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1、学习必备 欢迎下载 第二章第二节 消化和吸收导学案（无答案）学习重点 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。3.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。学习过程：一、预习提纲：1、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。2、淀粉在_开始消化、蛋白质在_开始消化、脂肪在_开始消化。3、胆汁是一种消化液，但不含_，起乳化脂肪的作用。4、消化系统由_和_组成.5、营养物质的主要场所：_ 6、吸收营养物质的主要场所：_
2、 二、师生互动，合作共建 任务一：消化系统的组成和功能。1、说出你知道的消化器官的名称及作用。（1）（2）2、观察教材 P32 图 IV-21 及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。任务二、探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题：2、作出假设：3、材料用具；4、方法步骤：5、现象及结论：6、讨论分析：（1）为什么要设计 3 组实验？（2）将 3 支试管在 37 度温水中水浴加热的目的是什么？学习必备 欢迎下载（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材 P33 内容，自主设计该实验。然后学生分组完成
3、以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。1、思考：什么是消化？哪些营养物质需要消化/2、分组讨论；合作交流。（1）三大营养物质的消化过程。教师引导学生填表。营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 （2）概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化的特征：B.适于吸收的特征：3、小结：为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。三、拓展应用。右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：1、代表胃的字母是 原因是 。2 曲线丙代表 被消化的情况，理由是
4、 。从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（），其中所含的消化液右 。（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化，蛋白质从胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲线的含义及 A至 F表示的名称。（答案）1、C开始消化蛋白质 2、脂肪 脂肪在小肠内被消化 3、D小肠 胆汁、胰液、肠液（总结）学会分析曲线图及绘曲线图，掌握其方法及规律。四、小结 五、练习 1.吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的“旅行”路线()A.口腔食道胃大肠小肠肛门 B.口腔胃食道小肠大肠肛门 C.口
5、腔大肠胃食道小肠肛门 D.口腔食道胃小肠大肠肛门 2.在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是()分析小肠的结构与功能相适应的特点探究馒头在口腔中的变化培养学生的探究能力学习过程一预习提纲食物中属于分子大结构复杂的有机物是和只有经过进行消化才能被人体吸收其中可以在胃和小肠内被消化的是可以在口腔和小肠含起乳化脂肪的作用消化系统由和组成营养物质的主要场所吸收营养物质的主要场所二师生互动合作共建任务一消化系统的组成和功能说出你知道的消化器官的名称及作用察教材图及教师出示的模型或挂图认识人体消化系统的组成论分析为什么要设计组实验将支试管在度温水中水浴加热的目的是什么学习必备欢迎下载如果实验
6、成功可能的原因有哪些任务三证明胆汁对脂肪具有乳化作用请同学们参照实验一和教材内容自主设计该实验然后学生分组完成以上两学习必备 欢迎下载 A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔 3.(2012 孝感学业考)食物的下列成分中不经消化就能被人体直接吸收的一组是()A.水、脂肪酸、淀粉 B.维生素、葡萄糖、无机盐 C.甘油、无机盐、蛋白质 D.氯化钠、氨基酸、纤维素 4.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是()A.淀粉消化的最终产物是氨基酸 B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖 C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸 D.水消化的最终产物是水 5.如图为人体消化系统局部示意图，其中能分泌胆汁的是(
7、)A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 6.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是()A.小肠长约 56 米 B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠壁有肠腺 D.小肠绒毛中有毛细血管 7.下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用()A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.肠液 8.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响()A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收 C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 9.医生从某病人的消化道内取出一些混合物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最可能是从哪里取出的()A.口腔 B.胃 C.
8、小肠 D.大肠 10.据下图回答问题：分析小肠的结构与功能相适应的特点探究馒头在口腔中的变化培养学生的探究能力学习过程一预习提纲食物中属于分子大结构复杂的有机物是和只有经过进行消化才能被人体吸收其中可以在胃和小肠内被消化的是可以在口腔和小肠含起乳化脂肪的作用消化系统由和组成营养物质的主要场所吸收营养物质的主要场所二师生互动合作共建任务一消化系统的组成和功能说出你知道的消化器官的名称及作用察教材图及教师出示的模型或挂图认识人体消化系统的组成论分析为什么要设计组实验将支试管在度温水中水浴加热的目的是什么学习必备欢迎下载如果实验成功可能的原因有哪些任务三证明胆汁对脂肪具有乳化作用请同学们参照实验一和
9、教材内容自主设计该实验然后学生分组完成以上两学习必备 欢迎下载 (1)图中_曲线表示的是淀粉的消化过程。(2)从图中可以看到淀粉的消化开始于_，蛋白质的消化开始于_，脂肪的消化开始于_。(3)D 中含有的消化液有_、_、_。11.根据消化系统模式图，分析回答下列问题：(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是 _。消化道中最膨大的部位是 _。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 _，它所分泌的消化液的名称和作用分别是_。(3)蛋白质开始消化的部位是 _，脂肪开始消化的部位是 分析小肠的结构与功能相适应的特点探究馒头在口腔中的变化培养学生的探究能力学习过程一预习提纲食物中属于分子大结构复杂的有机物是和只有经过进行消化才能被人体吸收其中可以在胃和小肠内被消化的是可以在口腔和小肠含起乳化脂肪的作用消化系统由和组成营养物质的主要场所吸收营养物质的主要场所二师生互动合作共建任务一消化系统的组成和功能说出你知道的消化器官的名称及作用察教材图及教师出示的模型或挂图认识人体消化系统的组成论分析为什么要设计组实验将支试管在度温水中水浴加热的目的是什么学习必备欢迎下载如果实验成功可能的原因有哪些任务三证明胆汁对脂肪具有乳化作用请同学们参照实验一和教材内容自主设计该实验然后学生分组完成以上两