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1、马铃薯的探秘土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。马铃薯原产于秘鲁和智利的高山地区，17世纪中叶由荷兰人传入中国，在我国已有300多年的栽培历史。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。我国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。由于土豆营养丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”，有的赞扬它是“植物之王”，享有“地下苹果” 和“地下人参”的美誉。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。世界马铃薯大会每三年举办一次，致力于促进
2、世界马铃薯行业各方面信息的共享和交流。这么普通常见的土豆竟然引起全世界的关注，可以看出土豆身上一定会有很多我们不知道的秘密，这两节课就让我们一起探寻马铃薯的秘密吧！早熟的品种有：荷兰七号（又名费乌瑞它）：60-65天、尤金：70-75天、克新4号：55-60天、东农303：55-60天晚熟品种：延薯四号、俄薯七号、宏薯四号（s4-9) 这几个都是95天左右，还有鹤丰三号马铃薯的营养成分它是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。马
3、铃薯含有的各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克马铃薯的营养价值大约相当于1750克的苹果。因此，有人把它称为“地下苹果”。马铃薯的功效衰老血管减肥美容糖尿病宽肠脱发记忆情绪抗衰老马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。美颜美容新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。马铃薯切片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。涂抹新鲜马铃薯汁可以去青春痘。保护心脑血管含有丰富的钾元素，能够排除体内多余的钠，
4、可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。减肥吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，起到减肥的效果。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。糖尿病患者的理想食物马铃薯中的淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜宽肠通便马铃薯中含有大量的优质纤维素，可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有帮助机体及时排泄代谢毒素，预防便秘和防治结肠癌癌症等作用;防治神经性脱发用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。增强体质和增强记忆力土豆含有高含量的蛋白质和维生素B可以增强体质，土豆含有丰富的钾元素，还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。缓解不安情绪马铃薯含有足够的钙与磷，能缓解人的不安情绪，使性格变得沉稳。马铃薯富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。