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1、 国际品牌酒店中员工集体跳槽 现象分析 作者:日期:中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因
2、此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾国际品牌酒店中员工集体跳槽现象分析 王雪娇 国外品牌酒店员工中时常发生的集体跳槽问题，严重影响了国外酒店正常 的经营管理秩序，对我国酒店行业的长期发展产生不良影响。本文总结归纳了国 外品牌酒店人才流动的现状，深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原 因，以及员工出现集体跳槽对酒店的主要影响，研究提出了国外品牌酒店防范员 工出现集体跳槽问题的对策建议。随着经济社会的发展和进步，我国酒店业得到了迅猛的增长，然而酒店行 业面临竞争环境日益激烈。酒店业是劳动密集的行业，员工是酒店的第一财富，更是酒店最宝贵的资源。当前在激烈的市场竞争条件下，
3、酒店员工流失的现象日 趋严重，优秀人才跳槽的问题日趋频繁，影响了酒店正常的经营管理秩序，日益 引起酒店中管理层的高度关注。近年来，在国外品牌酒店的员工中，集体跳槽问 题时有发生。集体跳槽问题是知识时代发展的产物，通常酒店的知识型人才注重 自身发展，对个人成功有着不懈的追求。然而酒店经营的目的是为了盈利，需要 在短时间内收到经济效益。因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现 矛盾，当这些矛盾无法解决时，则会促使员工跳槽离开。如果知识型人才在团队 当中是核心性的人物，就势必会带走自己的团队。国外品牌酒店员工的集体跳槽 问题，严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序，削弱了其综合竞争实力，增加 了
4、其人力资源的管理成本，致使其服务管理水平下降，影响了其员工的整体士气，不利于我国酒店行业的长远发展。因此，加强对国外品牌酒店员工的集体跳槽问 题的分析和研究，总结现状，分析原因与影响，提中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问
5、题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾出应对策略和建议，具有十分中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽
6、的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾、国外品牌酒店人才流动的现状（一）国际酒店人才流动率较高，人员集体性跳槽时有发生国外酒店通常 具有比较先进的经营管理经验，因而在国外酒店工作的人员成为酒店行业中人才 争夺的重点，使得国外酒店员工的流动比率要比国内酒店的流动比率更高。近年 来,国外酒店的员工时常出现集体性流失的问题。特别是随着旅游行业快速发展，国内酒店管理服务能力和薪酬水平的进一步提升，一些新兴的酒店陆续开业
7、，对 工作经历与经验丰富的酒店人才愿意高岗、高薪接收，从而吸引这些人才集体性 跳槽。（二）高层次、高学历的管理类人才是集体跳槽的重点人群国际知名酒店 中的一些高层次、高学历的管理类人才，由于其受教育水平较高，从事的工作具 有一定的创造性，个人价值的追求与未来奋斗的目标较为明确，其工作的目的常 常不仅仅是挣钱、而更关注个人价值能否实现。这些综合管理人才在经过一段时 间，熟悉酒店服务工作，积累一定的工作经验，由于个人的成长空间受限、中外 文化差异等原因，如果有更好的发展机会就可能会跳槽离开酒店。（三）国际知名酒店内部的餐饮人才也是员工流失的重点中国是一个美食 大国，美食文化悠久、底蕴深厚，而国际知
8、名酒店的餐饮产品和服务就很难发展 成为其市场经营的强项，从实际看其餐饮类业务通常被当成其酒店经营管理的一 个附属品，作为客房服务的配套性手段，思想观念也不够重视。再加上受一些传 统观念的影响，餐饮人才觉得工作创意与活力不足，也会跳槽离开酒店。二、国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因分析（一）酒店行业市场竞争十分激烈，致使互相挖人的情况较为普遍 中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益
9、激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾 近年来，我国酒店基础设施建设和行业发展突飞猛进，然而酒店的各类人 才资源却十分匮乏，特别是有着中高层、综合性的管理人才是各个酒店争抢的重 点。国际知名酒店具有先进的管理经验，其各类人才自然是各酒店企业是招聘和 挖人的主攻方向。有的酒店企业在争抢中
10、高级的管理人员同时，觉得争夺团队与 争夺个人相比更为合算，于是瞄准团队争取集体跳槽。（二）国际酒店员工发生集体跳槽过程中，核心人物发挥着十分重要的作 用 从众多的国际酒店集体跳槽类事件，我们能够发现其中存在一个较为突出 的特点是，在跳槽员工的集体当中定然会有一个核心的领军性人物。这类领军人 物的共性特征，就是具有较强的领导魅力，在酒店里有着比较广的人脉关系，领 导和号召能力非常强。当领军人物觉得发展受限、想跳槽时，为了抬高个人身价 和谈判的份量，会帮助新雇主游说过去的团队。（三）国际知名酒店在自身管理等方面还存在一些不足之处由于文化上存 在差异，多数国内的员工不适应国外酒店个人业绩奖励付薪方法
11、，觉得此方法不 利于维持人际关系的和谐，更希望采取与岗位职务挂钩的付薪模式。国际酒店中 方的管理人才虽然具有一定的实践管理经验，然而在酒店决策、管理及战略把握 等能力上还需进一步增强，缺乏对东西方的文化和制度能够融为一体的复合人 才。国际酒店内部中外方员工之间由存在文化的差异，容易引发管理上的摩擦问 题，也会导致外方的管理人员组织跨文化的培训时无法取得实效。三、国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的主要影响 （一）削弱了国外品牌酒店的竞争实力 多数情况下，国外酒店集体跳槽的员工选择去同星级的酒店，特别是中高中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影
12、响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾层管理人员会带走原酒店的客户，同时会将原酒店经营服务的经验、特色的菜式 及管理资料带给新
13、雇主，并成为国外酒店竞争的对手，卖到酒店商业的秘密遭受 侵害。同时集体跳槽问题还对国外酒店造成管理的脱节，引发服务管理的振荡或 停顿，进而打击酒店正常的经营管理秩序，破坏酒店声誉和对外形象。（二）增加了国外品牌酒店的人力资源管理成本 通常酒店在招聘、培训、选用员工需要投入大量的费用，一旦集体跳槽的 员工离开，那么酒店投入的费用将化作乌有，同时离职时还会可能出现赔偿、实 际及潜在的业务损失等离职类成本；酒店要招聘新的员工，组织进行岗前的培训 与在岗的学习，酒店要再付出招聘、面试、使用及培训等一系列的成本。若此类 跳槽问题经常发生，会导致人力管理和酒店经营的瘫痪。（三）致使国外品牌酒店的服务管理水
14、平下降在岗员工由于工作缺少激 情，会引发员工服务态度滑坡、酒店服务整体质量下降。同时，国外酒店在员工 集体跳槽以后，聘请替代的新员工需要时间，在替代的新员工到位前，于是其他 在岗员工在完成本职工作的同时，还要额外完成跳槽人员的工作，会使其身心十 分疲惫，在繁重的工作压力下，会导致服务有所下降。此外，跳槽员工与新进员 工在业务技能与工作熟练程度上也存在差距，从而间接影响到酒店的管理水平和 服务质量。（四）影响了国外酒店员工的整体士气 国外酒店员工的集体跳槽会影响到在职员工队伍的士气，尤其是一些能力 强、技能好的老员工流失会引起其他员工工作态度及情绪上的波动，影响其工作 的积极性，如果处置不当，甚
15、至有可能引发更大规模的酒店人才的流失。四、国外品牌酒店防范员工出现集体跳槽问题的对策建议 中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的
16、是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾（一）加强国外酒店本地化的基础管理 强化酒店管理经验的本土化，国外品牌酒店企业对在国外运营中形成的管 理标准、流程和经验做法，不能完全照搬，而是要针对中国酒店市场的特点、文 化上的差异和酒店的实际，做出适当的变通和调整，以增强其适应性和针对性，确保酒店经营管理工作取得实效。建立健全国外酒店经营管理各方面的本土化的 规章和制度，细化各部门、各岗位及各班次人员的工作规范和流程，确保操作流 程化、服务规范化，努力提升酒店服务的质量和水平。（二）加强多样化的人才培养与管理 加强员工的培训及其职业生涯的规划，
17、帮助酒店员工制定个人发展计划，结合员工的自身条件，规划和设计员工发展和成长的多元化空间，建立员工职业 发展的多重路径，推动员工和酒店共同发展，增强员工对于酒店的信任度与忠诚 度。采取中长期的雇佣员工制度，强化绩效考核与管理，科学设计酒店的薪酬管 理体系，公正公平地发放绩效类工资，完善酒店员工的待遇和福利，安排内部核 心人才享受酒店的经营收益，增强其个人成就感。强化酒店管理人员队伍建设，注重从当地培养和聘任酒店中高级的管理人员，积极选拔具有海外工作或留学背 景的优秀人才进入酒店的管理团队。（三）加强人性化的人才流失的预警防控 健全酒店人才流失的预警与管控工作机制，畅通酒店内部员工申诉的有效 途径
18、，当员工遭受不公正待遇的时候，能够通过内部正常管道及时反映个人意见。健全和完善员工与酒店间的定期性交流沟通制度，酒店管理层要及时采取多种方 式了解和掌握管理人员和员工思想的动态，发现和解决经营管理中出现的矛盾和 问题，促进员工队伍工作满意度的提升。健全离职员工谈话的制度，通过开展离中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资
19、源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾 职谈心和谈话活动，及时了解和掌握员工离职的真实原因，适时修正国外酒店经 营管理的不足之处，以防范员工集体跳槽问题的再次发生。（四）加强特色化的酒店文化建设 研究制定适合当地实际的酒店文化建设规划，准确判断酒店的发展阶段，结合实际适时对酒店文化内涵和核心理念进行提炼，及时把酒店经营管理战略及 愿景向员工进行传达
20、，推动酒店和员工向共同的方向发展。营造酒店良好的文化 环境和氛围，克服内部非正式团队组织的不良影响。要积极创造酒店内部良好的 工作环境，为员工发挥工作积极性和创造性创造条件，既要为员工提供必要的饮 食、办公、居住及娱乐等硬条件，又要注重打造软环境，加强员工的企业文化方 面培训与教育，采取多种渠道向员工宣传酒店品牌的内涵，展示酒店的管理理念 与文化底蕴，增强员工服务酒店的自豪感，提升企业文化在酒店内部的认可度，以激发工作热情、凝聚发展动力。树立对员工的关爱关心意识，多指导、少指责，淡化管理人员的力量，强化组织和制度的约束力，增强酒店员工的归属感和凝聚 力。五、结语 综上所述，当前国内酒店业市场竞
21、争日益激烈，国外品牌酒店员工时常发 生集体跳槽的问题，不利于国外酒店企业的长远发展，不利于我国引进外资和国 际先进的酒店管理经验。因此，国外品牌酒店要高度重视解决员工的集体跳槽问 题，加强国外酒店本地化的基础管理，加强多样化的人才培养与管理，加强人性 化的人才流失的预警防控，加强特色化的酒店文化建设，不断地总结经验，持续 改进和推广有效的措施和办法，为推动酒店行业的市场运作和持续健康发展做出 应有的贡献。中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出
22、现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾中时常发生的集体跳槽问题严重影响了国外酒店正常的经营管理秩序对我国酒店行业的长期发展产生不良影响本文总结归纳了国外品牌酒店人才流动的现状深入分析了国外品牌酒店中员工出现集体跳槽的原因以及员工出现集体跳槽国酒店业得到了迅猛的增长然而酒店行业面临竞争环境日益激烈酒店业是劳动密集的行业员工是酒店的第一财富更是酒店最宝贵的资源当前在激烈的市场竞争条件酒店员工流失的现象日趋严重优秀人才跳槽的问题日趋频繁影响了酒集体跳槽问题是知识时代发展的产物通常酒店的知识型人才注重自身发展对个人成功有着不懈的追求然而酒店经营的目的是为了盈利需要在短时间内收到经济效益因此酒店经营目标与个人发展愿景两者间自然会出现矛盾当这些矛盾