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1、糖尿病饮食考前须知 清淡饮食 不咸不甜 细嚼慢咽不动烟酒 早 1/5,午 2/5,晚 2/5 1、多吃髙纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。3、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排丹、芝麻酱、黄 豆、牛奶等。4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病 病症。5、辣椒、南瓜、苦瓜、洋葱、芦笋、魔芋、冬瓜、芦荟、香菇-降血糖 忌用或少用：白糖、红糖、蜜饯、粽子、月饼、年糕 上豆、山药、莲菜等髙碳水化合物低蛋白的少吃，假设吃就减少主食的摄入。
2、少吃汕炸、煎的食物，多吃汆、煮、蒸菜 饮食禁忌 1、菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物汕，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭 配来选择饭菜。2、多吃肉、少吃饭并不科学 有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。英实不然，肉到体 内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200亳克，要限制动物性脂肪及含饱 和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。少吃肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等含油脂多的东西。3、进餐泄时立虽 注意进食规律，一日至少
3、进食三餐，而且要泄时、圧量，两餐之间要间隔4-5小时。注 射胰岛素的病人或易岀现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿 出一局部食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的描施。4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃：糖尿 病想者须忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。这些食品可导致血糖水平迅 速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。5、吃饭要细嘯慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即藹 开桌子，使自己更好
4、地消化。有利于糖尿病的康复。饮食原那么 糖尿病饮食的第一个主要的原那么就是控制饮食，这样才能到达更好的效果。低糖英实就是 少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜 饯及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;假设是嗜食甜食的人，那么建议 以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量髙的食物也要限量，像番萼、上豆、芋 头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤英各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口的。糖尿病饮食的第二个主要的原那么就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥 胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心
5、血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄 取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核 桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物汕来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽 量采用淸淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、淸蒸、水煮、凉拌等。饮食考前须知 糖尿病病人不能吃什么？易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、匍萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果 糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制 糕点等。糖尿病不宜饮酒。因为洒中所含的洒精不含其
6、他营养素只供热能，每克洒精产热约7千卡 294焦，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血淸甘油三脂的升高。少数服磺腮类降糖药的病 人，饮洒后易出现心慌、气短、而颊红燥等反响。胰岛素的患者空腹饮洒易引起低血糖，所 以，为了病人的平安还是不饮洒为佳。糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是匍萄糖、蔗糖、淀 粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升髙，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不 宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓匍萄糖吸收的作用，因此，在病 情稳左时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原那么。同时，还要根据其含 糖量，汁算英热能。换算成主食，减
7、少或扣除主食的疑，以保持总热量不变。不宜每餐都吃 水果，一般在两餐之间血糖下降时少量服用较为适宜。考虑营养成分表，根据病情酌情选用。应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血淸胆固醇升高，造成糖 尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进屋，一般主 张胆固醇的限量为每日低于300亳克。降血糖茶 编辑 1、金奈玛茶 金奈玛是一种印度藤本植物，嫩枝叶有止痛，生肌，消肿，它含有抗糖素，可以去除血液内 淤枳的糖垢，对于糖尿病引起水肿，皮肤溃烂有很大的缓解作用。2、菊楂茶 菜韭菜豆类制品多吃含糖低的蔬菜如韭菜西葫芦冬瓜南瓜青菜青椒茄子多吃含钙的食物缺钙能促使
8、糖尿病人的病情加重如虾皮海带排丹芝麻酱黄豆牛奶等多吃富含硒的食物如鱼香菇芝麻大蒜芥菜等它们能降低血糖改善糖尿病病症辣低蛋白的少吃假设吃就减少主食的摄入少吃汕炸煎的食物多吃汆煮蒸菜饮食禁忌菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品菜肴烹调多用蒸煮凉拌涮炖卤等方式烹调宜用植物汕尽量减少赴宴在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭升高英实不然肉到体内也能转变成糖糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于亳克要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入少吃油煎炸食物及猪鸡鸭腰花肝肾等动物内脏类食物少吃肥肉猪皮松子核桃花生等含油脂多的东西进餐泄菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状
9、动 脉，舒张血管,降低血压,同时也降血脂。适用于冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。3、菊槐茶 菊花、槐花各10克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3次。此茶可平 肝降压，软化血管。主治各种髙血压病，对老年人髙血压伴有动脉硬化者尤为适宜。4、菊红茶 菊花10克，红花5克，丹参5克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3 次。菊红茶能降低冠脉阻力、改善心肌微循环，坚持服用可降低冠心病、心绞痛的发作次数,减轻发作程度。5、番石榴茶 番石榴茶中含有一种叫路的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。补充珞元素可 以帮助糖尿病人改善葡萄糖耐量，起到降低血糖、血脂，增强胰
10、岛素敏感性的作用。轻度糖 尿病人可以通过喝番石榴茶稳定血糖，而重度患者可以通过食疗与药物相结合。糖尿病饮食七点注意 1青菜，每天一斤（还可以再多）2主食，每餐二两（根据病人的体重指数和活动量适当加减）3水果，每天三两（指桔子苹果梨等，西瓜可到一斤，空腹血糖10以上暂不吃水果）4油脂，每天四钱（植物油为主）5蛋白质，每天五份，包括1两鱼1两肉1个鸡蛋1袋奶和1份豆制品（1两豆腐干或2两豆 腐或1碗豆汁或豆腐脑）.合并肾病的不要吃豆制品，其他蛋白质也酌减.6盐，每天六克.7水，每天七杯.（指一次性纸杯，水可以更多，有浮肿的要减少）糖尿病必读之七：糖尿病患者如何吃水果 糖尿病患者完全“戒水果是不适宜
11、的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物 质，这些对糖尿病人是有益的：但水果所含的葡萄糖又是糖友所惧怕的。其实水果不是洪水 猛兽，糖友也是可以开心享受水果大餐的。一般说来，血糖控制平稳的糖友（空腹血糖6mmol/1,餐后2小时血糖在8mmol/1 以下，年迈患者可放宽标准：空腹血糖小于8mmol/I.餐后2小时血糖小于10mmol/l）,可以选用含糖量低、升糖指数低的水果。对于一些血糖髙、病情不稳泄的患者只能选用含糖 量在5%以下的蔬菜、水果，例如西红柿、黄瓜等。糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果 的血糖指数而泄。每100克水果中含糖量少于10克的
12、水果，包括青瓜、四瓜、橙子、柚子、柠掾、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等（具体大家可以参考升糖指数表或食物 能量表）。吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能呈:和营养素补充。通常可选在上午9点半-10点半左右，或者晚睡前1小时左右。不提倡餐前或饭后立即吃水 果，防止一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的影响也不尽一样。建议家中有血糖仪的患者 在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖，血糖在8mmol/L以下就好，并以此方法 摸索各种水果的每次食用量，慢慢的您就把握好进食量了。牛奶和豆浆都含有蛋白质等营
13、养成分，还可以补充钙质，所以提倡糖尿病患者适当补充 牛奶和豆浆。茶水是一种安康饮品，含有茶碱、维生素、茶多酚和微量元素等物质。具有健 脑提神，利尿降压，减肥去脂等多种成效。适当饮用，对人体有好处，不会影响糖尿病想者 血糖的菜韭菜豆类制品多吃含糖低的蔬菜如韭菜西葫芦冬瓜南瓜青菜青椒茄子多吃含钙的食物缺钙能促使糖尿病人的病情加重如虾皮海带排丹芝麻酱黄豆牛奶等多吃富含硒的食物如鱼香菇芝麻大蒜芥菜等它们能降低血糖改善糖尿病病症辣低蛋白的少吃假设吃就减少主食的摄入少吃汕炸煎的食物多吃汆煮蒸菜饮食禁忌菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品菜肴烹调多用蒸煮凉拌涮炖卤等方式烹调宜用植物汕尽量减少赴宴在赴宴
14、时也要尽量按照平时在家吃饭升高英实不然肉到体内也能转变成糖糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于亳克要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入少吃油煎炸食物及猪鸡鸭腰花肝肾等动物内脏类食物少吃肥肉猪皮松子核桃花生等含油脂多的东西进餐泄控制。当然，睡前和服药的时候，最好不要饮茶，以免影响睡眠和药物效果。而且，作为补充水分来说，由于利尿的作用，那么对患者不利。白开水和矿泉水是补充水分的首选。糖尿病患者可以不限量地摄入。实际上，随时都可以饮水。为了做到真正有效的饮水，最好 的方法是一口气将一杯约200-300亳升的水喝完，这样才可以让身体吸收利用，而不是随 便喝两口了事。还有，不必一左等到口渴才想到去喝。
15、那样不一怎有解渴的作用，也达不到 补水的效果。最正确的饮水时间是在空腹，这时水液直接在消化道中被摄入吸收，起到最好 的效果。菜韭菜豆类制品多吃含糖低的蔬菜如韭菜西葫芦冬瓜南瓜青菜青椒茄子多吃含钙的食物缺钙能促使糖尿病人的病情加重如虾皮海带排丹芝麻酱黄豆牛奶等多吃富含硒的食物如鱼香菇芝麻大蒜芥菜等它们能降低血糖改善糖尿病病症辣低蛋白的少吃假设吃就减少主食的摄入少吃汕炸煎的食物多吃汆煮蒸菜饮食禁忌菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品菜肴烹调多用蒸煮凉拌涮炖卤等方式烹调宜用植物汕尽量减少赴宴在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭升高英实不然肉到体内也能转变成糖糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于亳克要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入少吃油煎炸食物及猪鸡鸭腰花肝肾等动物内脏类食物少吃肥肉猪皮松子核桃花生等含油脂多的东西进餐泄