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1、、保健品的定义 保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，统称为保健品。保健食品 保健食品是保健品当中重要的组成部分，很多人认为保健品就是保健食品，或者 是把保健食品认为是保健品。保健食品注册管理办法（试行）于 2005年 7 月 1 日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健 功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调 节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢 性危害的食品。保健用品和保健器械 国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约，但是就不如保健食品一般有 个特殊的“蓝帽子”证
2、明身份。在 03 年以前，所有的保健品，包括保健食品均有 卫生部门审批，但在 03 年之后，除保健食品之外的保健品仍由卫生部门审批，保健食品由国家食品药品监督管理局统一审批。保健用品在大体上可分为：男用 保健用品，女用保健用品，中老年保健用品，婴幼儿保健用品，性保健用品等。而保健器械和医疗器械的最大区别在于，一个是强身健体防病用，一个是治疗疾 病用，二者不宜混淆。特殊化妆品 我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准，取得批准文号后方可生产销售。目前特殊化妆品的审批字号仍然是“妆”字号。特殊用途化妆品有如下几类：（1）育发化妆品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化妆品；（2）染发化妆品：具有改变
3、头发颜色作用的化妆品；（3）烫发化妆品：具有改变头发弯曲度，并维持相对稳定的化妆品；（4）脱毛化妆品：具有减少、消除体毛作用的化妆品；（5）美乳化妆品：有助于乳房健美的化妆品；（6）健美化妆品：有助于使体形健美的化妆品；（7）除臭化妆品：用于消除腋臭等体臭的化妆品；（8）祛斑化妆品：用于减轻皮肤表皮色素沉着的化妆品；（9）防晒化妆品：具有吸收紫外线作用，减轻因日晒引起皮肤损伤的化妆品。二、保健食品的分类 保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。如欧 共体国家把保健食品分为婴儿配方食品、低能量或减能量食品、低钠食品（包括 无钠食品）、无谷脘食品、糖尿病人食品、断奶食品、婴儿食
4、品、运动员食品和 用于特殊临床目的规定食品等 9类。南斯拉夫除上述前 5 类外，还包括低蛋白或 高蛋白食品，老年人食品，有矿物质或维生素的强化食品，低糖食品，低盐食品 和人工甜味剂等 11类。日本将保健食品分特殊营养食品，特殊饮食用食品、病 人用食品和指定保健用食品。德国以保健食品的性质分类，包括绿色食品、特点 食品（食疗食品）及改良食品（纯净食品）0 1、不同国家保健食品分类 国家 保健食品分类 欧共体国家 婴儿配方食品、低能量或减能量食品、低钠食品（包括无钠食 品）、无谷脘食品、糖尿病人食品、断奶食品、婴儿食品、运动 员食品和用于特殊临床目的规定食品 南斯拉夫 婴儿配方食品、低能量或减能量
5、食品、低钠食品（包括无钠食 品）、无谷脘食品、糖尿病人食品、低蛋白或咼蛋白食品，老年 人食品，有矿物质或维生素的强化食品，低糖食品，低盐食品 和人工甜味剂 德国 绿色食品、特点食品（食疗食品）及改良食品（纯净食品）日本 特殊营养食品，特殊饮食用食品、病人用食品和指定保健用食 品 2、世界卫生组织保健品分类 类型 产品举例 对身体的作用及应具备条件 1 营养型 蜂王浆 增加营养，改善体质。应长期服用，没有明显是疗效。2 强化型 高钙素、铁碘锌 对身体是缺什么补什么；但不能防止 流失，要经长期服用。3 机能型 无限极、鱼油、甲壳素 r 对身体的某个器官有调节作用。4 机能因子 型 食用菌 复方搭配
6、，对身体的各个器官有保健 及治疗作用，符合世间粮农组织对保 健食品的规定，即；1、纯天然，2、全方位调理。3、无依赖；4、有疗 效（3-15天有反应）。保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等
7、而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售二、国内保健食品分类结构 1、保健食品类别品种分析 我国保健食品注册管理办法中列明了 27 种有效保健功能 保健功能 适宜人群 不适宜人群 增强免疫力 免疫力低下者 抗氧化 中老年人 少年儿童 辅助改善记忆 需要改善记忆者 缓解体力疲劳 易疲劳者 少年儿童 减肥 单纯性肥胖人群 孕期及哺乳期妇女 改善生长发育 生长发育不良的少年儿童 提高缺氧耐受力 处于缺氧环境者 对辐射危害有辅助保护功 接触辐射者 能 辅助降血脂 血脂偏高者 少年儿童
8、辅助降血糖 血糖偏高者 少年儿童 改善睡眠 睡眠状况不佳者 少年儿童 改善营养性贫血 营养性贫血者 对化学性肝损伤有辅助保 有化学性肝损伤危险者 护功能 促进泌乳 哺乳期妇女 缓解视疲劳 视力易疲劳者 促进排铅 接触铅污染环境者 清咽 咽部不适者 辅助降血压 血压偏高者 少年儿童 增加骨密度 中老年人 营养素补充剂 需要补充者 调节肠道菌群 肠道功能紊乱者 促进消化 消化不良者 通便 便秘者 对胃粘膜有辅助保护功能 轻度胃粘膜损伤者 祛痤疮 有痤疮者 儿童 祛黄褐斑 有黄褐斑者 儿童 保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月
9、日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售改善皮肤水份 皮肤干燥者 改善皮肤油份 皮肤油份缺乏者 据国家食品药品监督管理局网站数据显示，截至今日，
10、我国保健品品种数 量共14907种，其中国产保健食品数量共 14180种，进口保健食品数量共 727 种。按产品功能来划分，大致可分为增强免疫类、缓解体力疲劳类、辅助降血 脂类、营养毒补充剂类、辅助降血糖类等。其中以增强免疫类产品为主，大约占 据 37%左右。此外，补钙类、蛋白粉、补血类也占据着很大一部分份额 免疫调节 调节血脂 抗寂劳 抗氧化艮延逵套老 改善胃肠道功能 减肥 抑制肿疮 调节血糠 改善睡眠 iffl玦窜 根据 2014年的一份随机抽样调查数据显示，购买保健品的用户群体主要选 择品类集中于增强身体免疫力、补钙类保健产品，比例分别为88%和 36%,另外 美容选择比例也达到 27%
11、，改善压力和睡眠分别为 25%和 19%,其它选择也主要 集中在调节身体机能上 保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二
12、者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售购买保健品的主要功能 2、保健品剂型与原料分析 保健食品的剂型主要以药品剂型（胶囊、片剂、口服液等）为主，约占 80%左右，此外还有一部分传统食品型（保健饮品、保健酒等）约占 14%左右。原料方面，中草药原料一直以来都是我国保健食品成分中不可或缺的力量。我国生产的保健食品中，大约有90%采用了中草药为原料，而中草药保健食品 由于其本身的中草药功效成分和味道、口感的关系，因此，对剂型的要求也相对 严格。从而也刺激了片剂和胶囊剂型得到快速的发展。保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品
13、认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售所以，未来的保健食品剂型也还将以传统剂型为主，配合新兴剂型为辅
14、 片剂和胶囊将成为大多数企业选择的剂型设计理念。四、国内保健食品销售分析 1、根据2010年中国保健食品行业研究报告的统计数据显示，国内保健食品 市场按销售额排名的前五位企业分别为：安利、劲牌、康富来、山东东阿阿胶以 及上海黄金搭档。排名 企业名称 保健食品销售额（亿元）1 安利（中国）日用品有限公司 126 2 劲牌有限公司 36 3 康富来集团 24.6 4 山东东阿阿胶股份有限公司 20.7 5 上海黄金搭档生物科技有限公司 20.5 2、而根据中国品牌力指数（C-BPI）的数据显示，盖中盖、脑白金、民生 21金维 他分别夺得了 2013年的第一品牌。行业名称 第一品牌（连续年数）第二品
15、牌 第三品牌 补钙型保健品 盖中盖（551.4）（3 年）钙尔奇-D（460.8）二精葡萄糖酸钙口 服液（387.5）补脑型保健品 脑白金（657）（4 年）生命一号（461）敖东安神补脑液（379.8）维生素补品 民生 21 金维他（484.1）（4 年）善存片（452.8）黄金搭档（397.7）数据来源：中国企业品牌研究中心/Chnbrand 2014年中国品牌力指数（C-BPI）3、2014年胡润研究院发布2014胡润品牌榜中，医药保健品共有 9 个品牌上 榜。全国排名 品牌 品牌价值（亿元 人民币）涨幅比例 占市值比例 1-云南白药*125 14%22%2T 汤臣倍健 48 23%22
16、%3T 同仁堂*48-32%21%保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经
17、过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售4-天狮 44-27%17%5；东阿阿胶*43-45%19%6；三九*38-33%18%7-片仔癀*23-30%19%8T 丽珠 16 0%12%9-修正 13-28%14%带*为国内品牌由此可见，如今我国保健品市场中，国外品牌如安利、汤臣倍健 等处于着领先的地位，而国内品牌哈药、东阿阿胶等也能够名列前茅，占据一定 市场份额。保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品或者是把保健食品认为是保健品保健食品注册管理办法试行于年月日正式实施办法对保健食品进行了严格定义保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质者慢性危害的食品保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约但是就不如保健食品一般有个特殊的蓝帽子证身份在年以前所有的保健品包括保健食品均有卫生部门审批但在年之后除保健食品之外的保健品用品中老年保健用品婴幼儿保健用品性保健用品等而保健器械和医疗器械的最大区别在于一个是强身健体防病用一个是治疗疾病用二者不宜混淆特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准取得批准文号后方可生产销售