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1、餐饮企业员工奖惩制度 员工管理水平的高低，直接关系到员工工作的积极性和企业的业绩。要想很好地做好员工管理，就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度。本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度，供参考！一、奖励 1、凡符合下列条件之一者，将给予奖励。遵守企业各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好；忠于职守，严格遵守操作规程，全年无差错、事故；在生产和服务工作中创造优异成绩为企业带来良好声誉；积极钻研业务，革新、挖潜有明显成绩、业绩；严格开支，节约费用有显着成绩；对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献；提出合理化建议，经企业采纳并实施运用，有显着成效；对提高企业经济效益有较大贡献；及时发现各类隐患，防
2、止重大事故；参加各类竞赛为企业争得荣誉；为保护企业、顾客、同事的生命财产安全，挺身而出见义勇为；2、奖励办法：经核实，批准给予相应奖励，并发给奖品、奖金、证书并作为员工晋升的主要依据；奖励类别包括：口头表扬、表扬、嘉奖、记功，提供培训、学习、休假、旅游、升职机会；二、惩罚 1、员工有下列行为之一为轻微过失错误 一月内迟到，早退累计三次；不服从主管指挥，一意孤行；不按照操作程序、进度、质量要求工作；浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微；工作能力弱，不称职、无法完成应该完成的本职工作；对本人负责的各项工作不重视，执行不力；遭顾客或部门投诉，情节轻微；2、员工有下列行为之一为一般过失错误 旷工一
3、次 一年内受警告记录二次；在员工中拉帮结伙，制造员工之间矛盾，欺侮他人，制造散布谣言；个人卫生，仪容仪表不遵守规定；因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏；因疏忽出现一般质量事故情节轻微；就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度供参考一奖励凡符合下列条件之一者将给予奖励遵守企业各项规章制度表现出众群众评议良好绩效评估好忠于职守严格遵守操作规程全年无差错事故在生成绩对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献提出合理化建议经企业采纳并实施运有显着成效对提高企业经济效益有较大贡献及时发现各类隐患防止重大事故参加各类竞赛为企业争得荣誉为保护企业顾客同事的生
4、命财产安全挺身头表扬表扬嘉奖记功提供培训学习休假旅游升职机会二惩罚员工有下列行为之一为轻微过失错误一月内迟到早退累计三次不服从主管指挥一意孤行不按照操作程序进度质量要求工作浪费公物纸张原辅料包装用品情节轻微工作能力弱 在工作期间及工作场所行为不检，如串岗、聊天、阅读、进食、娱乐、冲撞顾客，情节轻微；对 1 类轻微过失错误不听劝解，屡次再犯，情节严重；对 1 类轻微过失错误认识不足，消极对抗，散布不满；3、员工有下列行为之一者为严重过失错误 擅离职守，影响生产、经营正常运转；泄漏企业机密，情节轻微；拒绝服从主管指令及管理；违章违纪经纠正拒不认错，拒不接受处罚；工作场所行为不检，喝酒、抽烟等影响正
5、常生产经营；编造谣言，诋毁他人；遭顾客重点式重复投诉，但有改正意愿及行动表现；4、员工有下列情节之一为特重过失错误 全年无故旷工三日；违抗上级指令，不服从企业规章制度情节严重；恶意发泄不满情绪，损坏生产经营用各类工具、模具、设备设施情节严重；工作疏忽、贻误要务，使企业蒙受重大无可挽回损失(经济、声誉);就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度供参考一奖励凡符合下列条件之一者将给予奖励遵守企业各项规章制度表现出众群众评议良好绩效评估好忠于职守严格遵守操作规程全年无差错事故在生成绩对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献提出合理化建议经企业采纳并实施运有显着成效对提高企业
6、经济效益有较大贡献及时发现各类隐患防止重大事故参加各类竞赛为企业争得荣誉为保护企业顾客同事的生命财产安全挺身头表扬表扬嘉奖记功提供培训学习休假旅游升职机会二惩罚员工有下列行为之一为轻微过失错误一月内迟到早退累计三次不服从主管指挥一意孤行不按照操作程序进度质量要求工作浪费公物纸张原辅料包装用品情节轻微工作能力弱 违反安全或卫生制度，工作规章致使企业遭受损失，情节严重；谩骂、侮辱或威胁同事、主管、领导及顾客；在企业内部各处殴打他人或互相殴打；公物私用或利用职权图谋满足一已之私利；泄露企业、生产、经营、管理机密，图谋一已之私利；破坏、毁损藏匿、偷窃企业公私财物；破坏、毁损藏匿、偷窃企业物料，工具、各
7、类单据、报表使业务无法正常运转；贪污企业原物料、工具、器具及公款；恶意散布谣言，歪曲事实、诋毁企业声誉；公众场合恶意损毁企业形象的言行举止、仪容仪表；见灾不救酿成企业及员工和顾客有重大损失；恶意报复，往食品内放入异物给企业造成损失；工作期间担任同地区同类企业类似工作对企业隐瞒不报；因违法受到公安部门收审以上行政处分；5、惩罚办法：经核实，批准给予相应惩罚；就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度供参考一奖励凡符合下列条件之一者将给予奖励遵守企业各项规章制度表现出众群众评议良好绩效评估好忠于职守严格遵守操作规程全年无差错事故在生成绩对改进经营管理和提高服务质量有重大贡
8、献提出合理化建议经企业采纳并实施运有显着成效对提高企业经济效益有较大贡献及时发现各类隐患防止重大事故参加各类竞赛为企业争得荣誉为保护企业顾客同事的生命财产安全挺身头表扬表扬嘉奖记功提供培训学习休假旅游升职机会二惩罚员工有下列行为之一为轻微过失错误一月内迟到早退累计三次不服从主管指挥一意孤行不按照操作程序进度质量要求工作浪费公物纸张原辅料包装用品情节轻微工作能力弱 惩罚类别包括：口头批评、批评.警告、记过、停职检查、留厂察看、开除；根据员工过失错误言行程度轻微、一般、严重、特重，情况分别处以相应惩罚，同时给予相应除职降级、降薪、罚款、调岗、取消休假，培训、学习等同步处罚；在员工犯严重过失错误接受
9、处分学习改造期间，又有一次一般过失错误或二次轻微过失错误等同于一次特重错误；员工犯特重错误根据情节分别给予半薪无奖留用察看两个月，无薪留用察看一个月直至除名，追究法律经济责任。就需要制定明确的餐饮企业员工奖惩制度本资料是一份餐饮企业员工奖惩制度供参考一奖励凡符合下列条件之一者将给予奖励遵守企业各项规章制度表现出众群众评议良好绩效评估好忠于职守严格遵守操作规程全年无差错事故在生成绩对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献提出合理化建议经企业采纳并实施运有显着成效对提高企业经济效益有较大贡献及时发现各类隐患防止重大事故参加各类竞赛为企业争得荣誉为保护企业顾客同事的生命财产安全挺身头表扬表扬嘉奖记功提供培训学习休假旅游升职机会二惩罚员工有下列行为之一为轻微过失错误一月内迟到早退累计三次不服从主管指挥一意孤行不按照操作程序进度质量要求工作浪费公物纸张原辅料包装用品情节轻微工作能力弱