《《红楼梦》中的民俗文化五篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《红楼梦》中的民俗文化五篇.docx（22页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、红楼梦中的民俗文化五篇第一篇：红楼梦中的民俗文化论文题目：红楼梦中的民俗文化姓名：XXX专业：汉语言文学学号：XXXXXXXXXX摘要：民俗是社会生活史的活化石。红楼梦中透过民俗文化写出了 许多人情冷暖、世态炎凉、趋炎附势、落井下石。写出了人性中美好 的一面，也写出了人性丑陋的一面，红楼梦可谓是那个年代的活 化石。红楼梦不仅是一部享誉中外的文学名著，它还是一部封建 社会的百科全书。从饮食、服饰，到民间游戏娱乐，从岁时风俗、婚 俗、葬仪，到建筑、工艺，再到医学，无不体现着红楼梦的博大 精深，因此红楼梦形成了一种专门的学问，即红学。红楼梦中的民俗文化涉及广泛，在这些民俗中蕴含了许多文 章。首先，写
2、出了贾府的奢侈。例如：贾府的饮食、服饰文化，以及 建筑、工艺文化则突出表现了贾府这个大家族的奢侈，从上到下，上 到太太、奶奶，下到Y鬟，皆是如此。其次，折射出人物形象及个人命运。例如：贾府的婚俗、葬仪， 民间游戏娱乐、岁时风俗，则深刻揭示了贾府众人的人物性格及命运。曹雪芹在红楼梦中十分注意风俗民情的描写，给红楼增添了 美丽的色彩。关键词：奢侈个人命运盛久必衰正文：引言红楼梦涉及的民俗文化颇多，且丰富多彩，仅从饮食、服饰, 民间游戏娱乐、岁时风俗、婚俗、葬仪、建筑、工艺、医学几个方面 便可罗列出众多内容。以下皆是其内容。一、饮食文化：小雪的雪各十二钱，制成丸子，埋在梨树下，发病的时候便拿出来服
3、用。这么复杂的制作方法，主要在于一个巧字，所以周瑞家的感 慨道：倘若雨水这日不下雨，可又怎么着呢？”这么严格的要求、 准确的剂量、繁琐的程序，一旦凑齐，即使未吃，病情也因情绪而减 轻许多了，只是可遇不可求，而宝钗却凑齐了，所以治愈也就不奇怪 了。冷香丸的配制，形象生动地反映了清代的医药状况，对后世研究 医药学有重要价值。参考文献：1曹雪芹红楼梦原著北京：中国文史出版社,2003.2段振离医 说红楼北京新世界出版社20063邓妍、朱安平红楼梦花鸟文化解析南京东南大学出版社 2009第二篇：红楼梦中的茶文化专业：语言学与应用语言姓名：朱冬雪学号：F13201049 红楼梦中的茶文化红楼梦这部千古奇
4、书，不单单是表现宝黛钗三人的爱情纠葛,同时也很好的展现了中国的饮食文化，这饮的对象自然而然就是 闻名中外的中国茶了，红楼梦中有多处关于茶的描写，作者将茶 的知识、茶的功用、茶的情趣全部熔铸在红楼梦中，为我们展现 了一幅中国茶文化的美好图卷1、记载了许多名茶红楼梦描写的是钟鸣鼎食之家，富贵之家对于饮茶的要求自 然也高，红楼梦中描写了其中名茶，一是六安茶，刘姥姥进大观 一节，贾母带众人来到了妙玉的杨翠庵，这是妙玉忙招呼贾母一行人 喝茶，这时贾母要求到我不喝六安茶，这里的六安茶即是清代的 名茶之一，六安茶产于六安霍山，与龙井、天池并名，均为清贡茶。 其次为老君眉茶是妙玉专为贾母准备的一种茶，这种茶预
5、示着长 寿吉祥，这也表代现了妙玉对贾母的用心。第三是普洱茶，小说第63 回，宝玉生日林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯所说的“女儿茶 也是普洱茶的一种，是盛行于清代宫廷和官宦之家的一种名茶，第四 是龙井，小说第82回，宝玉下学回来，急急忙忙到潇湘馆去找黛玉， 这时黛玉命紫鹃为宝玉沏一杯龙井茶，一杯清香四溢的龙井表达了黛 玉对宝玉的特殊情感。第五是枫露茶，这是宝玉喜欢最喝的一种茶， 这种茶需泡上三四遍才能尝到茶的真味，这也表现了宝玉对饮茶的要 求如此之高，不比寻常人。第六是一种外国茶名叫暹罗国茶，第25回 王熙凤为公子小姐们送来了进口的暹罗国茶，还有一种是千红一 窟，这是宝玉在警幻仙境中所饮之茶。2、
6、烹茶之水的记载名茶还须好水泡，水的选择是泡好茶的 关键，红楼梦第41回贾母带众人在拢翠庵东堂吃茶时，妙玉给贾 母、刘姥姥众人吃的是旧年镯的雨水所烹之茶。雨水作为天落水, 是天然蒸是天然蒸储水。它洁净清澄，是饮茶的好水。旧年镯的水经 过密封贮存，质量更好。贾母听妙玉说明是雨水后，才吃了半盏，可 以看出她平日饮茶是十分注重用水的。刘姥姥一口吃尽后说，好 是好，就是淡些，再熬浓些更好了。表现她对水质缺乏品尝，只对 茶味有感受。宋徽宗在大观茶论中说：“水以清轻甘洁为美，轻甘 乃水之自然，独为难得。旧年雨水质轻是水好的标志，再烈它也不 会浓。所以贾母及众人都笑起来。这个细节表明穷人饮茶和富人 饮茶注意的
7、味道不一样，如此写出，真神来之笔。其后妙玉拉薛、林 二人入耳房，自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶，用的是五年前玄墓 蟠香寺梅花上收的雪，更加清淳。晶莹的白雪融水泡茶，古已有之， 有夜扫寒英煮绿尘诗句为证。3、茶具的选择饮茶作为一种文化，不仅仅对水质有要求，对茶具的要求也是极 高的，好茶应用好茶具方能显示饮茶人对茶的独特理解，曹雪芹十分 熟悉各种茶具，在红楼梦中，对茶具的描写突出了三个特点。第 一个是体现了所有者的身份。凤姐位居荣府管家奶奶之尊，她出门家 下仆妇带着茶壶茶杯，以备不时之需。家常所用捧茶的是填漆茶盘， 喝茶用的是小盖钟。填漆是以五彩稠漆堆成花色，磨平后显其纹的妍媚光滑漆品。钟是有托有
8、盖的茶具，全书仅见一次的 小盖钟，体现了凤姐的身份和地位.宝玉这个怡红公子所用茶具种类最 多。杯具有茶杯、茶碗、盖碗、茶钟、茶盏，一应俱全;壶具有茶壶、 盅子，还有具备保暖功能，供夜间使用的暖壶，它只在怡红院用过两 次。而袭人为宝玉、黛玉斟茶，用的是小连环洋你茶盘。洋漆是元明 之际传入我国的日本铸法，其描金的高度成就，使它不仅名贵，而且 具有异国情调。宝黛纯真的爰情为贾府上下所公认，为他俩捧茶的茶 盘所用连环式的别致造型，将天造地设暗含其中。贾母是有爵有品的 太夫人，所用器具自有规格。第53回荣国府元宵开夜宴，贾母花厅上 摆了十来席，几上设有炉瓶三事，焚着百合宫香，又有小洋漆茶盘, 内放看旧窑
9、茶杯并十锦小茶杯、里面泡着上等名茶。洋漆茶盘的富 贵、旧窑茶杯的古朴、十锦茶杯的秀丽、上等名茶的清韵，使贾母爰 热闹的脾气、讲排场的习性，通过饮茶栩栩如生地展现在读者面前。以物的运用表现人物问的思想感情是茶具描写的第二个特点。在 拢翠庵众人吃茶于东禅堂，用的是官窑脱胎填白盖碗，只贾母用成窑 五彩小盖钟是明代之瓷。妙玉拉宝钗、黛玉耳房吃体己茶，宝钗用的 抓胞翠”是晋代富豪王恺珍玩过、宋代苏轼见过的宝器。黛玉用的 是汉代题了垂珠篆字的点犀蓝。妙玉将自己日常吃的绿玉斗来斟 茶与宝玉。接着她又寻出只剩一只的九曲十环一百二十节蟠虫整雕 竹根的大盏，给宝玉又吃了一杯茶。两用宝绪琴吃两杯茶，比钗黛 更进一层
10、，妙玉与宝玉的关系也在茶具上衬托出来。当众人走时，刘 姥姥吃了一口的明代小盖钟，妙玉弃之不要，让婆子不要收进来。这 与她将自己用的绿玉斗斟给宝玉，又形成了强烈的对比。不同的人使用的茶具表示不同的等级是茶具描写的又一特点，妙 玉捧与贾母吃茶，用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿的茶盘，里面放 一个成窖五彩小盖钟。而众人都是一色的官窑脱胎填白盖碗。成窑瓷 是明代名窑，以五彩为上品;官窑填白瓷是清代御器厂的一出品。茶杯 不同明示等级区别。茶具只是喝茶的一个细小物件，而在曹雪芹笔下, 它并不细小。经过其精心选择与组织，将它织在全书的情节结构之中， 熔融在人物的性格、感情、关系之中，更使人物千姿百态、情节出神
11、入化，故事新颖奇妙。4、茶礼、茶俗作为一种历史悠久的饮料，在长期饮茶的过程中，村野、都市、商埠、家庭乃至宫廷都逐渐形成了一些有趣的习俗，为饮茶增添了许 多情趣。红楼梦中关于饮茶的描写，也随意地将些茶俗记载其中， 为我们留下了清代饮茶的风俗画卷。如同饮酒有佳肴一样，书中不止一次地写到用茶果来佐茶。宝玉 初会秦钟时，一时摆上茶果。宝玉第一次探宝钗病，薛姨妈满心 喜欢，“摆了几样细茶果来留他们吃茶。馒头庵智善老尼让智能摆 茶碟子，请宝玉秦钟”两个去吃茶果点心。这些都体现了南省风俗。尤氏因惜春斗气，到稻香村看李纹病。李纨对她说：昨日他姨娘送来 的好茶面子，倒是对碗来你喝罢。茶面是熬粗茶叶。兑入炒面，再
12、 加芝麻酱混合而成的。吃时冲入热水调和即成。它有茶的清香，炒面 的焦香，是一种风味小吃，也是江南茶俗之一。作为江南风俗的茶泡 饭，也被写入红楼梦中。一场大雪使大观园成为琉璃世界，李纹 带众姐妹芦雪庭赏雪作诗。宝玉等不及饭菜上桌，只拿茶泡了一碗 饭，就着野鸡瓜凿忙忙的咽完了。茶泡饭是将饭煮好后，再倒入适 量泡好的茶水，取其解腻消食之功。这既写宝玉急不择食，又不失其 时地用南省风俗加以点缀。茶作为古代聘礼，是男女定亲的一种象征，红楼梦中凤姐将 进上之茶叶，送给宝、黛、钗，大家各有品评。作者之妙在未到此而 止，又写凤姐送茶办事出来，林妹妹出语不让人，”吃了他们家一点 子茶叶，就要使唤人了，引起凤姐的
13、反击：你既吃了我们家的茶， 怎么还不给我们家作媳妇?”众人都一齐笑起来。但这笑话戳到了黛玉 心病，登时红了脸，一声儿不言语地回过头去。这里凤姐利用了 吃 茶”的双关语意。古人认为茶树不能移植，移过就不能开花结籽。因 此用茶作聘礼，表示对美满姻缘的祝愿，也象征爱情的专一。故旧时 女子受聘谓之吃茶。这个钗黛都在时开的玩笑，实是凤姐向金玉良缘 所射出的一箭。吃茶的笑话触到了最基础的问题，突出了凤姐的泼辣 自信。在118回，王夫人给甄宝玉说了李绮，后来放定下茶，就 是实在的例子。风俗是长期形成的一种公共习惯。由于我国幅员辽阔，各地自然 条件、历史发展各异，风俗带有鲜明的乡土气息.文学作品中的风俗描 写
14、，使其更自然、生动、通真节也使故事更具生活性。红楼梦中 茶俗描写，使作品像茶色一样五彩斑斓，像茶香一样芬芳扑鼻。参考文献：1、红楼梦.镜花缘_与_九云记一中的品茶与茶论.詹颂2、红楼 梦一与中国茶文化.刘学忠3、红楼梦一中的茶文化探究.王春华4、宝鼎茶闲烟尚绿.红楼梦的茶文化氛围_胡晓明5、茶香四 溢满红楼.红楼梦.与中国茶文化_胡文彬6、品茗品人茶境一红楼梦.中 的茶文化.曹呈燕第三篇：红楼梦中的酒文化红楼梦中的酒文化红楼梦以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相； 以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化地丰富内容。据统计，红 楼梦中写到酒事的地方大约有五十多处。一、酒的种类红楼梦中所提
15、到的关于饮酒的各种名目就有二三十种，如年 节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、 中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等，名目 繁多。惠泉酒红楼梦中两次提及惠泉酒。惠泉酒，是一种南酒。惠泉，亦 作“慧泉，在江苏无锡惠山西第一峰下，唐陆羽以为天下第二泉。 泉有上中下三池，水清味醇，用以酿酒，称惠泉酒，也叫三 白。一次是在第16回，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤 姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道： 妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。赵嬷嬷道：我喝呢，奶 奶也喝一盅，怕什么？只不要过多了就是了。另一次是在第62回，贾宝玉生日，
16、除白天喝酒庆贺外，晚上还要 在怡红院宴饮。曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教 人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢! 如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。乘今儿我是 要开斋了。宝玉道：”这个容易。金谷酒第十八回，林黛玉诗中有“香融金谷酒之句。金谷，地名，在 今河南洛阳市西北，有水流经此,谓之金谷水。烧酒第三十八回吃螃蟹，贾宝玉要奴婢撤去黄酒，换上合欢花浸的烧 酒来。合欢花烧酒葡萄酒第六十回有西洋葡萄酒的描写。见芳官拿下一个五寸来高的小 玻璃瓶来，迎光照着，里面有半凭胭脂一般的汁子，还当是宝玉吃的 西洋葡萄酒。芳官拿的不是葡萄酒，而是玫瑰露，但表
17、明当时洋酒 已经进入中国市场。葡萄酒绍兴酒第六十三回宝玉过生日，群芳开夜宴，饮用的就是绍兴酒。绍兴酒二、酒令酒令雅俗共赏，多种多样，红楼梦中对酒令的描写可谓绝妙 之至，另人目不暇接。红楼梦中下酒令共有六处：第二十八回在冯紫英家中，宝玉 提议行酒令；第四十回在大观园中有刘姥姥在场行酒令；第六十二回 行拈阉酒令；第六十三回宝玉生日群芳开夜宴上行酒令；第一零 八回薛宝钗生日行酒令；第一一七回贾蔷、贾环、王仁等在外书房喝 酒行酒令。由此我们可以知道，酒令是饮酒助兴取乐的游戏。红楼 梦通过酒令游戏丰富了艺术形象生活空间，酒令又得到艺术的展示。三、酒宴酒仪红楼梦通过酒宴酒仪的描写，构成小说情节场面，推动故
18、事 的发展。通过有关酒宴场景的描写直接构成了作品情节的例子比比皆 是。第廿八回写冯紫英宴请宝玉、薛蟠等人，可谓红楼梦中酒文化的 集中表现。这次宴饮中出现了酒令、酒面、酒头、令官、门杯、唱酒 曲、席上生风等酒席特有名词。在红楼梦第五十八回荣国府元宵开夜 宴中，有几段关于斟酒喝酒的描写。凤姐儿走上来斟酒，笑道：罢，罢，酒冷了，老祖宗喝一口润 润嗓子再掰谎。这一回就叫作掰谎记，就出在本朝本地本年本月 本日本时，老祖宗一张口难说两家话，花开两朵，各表一枝，是真是 谎且不表，再整那观灯看戏的人。老祖宗且让这二位亲戚吃一杯酒看 两出戏之后，再从昨朝话言掰起如何？他一面斟酒，一面笑说，未 曾说完，众人俱已笑
19、倒。宝玉要了一壶暖酒，从李婶薛姨妈斟起，二人也让座，贾母便说: ”他小，让他斟去，大家倒要干过这杯。说着，便自己干了。邢王 二夫人也忙干了，让他二人。薛李也只得干了。贾母又命宝玉道： 连你姐姐妹妹一起斟上，不许乱斟，都要叫他干了。宝玉听说， 答应着，一一按次斟了。至黛玉前，偏他不饮，拿起杯来，放在宝玉 唇上边，宝玉一气饮干。黛玉笑说：多谢。宝玉替他斟上一杯， 凤姐儿便笑道宝玉，别喝冷酒，仔细手颤，明儿写不得字，拉不得 弓。宝玉忙笑道：没有吃冷酒。凤姐儿笑道：我知道没有， 不过白嘱咐你。然后宝玉将里面斟完，只除贾蓉之妻是丫头们斟的， 复出至廊上，又与贾珍等斟了。坐了一回，方进来仍旧坐。将酒温热了
20、喝，应该说是一种很好的做法。无论黄酒或白酒，温 热以后，不仅会使一些酒的味道更鲜美，且对身体也有好处。红楼 梦第八回也中有一段关于饮热酒的描写：这里宝玉又说：不必烫暖了，我只爰喝冷的。薛姨妈道： 这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。宝钗笑道：宝兄弟， 亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散 的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。宝玉听这话有理，便放下冷的，令 人烫来方饮。四、酒的寓意红楼梦第五回游幻境指述十二钗饮仙醪曲演红楼梦写到:有小丫环来调桌安椅，摆设酒馔，真是琼浆清泛琉璃盏，玉液浓斟琥珀杯，更不能再说那淆馔玉盏，宝玉
21、因闻得此酒清香甘列， 异乎寻常，又不禁相问。警幻道：此酒乃以百花之蕊，千秋之露、 万木之计，加以麟髓之酷，风乳之曲酿成，因名万艳同杯”。在这段文字里，曹雪芹把现实和想象结合在一起，通过对酒的描 写，含蓄地表达出红楼梦的悲剧结局，万艳同杯者，大观园 中一群女孩子的毁灭一一美的毁灭，万艳同悲也“，这不是虚构的 酒，而是封建时代残酷的现实！第四篇：红楼梦中的茶文化红楼梦中的茶文化红楼梦作为中国中国文学发展史上的一座划时代的里程碑， 在艺术上达到了中国古典小说发展的最高峰，是中国封建社会的百科 全书，它细致、生动地展现了作者所处时代环境中广阔的生活场景、 礼仪、习俗以致饮食穿着、生活起居等琐事细节，无
22、一不毕现。一部红楼梦，满纸茶叶香。红楼梦中对茶文化的描 写也是相当的细致，其中包括茶的类型、品茶的要素、茶礼和茶俗、 茶诗及其体现出来的审美价值，它们都体现了茶文化的博大精深的思 想内涵。红楼梦中描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨的诗文化，讲究颇多。在红楼梦中所提及的茶有一种仙茗、七种名茶、一种外国茶。 仙茗千红一窟是作者的一种假想，在现实生活中不复存在，只有 像宝玉这样的人才可在梦中品尝到。是写宝玉在有太虚幻境是，品尝 到的出自放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带宿露烹名曰千红 一窟的仙茗。七种名茶中第一是六安茶，在作品第41回中，贾母在 妙玉处道：我不吃六安茶这里的六安茶为清代贡茶，系我国名 品绿茶；
23、第二是老君眉茶，也是出自第41回师妙玉为贾母特备的一种 名茶，因其形似长眉，故称老君眉，同时它也是清代有名的贡茶；第 三是杏仁茶，出自第54回的元宵夜宴上，王熙凤专门为贾母准备的； 第四是普洱茶，小说第63回中寿怡红群芳开夜宴中，林之孝向袭 人索取的便是普洱茶；第五是“女儿茶，也是出自第63回，是晴雯 说道“女儿茶也是普洱茶的一种，是盛行于清廷和官宦人家的一中 名贵贡茶；第六是龙井茶，出自第8回中宝玉到潇湘馆看黛玉，黛玉 叫紫鹃把我的龙井茶给二爷沏一碗。龙井，出产于杭州西湖龙井 村一带，向来以色绿、香郁、味醇、形美四绝闻名于世，自宋代开始 充作贡茶，是我国绿茶中的极品；最后是枫露茶，出自第8回
24、，这是 宝玉最喜欢喝的一种茶。但也是一种奇怪的茶，一般茶泡三遍，就以 味同嚼蜡，而这茶才刚出味，此茶茶汤清亮、茶味绵长，有人推断可 能是名茶蒙顶甘露。还有一种外国茶为暹罗茶，出产于泰国中南部， 出自小说的第25回，是王熙凤送给宝、黛、钗三人喝的，传说味有点 苦涩。真正的品茶是很有讲究的，曹雪芹是品茗大家，深得茶道三昧。 要品到好茶，要注意选茶、择水、配器、泡茶方法。泡茶的水以天然 雨水、雪、露水为最佳。茶具的选择，是要力求有助于提高茶的色、 香、叶，保持茶的本性，还要茶具古典雅美，有较高的艺术性，具有 欣赏价值。而泡茶方法的讲究就包括煎茶、泡饮，红楼梦中 多数就是泡饮法。比如在红楼梦中的第四十
25、一回贾宝玉品茶极 翠庵”就是正本小说中的写茶事最为详尽的。红楼梦中的茶俗、茶礼也是写的很详细，红楼梦中就有 不少茶诗茶联。第23回的四时即事诗四首中，有三首写到品茶，趣 味盎然，如秋夜即事诗云静夜不眠用酒渴,沉烟重拨素烹茶。这 些茶咏，体现了钟鸣鼎食人家的闲适,封建社会上层的生活清雅把红楼 梦中的“茶道推向了高潮，为红楼梦一书增添了几许情趣。这 些茶诗茶联以特有的清香、色泽、醇美陶冶了大观园才子佳人的艺术 情趣和审美品味。红楼梦中的茶俗也是丰富多彩的。有以茶待客。红楼梦中，几乎每回都有待客敬茶的叙述，如第3回写黛玉初到贾府 说话时，已摆了果茶上来，以水果、干果佐茶;第33回官宦世家 贾府的荣国
26、府贾政接待忠、顺王府客人时，彼此见了礼，归坐献茶。有以茶为媒。在红楼梦第35回,王熙凤在怡红院遇见林黛玉，就问 起白前赠送逞罗国茶是否品尝了林黛玉听了笑道：你们听听，这是吃了 他们家一点茶叶，就来使唤人了。凤姐笑道：倒求你，你倒说这些闲话, 吃茶吃水的。你即吃了我们的茶，怎么还不给我们家做媳妇?”众人听了 一齐笑了起来。这回中凤姐用于打趣林黛玉的吃了我们的茶便 是江浙地区十分流行的“三茶礼。三茶札中的第一道就是男女 双方订赠时行的“下茶礼。与北方一样，男方的订婚礼品中必须有茶。 还有以茶为祭。红楼梦第78回痴公子杜撰芙蓉诔”,读毕，遂 焚帛奠茗，以茶祭祀，凄楚哀婉。有以茶漱口。第三回中林黛玉抛
27、父 进京都中便有其以茶漱口的描写。还有以茶泡饭。红楼梦中第 四十九回中就描写宝玉因性急，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡爪演 忙忙地咽完了。红楼梦中的关于茶文化的这些描写生动形象，烘托了故事气 氛，丰富了小说情节，展现了我国十八世纪中叶封建贵族家庭的风习 和茶文化的深远影响，体现了中国丰富的民俗文化内涵的载体，也给 后人留下了丰富的考证资料。第五篇：红楼梦中主要人物及其性格特征红楼梦中主要人物及其性格特征林黛玉坦率纯真、才华横溢、自尊自重、尖酸小性、多愁善感、姿容绝世、冰雪聪明、孤傲清高、敏感多疑文思敏捷、重情重世故圆滑、阴险奸贾宝玉一聪明灵秀、温柔多情、乖张顽劣、 义薛宝钗一温柔敦厚、博学多识、豁
28、达大度、诈、品格端方王熙凤聪明机变、精明能干、两面三刀、八面玲珑、 心狠手辣、脸酸心硬史湘云豁达开朗、热情豪爽、心直口快、单 纯乐观、文才不俗、善良细心贾探春敢做敢为、办事练达、决断 果敢、刚强聪慧、心思缜密主要丫鬟的性格晴雯聪慧美丽、风流灵巧、叛逆勇敢、爽直莽撞、机敏尖刻、 嫉恶如仇袭人温柔和顺、处事稳妥、机心深重、平儿聪明清民以食为天，大概很少有小说不描写吃的。但是不少小说， 包括金瓶梅、水浒传、三国演义这样的名著，也只是为 写吃喝而写吃喝，写法相对单调贫乏。如水浒传凡写到吃喝，无 非是，但是下口肉食，只顾将来，摆一桌子，”安排得酒食果品 海味，摆在桌上，肥鹅熟肉，细巧果子”。金瓶梅系世情
29、小说， 理应在吃食上精细，但也是粗粗几笔，无甚特色，总是入口即化 几个字读来味同嚼蜡。红楼梦却不同，每次谈吃，随着场合的不 同，不仅吃的东西不同，吃的方法也不同，而且围绕着吃，人物的情 态性格、生活的矛盾斗争都像活的一样浮现在读者面前。饮食大致分为饭粥类、肴馔类、糕点类、饮料类、水果类几种。1、饭粥类：刘姥姥要回家，平儿指着堆着半炕的东西说：如今 这一个口袋里头，装了两斗御田粳米，熬粥是难得的。（出自红 楼梦第四十二回）宝玉在薛姨妈处“吃了半碗碧粳粥。（出自红楼梦第八回）又 有贾府元宵夜宴，贾母说：“夜长,觉得有些饿了。凤姐忙回说： “有预备的鸭子肉粥。贾母道：我吃些清淡的罢。凤姐儿忙道: 也
30、有枣儿熬得粳米粥，预备太太们吃斋的。（出自红楼梦第 五十四回）除以上几种粥类外，还有御田粳米、胭脂米、燕窝粥、红稻米粥， 绿畦香稻粳米饭，上用银丝挂面，茶面子。光是贾府的粥种类就这么 多，可见贾府饮食的丰富多样，更突出贾府的奢侈浪费。2、肴馔类：且看用料，獐、胞、野猪、汤猪、龙猪、家腊猪、野 羊、家汤羊、家风羊、风鸡、鸭、鹅、兔子、熊掌、鹿肉、鹿脯、鹿 舌、鹿筋、风腌果子狸,海参、鳄鱼、鳄鲤鱼。再看菜肴,鸭信，牛 舌、胭脂鹅脯、牛乳蒸羊羔、糟鹤鹑、鸡髓笋、葫芦条子、灰条茶干、 豆工豆、炒枸杞菜、炒面筋、火腿炖肘子、酒酿清蒸鸭、琼酥金脍、玉 粒金彝、酸笋鸡皮汤、野鸡崽子汤、火腿鲜笋汤、虾丸鸡毛汤
31、、虾丸 鸡皮汤、火腿白菜汤，就多达几十种，贾府的菜肴可谓色香味俱全了， 让人羡慕不已。3、糕点类：宝玉要袭人打发人送给史湘云一碟子桂花糖蒸新栗俊、心地善良、机智能干、公正平和紫鹃赤诚忠心、聪慧机敏、温柔娴静良、心地高洁、不卑不 亢、坦诚纯真水浒传人物形象及主要事迹1、宋江：绰号：及时雨性格特点：为人仗义、善于用人，但总想招安。主要事迹：私放 晁盖、怒杀阎婆惜2、李逵:绰号：黑旋风性格特点：嫉恶如仇、侠肝义胆、脾气火爆、头脑简单、直爽率 真。主要事迹：真假李逵、中州劫法场。3、武松:绰号：行者性格特点：崇尚忠义、勇而有谋、有仇必复、有恩必报，（不足: 滥杀无辜）是下层英雄好汉中最富有血性和传奇色
32、彩的人物。主要事迹：景阳冈打虎血刃潘金莲、斗杀西门庆、醉打蒋门神、 大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼、除恶娱蚣岭4、鲁智深：绰号：花和尚 性格特点：嫉恶如仇、侠肝义胆、粗中有细、勇而有谋、豁达明理主要事迹：拳打镇关西、倒拔垂杨柳、大闹野猪林5、杨志:绰号：青面兽 性格特点：精明能干、粗暴蛮横 主要事迹：杨志卖刀、智取生辰纲6、林冲：绰号：豹子头性格特点：武艺高强、勇而有谋，但为人安分守己、循规蹈矩主 要事迹：误闯白虎堂、风雪山神庙、火烧草料场、雪夜上梁山7、吴用:绰号：智多星性格特点：足智多谋、神机妙算主要事迹：智取生辰纲西游记的重要人物的性格特点孙悟空:本领高强爰好自由疾恶如仇敢于斗争猪八戒:憨厚纯朴
33、吃苦 耐劳面对妖隆从不屈服对事业缺乏坚定的信念遇到困难，就畏缩动摇爱 占小便宜嫉妒心强好搬弄是非贪财好色沙和尚:憨厚纯朴对师傅忠心耿 耿诚实唐三藏:信守宗教信条的佛教徒无原则的慈悲胆小弱偌有时误信 谗言，颠倒是非主要情节：西游记由3部分组成.第一回至第七回，写 孙悟空的出身和大闹天宫的故事;第八回至第十二回，写取经的缘由第十 三至第一百回，写孙悟空和猪八戒沙和尚一起保护唐僧到西天取经，经历 八十一难,终于取回真经彳导成正果三国演义人物性格特点（蓝天整理）L诸葛亮的人物特征：1、足智多谋、料事如神，有着胸怀坦荡的大智慧。2、忠贞不渝、为国为民的道德力量的代表。3、高尚人格、超凡意志力量的表率。2
34、、刘备的人物特征：1、刘备有着仁政、爰民的民本思想，在当时十分难能可贵。2、刘备性格的核心是“忠义。3、刘备还是一个善于招揽人才，有着胆识、胸襟和谋略的人杰。3、关羽的人物特征：1、关羽性格的核心特征是忠义，称为“义绝。2、关羽更是一个武艺超群、有着崇高道德修养的济世之才。3、关羽身上也有着生性骄傲、听不进劝谏的弱点。4、张飞的人物特征：1、张飞性格的突出特征是生性耿地、精犷；也有粗鲁、莽撞的一 面。2、张面敢爰敢恨、爰憎分明。3、勇猛更是长飞性格最为突出的一面。4、张飞虽是一员武将，却粗中带细，有时也有一定的计谋。5、赵云的人物特征：1、赵云首先是一员武艺超群、骁勇善战的大将。2、他还有着极
35、高的操守和天下百姓为重的德行。3、他还是一个有着独立思考和见解，有才智、胆识的将领。6、孙权的人物特征：（10、孙权称得上是一位有才智、谋略的统 帅。（2 ）、他还十分善于招揽和任用人才，能做到知人善任，从谏如 流。（3 ）、孙权还具有忍辱负重、能屈能伸的坚韧品格。7、周瑜的人物特征：1、周瑜首先是一个足智多谋、才智过人的统帅。2、但是他性格中也有着嫉贤妒能、气量狭小的致命弱点。3、周瑜也是个忠心不二，在一定程度上能举贤任能的人。8、吕布的人物特征：1、吕布是三国时一员武艺超群的在将。2、他更是见利忘义、反复无常的势利小人。3、吕布还是一个有勇无谋、鼠目寸光、刚愎自用之人，兵败被杀 是他的必然
36、下场。9、曹操的人物特征：1、首先他阴险、奸诈、好弄权术而又暴戾、狡诈、野心勃勃。2、他还有着过人的胆识才干，谋略超群。3、求才若渴、用人惟才又自负猜忌。一直是后人评说不尽的话题。10、马谡的人物特征：1、马谡熟读兵书，有一定谋略和才识。2、马谡只读死书，根本不懂实践；而且骄傲自满，狂妄轻敌、刚 愎自用，听不进任何意见，最终只能是酿成大祸，兵败被斩。11、司马懿的人物特征：1、司马懿是一个雄才大略、才智过人的将领。2、他又是一个善用权谋、阴险毒辣的封建政治家的典型形象。而 他的生性多疑、冷酷、残忍也给我们留下了深记得的印象。12、陆逊的人物特征：1s陆逊是一位足智多谋、有着高超军事才能的统帅。
37、2、陆逊还治国安帮有方，深得百姓信任。13、姜维的人物特征： 1、姜维忠心耿耿，矢志不移地忠诚于蜀政权。2、他是一位足智多谋、能征惯战的杰出统帅。3、他还继承了诸葛亮“和夷的政策，十分重视与少数民族之间的关系。14、魏延的人物特征：1、魏延称得上是一员武功高强的大将，但是他轻敌狂妄，行事卤 莽。2、他还居功自傲，听不进劝阻，追逐名利。3、不服从调遣，擅自做主，常有反心。15、貂蝉、糜夫人、孙夫人的人物特征： 1、貂蝉是一个聪慧机敏、知恩图报、忠义、勇敢的奇女子。2、糜夫人的果敢坚决、大义凛然、慷慨赴死真的是许多男子都不及其万一的。3、孙夫人也是一位忠贞、坚毅、冈U烈、聪慧的女中豪杰。16、董卓
38、的人物特征：1、董卓是一个凶狠残暴、荼毒百姓的乱世奸臣。2、他独揽大权、篡汉自立、贪欲无度、飞扬跋扈。3、董卓还是一个气量狭小、性情暴戾之人。此外，董卓贪得无厌、 贪恋女色之徒。17、王允的人物特征：1、王允是一个东汉末年少有的忠贞节烈之士。2、他还是一个胆识智慧过人，有勇有谋的贤臣。18、杨修的人物特征：1、杨修为人聪慧过人、才思敏捷、博闻强记。2、他恃才放旷，好卖弄学问，藐视他人.最终被曹操所杀。粉糕。（出自红楼梦第三十七回）Y头们送给贾母点心，一样是藕 粉桂糖糕，一样是松穰鹅油卷。（出自红楼梦第四十一回）王熙凤家 送来的菱粉糕和鸡油卷儿。（出自红楼梦第三十九回）还有悖悖、 寿桃、蜜供儿、
39、小饺儿、小面果、菱粉糕、内造点心、糖蒸酥酪、豆 腐皮包子、奶油松瓢卷酥、枣泥陷山药糕、瓜仁油松穰月饼。4、饮料类：元宵之夕，贾母饿了要吃清淡的，凤姐忙道：还有杏仁茶。（出自红楼梦第五十四回）宝玉挨打后，袭人对王夫人说: 老太太给的一碗汤，喝了两口，（宝玉）只嚷干渴，要吃酸梅 汤。（出自红楼梦第三十四回）黛玉吃了螃蟹，心口微疼，要想吃 口烧酒，宝玉忙“令将那合欢花浸的酒烫一壶来。（出自红楼梦 第三十八回）宝玉游太虚幻境，小Y鬟捧上茶来，宝玉觉得清香味美， 警幻仙告诉他此茶出在放春岩遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露 而烹，此茶名日千红一窟。小Y鬟献的酒香冽异常，警幻仙告 诉他此酒乃以百花之蕊，万木
40、之汁，加以麟髓之酷，凤乳之酿成， 因名为万艳同杯。（出自红楼梦第五回）妙玉请黛玉、宝钗、 宝玉喝梅花茶。（出自红楼梦第四十一回）芳官见小半瓶胭脂一般的 汁，还当是宝玉吃的西洋葡萄酒，还有惠泉酒、金谷酒、绍兴酒、屠 苏酒、六安茶、老君眉、普洱茶、女儿茶。（出自红楼梦第六十回） 古时的饮料主要以茶和酒为主，茶又分为几十种，而酒也是。5、水果类：有红菱、鸡头、藕、鲜荔、松、桃、杏穰、槟榔等。还有调味品糟油、玫瑰卤子、木樨清露、玫瑰清露、法制紫姜、卜炸儿、洁粉梅片雪花洋糖。这些食品在书中散乱的排列，但如果稍加罗列，就可看出曹雪芹 的良苦用心：一是东西南北皆有，长城内外，大河上下出产的珍品稀 物在四大家
41、族中随处可见；而是天上飞的、湖里游的、海里生的、田 里长的、山上结的，海产水鲜、肉食禽蛋、山货野味应有尽有；三是 宫廷的食馔在贾府也不稀奇；四是不仅中国本土食品，而且西洋的贡 品时常可见；五是烹饪考究，既将汉回满蒙不同做法荟萃，又将京、 川、扬、粤、鲁菜系风格融汇，食不厌精，脍不厌细。当然，曹雪芹 不是为写吃而写吃，在饮食中蕴含了许多文章。首先写出了贾府的奢侈。比如宝玉被打后，王夫人问宝玉想吃什 么，宝玉笑道：也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲 蓬儿的汤还好些。凤姐一旁笑道：听听！ 口味倒不算高贵，只是 太磨牙了。巴巴儿的想这个吃了。贾母便一迭迭声地叫：“做去！ 做工的精细复杂更体现
42、出贾府在吃食方面的讲究。原来用四副 银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着豆子大小，也有菊花的, 也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精 巧”，把面放在其中印出来，再借点新荷叶的清香。单是汤就考究， 不仅要拿几只鸡，还要另外添了东西，才可做十碗汤。这种奢侈，连 薛姨妈这位皇商夫人也惊叹说：你们府上也都想绝了，吃碗汤还有 这些样子，若不说出来,我见这个，也不认得是作什么用的。以上是贾府兴盛时的饮食状况，但贾府衰败后，饮食也发生了很 大变化。连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议要吃个油盐炒枸杞芽儿来, 现打发个姐儿拿着五百钱来给我”。枸杞苗，本是很平常的东西，厨 房都没有预备，连宝
43、钗、探春想吃还要自掏腰包，窘相已经显露出来 To贾府不过几年工夫，连可着头做帽子的境况都不能维持，落 到了 食尽鸟投林的地步，在吃食方面就更没有办法考究了。二、服饰文化：就从服饰上来说，宝玉穿的是雀金裘，曾有勇晴雯病补雀金 裘，此物乃是俄罗斯国拿孔雀毛拈了线织的，他穿的鞋是蝴蝶落花 鞋。再看王熙凤，红楼梦第三回，黛玉第一次见王熙凤时，王熙 凤”身上穿着缕金百蝶穿花大红云缎窄银袄，外罩五彩刻丝石青银鼠 褂；下着翡翠撒花洋经裙。贾府中的小姐、夫人皆穿的奢华，虽不及皇宫里的贵妃、娘娘， 但比起一般的富商大户,则是他们所可望而不可即的三、民间游戏娱乐：红楼梦中曾描写过贾府众小姐们在饮酒过程中游戏娱乐的
44、方 式，流传下来的有四大类酒令一筹令（抽签）、雅令（对诗、拆字、 联句、回环）、骰令（掷骰子）、通令（传花、抛球、划拳、猜谜）， 这些民间游戏不仅值得学者研究，更为酒楼所传承和使用，成为中华 特有的酒戏文化。酒戏也是红楼梦的主要情节内容之一，牙签令、 花名签、射鹄、划拳、传花、猜谜、酒名、酒诗、酒曲、酒诔在全书 中经常出现，每次都不一样。曹雪芹将酒戏经过详细描绘，又给予它 雅化、诗化及艺术化，使其显现出独特的美感。酒戏能助兴，但是红楼梦从来不单写喜，总有悲喜两种气氛融合在酒戏中。第五十四回王熙凤效戏彩斑衣，元宵节，贾府元 宵晚宴上，还特地请来戏班，凤姐为讨贾母高兴，便笑道：趁着女 先儿们在这里
45、，不如叫他们击鼓，咱们传梅，行一个春喜上眉梢 的令如何？”游戏规则为若到谁手里住了，就说个笑话罢。可见 他们极力创造欢喜氛围，处处让人感受到大吉大利的气氛。为哄老太 太开心，却又刻意将红梅传到老太太手里，让贾母起个头。最后凤姐 说的笑话全家赏灯吃酒放炮竹，而抬炮竹的却听不见响，原来是个 聋子则暗示了宴席的结束，同时更深刻的暗示了贾府的命运结局。 处处印证了 天下没有不散的筵席。元宵节到处喜庆的氛围却始终 无法挽救贾府衰败的现实。四、岁时风俗：每当特殊节日，人们总会用各种方式庆祝，红楼梦中也描绘 了多种节日庆祝方式。例如，元宵佳节，第五十四回中，贾府元宵晚宴，放爆竹、点烟 火，到处张灯结彩。贾母
46、喜欢热闹，凤姐为讨贾母欢心，便笑道： “趁着女先儿们在这里，不如叫他们击鼓，咱们传梅，行一个春喜 上眉梢的令如何？贾母也附和着，于是大家击鼓传花，说出许多 笑话来。清明节，众人放风筝；端午节，泛几盏菖蒲绿胥，两两龙舟争竞 渡。红楼梦中多次提到端午节，第六十二回，宝玉、平儿、宝 琴生日，饭后众人玩斗百草游戏,这也是端午节的传统习俗。除此之外，中秋赏桂、重阳赏菊，甚至对七夕、除夕等也做过详 细描绘。总之，曹雪芹在红楼梦中十分注意岁时风俗民情的描写, 给红楼增添了美丽的色彩。不仅如此，曹雪芹在红楼梦中将满族和汉族习俗相融合。例 如，拜年的习俗大多采用的是汉族习俗，如拜长辈，散押岁钱、荷 包，摆上合欢
47、宴来。男东女西归坐，献合欢汤、吉祥果、如意糕”等。 而除夕时节祭祀祖先则采用的是满族习俗。这反映了曹雪芹虽然是汉 族人，但满清入关后，深受满族生活习俗的影响，所以在他的文章中 会出现满汉风俗习惯交融的情况。五、婚俗：红楼梦中重点提及的婚俗，也是最有韵味的，便是宝钗的婚 嫁。表面上看起来是“出闺成大礼，可是仪式上却十分简单，由凤 姐夫妇做媒人，聘礼也是十分简单，金银首饰八十件，绸缎一百二 十匹，四季的衣服共一百二十件，没有预备羊酒”，相比以往的娶亲, 算是简陋的了。在娶亲当日，没有走大门而是从园中便门通过，外面 无鼓乐伴奏，实在是太冷清太草率，虽然有服，外头不用鼓乐，咱 们的规矩要拜堂，冷清清的使不得，所以为了撑场面，由王熙凤负 责吩咐家里学过音乐、管过戏的女人，