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1、24节气中的立夏时节的饮食习俗 立夏吃乌米团 传说齐国军师孙膑和魏国大将庞涓本是同窗学友，两人 同拜鬼谷子为师，学业上、智谋上都不相上下。一天，鬼谷 子说：“你俩学得差不多了，今后，你们既可以成为国家的 栋梁，也可以成为国家的祸害，这就要看自己了。”庞涓急 于立功扬名，就拜别老师到了魏国，当上了大将军；而孙膑 觉得自己年纪还轻，怕担当大任误大事，就恳求老师留下自 己继续学习。鬼谷子也早已看中了这位诚实忠厚的学生，庞 涓一走，就把秘藏的兵书传授给了他，期望他去拯救乱世，一展宏图。有一天，孙膑收到了庞涓的信。信中邀请他到魏国去。他非常高兴，把信给老师看。鬼谷子看罢，沉默了好一 会儿，问道 你为什么
2、高兴到魏国去？”“有同窗学友在一 起多好啊！靠老师教我们的本事，一定能帮助魏国干岀一番 事业来的！”孙膑回答说，“我再把兵书带给庞涓，谁还敢染 指魏国吗！”鬼谷子说 你去可以，但兵书可不能带去！”“为 什么？”孙膑感到意外。鬼谷子没有回答。孙膑一到魏国，庞涓就把他推荐给魏王，并且得到了魏 王的赏识。孙膑感激庞涓，从此两人共商魏国大事，形同手 足。魏王也把他俩视同魏国的栋梁。庞涓经常找孙膑，相互交流治国平天下的道理。当孙膑 谈及用兵之道时，庞涓才知道老师把兵书教给了自己的，同 窗了。他问：“兵书能让我看看吗？”孙膑说：“老师不让我 带来啊。”“哦！”庞涓没再言语。几天后，孙膑回府，门外 突然窜出
3、手持刀斧的伏兵，把他绑架去，用了一顿大刑，还 给挖掉了一个膝盖骨，然后抛进监狱。孙膑大叫：“这是干 什么呀？！”“魏王的命令！”打手们回答说。此时此刻，孙膑是多么希望庞涓来搭救自己呀，庞涓果 然来了，他抱住孙膑的废腿哭得涕泪横流：“天哪，这是从 哪里说起!魏王怎么竟干出这种事来呀！”孙膑也泣不成声，他哀求说：“你快想想办法吧！”庞涓绝望地说：“若是旁人 还成，对魏王我能有什么办法啊！”庞涓天天来狱中看望，还把一日三餐亲自送到孙膑手 里。孙膑心里说：“到底是自己的老同学啊！”孙膑的伤虽然养好，但腿却站不直了，成了残废人，他 为自己壮志未酬身先残而终日悲伤叹息。照料他的老狱卒很 是同情，说先生，你
4、为什么不写封信给亲人呢?我来帮助 先生送出去吧。”孙膑说：“唉！我多想在魏国干一番事业，没想到被害成这样，我可悲可叹哪 I”老狱卒说：“眼下还是 先想个办法通个消息给亲人，也好让他们想办法救你啊。”孙按心里说：“连大将军庞涓都束手无策，谁还能有办法救 我呢?怕是死在这里无疑了！所以他摇摇头说：“不用了，谢谢你啦。妇一天，庞涓对孙膑说：“老同学啊，哪个人不 想流芳百世呢？尤其是像你这样的饱学之士。你已经在老师 所教兵书的基础上形成了自己的一套用兵之道，何不把它写 出来？若是这样，兵书传给后世，你就定能千古不朽啊！”孙 膑听着，点了点头。过几天，老狱卒见孙膑在写兵法，热心地说：学业上智谋上都不相上
5、下一天鬼谷子说你俩学得差不多了今后你们既可以成为国家的栋梁也可以成为国家的祸害这就要看自己了庞涓急于立功扬名就拜别老师到了魏国当上了大将军而孙膑觉得自己年纪还轻怕担当大任误大事就恳求乱世一展宏图有一天孙膑收到了庞涓的信信中邀请他到魏国去他非常高兴把信给老师看鬼谷子看罢沉默了好一会儿问道你为什么高兴到魏国去有同窗学友在一起多好啊靠老师教我们的本事一定能帮助魏国干岀一番事业来的孙膑回答答孙膑一到魏国庞涓就把他推荐给魏王并且得到了魏王的赏识孙膑感激庞涓从此两人共商魏国大事形同手足魏王也把他俩视同魏国的栋梁庞涓经常找孙膑相互交流治国平天下的道理当孙膑谈及用兵之道时庞涓才知道老师把兵书教给“等写好了，我
6、帮你想办法送岀去吧。”“老人家，不用担心，庞将军是我同窗学友，交给他，我就放儿了。”老狱卒一听，惊讶得张大了嘴，半晌说不出话来。孙膑 奇怪地问 你这是怎么啦？”老狱卒长叹一声，悲凉地说道:“先生哪，你真是太仁厚啦!害你的正是庞将军啊!是他嫉妒 你的才学，设计陷害你的”老狱卒讲的确是事实。庞涓虽然足智多谋，可惜心胸十 分狭窄。他到魏国后，怕孙膑学多了影响自己的前程，就先 把孙膑请了来，好探个究竟。当他发现孙胺掌握了老师的兵 法后，一个歹念便产生了孙膑听完老狱卒的话，痛苦地 大叫一声：“天哪！我虽知用兵之道，却不知道诈术两字!怪 不得老师不肯让我带兵书来，哦!我还写什么呀！”第二天，庞涓来狱中，见
7、孙膑蓬头黑脸，又哭又笑，疯 疯癫癫地将写出来的兵法烧成了东一堆、西一堆的灰烬，气 得立刻命人把孙膑关进猪圈，监视起来，看真疯还是假疯。立夏那天，老狱卒在家吃着糯米团子，忽然想出救孙膑 的办法。他偷偷到山里找了一种乌树叶子，采回一算，捣出 黑油油的汁，掺在糯米粉里，做成一个个油黑乌亮，模样挺 像猪粪的团子，值班时塞给了孙膑。聪明的孙膑不点自明，等庞涓来看自己时，便顺手拾起 身边的猪粪，“僻里啪啦”地朝庞涓扔去。庞涓哪里会提防?一时来不及躲避，“吃”了一顿猪粪。孙膑拍手笑道：“庞将 军，念在同窗份上，我才分一半给你吃呀！”说着，他自己 也摸了一个个乌黑的“猪粪”学业上智谋上都不相上下一天鬼谷子说你
8、俩学得差不多了今后你们既可以成为国家的栋梁也可以成为国家的祸害这就要看自己了庞涓急于立功扬名就拜别老师到了魏国当上了大将军而孙膑觉得自己年纪还轻怕担当大任误大事就恳求乱世一展宏图有一天孙膑收到了庞涓的信信中邀请他到魏国去他非常高兴把信给老师看鬼谷子看罢沉默了好一会儿问道你为什么高兴到魏国去有同窗学友在一起多好啊靠老师教我们的本事一定能帮助魏国干岀一番事业来的孙膑回答答孙膑一到魏国庞涓就把他推荐给魏王并且得到了魏王的赏识孙膑感激庞涓从此两人共商魏国大事形同手足魏王也把他俩视同魏国的栋梁庞涓经常找孙膑相互交流治国平天下的道理当孙膑谈及用兵之道时庞涓才知道老师把兵书教给吃起来。庞涓这才相信孙膑果 真
9、的疯了，松开了罪恶的魔爪。孙膑就乘机在老狱卒的帮助 下逃到了齐国。后来，魏国和齐国打仗，在马陵道这个地方，庞涓兵败,当了俘虏，被押进了齐军营中。“哈哈，老同学久违啦！”庞涓闻声猛抬头，只见中军帐里端坐着的竟是孙膑。“当年猪圈里的孙膑原来是个假疯子！”又羞又恨的庞 涓长叹一声，拔出剑来就自杀了。孙膑十分感激那位老狱卒，每当立夏，他就要吃一顿像 猪粪那样的乌树叶糯米团。人们钦佩孙膑的气节，也都在立 夏时采了乌树叶做乌米团吃。虽说这黑团子模样像猪粪一 般，吃在嘴里却有一股乌树叶的清香味儿。如果非常难吃，那末，这个风俗在民间能世世代代流传下来吗？立夏见三鲜 谚语“立夏见三鲜”为尝新之俗。时至立夏，不少
10、当年 生产的农作物，都可以采摘上市了。三鲜义有“地三鲜”、“树 三鲜”和“水三鲜”之分。地三鲜流传较广，只是不同地区,有不同的三鲜品种，相对常见的为觅菜、蚕豆、蒜苗。树三 鲜为樱桃、批把、杏子，但也有的地方把梅子和香椿头列人 其中。水三鲜在不同地区也有不同的说法，主要有州鱼、海 狮、河豚、绍鱼、黄鱼、银鱼、子鳞鱼等。无论如何变，鮒 鱼始终是水三鲜的主打品种。鲫鱼每年立夏前后集群由大海 口溯江而上产卵，“初夏时有，余月则无，故名鮒鱼”（李时 珍（本草纲目）。鮒鱼脂肪丰厚，细腻嫩滑，现在已经不多 见了。中国古来就重视立夏节气。史载周朝时，逢立夏日，帝 王要亲学业上智谋上都不相上下一天鬼谷子说你俩学
11、得差不多了今后你们既可以成为国家的栋梁也可以成为国家的祸害这就要看自己了庞涓急于立功扬名就拜别老师到了魏国当上了大将军而孙膑觉得自己年纪还轻怕担当大任误大事就恳求乱世一展宏图有一天孙膑收到了庞涓的信信中邀请他到魏国去他非常高兴把信给老师看鬼谷子看罢沉默了好一会儿问道你为什么高兴到魏国去有同窗学友在一起多好啊靠老师教我们的本事一定能帮助魏国干岀一番事业来的孙膑回答答孙膑一到魏国庞涓就把他推荐给魏王并且得到了魏王的赏识孙膑感激庞涓从此两人共商魏国大事形同手足魏王也把他俩视同魏国的栋梁庞涓经常找孙膑相互交流治国平天下的道理当孙膑谈及用兵之道时庞涓才知道老师把兵书教给率文武百官到郊外举行盛大的“迎夏”
12、仪式，并指 令司徒等官分赴各地，勉励农民抓紧夏季耕作。在民问，除 了尝三鲜外，也还有许多其他的立夏风俗。有的地方时兴吃 霉豆腐，相传立夏吃了霉豆腐，霉运就会从自己身上离开。也有的地方，立夏当天，家家户户都要吃以白米加赤豆、黄 豆、黑豆、青豆、绿豆做成的“五色饭”，称之为“立夏饭”。立夏之日还有称人习俗，吃完立夏饭，大人小孩都要双 手拉住秤钩称一称体重。重了为“发福”，轻了为“消肉”。与二十四节气之首的立春一样，时至立夏，一年一度的 夏季也正式开始了。立夏在二十四节气中排序第六，在每年 5 月的 5 日、6日、7 日三天，以太阳到达黄经 45 度为准。月令七十二候集解记：“夏，假也，物至此时皆假
13、大也。”礼记月令中，则用“缕姻鸣，C 绷出；王瓜生，苦菜秀”等四个生动的自然景象，对立夏进行了描述。老春初夏，夭 地气交，万物华实。按气候学解释，连续五天平均气温高于 22 摄氏度，始为夏季。但我们国家幅员辽阔，南北气候差异 很大。此时南方一些地方已提前进人炎炎夏日，而北方大多 数地区，则还是“门外无人问落花，绿阴冉冉遍天涯”暮春 季节。易纬另有“立夏电见”之说，只是在南方，早在 二十天前，就已经岀现了雷暴气象。立夏七家茶 立夏这天，以谷雨前的新茶，配之各色细果（如桃片、杏片、蚕豆、青梅、陈皮、红枣、橄榄、甘草、话梅等）七 样吃食烹茶。而这七家茶，除了茶叶自备之外，其他七样吃 食必需乞讨之左邻
14、右居，每家只乞讨一样，必乞讨于七家才 成，故称其为“七家茶”。学业上智谋上都不相上下一天鬼谷子说你俩学得差不多了今后你们既可以成为国家的栋梁也可以成为国家的祸害这就要看自己了庞涓急于立功扬名就拜别老师到了魏国当上了大将军而孙膑觉得自己年纪还轻怕担当大任误大事就恳求乱世一展宏图有一天孙膑收到了庞涓的信信中邀请他到魏国去他非常高兴把信给老师看鬼谷子看罢沉默了好一会儿问道你为什么高兴到魏国去有同窗学友在一起多好啊靠老师教我们的本事一定能帮助魏国干岀一番事业来的孙膑回答答孙膑一到魏国庞涓就把他推荐给魏王并且得到了魏王的赏识孙膑感激庞涓从此两人共商魏国大事形同手足魏王也把他俩视同魏国的栋梁庞涓经常找孙膑
15、相互交流治国平天下的道理当孙膑谈及用兵之道时庞涓才知道老师把兵书教给烹制“七家茶”须用木炭，用陶器或瓷器，不可用铁器,用文火慢慢烹熬。其风味可谓甜酸苦辣辛七味俱全。这天，全家老老小小，都要喝，并且邻居间还要互相交换赠送饮喝。民间流传，立夏节饮了“七家茶”也可不走夏。因此，家家户户必自备“七家茶”，而互相馈饮。另外，也有用小 麦（炒熟）、蚕豆加红搪冲水饮的。现时仍有饮“七家茶”的风俗，但茶中的吃食，大多自 备，不再乞讨于邻居，也不讲究用木炭烹制，比较随便，自 烹自饮，只作为一种饮食生活的调节而己。学业上智谋上都不相上下一天鬼谷子说你俩学得差不多了今后你们既可以成为国家的栋梁也可以成为国家的祸害这就要看自己了庞涓急于立功扬名就拜别老师到了魏国当上了大将军而孙膑觉得自己年纪还轻怕担当大任误大事就恳求乱世一展宏图有一天孙膑收到了庞涓的信信中邀请他到魏国去他非常高兴把信给老师看鬼谷子看罢沉默了好一会儿问道你为什么高兴到魏国去有同窗学友在一起多好啊靠老师教我们的本事一定能帮助魏国干岀一番事业来的孙膑回答答孙膑一到魏国庞涓就把他推荐给魏王并且得到了魏王的赏识孙膑感激庞涓从此两人共商魏国大事形同手足魏王也把他俩视同魏国的栋梁庞涓经常找孙膑相互交流治国平天下的道理当孙膑谈及用兵之道时庞涓才知道老师把兵书教给