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1、 关于前台酒店实习报告四篇前台酒店实习报告 篇1 我在某某市某某宾馆实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所把握的是酒店的总台接待、餐饮收银、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简洁来说xx市某某宾馆的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银，而xx的总台在我看来就是例外，由于开业没多久，所以总台的工作显的比拟忙乱，而并不是这里的总台有多宏大，什么都做、什么都管。 在xx酒店总台学习的东西有许多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调整和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了
2、解不少的前台工作技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何打餐饮菜单、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的力量。 磨刀不误砍财工，之前的熬炼也就是为迎接上岗所预备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在总台观察客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、一种很莫名的成就感。 虽然我的岗位是前台，但是在xx市某某宾馆我学会的远远不只有前台的学问。在最初的跟班中，我们的工作还涉及了餐饮和客房，餐饮的跑菜和最根本的摆盘。客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。假如要盘点
3、自己做的事情那还真是不少，但是正如学姐学长她们所盼望的，我们每个部门都做到了。 回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，搬前厅的果汁桶以及摆放杯子、有客人来时站在门口当礼仪小姐、上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习、晚上去餐饮部帮助跑菜。想想自己真是宏大，这种日子是怎么撑过来的。一个胜利的男人背后肯定有一个悄悄奉献力气的女人，那一个精彩团队的背后也肯定有一个精彩的领导者，我想我能撑过来也是观察了一个成天和我们一样忙上忙下的经理xxx才没有怨言一句。经理都这样了，我们不就应当更加努力。 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根
4、本上都是从这里开头的。 xx市某某宾馆，作为改革开放最先成立的一局部酒店，拥有在当时比拟先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市，xx，拥有足够的商务客人，从电子宾馆的统计来看，80%的客人都是在xx公干的企业或商业集团代表，其中很大一局部是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。 前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，电话转接，taxi外叫效劳及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部
5、门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作，这一点，在电子宾馆尤为的表达出来。 电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 但是，问题也是显而易见的。由于这种根本没有处于精
6、细治理的状态下，因此，个人的责任很不清晰，责任不清直接导致的就是权力不明，消失了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的。相互推诿，原来就是人的天性。 所以，必需解决这样的问题，一人一岗位，这样的治理方法在许多世界知名酒店早许多年已经开头应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的.提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房效劳，酒店在客人眼中的地位会快速提升。 另外，电子宾馆已经存在了比拟适宜的
7、房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。 在我们现有的操作流程中，没有给客房效劳员预留时间做房，常常消失房间没有做完就通知楼层开房，然后客房效劳员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房效劳质量的提高。 因此，我提出，肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。 主要的做法有以下两点。 1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面效劳员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和责任分工。 2、从退房到客房效劳员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置ok房，这样的操作是为了避开上述状况。 另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进展房态治理，因此加强对电脑的使
8、用可能需要比拟多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，信任只要治理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。 实习的时间是有限的，在这八个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是成功。 前台酒店实习报告 篇2 不经意间，我来到xxx酒店也已经有了足足三个月的实践了。从最开头实习的那段当心翼翼工作的时间开头，到如今已经能单独完成酒店前台的各项工作，这三个月来，我可以说是发生了很大的变化，也经受了狠多的成长！ 作为一名实习生，我在这几个月以来，积极的通过工作的实践来熬炼了我在学习中把握的学问，一步步实践了曾经那些纸上谈兵的理论，并将其化作自身的力量和阅历，积极热忱的
9、完成了自身在xxx酒店的实习任务和目标。如今，实习完毕，回忆这三个月来的成长，虽然还有许多需要改良的地方，但也收获颇丰。现对自身三个月来的实习状况做报告如下： 一、工作岗位 此次的实习中，我来到了前台的收银岗位。虽然是收银，但对酒店来说，前台同样也是效劳和客服的中心。来到酒店的顾客，无论是住店还是退房，负责效劳接待的人，首先都是前台！ 为此，我也深深的了解到了这个岗位的重要性！并在心里和预备上都仔细的做了严格的预备严格认真的对待着这场实习熬炼。 二、工作方面 1、培训 来到工作岗位后，首先等待着我们的就是严格的培训任务！作为实习生，除了学校学习和间或的假期社会实践，我们在社会和工作上实在是没有
10、更多的阅历。但为此，领导也为我们预备了严格且有用的根底培训，保证了我们能最低限度的完成工作的要求。 2、实际工作 在通过培训把握了根底的工作力量后，正式的工作就开头了。在工作期间，我负责协作身边的前辈，努力且严格的执行好前台的工作任务。 工作中，培训阶段所把握的力量让我有了肯定的根底。但想要真正做好自己的工作，实践中的熬炼，才是真正的大课堂！工作期间，我在前辈的教导下积极的完成工作要求，并不断的改良提升自己的业务力量和效劳工作，培育了自身的员工素养。 三、实践心得 在这次的实践中，我体会到了社会工作的不简单，也感受到了在工作中成长并收获阅历的欢乐。另外，通过在熟悉和了解，我见识到了许多精彩的前
11、辈们，他们的阅历和力量，都深深的让我感受到自身的缺乏！ 为此，在今后的时间里，我会更加的努力，更加的拼搏，让自己能积极的成长，成为一名真正合格的、优秀的社会工！ 前台酒店实习报告 篇3 20xx年7月2日我来到了富豪环球东亚酒店开头我长达半年的实习生活。在这半年的实习中让我感受很深，熟悉许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的简单，实践的重要和读书的必要，实习期间我严格根据酒店的安排和规划一步一步地开展工作，努力的学习，积极的工作。大堂吧是一个轻松但又熬炼人的地方，也是我认为最适合我的部门。每天要面对形形色色地客人，解决客人提出的绝大多数问题，不管是合理还是不合理的要求，但都要尽量交出满足
12、的答卷。顾客是上帝，这是效劳行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我们也要学会去处理、婉拒。 一：实习的时间、地点、部门 时间：20xx年7月2日到20xx年12月31日 地点：上海富豪环球东亚酒店 部门：大堂吧 二：实习的目的 了解酒店效劳业这个行业，增加自身在社会的存在感，适应力量，让我们了解到时间与理论的异同点，了解实践的重要性。学习在社会上的根本生存法则，为将来的工作以及工作方向拟定一个根底。 三、实习岗位与内容 1、迎宾、问候客人：大堂吧不承受预定，而且来的人，时间等上都特殊的不规律。当客人来到小前台时，我们要以最快的速度，用微笑地问候客人，假如知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉
13、椅让座:当客人进入大堂吧后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。 3、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。当客人举棋不定时主动推举适合的酒水，特色菜或者是当天的厨师精选。 4、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水工程分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式三联，一联交厨房一联交收银，一联自己留底备查。 5、效劳酒水：如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 6、上菜效劳（分餐）：上菜时，要在客
14、人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤；给每人上 菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 7、餐间效劳（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；准时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；假如所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问仆人是否要再加。 8、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要留意提示；正常客人结帐，到前台拿帐单到仆人面前，不要当着众人面大声报价格。消费500元以上的住店客人要通知前台 9、送客：客人起身要离开时，要立刻上
15、前帮女士或贵宾拉椅，然后到门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。 10. 餐后整理工作：收台：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清洁桌面，归整坐椅，清洁地面卫生，然后将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，摆好桌上的setting。 四、实习收获与体会 工作是一种辛苦，也是一种欢乐。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。由于我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公正就会拘束人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢；当我为客人送去不当心落下的东西时，客人露出满足的微笑；当我们的效
16、劳获得客人对酒店的赞许和称道时我的内心就好感动。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。 我们的效劳意识提高了，通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。效劳水平也提高了，经过了六个月的酒店实习，使我们对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管
17、有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。 半年时间刺眼间过去，很快就完毕了我们的实习历程，回首竟有些留恋，不管是期间收到的责骂，赞扬还是其他，实习为我以后步入社会奠定根底，它是我从学校向社会跨越的一个平台，由于有大家的指导，才使得我顺当完成了实习任务。经受此次实习，我学会了细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次时机，英勇地挑战自我， 完善自我，让自己成熟起来。 也让我清晰地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我熟悉到了文秘工作应支持认真仔细的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什
18、么事都要总代表地去思索，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。 我知道工作是一项热忱的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我留意观看了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的时机，也翻开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的根底。我觉得自己在许多方面都有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入简单的社会奠定了根底。这次实习让我明白
19、了许多道理：在工作岗位上要有剧烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了过失，必需为自己的失误负责。 在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有急躁，才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经受，让我们在实践中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有的东西，长了见识 五：存在问题。 实习期间，我从末消失无故缺勤。我勤奋仔细.，急躁，慎重言行，责任感强，仔细听取老同志的指导，对于同事提出的工作建议虚心听取。并认真观看、切身体验、独立思索、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，
20、能够做到听从指挥，与同事友好相处，敬重领导，工作仔细负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。 但我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些温诺，不能以激进心面对一些问题。不过令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，在需要帮助时他们会说麻烦你了，累了说声辛苦了。 六：致谢 感谢学校和实习单位给了我这次实习的时机，这次实习给了我一个熬炼的时机，让我开阔了眼界。感谢我所在的部门的全部同事，以及同去的实习生，相互帮忙，相互照看。特殊感谢领班，在实习期间提出我的错误，让我不断进步，也让我受益良多。以后我会连续努力，连续学习，丰富学问，提高自己的综合力量
21、。不管我以后会不会从事这个行业，我信任这都将是一笔巨大的财宝。 前台酒店实习报告 篇4 (一)酒店前台接待 1、早班工作流程 化装，签到了解住宿状况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，认真阅读交班本)接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳， 前台接待实习报告。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮忙客人办理续房手续接待来宾(以退房为主)工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾(重点催收房费)做交接班预备。 2、中班
22、工作流程 交接班，清点账目，了解白天住宿状况以及预订状况，把握押金余额缺乏的房间，跟进上班未进事宜接待来宾(重点催收房费)工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)，18：00以前完成押金催收工作做交接班预备。 3、夜班工作流程 交接班，清点账目，了解白天住宿状况，把握押金余额缺乏的房间接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各
23、种力所能及的效劳，随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工账目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过账，打印制作报表对前台日常单据及表格进展整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒效劳记录，为当日预订进展排房并准时与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班预备。 (二)酒店餐饮效劳 1、迎宾、问候客人：当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要
24、用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但肯定要为女士或者是被邀请的贵宾效劳。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。 3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，效劳于客人的左手边。并说：“对不起打搅一下。请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾!” 4、效劳茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打搅一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前肯定要先说“对不起打搅一下”来引起客人的留意，否则客人不当心会
25、遇到茶壶造成烫伤。 5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。 询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，如有VVVIP，同时要问仆人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水工程分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四联，一联交厨房或者吧台(菜品交厨房，酒水交吧台)，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。 7、效劳酒水：如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 8、上菜效劳(分餐)：上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤;对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 【关于前台酒店实习报告四篇】