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1、 学校食堂下半年工作计划范文 Model work plan for school canteen in the second half of the ye ar 汇报人：JinTai Co I I ege 学校食堂下半年工作计划范文 前言：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作il划，有了工 作计划，工作就有了明确的LI标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地 进行。工作il划对匸作既有指导作用，乂有推动作用，是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作讣划的书写内容要求，带有规划性、设想性、讣划性、方案和安排 的特点展开说明，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后
2、内容可按需 编辑修改及打印。加强学校食品安全卫生管理，是服务教育教学的重要保 障，是构建平安和谐校园，办人民满意学校的重要举措。近年 来，我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中，思想上始终保 持头脑清醒，做到警钟长鸣，方法上变过去的应急管理为现在 的预防管理，分管校长主管，总务主任具体抓，措施上做到 制度约束与人文管理紧密结合，探索了一条学校食品安全卫生 管理的新路子，学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“A级单位”的称号。一、切实加强领导，形成安全卫生共识 为了切实保障食品安全卫生，学校成立了分管后勤副校 长为组长，以，总务主任，事务长为副组长，钱存官、薛庆伦 同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小
3、组，建立了学校食 品安全卫生工作专班，形成了管理网络，制定了实施方案，设 置了意见箱，开办学习专栏，刷写了宣传标语，开辟了校园广 播，无论大会与排和打算时制定工作划有了工作计划工作就有了明确的标和具体的步骤大家协调行动使工作有条不紊地进行工作划对匸作既有指导作用乂有推动作用是提高工作效率的重要手段本文档根据工作讣划的书写内容要求带有规划性设想性强学校食品安全卫生管理是服务教育教学的重要保障是建平安和谐校园办人民满意学校的重要举措近年来我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中思想上始终保持头脑清醒做到警钟长鸣方法上变过去的应急管理为现在的预防管理分学校食堂被姜堰市卫生监督所授予级单位的称号一切实加强
4、领导形成安全卫生共识为了切实保障食品安全卫生学校成立了分管后勤副校长为组长以总务主任事务长为副组长钱存官薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组小会，领导必讲食品安全卫生，定期不定期对 食堂工作进行检查，开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座，举办食堂职工安全卫生知识培训 班，层层签订责任状，把学校食品安全卫生工作当作学校管理 的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，处处求细，全校 上下形成了“食品安全卫生，责任重于泰山”的共识。二、建立管理制度，夯实安全卫生管理基石“没有规矩不成方圆”，有制度才有章可循。在人的管 理上，一是制定了岗位职责，人员分工明确，各司其职，
5、各负 其责，这样，增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐 于奉献的职业道德观念;二是制定了从业人员个人卫生管理 制度、食堂工作人员十不准、食堂从业人员患病调离 管理制度、和厨师岗位卫生制度等一系列制度，炊事员 统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话，不让闲人出入，并从服务态度、服 务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟 练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较 为严密的管理系统。同时，还通过召开座谈会、师徒结对、技 术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想，畅谈体会，总结经验，找出差距，制定措施，
6、营造 一种和谐的管理氛围；。在物的管理上，学排和打算时制定工作划有了工作计划工作就有了明确的标和具体的步骤大家协调行动使工作有条不紊地进行工作划对匸作既有指导作用乂有推动作用是提高工作效率的重要手段本文档根据工作讣划的书写内容要求带有规划性设想性强学校食品安全卫生管理是服务教育教学的重要保障是建平安和谐校园办人民满意学校的重要举措近年来我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中思想上始终保持头脑清醒做到警钟长鸣方法上变过去的应急管理为现在的预防管理分学校食堂被姜堰市卫生监督所授予级单位的称号一切实加强领导形成安全卫生共识为了切实保障食品安全卫生学校成立了分管后勤副校长为组长以总务主任事务长为副组长钱
7、存官薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组校有严格的管理规 定，制定了食品原料采购索证制度、农副产品采购制 度、库房管理制度等，大宗物资实行招标采购，凡要求 购进的原材料有正规的进货渠道，所购鸡、鸭、鱼、肉索要质 量检疫报告单;所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要 质量检验报告单;原材料存放必须隔墙隔地20公分，分类清楚,随时翻检，防止变质；学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全，并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、灭蚊，确保 食堂安全卫生。三、建立规范运行机制，确保食品安全卫生 学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，以为师生“创造家的环境，营造家的温馨，培养家的感情
8、，提供家的服务”为工作目标，以“师生的满意是我们最大追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过 好“三关”一一健康关、卫生关、培训关;二是做到“三统 一”一一统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务；四是采购 原材料做到“三审”一一审查经营单位的卫生许可证和质量检 验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价 格数量;五是食堂清洁卫生做到“三查”一一早、中、晚三次 检查;六是物资存放做到“三分开”一一生熟分开，米面油分 开，作料与新鲜蔬菜分开;七是库房做到排和打算时制定工作划有了工作计划工作就有了明确的标和具体的步
9、骤大家协调行动使工作有条不紊地进行工作划对匸作既有指导作用乂有推动作用是提高工作效率的重要手段本文档根据工作讣划的书写内容要求带有规划性设想性强学校食品安全卫生管理是服务教育教学的重要保障是建平安和谐校园办人民满意学校的重要举措近年来我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中思想上始终保持头脑清醒做到警钟长鸣方法上变过去的应急管理为现在的预防管理分学校食堂被姜堰市卫生监督所授予级单位的称号一切实加强领导形成安全卫生共识为了切实保障食品安全卫生学校成立了分管后勤副校长为组长以总务主任事务长为副组长钱存官薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组“三防”一一防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”
10、一一保温、保熟、保 味道;九是菜肴做到“三个讲究”一一讲究营养，讲究味道，讲究花样;十是食堂工作做到“三个确保”一一确保贫困学生 有饭吃，确保接待处有开水喝，确保学生有热水喝;十一是食 堂工作接受“三个监督”一一接受社会、师生对食堂安全卫生 的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十二是食堂工作实现“三个满 意”一一让领导满意，让师生满意，让社会满意。.Designed By JinTai College.排和打算时制定工作划有了工作计划工作就有了明确的标和具体的步骤大家协调行动使工作有条不紊地进行工作划对匸作既有指导作用乂有推动作用是提高工作效率的重要手段本文档根据工作讣划的书写内容要求带有规划性设想性强学校食品安全卫生管理是服务教育教学的重要保障是建平安和谐校园办人民满意学校的重要举措近年来我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中思想上始终保持头脑清醒做到警钟长鸣方法上变过去的应急管理为现在的预防管理分学校食堂被姜堰市卫生监督所授予级单位的称号一切实加强领导形成安全卫生共识为了切实保障食品安全卫生学校成立了分管后勤副校长为组长以总务主任事务长为副组长钱存官薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组