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1、灭火和应急疏散预案灭火应急疏散预案一. 王朝轩国际酒店安全组织结构；(一) 酒店领导小组：组长：张波。副组长：柯俊敏。组员：人事部经理. 安保部经理 . 工程部经理 . 餐饮部经理 . 财务部经理 . 前厅部经理。主管安全工作的副总经理主持日常的安全工作, 安保部向主管安全工作的副总经理和总经理负责。 安保部各领班向安保部经理和主管安全工作的副总负责。各部门经理对主管安全工作的副总经理和总经理负责。并对自己所管理人员, 区域的安全工作负责任。酒店成立灭火 . 疏散. 保障 . 机动四个分队。1.灭火分隊：由安保部全体安保员担任。安保部领班任隊长, 主要负责灭火和抢救酒店的财产。2.疏散组： 由
2、房务部 . 餐饮部 . 服务员组成 , 房务部经理任组长餐饮部经理任副组长, 主要负责疏散客人灭火和抢救酒店的财产。3.保障分队：由人事部. 财务部 . 前厅部 . 工程人员组成, 工程部经理任组长, 人事 . 财务经理任副隊长 , 主要负责灭火器材保障和车辆转移人员。4.机动分隊：有餐饮厨师. 共卫人员组成。行政总厨担任隊长。随時支援灭火分隊适情况支援其它分隊的工作。(二). 酒店消防救护组织示意图：组长：翁齐鲁副组长：张璞雷组员：人事部 . 安保部 . 工程部 . 房务部 . 餐饮部 . 前厅部 . 财务部经理灭火分隊疏散分隊保障分隊机动分隊灭火抢救財産疏散客人灭火抢救財産保障器材转移人员
3、支援分隊其它分隊(三). 防火应急：酒店每位员工都必须熟悉火警电話119, 熟悉电源开关的位置, 防火通道及安全出口的位置, 熟悉灭火器具的位置及使用方法, 如发生火警：(1). 保持冷静 , 不可惊慌失措。(2). 呼唤附近的同事协助, 利用就近的灭火器材将火扑灭。(3). 关掉一切电源开关。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - - (4). 通知总机 , 清楚地說出火警時間. 地点 . 方位 . 火警情况及本人姓名并报告值班经理和安保部
4、经理。(5). 酒店立即组织消防领导小组与各部消防员, 应沉着冷静 , 查清火灾发生点, 根据火势大小, 利用现有的各种消防器材, 进行灭火与控制火势的扩大, 尽可能减少人员与经济损失, 以达到自救的最佳效果。(四). 火灾疏散：一旦发生火灾. 酒店全体员工进行紧急疏散, 客房部服务员要紧急通知房间每一位客人, 只有确定本楼层的客人已全部疏散出去, 服务员才能疏散, 撤离。餐厅服务员. 要通知每一个包间的客人安全撤离之后方可离天, 在疏散時 , 要通知客人走最近的安全通道, 千万不能使用电梯。(五). 火灾发生時各部门采取的行动：发生火灾時 , 要求所有员工坚守岗位, 保持冷静切不可惊慌失措,
5、 到处乱窜 , 要按平時的规定程序作出相应的反应。1. 领导小组。要迅速弄清火灾的发生点, 火势的大小并组织人员進行扑救, 与总经理联系, 迅速做出决定是否通知消防队,( 119) 是否通知客人疏散, 了解是否有人受伤或还未救出火场, 并组织抢救。2. 安保部接到火灾报警后, 安保部经理应立即携带有关必须物品赶赴指挥点安保部经理负责带领安保员進行灭火和抢救酒店的財産。安保部内勤人员应坚守岗位, 不要离开电话机, 要把安保部重要资料备好, 以便转移安全地点。酒店大门警卫在听到火警后, 应立即清理饭店周围场地, 为消防车的到来做好准备, 阻止一切无关人员進入, 特别要注意防范有图谋不轨者趁火打劫。
6、各岗位人员在发生火灾時, 要严守岗位 , 随時堤防不法分子浑水摸魚。3. 前厅部人员。 在发生火灾時 , 前厅部人員要把所有电梯落下, 告诫客人不要返回房间取东西, 协助大堂副理维护好大厅的秩序, 各岗位人员把本部位的重要资料备好, 特别是收银员, 財务人员应把所有現金, 各种单据 , 未付资的信用卡及重要文件随身带离現场, 交给主管妥善保存 , 未接撤离指示 , 任何员工不得擅自离开岗位。4. 工程部 , 工程部在接到火灾报告時, 工程部负责人应立即赶到火灾現场察看火情, 工程部负责人应視火情决定是否全部或部分关闭酒店的空调通风设备, 煤氣阀门各种电器设备, 防止事态進一步发展, 负责消防水
7、泵等设备, 人员迅速進入工作, 并使這些设备处于工作状态, 人事部 . 招商部 . 财务部负责酒店内危险物品, 应立即运到安全地带, 以防连锁反应, 把疏散客人转移到安全地带, 其他人员坚守岗位, 不得擅离职守。5. 客房服务员 , 当客房服务员接到报警時, 应立即查看 , 如果火警发生在本楼层, 应立即疏散客人 , 如果火灾不是发生在本楼层, 就要做好疏散准备。客房服务员要检查所有的安全门和通道是否畅通。6. 餐饮厨师 . PA 组人员 , 由行政总厨负责, 随時支援灭火分隊, 灭火及支援其他分隊的工作。消防安全管理规定及人员职责一. 酒店消防管理制度：1.消防安全管理实行值班制度, 由高层
8、和部门经理轮流担任, 总台当班服务员24 小時值班 , 如听到报警铃响, 经确认后应立即通知安保部, 工程部值班人员, 迅速赶到报警的部位進行检查。2.如发生火灾 , 值班员应立即先将楼层总电门关闭, 切断电源 , 防止爆燃。情况严重紧急, 应边抢救灭火, 边报告办公室和打消防火警电话。报警時要准确清楚地说明酒店地点. 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 位置 . 报警人的姓名及联系电话, 待消防隊弄清情况听清楚后才可放下电话筒, 同
9、时报警人要到路口 . 通道接应消防车赴现场救火。3.各部门员工知道酒店失火后, 应及時赶到失火現场参加扑火, 准备灭火的消防栓并立即使用消防栓灭火。 有领导在场由领导指挥, 如领导不在時, 则由在场员工商量决定, 采取果断措施 , 立即进行灭火和营救工作。4.如发生着火 . 大火 . 知情不报或不坚守岗位, 离开现场临阵脱逃者, 按其情况严重程度给予行政处分 , 并追究其责任。5.学习消防知识, 会使用灭火器具和设备。每月检查一次消防设备. 地下消防栓和消防水泵, 保证设备完整. 灵活好用。二. 酒店防火管理制度：1.酒店内部不准存放易燃易爆，有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台，放烟花，炮
10、竹等。2.客房内不准使用明火电炉，煤气炉，柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经本酒店的消防中心同意后方可使用，并做好登记。/不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内生火烧东西。3配电房内不准堆放物品。不准在布草间，楼层小仓库, 吸烟，消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在拉圾，衣物滑道口周围。4.装有复印机，电传机，印刷机的部位禁止使用民明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无发移动机器时，必需打开门窗，保持室内的空气流通。粘有油墨和易燃物品的纸张，油布要装在有盖的铁桶里并及时清理。5.各通道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标
11、致和安全指标灯要保证完好。三. 消防中心岗位职责：1. 负责对酒店進行全天. 全方位的安全监督, 对酒店的消防安全总体负责：2. 定期检查酒店消防系统和设备设施, 保持其灵敏度, 保证在遇到突发情况時能正常情用；3. 管理和监控酒店消防中心的各种设备设施, 发现异常立即采取措施；4. 根椐酒店的具体情况, 制定酒店防火安全管理措施并督促其组织实施；5. 严格遵循和执行国家与酒店制定的有关消防安全工作的法規, 培养酒店员工的消防知识, 做好酒店消防管理工作。四. 消防中心经理职责：1. 制定酒店发生火警時的工作方案, 并以工作程序表的方式张贴在明显的地方。. 2. 确定酒店重点消防工作对象, 并
12、和公安部门及有关部门共同制定灭火行动计划。3. 建立消防安全工作资料档案。1) 将酒店各部门 , 特别是重点防火部门. 部位的情况 , 如人员情况 . 周围环境情况 . 建筑特点. 面积大小 . 防火水源 . 电源总闸的位置等等记述清楚。2) 根据上述情况绘制灭火行动平面图。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 3) 根据上述情况制定灭火与疏散行动计划。4. 按酒店和公安局的有关规定, 对酒店里的有关规定, 对酒店里的用电设备进行检查和
13、监管, 检查各部门消防工作的落实情况。5. 按有关规定对酒店里的各种危险物品实行监管。6. 与在酒店施工的单位或个人制定防火安全措施和安全施工计划。审批“ 防火作业报告 ”。7. 巡查和检验酒店消防系统. 消防设施 . 消防器材是否完好. 有效 . 对质损坏的 . 失效的要及時更换。8. 抓好消防人员专业知识的培训工作, 不断提高他们的业务能力和工作效率。9. 抓好消防安全的宣传工作, 要利用各个時机, 在各种场合下。宣传防火的重要意义，普及消防知识 , 做到人人重視防火, 人人会使用防火器材, 在危急的情况下人人能够救火。10. 每周向总经理呈报一份防火安全检查报告。11. 写好消防日志 ,
14、 向部门经理报告工作。五. 消防中心领班职责：1. 认真执行消防主管交办的各項工作任务和工作指标。2. 严肃认真地做好消防中心的值班监視工作。3. 检查和測试消防设备, 监視仪器的灵敏程度, 对失灵的要尽快维修或更换。4. 检查各部门的电器. 电线 . 电挚管道 . 炉头有无霉坏. 锈坏 . 氧化 . 熔化 . 堵塞情况 , 防止短路或爆炸引起火灾。5. 检查各部门的防火措施和落实情况, 特别是重点防火部门的落实情况。6. 若進酒店施工的单位或个人申请临時动火作业, 要負責调查 , 协助主管進行核准, 并在施工作业和动火作业过程中对施工進行防火督导。7. 组织员工做好交接班工作记录, 填写好工
15、作日志。六. 消防中心工作人员职责：1. 要有较强的防火意识和敏感性. 自觉地 . 一丝不苟地做好防火工作。2. 要熟悉酒店火警监視仪表. 信号 . 开关的性能和作用。3. 对重要的火警情况, 或监視仪表发生故障, 要详细記录時间. 地点 . 程度 . 原因和处理结果, 交班時要交待清楚并及時报告领导。4. 详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报, 并进行实地调查, 将结果向领导报告。5. 当班時要密切注意主机和监视仪表信號, 认真做好值班记录。6. 对仪表的使用与管理必須严格遵守规章制度, 要定期维修保养, 运行过程中若发生故障, 要及時排除 , 要保证它的正常运行。精品资料 - -
16、- 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 7. 对要害部门 . 危险部门如厨房. 公共场所的灭火装置. 楼层消防分机如警钟. 排烟系统 . 呼叫系统等重要设备要定期检測。8. 与各有关部门协同搞好酒店内消防设施和设备维护. 保养和測试 , 保证其完好无损。9. 发現火警信號或接到火警报告及時将发火点. 火热状况 . 燃烧物质 . 报告人姓名 . 抢救情况及時报告安保部经理, 并以最快的速度向公安消防部门报警。做好详细记录。 坚守岗位 , 随時了解和掌握情况。
17、10.协助领导做好对义务消防员的培训工作, 做好对管理人员的消防考试工作和对酒店员工消防知识和普及教育和宣传工作。七.消防中心工作人员的工作规程：1. 按時交接班 , 了解酒店当天的消防动态；2. 监視酒店消防监控中心发送的信息, 并做好记录。3. 巡查酒店消防系统和设备, 发現有损坏及時更换；4. 重大险情发生及時到位组织消防工作, 事后進行情况登记和事故总结；5. 维护工作场所的环境卫生；6. 小结当天的消防情况, 做好交接班。八. 火灾的分类：第一 . A 级火灾 (即一般火灾 ) 。如纸张 . 纤维 . 木料等燃性物质着火燃烧形成的火灾为A级火灾 , 其特征是燃尽成灰。适用于這种火灾的
18、灭火器上有白A 字(一般火灾用 )标记。第二 . B 级火灾 (油类火灾 ) 。如油漆 . 酒精 . 汽油 . 液化气 (L.p.G ) 等可燃烧液体或气体着火時形成的火灾 , 燃烧后不留灰烬。适用于此类火灾的灭火器上有黄底B 字(油类火灾用 )记 。第三 . C 级火灾 (电氣火灾 ) 。如电动机 . 开关柜 . 电缆 . 电器等着火燃烧形成的火灾。适用于此类火灾的灭火器上有蓝底C 字(电气火灾用 ) 标记。九. 根据燃烧原理如何灭火？燃烧是伴随氧化反应的升温放热发光過程。這种反应是在燃烧三要素的同時结合才能发生, 既：可燃物质 (燃烧物 . 氧化剂 . 热源 ) 中的一种即可, 也就是：
19、去除可燃物质的灭火法；中断供氧灭火法；冷却热源灭火法等三种。1一般火灾灭火要领：利用电话。电信或声音告知周围的众人；利用灭火器。草袋等扑灭；利用灭火器。室内消防栓等灭火。2油类火灾灭火要领：严禁踢出油类容器；精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 严禁用水扑灭；利用被子。草袋。沙子等扑灭；利用灭火器材灭火。3电气火灾灭火要领：切断电源；拉断电源开关；利用灭火器材灭火。4可燃气体火灾灭火要领：关闭供气阀门；用沙子扑灭；严禁用水灭火；利用灭火
20、器材灭火。十发生火灾時酒店工程部如何应对？1部门负责人应立即赶到現场查看火情；2根据情况决定是否需要全部或部分关闭酒店的电力系统。能源系统等相关系统设备；3通知消防队人员立即進入火灾現场进行灭火；4. 酒店内的各工作人员要坚守工作岗位, 并协助消防人员灭火。十一 . 火灾的預防及扑救：1. 员工需在坫定地点吸烟及在安全地方弃置烟灰. 烟头 . 发現客人房间有未熄灭的烟头. 火种. 应立即处理；2. 经常检查防火通道, 使其畅通无阻, 一切易燃液体应放入五金容器内并适用地放置于远离火种及阴凉的地方；3. 不使用易燃液体作清洁剂, 留意及警惕电器或使用不正确而造成的火灾隐患；4. 经常检查用电线路
21、, 如发現接触不良. 电线磨损或发現客人超负荷使用电器時, 应立即报告上级主管处理；5. 酒店员工都必须了解酒店的火警系统, 明确知道灭火器. 警钏或其他灭火用具的位置；6. 当发生火灾或其他紧急事故時, 应保持镇定 , 在确定地点的同時, 应立即打电话通知消防中心及部门经理或主管；7. 报告火警時 , 应清楚地说出火警发生的正确位置. 火情及报上自己的姓名, 同時将灭火器取出拿到着火部位进行灭火；8. 着火時注意要先切断电源, 采取一切可能采取的措施扑灭火灾于初起時间；9. 火热升猛時 , 应打破就近的消防报警器的坡璃；10. 火势不受控制時, 应关掉一切电器用具开关, 离开前把门窗关闭。 撤离現场 , 切勿搭乘电梯。保安部精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - - -