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1、焙烤实训设备项目需求书、商务需求 1、实质性商务需求 序号 需求条款 原因说明 1 供应商提供营业执照副本复印件和税务登记 复印件。近三个月纳税记录，社会保障和医疗 保险记录。确保产品质量和产品供 应商合法性 2 所投产品的生产企业需具备职业健康安全管 确保产品的安全性和卫 理体系认证证书、环境管理体系认证证书。生性 2、一般商务需求 序号 需求条款 1 供货商必须保证所提供的烘焙设备制造质量、功能和使用要求，满足招 标文件所提出的各项技术参数要求。2 结算方式：由天津市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资金统一拨 款支付，签订合同后支付货款的 30%、安装调试完成后支付货款的 60%,其余
2、10%货款自合同签订日期生效后，烘焙设备经调试验收合格并投入 正常使用后，一年内付清尾款。3 要求供货商按合同规定，如期供货，不得逾期。当设备出现故障时及技术问题，供应商应在 24 小时内响应、4 小时到达 现场。4 供应商负责免费运输、吊装、安装调试；供应商负责免费进行技术培训 和技术服务。5 米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务，并做好售后服务 工作。6 所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书、技术需求 1、实质性技术需求 序号 米购项名称 数量 实质性需求条款 原因说明 1 电烤炉 1 层数 3 层每层 2 盘（400*600mm 烤 盘），烤盘放置方式：竖放，电压：以保
3、证设备 的制造质量 380v,重量：450kg,每层功率：5.5kw 温度范围：0-300 C外表面板材：前 面不锈钢，其它面铁喷漆，开门方式：向下向外，规格：1255*985*1630mm 每层内腔尺寸：870*680*200mm 机 身：SPCC 厚度 1.t，喷漆；炉床板：SPCC厚度 2.5t，喷油处理。电热 丝规格。上火：3KVy下火：3.5KW 玻璃门烘烤过程可视化，烤箱内置全 自动控温探头，让炉温始终保持在最 佳烘烤状态。和使用要求 2 热风炉 1 五盘（400*600mm 烤盘）电热风炉，控温范围:20-300 C 外形尺寸：780*1253*590mm 烤盘尺寸：400 X
4、600mm 前侧双层玻璃门，便于观察烘 烤进度；外部：镀铝锌板，厚度 1.2t,门：5mn 双层钢化玻璃，内部：不锈 钢；电热管规格：9Kw.过热保护装置 在超温时能全极自动断开电源，触控 操作面板采用高性能单片机控制技 术，温控精度咼、计时准确、操作简 单。以保证设备 的制造质量 和使用要求 3 和面机（多 用搅拌机）1 功率 2.2kw，立式，双速双动；面团 搅拌在一台机器内完成；搅拌器容 量：12.5Kg,少量（2kg 面粉）也可 以搅拌；钩转速（rpm）第 1 速度 140，第 2 速度 280;缸转速（rpm）第 1 速 度 12.8，第 2 速度 25.5。搅拌钩与 缸底间隙小23
5、mm 搅拌钩以特殊 材料及工艺制造，永不变形。缸体材 料及厚度：不锈钢，2t，不锈钢安全 网罩。外形尺寸：550*830*1050mm 以保证设备 的制造质量 和使用要求 4 醒发柜 1 功率 2.3kw，外形尺寸：以保证设备 登记复印确保产品质量和产品供应件近三个月纳税记录社会保障和医疗保险记录商合法性所投产品的生产企业需具备职业健康安全管确保产品的安全性和卫理体系认证证书环境管理体系认证证书生性一般商务需求序号需求条款供货市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资统一拨款支付签订合同后支付货款的安装调试完成后支付货款的其余货款自合同签订日期生效后烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后一年内付清
6、尾款要求供货商按合同规定如期供货应商负责免费进行技术培训和技术服务米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务并做好售后服务工作所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书技术需求实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说 725*945*1925mn,烤盘数量 32,烤盘 架层数 16。温范围:30-110 C。机械 控制面板。全不锈钢机身，醒面箱封 闭式不锈钢材板结构，永不生锈。内 设隔热保温层，循环风扇，温度湿度 均匀，醒发均匀。百分百观视率大玻 璃设计,便于过程观察。箱体内配有 进口风机，使温度湿度均匀，醒发均 匀。的制造质量 和使用要求 5 低温面包展 示柜 1 功率 1
7、.1kw，圆弧柜，材质：中国黑 大理石，温度：28 C。尺寸：1500*745*1300mm 以保证设备 的制造质量 和使用要求 2、一般技术需求 序号 米购项名称 数量 需求条款 1 面包切片机 1 功率 0.2kw，不锈钢，刀片可以更换；规格：厚度 12mm,39刀/15mm,25 刀切片数：每分钟 3060 片，不沾面，不易刮伤，速度快，噪音小。2 饼盘架 电 470X620X1600m，304 不锈钢 3 洗涮台 3 2400X700X950mm 30不锈钢，板材厚 1.2mm 带水 龙头、排水管件及管道 4 粉面活动车 p 800X500X500mm 双缸）5 迷你型台式 酥皮机 1
8、 功率 0.55kw,折叠状态尺寸：940X670X850m，工作 宽度：500mm 齿轮间距：0.3mm-30mm 6 四层存放架 2 1500X500X1500mm 304 不 锈钢，立柱 38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管.横梁 38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管焊接，横管 38mm*25mm*1.2m不锈钢方管（配不锈钢子弹脚）7 带存放架双 层不锈钢工 作台 6 1800X1000X800mr全不锈钢，板材厚 1.2mm 中间为 可存放 400X600mr 烤盘的架子 8 靠墙双层不 锈钢工作台 3 1800X800X800mr全 不锈钢，板材厚 1.2mm 9 速热式热
9、水 器 1 安装方式：挂式；容量:50L;产品功率:2100W;外形尺 寸：385x 725mm 全预警：专利防电墙技术，彻底 解决各类环境漏电问题，监控用电环境，时刻确保 洗浴安全；全自动控制：自动补充冷水，自动加热；加厚聚氨脂整体发泡技术，保温节能效果更好 10 不锈钢储物 柜 2 1200X500X1800mm板材厚1.2mm（内分4 层）双开 门，四层。11 不锈钢咼身 沙门柜 1 1200X500X1800mm板材厚1.2mm（内分4 层）双开 门，四层。登记复印确保产品质量和产品供应件近三个月纳税记录社会保障和医疗保险记录商合法性所投产品的生产企业需具备职业健康安全管确保产品的安全
10、性和卫理体系认证证书环境管理体系认证证书生性一般商务需求序号需求条款供货市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资统一拨款支付签订合同后支付货款的安装调试完成后支付货款的其余货款自合同签订日期生效后烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后一年内付清尾款要求供货商按合同规定如期供货应商负责免费进行技术培训和技术服务米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务并做好售后服务工作所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书技术需求实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说12 紫外线杀菌 灯 20 功率 0.04kw，直径 15mm 长度 1199mm 1 米外紫外 线强度 117uw/cm2
11、.13 灭蝇灭蚊灯 10 额定电压：220V-50HZ,灯管功率:2*MAX20W 电网电 压:2000V,尺寸：65*11*39.5mm,适外壳铝合金框 重 量：约 5 公斤，附送悬挂链条一根 安装方式：吊装 14 电子称 4 0.001-5kg 称量范围（充电式），LCD 背光显示，蓝 色，绿色，白色背光可供选择；开机自动归零，零 点自动跟踪；重具有计重，计数，百分比切换功能；计重时具有重量分选功能；工作温度范围：0C 40 r；简易计数功能，秤盘材质不锈钢 15 电子磅秤 1 0.1-150kg 称量范围（充电式），400X500mm LED 显示清晰易读，具有累计重量之功能，具有自动校
12、 正、零点追踪、双重过载保护之功能，电子显示头 可调整适当的显示角度，能连接电脑。16 打蛋机 2 5L，附 1 缸 1 球，机身材料：铝合金，缸体材料及 厚度：1Cr 18NiTi 0.8mm，钢丝材料及直径：不锈 钢？2.0mm控制方式：无极变速开关控制。功率 0.3kw。17 两门冰箱 2 总容积范围（L）:259,耗电量范围（Kw/h）:0.1,冷冻 室（L）:102,冷藏室（L）:157,外形尺寸（mm）：645*584*1715（深*宽*高 mm）18 冰柜 1 总容积：188L；冷冻能力：4.5kg/24h。制冷功能：双温双箱，同时具有冷藏、冷冻双功能。外形尺寸：874X 534
13、X 860 mm 19 真空包装机 1 尺寸(mm):560X 425X 340;真空室体积(mm):450X 370X 100(50);热封有效尺寸:(mm)430X 8 x 2line；极限真空度(mm)：1.0;频率(hz):50,功率 0.37kw。20 电磁炉 2 额定电压：220V,额定频率：50HZ,额定功率：2100w 材质：微晶面板+PP，包装尺寸：355X 230X 420mm 21 蒸馏水器 2 10L 无水自动断电，功率 7.5.kw。22 快速水份测 定仪 1 可测水分范围：0.01%100%，时间要快速，最大 量程：60g,水分含量可读性：0.01%,显示参数：7
14、种（水份值，样品初值，样品终值，测定时间，温度 初值，最终值，恒重值）。快速鉴定方式：读数 10 秒内，根据样品数据库选择多种被测样品进行测定，方便快捷，适用广泛。23 糖度计（阿 贝折光仪）2 要求可测糖度范围：0 95%24 面粉筛 8 不锈铁材质；直径 40CM 60 目孔径。25 多用自动绞 肉机 1 不锈钢，功率 0.65kw。26 铝合金圆角 烤盘（不沾）10 1.5mm 铝合金，600*400*20mm 不沾处理。27 5 槽法国烤 2 铝合金，660*460*32mm 不沾处理。登记复印确保产品质量和产品供应件近三个月纳税记录社会保障和医疗保险记录商合法性所投产品的生产企业需具
15、备职业健康安全管确保产品的安全性和卫理体系认证证书环境管理体系认证证书生性一般商务需求序号需求条款供货市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资统一拨款支付签订合同后支付货款的安装调试完成后支付货款的其余货款自合同签订日期生效后烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后一年内付清尾款要求供货商按合同规定如期供货应商负责免费进行技术培训和技术服务米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务并做好售后服务工作所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书技术需求实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说 盘（不沾）28 土司盒类 10 450g 土司盒-盖（不沾）,1.0mm 铝合金，214*1
16、23*13mm 不沾处理。29 多连式烤盘 类 2 15 连五角模（不沾）镀铝 600*400*37mm 36连磨堡模（不沾）镀铝 600*400*26mm 30 月饼模具类 20 手压 31 生日蛋糕模 10 1.0mm 铝合金，12活动凸点蛋糕模（硬膜），305*299*7mm 9 硬膜处理。32 转台 1 铸铝 圆径 309*140mm 表面刻度为：7 8 9 10,转动平滑，无晃动，底部加防滑垫。33 塑料转台（高）（粉红）10 ABS 塑料，圆径 270*120mm 34 不锈钢切面 刀 5 0.4mm301 不 锈钢 121*135mm 35 刮平刀 10 8高级刮平刀（黑塑料柄）
17、,420 不锈钢，总长 330 刃长205。36 锯刀：2 26cm 锯刀（黑塑料柄），总长 380 刃长 250。37 牛刀 4 19cm 牛刀（双色塑料柄），总长 320 刃长 190;24cm 牛刀（双色塑料柄），总长 370 刃长 240。38 铲刀 4 高级馅饼铲刀（黑色塑料柄），420 不锈钢，总长 265 刃长 135。39 大菜刀 5 不锈钢 4Cr13MoV 214X102X2.5mm 40 鹰嘴剪刀 通用型号 41 不锈钢针车 轮 2 304 不锈钢，198*133*50。42 打蛋器 8打蛋器（电解），304 不锈钢，总长 259 线长 150。43 刮板 44 刮刀 8
18、 304 不锈钢 45 不锈钢盆 5 0.6mm304 不锈钢，330mm 内径 330*135）280mm（内 径 280*110）240（内径 240*105）200mm（内径 200*80）。46 面粉勺 2 1500CC,PC 塑料。47 面杆 I 小杆（固定柄），木材，圆径 60 长度 440。48 不锈钢匙（4 个组）2 430 不锈钢，4 组。49 塑料杯 4 3000CC 圆径 170*2382000cc 圆径 146*2111000cc 圆径 112*162500cc 圆径 86*125200cc 圆径 71*86，PP塑料。50 塑料挤花袋 5 14塑料挤花袋（100 入）
19、PE 塑料，长度 360。51 小型花嘴 10 0.4mm304 不锈钢，12 粒装。52 棉咼温手套 I 10 17耐高温手套，棉，长度 432（耐热2050）。53 塑料食品夹 5 长度 215mm PC塑料。54 双头隔水巧 1 容量：1kg（两个锅）,调温：10-80 度，机身尺 登记复印确保产品质量和产品供应件近三个月纳税记录社会保障和医疗保险记录商合法性所投产品的生产企业需具备职业健康安全管确保产品的安全性和卫理体系认证证书环境管理体系认证证书生性一般商务需求序号需求条款供货市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资统一拨款支付签订合同后支付货款的安装调试完成后支付货款的其余货款自合同
20、签订日期生效后烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后一年内付清尾款要求供货商按合同规定如期供货应商负责免费进行技术培训和技术服务米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务并做好售后服务工作所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书技术需求实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说 克力熔炉 寸:300*180*103mm巧克力容器直径 11CM 高 8CM 材 质：机器铁，容器铝，功率 0.5kw。55 恒温恒湿培 养箱 1 产品类型：液晶显示升级型无氟制冷环保型 控温范 围：0-65 C,分辨率：0.1C 波动度：土 0.5 C,均匀度：土C 控湿范围：60%-90%湿度波动
21、：5%输入功率：1100W 定时范围：0-9999 分钟 内胆尺寸：506*450*1102mm 外形尺寸：650*740*1736mm 载物托架：4 块。56 数显型电热 恒温干燥箱 1 带定时器 内胆不锈钢 温度:+5300 摄氏度 层 数：6 层,电压：220V 内部尺寸：750X600X500mn外 部尺寸：1050X980X700mm功率 2-3kw。57 自动液相色 谱分离层析 仪 1 HD-3紫外检测仪，BS-100A 自动部份收集器；HL-2 恒流泵，TH-500 梯度混合器，HD-A电脑米集器；层 析柱：1.0 X 40,1.6 X 50,2.5 X 60 各一 支；波 长：
22、220,254,280,340nm 定时范围：1 秒-100分；流量：0.1-10ml/m;收集容量：12mlX 100 给出梯度：1000ml,梯度形状可直线；自配电 脑可实现电脑绘图、保存、数据分析和计算。58 蒸汽发生器 1 蒸汽量：24Kg/h;输入功率：18KV；额定工作压力：0.7MP;饱和蒸汽温度：171 C;电压：380V 登记复印确保产品质量和产品供应件近三个月纳税记录社会保障和医疗保险记录商合法性所投产品的生产企业需具备职业健康安全管确保产品的安全性和卫理体系认证证书环境管理体系认证证书生性一般商务需求序号需求条款供货市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资统一拨款支付签订合同后支付货款的安装调试完成后支付货款的其余货款自合同签订日期生效后烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后一年内付清尾款要求供货商按合同规定如期供货应商负责免费进行技术培训和技术服务米购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务并做好售后服务工作所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书技术需求实质性技术需求序号米购项名称数量实质性需求条款原因说