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1、2022年实用的促销策划方案集合9篇好用的促销策划方案集合9篇为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展，经常须要提前制定一份优秀的方案，方案是书面安排，是详细行动实施方法细则，步骤等。那么制定方案须要留意哪些问题呢？下面是我帮大家整理的促销策划方案9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。促销策划方案 篇11、要对商场业主状况有一个基本了解商场的主要组成要素就是各品牌各产品的业主，作为商品的主要经营者、促销活动一线管理者，他们对本次活动的看法和了解至关重要。再好的方案，假如不能获得业主的赞同和协同实施，都不行能转化胜利。这一点肯定要放在开头来写，因为许多商场物业与业务之间都存在各种冲突，包括业主与业
2、主之间也有冲突，假如策划人只偏重与促销活动的发起方（大部分是商场物业）进行沟通，而忽视了与各个业主之间的沟通，整体促销活动失败的可能性特别高。我认为在促销活动实施之前，策划人最好要有一周的时间是特地与各业主进行沟通了解，包括讲解促销方案，同时也须要对业主进行一些激励的工作，各个业主对参加促销的意愿也千差万别，不能想当然的认为他们会100%参加其中。2、对商场促销前经营状况的了解发起方在与策划人沟通的时候，也包括其他项目方，都普遍存在一个问题就是要么片面夸大项目成果，要么片面放大存在问题。甲方都是主观的，从甲方采集到的状况一般只具备30%-50%的参考价值，更多的信息须要策划人向同行业其他经营者
3、、业主和消费者多方进行沟通，做到心中有数，制定方案的时候才能对症下药，解决关键问题。3、立足核心竞争力，详细实施应化繁为简，简洁明确简洁就是力气。策划人要有将纷繁困难的问题一刀而解的实力，为了加强促销效果而实行多重实惠反复加码的形式基本会把消费者搞晕，从而降低吸引力，策划方案中亮点要肯定亮，协助性的方案要简洁扼要，不能与主题分庭抗礼。在这一点上还有一个问题就是业主和商场的意愿，假如业办法愿不高，投资力度不大，的确很难形成较为有力的主题亮点，这就须要策划人跟业主和甲方进行沟通，在目前市场竞争激烈态势下，消费者或许盲目但并不傻，只有把促销的核心价值呈现出来，才能打动大部分的目标消费者。4、全包好过
4、分包，有自信的策划人应当尽量限制促销的每一个环节“我播下的是龙种，收获的却是跳蚤。”德国诗人海涅的一句话唯恐也是许多策划人的心声，许多时候甲方为了成本限制，会将一个完整促销方案分成几个部分分包给不同的公司和个人还实施，包括方案、庆典、人员、道具和广告推广等，这就造成策划主体须要对各个部分进行监管限制，随时进行订正，不仅让工作量大大提升，而且由于甲方的干涉，往往最终其他单位负责的部分都与策划初衷大相径庭，导致整个活动向着预料之外倾斜，最终不了了之。5、策划人自己的人员打算商场促销一般都有一个明确的实施时间，不容更改。从一个项目初步沟通产生意向起先，策划人应当将时间利用阶段化、规范化、文本化，节约
5、时间尽早完成各项工作。保证这一点的除了策划人严格的时间观念外，人员打算尤其重要，作为全包项目的实施方，沟通、设计、制作、促销员培训等等工作都须要有一批熟识方案的人来负责执行，而且最好专人专项，分工清楚责任明确，切忌一人多工和权责混乱。促销策划方案 篇2一、 操作流程二、什么是联合促销只要你细致留意，有时，当你在超市购买某品牌的酱油时，你会发觉只要比平常多付一点钱，就可以一起获得另外一个品牌的鸡精，又或者当你在电器城购买某品牌的洗衣机时，导购小姐会告知你：购买某品牌的洗衣机的同时购买另一个品牌的电饭锅，将可以参与某个抽奖或者将获得某个实惠和奖品。咋一看上去，消费者可能认为这只是商家很平常的让利行
6、为，但事实上这往往是生产厂家在进行产品的促销。这种通过不同品牌捆绑在一起，联合进行促销的方式，我们称之为联合促销。联合促销是最近几年来发展起来的新的促销方式。联合促销的优点在于门槛低、效果显著，企业只须要花很少的一笔促销费用就可以实现比单独促销更好的目标。联合促销无论对于知名的大品牌，还是不知名的小品牌来说，都是一个特别有效、而且低成本的促销模式。只要限制得法，最终联盟成员都可以收到1+12的志向效果。假如可以与一些知名很高的品牌攀上“亲戚”（例如东鹏、大自然、海尔等），一起联合进行促销，借助当地知名度很高的品牌的魅力，我们的品牌肯定可以在促销后收到一鸣惊人、意想不到的效果，从而顺当进入千家万
7、户！三、联合促销的形式（一）联合促销分为三种形式：1不同行业之间的促销联盟。企业分属于不同的行业，是一种非竞争关系。这是促销联盟的主要形式。 如20xx年5月1日至7日大自然、红苹果、东鹏、欧派、美的等进行的联盟促销活动。2同行之间的促销联盟。企业之间存在干脆的竞争关系，争夺共同的客户，但联合促销仍旧可以互惠互利，实现共赢。另外，同行企业联合起来实行展销会也是一种常见的促销联盟。 20xx年5月1日-7日 广州正佳广场家居建材馆举办的整体衣柜团购签售活动。3混合形式的促销联盟。企业之间的促销联盟可能不止上面的一种形式，可以同时出现其中的两种，共享多方资源，实现多赢。（二）促销联盟的四大优势促销
8、联盟通过整合对方资源如品牌形象、分销网络、社会关系、营销阅历等，做到资源共享、优势互补，取长补短，从而叠加自己的优势，取得事半功倍的促销效果，是一举多得的事情。这些效果突出表现在以下四个方面。1降低营销成本。促销联盟投入的费用是由各方共同分担的，相当于对方为你进行肯定程度的免费促销。企业“无偿”地运用了对方的营销资源，削减了促销费用的支出，降低了营销成本。如果豪杰解霸不与娃哈哈联盟而单独促销，要达到同样的效果，促销费用确定要增加不少。促销联盟往往还可获得新闻媒体的爱好，进行免费的报道，而且效果比单纯的广告要好，既快又省。2. 扩大消费群体。联盟各方的消费群体确定不会完全重叠，甚至重叠度很低。假
9、如购买“小天鹅”洗衣机的顾客都是 “碧浪”洗衣粉的运用者，那么“碧浪”就不会和“小天鹅”结成联盟。通过促销联盟，企业可将仅属于对方的消费者肯定程度上成为自己的消费者，同时在促销联盟的强大攻势下增加潜在消费者数量，从而扩大产品的消费群体。3扩大品牌影响。即使是知名名牌、强势品牌，也不行能人人都熟识它、喜爱它，品牌的知名度、美誉度和忠诚度不同的顾客会有不同的印象、感受和评价。在促销联盟中，可通过共享对方的品牌影响、宣扬实力等资源优势来提高品牌的知名度，提升品牌的美誉度，加强品牌的忠诚度，从而扩大品牌影响力。4利于新产品推广。企业在推出新产品时的市场导入期，成本相对较高，而购买力弱，市场知晓度低。企
10、业为了快速推广新产品，借促销联盟的力气能取得良好的效果。促销联盟能快速打响产品的知名度，扩大销量，甚至掀起一阵产品的销售旋风。四、如何进行促销联盟第一步：找寻可以联合促销的品牌、达成协议。常用的方法有：A、消费习惯法：即从自身品牌的功能、用途动身，根据消费者的消费习惯，来找寻合作品牌。比如电视柜和电视机进行联合促销，因为依据消费者的消费习惯，买电视柜就是用来放电视的，所以家具品牌可以联合电器品牌等等。B、创新法：即突破传统的思维和模式，将不同产品或服务进行嫁接，来找寻联合促销品牌。比如衣柜和地板或是瓷砖、灯具等等。C、连锁法：该法主要用于有上游或下游消耗品的品牌。即依据品牌本身的上游或下游消耗
11、品运用状况来找寻合作品牌。比如移门和玻璃品牌等等。其次步：找寻契合点、明确共同目标。要明确促销的目的，找到所联合进行促销的不同品牌的契合点，然后在这个基础之上确立双方所要达成的共同目标。第三步：制定一个双赢的方案。由联合的各方列出自己在促销中所要达到的目标，并提出各自与对方合作的方式和意向；然后，找出双方的共同点和可结合点，再依据这个来进行详细的联合促销方案的策划。这样一来，双方都会对方案比较满足。通过这种方式制定出来的联合促销方案较简单获得合作双方的认可，并很快可以得到执行。促销策划方案 篇3.目标市场：商场、超市、百货/学校商场、超市、食堂门口.商品进入渠道：先了解各辐射城市的重点目标商城
12、，与该区域经销商协商：若能进入该商场，可以赐予肯定促销报销和让利等。但最好是能干脆与该目标商场进行供货，（免去经销商的间接利润）既能降低成本，又能提高商场的利润，引起他们的爱好。商场的进入是最干脆、实化的“广告”方式！假如能干脆与大型连锁商场合作，信任以我们的这种特殊让利，促销活动就更好办了！与学校保卫处挂钩，询问在校内内做促销的相关留意事项。找到校内影响最大的商场，商议促销合作意向，成后再商议细微环节。经保卫处同意，中午、下午用餐时间在食堂门口实行竞赛（建议情侣搭配，输赢都可赠一对小礼品挂饰），尚未用餐的学生会情愿参赛。.促销时间：周末。人流量最多的时候。.促销选址：商场的正门侧，或商场里的
13、大厅一角。.促销方式：实行吃便利面竞赛。其实杯面或桶面最适合竞赛用，省去许多麻烦（如一次性碗、筷子就用不着了）。假如有一批专用的竞赛杯面（酱油面）则再好不过。人们都喜爱喧闹，而周末又是放松的时间，在消遣与时尚风行的今日，会有许多人情愿参加的；而且同行的促销方式都类似（试吃、特价等），若想不一样就不怕麻烦，做一次别样的促销活动，也算是“异化”的广告形式；信任宏发特别的促销方式和大胆的现场品尝验证会让消费者记住宏发的！.详细方式.打算工作：物品5张桌子、10张椅子、一个话筒式小喇叭、一次性碗和筷子、垃圾袋（企业的环爱护形象）、饮水机个、电磁炉烧水水锅个、渲染促销氛围的产品举荐海报或站牌、小礼品（挂
14、饰）、竞赛规则硬纸2-3张（传阅）。3名促销人员烧水（饮水机烧水壶）、打算竞赛面、奖品1名；主持竞赛和监督1名；促销讲解兼机动人员1名。促销人员若能打算相机把现场竞赛拍下来，发往公司指定邮箱最好不过。我们可以整理喧闹、有意思的图片集去劝服新的客户，推广产品（聘请学生，协作度较高）。.竞赛说明：每组10人，最好男女参半对面而坐（实在不行就随意）；按报名依次选择参赛人员，上午限30名，下午亦然。有临时退出可补新。工作人员打算好碗、筷子、面、水，泡3分钟后，主持人宣布竞赛起先；先把热面吃完的人为冠军，获1礼盒面，亚军获1包酱油面；每天只实行6次竞赛，上午3场、下午3场。共促销2-3天。学校促销考虑经
15、费问题，上午场，下午场，促销天即可。.留意事项：主持人要提示参赛者留意平安，不行为竞赛烫伤自己；工作人员现场操作时要当心开水问题、垃圾处理问题；记住竞赛是为了促销。.促销补充：促销活动，建议以泉州为试点。商场主要选择新华都、好又多、沃尔玛（周六，下午和晚上时间不错），高校主要选择师院、华侨、仰恩、黎明这四所。凡在现场购买一礼盒酱油面者，可获得一对情侣挂饰（主要针对学校），或包干脆面等。干脆面单买则买一送一，价格为元。.促销报销问题：若是厂家干脆参加（供货）的，道具的购买、租用费用由厂家报销。（让学生周末参加，有助学意义和消费群体时尚化意义，有助于学校促销活动）竞赛胜出奖品预备共：12盒+12包
16、13盒。现场促销附赠的小礼品或干脆面，由厂家干脆按出货件配送（与百货公司洽谈好进货件数和其中的促销件数为基准）。.方案小结：因为我司未曾打过影响力较大的广告，假如我们肯尝试新的促销方案，信任效果肯定会不一样的！我调查过一些还在学校就读的挚友，并让他们帮我调查，得出以下参考结果学校基本反映是：赞同竞赛方案，还有买1送1（酱油面2个单包）、配送情侣饰品等方案。其他的反映是：赞同竞赛方案，还有买1送1（酱油面2个单包）、买1送2（1盒酱油面+2包干脆面）、买1送1（1盒酱油面+1包调味品）、买1盒送水杯等。说实话，我希望可以尝试着做一下竞赛这个方案，我觉得影响和效果会明显一点儿。但假如觉得用袋装面进
17、行会比较麻烦，那可以等杯面、桶面推广时再采纳该方案。方案小结：我个人比较看中城市的中心商场和城市高校。所以不惜以嘉奖业务员（提成分红等）、促销员（促销超标有奖）的方式，刺激其在这两块市场上的开拓。而且我觉得过多地依靠经销商销售不仅会使我们无法赢得利润，更重要的是，我们的市场开拓会被动化。因为我们目前没有太多的促销活动和广告的帮助，在知名度建设中，我们随着时间迁移企业名声显得“不进则退”。假如经销商没有全心让各个终端店面帮我们完成促销活动，那我们的产品推广就显得被动。假如我们能主动、干脆与区域高校、连锁百货公司连单，既有利于我们促销活动的监督贯彻，又有利于我们与对方的双赢（除业务员提成外，也可给
18、商家额外让利25%）。我们如此看中中心商城和城市高校，只是因为城市中心商城是最好的市场实战“广告”基地，而学校是发展潜力最大的市场。促销策划方案 篇420xx年圣诞节立刻要到来了，圣诞节作为消费者的购物狂欢节，是各商家的促销狂欢节，为了争夺终端的销售额,于是将要开展形式多样的节日促销活动。圣诞节日趋接近，商家们的圣诞节销售活动也近在眼前，如何能在这样一个喧闹的节日里取得销量，关键在于促销活动的成败，但在促销活动中有些细微环节的地方也是须要留意的。圣诞节促销活动之所以牵动着商家的心，是因为这样的一个节日将带来大量的客流量，也将带来大量的消费量。而商家们要做的就是要借势造市，营造出一种节日消费的气
19、氛，吸引更多的消费者。那么怎么造势呢?我们可以从三个方面去考虑：1. 造势时间的选择：一般选在圣诞节当天人流量最大的时段,一般为一天的时间:2. 造势地点的选择：这应当符合三个原则：a.广场，商场人流量大的地方;b.人流比较简单停留的地方;c.环境干扰不大的地方。3.造势方法的选择：造势的方法就是吸引人的方法，它一般应当符合4个特点： 群众喜闻乐见，感爱好; 形式新颖，让人耳目一新 内容大方，健康向上; 震撼的，让人不自觉停留脚步的。(文艺活动最适合)肯定留意不要哗众取宠，让人反感。详细而言，造势的方法可以分为动，静两个部分。静态造势方法主要有：现场布置(利用pop，海报，爆炸贴，条幅，立牌等
20、)，户外媒体广告，新品和奖品展示等。动态的造势方法主要有：a. 互动嬉戏b. 文艺表演c. 现场竞卖d. 选用专业的主持人e. 新品模特秀.cOmf. 其它造势方法圣诞节销售活动管控一次好的圣诞节销售活动，不仅要有好的销量，还要有留意销量以外的销售活动成本的限制，从多个角度来开展活动。活动管控不行忽视：全部的策划都仅仅是一种思路和方法，要想胜利还要把这种思路完善的贯彻下去，对执行环节的管理和限制不行忽视。1 前期媒体预热的管控：可实行抽样目标考核法，专人监督管理法，分组实施组长负责制法，同时还要给传播者传授一些怎样落实到位的详细的技巧和方法。2 活动组织中的环节管控：由于活动往往涉及的部门和人
21、员比较多且困难，所以要提前特地为活动设计一种临时性的组织 - 活动组委会，然后分工实施，责权到位。如此才能够将一个困难的活动有条不紊的合成，做到多位一体。3 对突发事务要有备无患：由于一切不行抗力或突发事务随时都有发生的可能性，所以在活动前就要特地对将来种种结果进行预料和打算对策。4 促销主题设计:但凡胜利的促销活动都是有个合理的主题，于情于理都合适，便会充分的调动起顾客的参加热忱，俗话说，名不正，则言不顺，更不用说行动了，此中的道理乃是对人心理的把握.5 促销要给消费者参加的理由，有肯定的条件，并且要付出肯定的牺牲或者代价才能得到，轻易得到的东西人往往不会珍惜，怎样才能充分的激发起顾客参加的
22、主动性,促销才能达到好的效果。主题设计要显明.活动中的内容肯定得围绕主题开展.6 胜利的促销通常都带有创新。创新通常可通过细分来实现，主要四个方面的细分：主题创新、内容创新、物料创新、人员创新。7 促销目标人群定位:要从产品服务对象中的这部分人群定位,需了解他(她)们的日常生活销费习惯进行促销活动定位,从活动前期宣扬、活动期间传播的信息内容到活动后媒体报道都要立体全方位绽开，并形成一样的形象宣扬,力争本次活动在当地目标人群中形成最佳形象与首选购买品牌.8 促销活动效果评估:促销活动效果的评估一般分为三块，事前，事中，事后。事前评估是促销活动安排实施前进行的调查预料，用来评估该安排的可行性和有效
23、性。事中评估主要实行消费者调查形式来了解促销活动进行期间的消费者动态(如参加者数量、购买量、重复购买率等)、参加活动的消费者结构、消费者看法(包括动机、看法、建议、要求与评价等)。事后评估则是通过比较促销前后产品知名度、认知度、销售量、销售额等改变来评价其实际效果促销策划方案 篇5详细内容如下：活动时间：9月21日（周五）10月7日（周日）活动主题：合家团聚渡中秋，龙腾虎耀迎国庆活动范围：某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店活动内容：中秋活动：华信店中秋同步跟进活动主题：月饼+红酒 某商场携您度中秋（黄金、珠宝、化妆品、大家电等特别品类不参与活动）活动时间：9月21日（周五）9月25日（
24、周二）活动简述：因为商场现有品牌自行实行的折扣，某商场不担当费用，所以广告宣扬上突出“现有折扣上再送”，顾客心理感受是不一样的，可以在不担当费用的基础上取得顾客认为比较实惠的活动力度，同时突出了中秋送月饼红酒活动，比较温馨，贴切节日特色。）活动内容：在全部品牌现有折扣上当日现金消费满200元，可凭购物发票或小票再获赠“温馨月饼”一块。（单独包装，价值约8元）当日现金消费满500元，可凭购物发票或小票再获赠“亲情月饼”礼盒一份。（价值约40元）当日现金消费满1000元，可凭购物发票或小票再获赠“月饼红酒”套装礼盒一份。（价值约80元）各店根据赠礼价值自行同月饼厂家协商，定制礼品，活动结束后，根据
25、实际赠送数量结款，费用原则上同参与品牌各担当50%。“月圆中秋，情浓某商场”中秋礼品节中秋节期间，在各门店划出特地区域，开拓中秋商品系列展销区，展销商品品类包括：月饼、酒类、礼盒等中秋节日系列商品，便利顾客在该区域进行选购。月饼、酒类、礼盒等中秋节日系列商品展销的商品品类等由各门店自行选择组织，地点可选在超市或超市外的公共区域。国庆节、某商场八一店五周年店庆：活动时间：9月28日（周五）10月7日（周日）活动范围：某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店及华信店活动内容：（一）穿着类、床品、箱包新品7折起活动期间，凡单店当日购买穿着类、床品、箱包商品新品7折起，原则上参与品牌范围要广，至少济
26、南五店相同品牌要保证相同力度，规划方案商场国庆促销活动策划方案。（超市及特例品牌除外，活动期间，会员积分卡只积分不打折）（二）购物某商场，尽享意外惊喜“国庆购物不花钱”时间：20xx年10月1日7日凡当日单店购物满300元的顾客，可凭购物发票参与抽奖，有机会获得该票全额和半额消费返还。操作细则：各店设置一个抽奖箱，内有20个 乒乓球（其中全额返还1个，半额返还2个，17个纪念奖，可选择超市商品），工作人员须要在参与活动顾客发票上加盖“l”章，即时开奖。（三）国庆同快乐，某商场送安康此活动旨在通过购物加购的方式，经验过7。18暴雨事务后，人们在面对意外事故、灾难时候的无助和彷徨，更加突出了保险的
27、重要性，拟通过购物赠送人身意外保险的方式，体现出某商场以人为本，关切顾客，为树立某商场关注顾客健康的形象，起到肯定的主动作用。因国庆主题促销已经推出全场7折起，为限制成本，此活动采纳加购的方式，作为主活动的附加活动，淡化商业气息，突出某商场送安康的营销思路，能引起顾客的关注。活动期间，凡当日单店购物累计满1000元（含超市）的顾客，均可加肯定金额的现金到各店总服务台办理“保险卡”一张，每日每店500个，保险卡设置为：a系列：加5元赠送保额为2XX元的意外损害保险（成本15元）。b1系列：加10元赠送办理保额为63020元的意外损害保险（成本30元）。b2系列：加10元赠送办理保额为281000
28、元的交通意外损害保险（成本30元）。c1系列：加20元赠送办理保额为155030元的意外损害保险（成本50元）。c2系列：加20元赠送办理保额为540000元的交通意外损害保险（成本50元）。具体规则另附操作细则：a、凡当日单店购物累计满1000元（包括超市）的顾客，均可参与，仅限单店办理，不得跨店。b、顾客凭机打发票办理保险卡时，工作人员需在机打发票上加盖“l”（赠品已领）章。c、保险卡由总部统一联系确定，费用由各门店根据实际赠送数量担当。费用：保险卡：4店10天共需约：XX0张均价35元 = 约70万元顾客加购可回收：XX0张均价13元 = 约26万元4店总费用约44万元，预料10天活动四
29、店保守销售1。2亿，活动成本率约0。4%喷绘写真：约4000元（四）真情相伴5周年，缤纷好礼喜相送（仅限某商场八一店）活动时间：9月26日（周三）9月30日（周日）（1）7折以上商品再送大礼当日累计满300元（包含300元）至500元，赠价值32元礼品一份，单张发票限赠1份，每日限赠150份。当日累计满500元（包含500元）至800元，赠价值65元礼品一份，单张发票限赠1份。每日限赠80份。当日累计满800元（包含800元）以上，赠价值102元礼品一份，单张发票限赠1个，每日限赠40份。1、 超市、特价及特例品牌除外，2、 退换货时，要求退回赠品或等额现金。3、 赠礼活动费用原则上供货商担当
30、5个点促销策划方案 篇6一、市场分析餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，特性服务的餐饮机构，变更封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，便利快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必定。21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简洁的服务，单一的特色不在满意了，包括我们也渴望光顾一些有
31、主题、有特性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和消遣功能，因此，建设自己的特性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“特性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有许多基本功要我们修炼；培育管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。同时，我们视察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正
32、创出高效益的，肯定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际状况来确定的。而结合我们餐厅的实际状况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很明显不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他许久的生命力。二、消费者分析由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的实力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的特性、特色、文化都成了顾客选择就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注意享受，注意餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致
33、，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出肯定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的呈现。上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请挚友到家里吃饭，削减去餐馆次数，但是，依旧活跃在餐厅里的上班族，大多是采纳AA制的方式实行同事聚会，这表明这类消费者依旧有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现削减的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出
34、就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经渐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、特性的场所转移，他们须要的是用餐过程中服务人员赐予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增加和许多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
35、同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依旧以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较简单实施的。三、餐厅功能定位依据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。主题餐
36、厅的“服务”定位：绿色产品通道的“功能”定位：主题餐厅的“服务”定位：要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群供应特定的特色服务“主题餐厅”的理念应运而生。主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们依据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境改变，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。目前许多主题餐厅，但是，他们
37、都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题须要而敏捷变动主题，可以简洁的理解为：“我们的主题是没有主题，您须要的主题就是我们的主题”。现场布置：依据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，许多物料可以在众多主题聚会中运用，避开了奢侈，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特别装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝愿的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们
38、今日全部服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都供应免费照相、录像的服务，并依据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给全部到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有许多主子请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。协助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息运用，休息区内，布置了签字墙，采纳即时贴的形式，激励客人签名留言，一方面是留下此刻美妙的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们驾驭顾客信息的平
39、台，在这里，我们很简单获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以刚好的接收到顾客对餐厅服务的建议和看法。人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而供应的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟识服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝愿语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语干脆针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人根据预定的时间到达之后，全部服务人员都会对来宾说同一
40、句话：“欢迎光临，祝愿XX先生生日欢乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依旧会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今日只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，肯定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅赐予确定，并保证他会有良性的口碑传播?特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注意菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“
41、主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。利用QQ群进行广告知求比较有针对性，也比较有效率。绿色产品通道的“功能”定位：我们都很清晰，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特殊是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务实力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升许多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团
42、购”效应，从而达到我们建立浩大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到帮助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力气，协作我们的绿色食品渠道力气，利用我们物流体系的优势力气，将餐厅本身的功能，无限的扩张：四、目标客户定位就餐饮业整体而言，全部大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的改变，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，假如仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，
43、假如餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有改变的。前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。首先依据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：1、同乡会：开发和找寻秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休
44、收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费实力较高。其次，“人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团聚的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特殊是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的?这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了浩大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家训诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。3、功能宴：以上两种客
45、户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很简单在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上高校、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是特别简单实现的。五、竞争优势分析首先我们有效的与大众宾馆餐厅区分开，在功能定位上，快速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避开了大众化宣扬、传统促销造成的高成本、低效益的营
46、销风险。其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。六、营销策略依据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务“主题聚会，就到金堡”；发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过秦皇岛信息港美食频道发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数常见的群体预约，形成口碑传播。诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区分，特殊是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。利用天运物业周报刊发行渠道，干脆针对广阔的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，协作组织团购。七、最终总结寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广阔业主群体，潜力客户群体等。促销策划方案 篇7活动名称：杭州赛融云淘红包下沙活动宣扬活动主题：双十二惊喜的不仅是淘宝！云淘红包实惠大满贯，免费让你吃喝玩乐大回血！活动时间：