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1、一般中餐的礼仪 随着西餐的引进，更过的人愿意吃西餐，更了解西餐的礼仪，但是作为中国人，要对中 餐的礼仪有基本的了解，那么你们知道一般中餐的礼仪是什么吗?下而是为大家整理的一般 中餐的礼仪，希望能够帮到大家哦！一般中餐的礼仪 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍 接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质、目的而 不同;不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民 间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人（东道），客人了。点菜礼仪 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺 子、狮子
2、头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外 国人的推崇。2、有本地特色的菜肴。比如四安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受 好评。3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主 人的细心和对被请者的尊重。同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌髙度重 视。餐具礼仪 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上 方，洒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子
3、和汤匙 最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料,而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。座次礼仪 这个”排座次“;，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是尚左尊 东“;、而朝大门为尊”;。家宴首席为辈分最髙的长者，末席为最低者。巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为 2、
4、4、6 右手边依次为 3、5、7 直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为 2、4、6、&右手边为 3、5、7。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。筷子礼仪 一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲 打碗盏或茶杯。二忌掷筷:在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能
5、一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在 碗的旁边，不能搁在碗上。四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插 在饭碗里。五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作逍具，在餐桌上乱七八糟地挥舞;也不要在请别 人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。使用筷子的十大禁忌 2、用筷子推碗 2、用筷子扒拉饭 3、钻探筷子 4、用筷子传递食品 5、夹来夹去 6、扎食品 7、夹菜滴答 8、横跨筷子 9、犹豫不泄 10、舔筷子 中餐的十大优点 1、家庭就餐，心情愉快。2、一日三餐，吃植物油较多。3、吃饭用筷子。手脑并用。4、日常生活中，喜爱喝绿茶。5、以各类杂粮为主。6、一日三餐，
6、常吃些豆类食品。7、日常生活中，喜吃些新鲜的瓜果。8、常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。9、每天吃新鲜的蔬菜。10、日常生活中，很少吃罐头及腌腊制品。中餐和西餐礼仪的区别 2、入座座次不同 中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来左，尚东为尊;或”而朝大门为尊”;，而西餐 用餐时，而对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。女 主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是 主宾的夫人。2、餐具不同 中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是 五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉
7、，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。3、上菜的顺序和摆放不同 大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而四餐则大都按照开 胃菜、色拉、汤、水果、餐洒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所 有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而四餐则是用完一道菜再上另外一道菜。4、着装要求不同 除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就 餐者的要求比较髙，特別是在髙档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。了解那么你们知道一般中餐的礼仪
8、是什么吗下而是为大家整理的一般中餐的礼仪希望能够帮到大家哦一般中餐的礼仪中国的饮宴礼仪号称始于周公千百年的演进终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪是古代饮食礼制的继承间等而现代饮食礼仪则简化为主人东道客人了点菜礼仪有中餐特色的菜肴宴外宾的时候这一条更要重视像炸春卷煮元宵蒸饺子狮子头宫爆鸡丁等并不是佳肴美味但因为具有鲜明的中国特色所以受到很多外国人的推崇有本地特色的菜要比千篇一律的生猛海鲜更受好评本餐馆的特色菜很多餐馆都有自己的特色菜上一份本餐馆的特色菜能说明主人的细心和对被者的尊重同时在安排菜单时还必须考虑来宾的饮食禁忌特别是要对主宾的饮食禁忌髙度重视餐具礼仪中餐西餐礼仪主要是指欧美地区
9、的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细肖的要求不同，但是 四餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表。西方人在 餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练。作为”外 国人;的我们，要真正地做到入乡随俗;就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不 断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成绅士;和”淑女“;。推荐中餐以坐”为先中餐礼仪的论文怎么写中餐注意事项中餐礼仪的小贴士中餐礼仪基本 常识中餐礼仪中应该注意什么 了解那么你们知道一般中餐的礼仪是什么吗下而是为大家整理的一般中餐的礼仪希望能够帮到大家哦一般中餐的礼仪中国的饮宴礼仪号称始于周公千百年的演进终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪是古代饮食礼制的继承间等而现代饮食礼仪则简化为主人东道客人了点菜礼仪有中餐特色的菜肴宴外宾的时候这一条更要重视像炸春卷煮元宵蒸饺子狮子头宫爆鸡丁等并不是佳肴美味但因为具有鲜明的中国特色所以受到很多外国人的推崇有本地特色的菜要比千篇一律的生猛海鲜更受好评本餐馆的特色菜很多餐馆都有自己的特色菜上一份本餐馆的特色菜能说明主人的细心和对被者的尊重同时在安排菜单时还必须考虑来宾的饮食禁忌特别是要对主宾的饮食禁忌髙度重视餐具礼仪中餐