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1、讲师：讲师：课程：第二单元第一节课程：第二单元第一节细胞中的元素和化合物问题-探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得出什么结论？问题-探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）统一差异(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系C COON NT TE EN NT TS S目目录录1 12 23 34 4组成细胞的元素组成细胞的化合物
2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质当堂检测组成细胞的元素组成细胞的元素元素玉米人C43.7555.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）1、在玉米细胞与人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样的，都是C、H、O、N。组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。组成细胞的元素组成
3、细胞的元素元素玉米人C43.7555.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）1、在玉米细胞与人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？C、H、O、N组成生物体的组成生物体的基本元素基本元素组成细胞的元素组成细胞的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素最基本元素基本元素基本元素 主要元素主要元素大量元素大量元素Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn 等等微量元素微量元素以“含
4、量”为分类依据：铁猛碰新木桶铁猛碰新木桶组成细胞的元素组成细胞的元素思考思考：生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？微量元素是生物体内含量很少又不可缺少的元素微量元素是生物体内含量很少又不可缺少的元素。生物体内有一些含量很少，且对生物体而言不是必生物体内有一些含量很少，且对生物体而言不是必需元素，这些元素不属于微量元素，如铅、银、金需元素，这些元素不属于微量元素，如铅、银、金等这些离子。等这些离子。组成细胞的元素组成细胞的元素微量元素含量很少，是否意味着它不重要呢？否否缺铁食欲减退，免疫力下降，影响生长发育人体患贫血缺锌缺碘幼年患呆小症成年患甲状腺肿大缺钙
5、幼年缺钙患佝偻病成年人缺钙患骨质疏松症C COON NT TE EN NT TS S目目录录1 12 23 34 4组成细胞的元素组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质当堂检测组成细胞的化合物组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以组成细胞的元素大多以化合物化合物的形式存在的形式存在组成细胞组成细胞的化合物的化合物无机无机化化合物合物有机有机化化合物合物水：鲜重含量最多的化合物水：鲜重含量最多的化合物无机盐：无机盐：1%-1.5%糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸C C、H H、O OC C、H H、O O、N.N.C C、H H、O O、N N、P P脂肪固醇磷脂组成细胞的化合物组
6、成细胞的化合物占细胞占细胞鲜重鲜重最多的化合物最多的化合物-水水占细胞占细胞鲜重鲜重最多的最多的有机化合物有机化合物-蛋白质蛋白质占细胞占细胞干重干重最多的化合物最多的化合物-蛋白质蛋白质1 12 23 3组成细胞的化合物组成细胞的化合物元素元素和化和化合物合物含量含量鲜重鲜重干重干重元素：元素：O C H NO C H N化合物含量：化合物含量：水水水水 蛋白质蛋白质 脂质脂质 糖类糖类元素：元素：C O N HC O N H化合物含量：蛋白质化合物含量：蛋白质 脂质脂质 糖类糖类鲜重干重C COON NT TE EN NT TS S目目录录1 12 23 34 4组成细胞的元素组成细胞的化
7、合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质当堂检测检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测原理(1)糖类的检测 还原糖 。淀粉碘液 。(2)脂肪的检测：脂肪(3)蛋白质的检测：蛋白质 紫色。斐林试剂砖红色沉淀蓝色橘黄色红色双缩脲试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.实验步骤(1)还原糖的检测斐林试剂砖红色沉淀不宜用不宜用甘蔗；甘蔗；不宜用西瓜汁不宜用西瓜汁和番茄汁等颜色较重的材料和番茄汁等颜色较重的材料（颜色会掩盖实验结果（颜色会掩盖实验结果）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(2)脂肪的检
8、测取材 切片 制片 观察 结论检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(3)蛋白质的检测选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液颜色反应：结论：组织样液中含有蛋白质A A液液B B液液紫色紫色C COON NT TE EN NT TS S目目录录1 12 23 34 4组成细胞的元素组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质当堂检测当堂检测当堂检测一、概念检测1基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。(1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。()(2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。()(3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相
9、同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。()当堂检测当堂检测2将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。苏丹染液斐林试剂双缩脲试剂 豆浆梨汁花生子叶 砖红色沉淀橘黄色紫色 当堂检测当堂检测4.4.科学家在研究生物体的化学成分时科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生发现组成生物体的元素在非生物界也存在物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性3.3.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是 （）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水C CB B