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1、 目录（讨论稿）一、酒店组织架构 二、人员编制 三、工资结构及标准 四、岗位说明书 五、人事管理操作流程 六、人事管理相关表单 一、组织架构 与公司双重领导 二、人员编制 店长助理 值班经理 客房主管 前台服务员 餐饮服务员 厨师/杂工 保安员 维修/锅炉 会计/出纳 客房服务员 PA服务员 水洗工 餐厅主管 一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标
2、准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基区域 岗位 编制 管理人员 店长 1 人 店助（兼文员）1 人 值班经理 1 人 前厅 票务、订房 3 人 收银、商务 3 人 倒班 1 人 客房 客房主管 1 人 客房服务员 10 人（含倒班 1 人）PA 2 人 洗衣房 4 人 餐厅 餐厅主管 1 人 餐厅服务员 2 人 厨师
3、 2 人 杂工 1 人 传菜 1 人 工程 锅炉房 3 人（含化验 1 人）万能维修 3 人 保安 保安 4 人 财务 会计 1 人 出纳（兼库管）1 人 共计 46人 一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备
4、期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基三、工资结构与标准：1、工资结构 店长=基本工资+月度绩效工资+年终奖 店长助理=基本工资+月度绩效+年终奖 值班经理+基本工资+月度绩效+年终奖 客房主管=基本工资+月度绩效+年终奖 基层员工岗位（前厅、工程、保安、餐厅、洗衣房）=基本工资+工龄工资+全勤奖+月度绩效+年终奖 2、工资标准：筹备期工资 岗位 基本工资 全勤奖 筹备期补助 试用三个月 店长助理 值班经理 客房主管 餐厅主管 前厅 客房 保安 餐厅服务员、
5、传菜 工程部 参考原单位 开业三个月后工资 一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到
6、或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基1、全勤工资：每月出勤达到或超过 26 天全勤奖 200 元；2、工龄工资：每半年增加 50 元，三年封顶。岗位 基本工资 提成 全勤奖 工龄工资 月度绩效 年终奖 店长 公司确定 待定 待定 店长助理 3800 待定 待定 值班经理 3200 待定 待定 客房主管 2800 待定 待定 餐厅主管 2800 待定 待定 前厅 1500 售卡 200 50 元/半年 待定 待定 客房 1000 200 50 元/半年 待定 待定 PA 1800 200 50 元/半年 待定 待定 洗衣房 1500 200 50 元/半年 待定 待定 餐厅服务 1
7、800 200 50 元/半年 待定 待定 厨师 特聘 待定 待定 杂工 1800 200 50 元/半年 待定 待定 传菜 1800 200 50 元/半年 待定 待定 锅炉工 参考原单位 200 50 元/半年 待定 待定 维修工 参考原单位 200 50 元/半年 待定 待定 保安 1800 200 50 元/半年 待定 待定 会计 公司确定 出纳 公司确定 一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼
8、库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 四、职位说明书 酒店总经理 职位编号 职位名称 店 长 所在部门 级 别 酒店总经理 上 级 公司董事长 下 属 店长助理、值班经理、客房主管 员工 职责概述：贯彻执行公司领导布置的各项工作，全面负责酒店日常经营和管理工作，
9、负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行公司的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工
10、资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作；确保酒店经营和管理指标的完成；负责酒店文化和员工队伍建设，员工满意度合格；负责组织、实施及督导下属按公司标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，培养合格管理人才；实施整改总查和暗访中存在的问题；负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；负责店内财产使用和保管，确
11、保资产保值；制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的；负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报；处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享；确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生；制订酒店经营指标，接受公司下达的年度经营指标；制定店内日常维修计划，与维护部一同制定有效的大修理计划；指导和培养实习店长，达到上岗要求；负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密；负责应收帐款的追缴；负责店内治安和消防安全；完成上级领导布置的各项工作。一组织架构与公司双重领
12、导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基任职资格：忠于公
13、司，认同公司 熟悉各地方相关的政策法规；爱岗敬业，注重工作结果；诚信，正值，有亲和力；出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力；有很强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各种指令。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资
14、岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 2、酒店总经理助理 职位编号 职位名称 店 助 所在部门 酒 店 级 别 酒店总经理助理 上 级 酒店总经理 下 属 值班经理、主管、员工 职责概述：协助店长做好酒店运营工作，具体负责市场开发及维护工作，督导值班经理进行酒店的运营管理，组织实施酒店岗位培训。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域
15、管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：配合店长做好酒店的运营管理工作。配合店长做好酒店的人事管理工作 完成公司总部下达的各项经营任务。在公司的指导下，负责市场的开发
16、和客户维护。完成销售任务。负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施。督导值班经理完成本职工作。负责组织、实施及督导值班经理按公司标准进行岗位培训。按公司标准进行酒店现场管理。配合店长做好酒店安全工作，督导值班经理进行安全工作的现场管理。负责督导值班经理及工程人员做好工程维护工作。配合店长协调当地政府的行政事务。定期分析店内经营和管理状况并向店长汇报。负责督导值班经理确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生。完成上级指派的其它工作。任职资格：认同公司价值观，有很强的服务意识；大专以上学历，3 年以上酒店销售管理经验；性格开朗、乐观、诚信、正直；爱岗敬业，具有较强的学习能力；出色的沟通能力和团队合
17、作精神。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元
18、三年封顶岗位基 3、酒店值班经理 职位编号 职位名称 值班经理 所在部门 酒 店 级 别 酒店值班经理 上 级 店长、店助 下 属 客房主管、餐厅主管、员工 职责概述：协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效
19、工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：协助、指导前台服务员按标准完成各项工作任务；检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责，仪表仪容是否达到酒店标准；控制房态，达到收益最大化，并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店；负责处理宾客投诉，超过职责权限，及时请示店长；主动征询和收集客人意见和建议；根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店
20、内人员调配工作，确保对客服务质量。按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作；负责夜间审核，对各类凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐；检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生；加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗；根据店长的要求和分工，组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作；根据业务情况和人员配备，每月汇总审核编排的排班和考勤，并将汇总表上交店长；掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，并立即报告店长；定期对消防器材和安全设施定期检查，做好监护，确保器材可用；完成上级指派的各项工作
21、；一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封
22、顶岗位基任职资格：中专以上学历，年龄在 35 岁以下；具有星级酒店前厅服务和管理两年以上工作经历，了解客房和餐饮规范流程；工作勤奋，具有良好的沟通和协调能力，电脑操作熟练；普通话标准，品貌端正。4、酒店客房主管 职位编号 职位名称 客房主管 所在部门 酒 店 级 别 酒店客房主管 上 级 值班经理 下 属 客房领班、客房服务员 职责概述：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅
23、主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：每天安排客房服务员的工作，合理调配人
24、员，检查员工仪表仪容；每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房，保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求，设施情况良好；巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患；发现客房或公共区域的设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量；配合值班经理妥善处理客人投诉，努力满足客人的要求；制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作；负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当；做好棉织品的收发、送洗、交接等工作；督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训；负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管；负
25、责清洁用品、用剂的发放和回收工作，指导客房服务员安全使用和稀释；做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录；完成上级指派的其他任务。任职资格：中专以上学历，年龄在 35 岁以下；爱岗敬业，认真负责；具有较强的服务意识和协调、沟通能力；具有酒店客房服务和管理两年以上工作经历。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基
26、本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 5、酒店客房领班 职位编号 职位名称 客房领班 所在部门 酒店 级 别 酒店客房领班 上 级 客房主管 下 属 客房服务员 职责概述：接受客房主管分配的工作；客房主管不在岗时，代理客房主管的工作；满足客人的服务要求；主要职责：了解当日住店情况和预抵、预离状况；检查员工出勤、仪容、仪表和工作情况；
27、认真填写查房表并及时向前台通报房态；统计当日物料使用情况；完成上级指派的其他任务。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单
28、位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基任职资格：高中以上学历，年龄在 30 岁以下；爱岗敬业，工作勤奋；具有良好的服务意识和团队意识；具有酒店客房服务两年以上工作经历。6、酒店前台服务员 职位编号 职位名称 前台服务员 所在部门 酒店 级 别 前厅人员 上 级 值班经理 下 属 一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共
29、计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基职责概述：为客人提供接待、预订、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准备、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。主要职责：为客人办理入住登记手续，发放、回收房卡及磁卡钥匙；及时准确地将入住宾
30、客信息输入电脑，扫行中外宾信息传送；随时掌握和了解房态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目；负责办理客人换房、开门、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服务 负责办理客人离店结帐手续；向客人介绍、出售会员卡，并按制度办理会员的入住手续；为客人提供使用保险箱、物品租用、销售小商品等各项商务服务；正确有效地接待客人问询，提供有关饭店服务设施、市内外交通、旅游景点、娱乐购物等各类信息；负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护；负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员；负责提供客人电话和访客查询，办理访客登记手续，不得把住店客人资料泄露；熟悉酒店安全规范，做好可疑客人的监控，发现问题及时报告；做
31、好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作，并报告值班经理；做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作；负责制作酒店的营业日报；做好交接班工作；一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房
32、主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基任职资格：高中以上学历，年龄在 30 岁以下；品貌端正，普通话标准，身高女以上；男以上；具有良好的服务意识和团队意识；一年以上前台接待工作经验，电脑操作熟练。7、酒店客房服务员 职位编号 职位名称 客房服务员 所在部门 酒店 级 别 酒店客房服务员 上 级 客房主管、客房领班 下 属 职责概述：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐
33、厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：认真填写每日物品表和做房时间表；按
34、规定要求清洁房间卫生和对客服务；及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；及时上交客人的遗留物品；按规定程序进行房间清洁；注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量；完成上级指派的其他任务。任职资格：初中以上学历，年龄在 35 岁以下；五官端正，身体健康；具有良好的服务意识和团队精神；具有酒店客房保洁工作经历。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳
35、兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 8、酒店公共区域服务员 职位编号 职位名称 客房服务员 所在部门 酒店 级 别 酒店公共区域服务员 上 级 客房主管、客房领班 下 属 职责概述：负责酒店公共区域的清洁，为客人提供干净、温馨、安全的环境；满足客人的服务需求
36、。主要职责：负责酒店服务区域内的清洁卫生；按工作程序和标准清洁、保养所负责区域的卫生；正确使用保管和保养清洁、通讯工具，合理控制清洁剂的使用；做好定期的各项清洁工作和公共区域的计划卫生；按照标准实施酒店绿植的清洁养护和准确摆放；及时上报工程上需要修理的项目；及时上交客人遗失物品；完成上级交派的其他任务。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结
37、构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基任职资格：初中以上学历，年龄在 40 岁以下；五官端正，身体健康；具有较强的服务意识和团队精神；具有酒店客房和公共区域保洁工作经历。9、餐厅主管/领班 职位编号 职位名称 餐厅主管/领班 所在部门 酒店 级 别 酒店餐厅主管/领班 上 级 值班经理 下 属 餐厅服务员、厨师 职责概述：协助
38、店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包括餐厅服务员的全部工作内容。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅
39、主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：负责酒店餐厅的经营管理工作，确保为宾客提供优质的餐饮服务；协助店长完成酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标；对餐厅服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查；协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提供服务效率；严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率；严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低餐饮费用；定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的要求；及时处理好客人的投诉意义，并报告上级主管；做好餐具、用具
40、和设备的财产保管，降低损耗；熟悉餐厅布置、台面布局、菜肴酒水特点特色以及服务标准；负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量；负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作；制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能；加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督；做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作，满足客人的需求；完成上级交派的其他任务；任职资格：中专以上学历，年龄在 35 岁以下；普通话标准，品貌端正；具有较强的服务意识和良好的协调、沟通能力；具有酒店餐管理工作经历。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房
41、服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 10、餐厅服务员 职位编号 职位名称 餐厅服务员 所在部门 酒
42、店 级 别 酒店餐厅服务人员 上 级 餐厅主管 下 属 职责概述：为客人提供餐厅、预订、问询、结帐等服务，在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工
43、资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：为客人提供接待、订餐、问询、结帐等服务；按照服务标准做好开餐前的准备工作；熟悉掌握各种酒水饮料的名称、特性及价格；熟悉本酒店餐饮的风格及菜肴的品特点和烹饪方法；适时向客人推荐各种菜肴和酒水饮料了解客人的消费心理；正确使用餐厅的各式器皿并熟悉其清洁、保养方法；负责本岗位卫生工作，保持餐厅的干净、整洁和美观；主动参加酒店的业务知识培训，提高餐饮服务和销售技能
44、；完成上级指派的工作。任职资格：高中以上学历，年龄在 30 岁以下；普通话标准，形象气质佳；具有良好的服务意识和团队意识；一年以上酒店餐饮服务工作经验。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店
45、长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 11、厨师 职位编号 职位名称 厨师 所在部门 酒店 级 别 酒店厨师 上 级 餐厅主管 下 属 厨工 职责概述：为客人和酒店员工提供美味和健康卫生的菜肴，配合餐厅服务员为客人提供准确高效的服务，满足客人需求。主要职责：按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作；按照标准制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足客人需求；做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；做好定期成本盘点和毛利结算工作；确保厨房的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；做
46、好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；做好酒店员工每日三餐的供应工作，确保质量；做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全；遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全；一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资
47、全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基任职资格：职高以上学历，年龄 35 岁以下；身体健康、爱岗敬业，工作勤奋；具有较强的菜品创新意识和协调能力；具有三年以上相关工作经历。12、厨工 职位编号 职位名称 厨工 所在部门 酒店 级 别 酒店厨房助工 上 级 餐厅主管、厨师 下 属 职责概述：按照规范操作，确保厨房环境卫生和干净卫生餐具的供应。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安
48、员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基主要职责：严格按照标准和程序进行洗涤、消毒工作，确保洗涤质量符合餐饮卫生标准；按规定整齐摆放所有的餐具和
49、厨具用品，避免污染；负责洗皿间、员工食堂区域的地面、墙面的环境卫生以及员工餐厅餐桌整齐摆放；及时清理和打扫威望垃圾桶、杯筐等；正确使用和检查洗皿间设备，发现问题及时上报；时刻注意威望的日常安全，发现问题及时上报；完成上极指派的其他任务。任职资格：初中以上学历，年龄在 40 岁以下；身体健康，踏实肯干；具有良好的服务意识和团队意识；具有一年以上相关工作经历。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房主管餐厅主管前台服务员客房服务员水洗工服务员餐饮服务员厨师杂工保安员维修锅炉会计出纳二人员编制区域管理人员前厅客房餐厅工程保安财务岗位店长店助兼文员值班经理票菜锅炉房万能维修保安会计出纳兼库管人人人
50、人人人人人含化验人人人人人共计人三工资结构与标准工资结构店长基本工资月度绩效工资年终奖店长助理基本工资月度绩效年终奖值班经理基本工资月度绩效年终奖客房主管基本工资工资岗位基本工资全勤奖筹备期补助试用三个月店长助理值班经理客房主管餐厅主管前厅客房保安餐厅服务员传菜工程部参考原单位开业三个月后工资全勤工资每月出勤达到或超过天全勤奖元工龄工资每半年增加元三年封顶岗位基 13、保安员 职位编号 职位名称 保安 所在部门 酒店 级 别 酒店保安 上 级 值班经理 下 属 职责概述：负责维护酒店的治安秩序，保护住店宾客和酒店的人身和财产安全，为酒店提供安全服务。一组织架构与公司双重领导店长助理值班经理客房