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1、人体对食物的消化和吸收第二课时教学设计科目生物教师授课时间课题第四节：人体对食物的消化和吸收（第二课时）维目标知识 与 能力概述食物的消化和营养物质的吸收过程过程 与 方法通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动， 指导学生尝试制订探究计划并按计划实施，进一步 体验探究学习的一般过程和方法。感度价观 情态与值学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感教学重点通过探究活动“暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知 识解决问题的能力。教学难点制定“暴饮暴食引起消化不良的原因”的探究计划教学方法学生自主、讨论、合作相结合教学用具板书设计第四节：人体对食物的消化和吸
2、收（第一课时）1 .吸收：胃：少量的水、无机盐大肠：少量的水、无机盐和部分维生素小肠（主要）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素2 .探究暴饮暴食引起消化不良的原因作业布置教学过程设计教师活动学生活动一、复习提问1 .人体的消化系统有哪些器官组 成？2 .消化和吸收的主要器官是什么？3 .它有哪些特点适于消化和吸收？ 二、引入课题、食物进入人体后，在人体内消化和吸 收的过程到底是怎样的呢？三、讲授新课1.食物消化吸收的过程指导学生阅读P63,仔细观察并回答 问题：A、什么叫吸收？B、淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么 部位开始被消化？他们最终被消化 成了什么物质？C、食物消
3、化吸收的主要部位在哪 里？它能吸收哪些营养物质？D、消化道中还有哪些部位能吸收营 养物质？又分别吸收哪些营养物学生回忆旧知识并回答问题学生充分讨论，彻底理解食物在人 体内的消化吸收过程，并回答问题。 点评总结活动：请学生分别扮演三大营养物 质，描述各自在消化道内被消化和 吸收的全过程。学生分角色扮演。质？2.探究暴饮暴食引起消化不 良的原因。消化系统受到各种因素的影响不能 正常发挥生理功能时，人就会生病。你在日常生活中得过哪些消化系统 疾病呢？点评：消化不良就是一种常见的消 化系统疾病。患消化不良症的儿童少 年会感到腹胀，出现拉肚子现象，吃 进的食物碎片常被完整的排出体外。 经常患消化不良的人
4、，会消瘦、体乏、 头晕，出现营养不良症状。暴饮暴食 是引起消化不良的原因之一。请你根据你做出的假设结合教材第6 4页以及信息库中的内容以及课前查 阅的资料，小组合作制订计划。这个 探究实验给了你什么启发？点评并补充：暴饮暴食后会出现头晕脑 胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、 腹泻或便秘，严重的，会引起急性肠 胃炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量学生思考回答提出问题：暴饮暴食为什么会引起 消化不良呢？指导学生就该问题作 出假设。作出假设。（暴饮暴食，过量食物影 响了消化器官的功能；暴饮暴食， 过多的食物不能被有限的消化液全 部消化；暴饮暴食，消化液被大量 的食物冲淡，对食物的消化作用减 弱；暴饮暴食
5、，食物在口腔内未被 充分研磨、混合；暴饮暴食影响了 胃的正常蠕动，食物未能与胃液充 分结合）学生小组讨论后制定出计划进行组 间交流，完善计划。完成后全班交 流。学生思考回答，进一步认识科学饮 食的重要性，形成自我保健意识， 改变不良的饮食习惯。饮酒会使肝胆超负荷运作，肝细胞加 快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝 功能损害，重症者可致人非命。研究 发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏 病的危险几率增加4倍；发生腹泻 时，老年人因大量丢失体液，全身血 循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓 慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断, 脑梗塞形成。四、课堂小结描述。请学生描述“食物的人体旅行”。教学反思或案例分析：人体必须从食物中获取必要的营养物质和能量，消化系统起着重要的消化 吸收作用。合理膳食、良好的饮食习惯都是我们拥有健康的保证。