修

21、理、燃气费用自行解决，合同完毕如数交回，若损坏或者丧失按价赔偿。 (七)搞好节省用水、用电工作。 (八)乙方要搞好食物安全工作，确保职工就餐和自身安全，做好餐具清洗、消毒环节工作，合同期间若消失食物中毒和各种安全事故，责任由乙方自负。 (九)乙方承包后，原食堂的债权债务由甲方负责，乙方不担当任何责任;承包期间发生的债权债务由乙方负责，甲方不担当任何责任。 (十)乙方在承包期内不得将食堂转租给第三方经营。 八、违约责任 (一)如遇政策变化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一个月告知乙方，即自行终止合同。若未提前告知导致乙方经济损失的，经双方协商，甲方可予以适当经济补偿。 (二)假如乙方经营不善，

22、造成饭菜质量降低、效劳质量差等因素引起职工不满的，经甲方劝告不改的，甲方单方有权终止合同，如因乙方单方缘由造成不能连续经营的，需要提前一个月告知甲方。 (三)乙方在承包期内，要切实爱护甲方所移交食堂固定资产等，在工作和饮食安全上提高安全意识，严格遵守双方合同商定内容，杜绝一切事故，确保人员财产不受损失，一旦发生事故或造成额外损失，甲方有权从乙方押金中扣除损失，依据乙方赔偿后续落实状况，有权打算连续或终止合同。 九、承包期为一年，20 年10月15日至20 年10月15日止，合同期满前一个月视乙方效劳质量打算是否续签。 十、本协议未尽事宜，由甲、乙方双方协商解决。 十一、本协议从甲乙双方签字之日

23、起执行。 十二、本协议一式两份(附带职工食堂固定资产表壹份)，甲、乙方各执一份。 甲方签字(或盖章)： 乙方签字(签章)： 20 年10月15日 单位职工食堂承包经营合同书4 甲方：_(以下简称甲方) 乙方：_(以下简称乙方) 甲、乙双方经过友好协商，现就乙方承包甲方职工食堂一事达成全都，签订合同如下，双方共同遵守。 一、甲方权利和义务： 1、甲方将现有的职工食堂(包括炊事用具等)在本合同签订后交与乙方使用及保管。 2、甲方负责供应职工食堂炊事所消耗的水、电、煤、自然气等，另外每月补助乙方1400元(大写：壹千肆佰园)。 3、甲方负责修理、更换食堂损坏的设备。 4、甲方有权对乙方工作状况进展检

24、查监视，当就餐人员对乙方饭菜质量、效劳态度意见很大时，甲方有权终止乙方的承包合同。 二、乙方权利和义务： 1、乙方及乙方所雇用工作人员应当身体安康，符合卫生监视部门有关餐饮从业人员的规定，乙方对自己以及雇用人员担当社会保险等一切责任。 2、乙方应当保证工作日三餐效劳，节假日依据工作的需要，保障工作人员的就餐，效劳热忱周到、环境卫生干净。 3、干部职工的三餐的.价格由甲乙双方协商确定，依据物价上涨状况适时调整，乙方应保障三餐的膳食合理搭配、卫生和养分，甲方的会议就餐和工作接待就餐原则上一律由乙方承办，就餐标准和价格双方协商，甲方应保障乙方有合理的利润空间。 4、乙方自行选购米、面、油、菜等原辅材料，甲方不得对乙方正常工作进展干预，乙方正确使用食堂的设备，如有损坏，应当照价赔偿，合同终止时，要交还全部炊事用具。 三、附则： 1、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。合同期限自20 年4月18日至20 年4月18日止共一年;合同到期即行终止，如甲方连续对外承包，同等条件下乙方具有优先权。 2、合同执行期间发生争议时，双方协商解决，双方终止协议，需提前30天以上提出。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_