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1、综合实践活动 牛奶的研究课堂实录 一、导入：1、牛奶是我们生活中的常见饮品，饮用人群非常广泛，这是因为它有着极高的营养价值。而牛奶是不是随便的喝一喝就能喝出营养、喝出健康呢？这个问题值得研究，根据上节课同学们提出的研究问题，归纳整理为四个主题：牛奶的营养、牛奶的用途、牛奶的品种及牛奶的饮用（幻灯片）。课下，各组同学对自己感兴趣的问题进行广泛全面的资料收集与整理，这次活动就继续以牛奶的研究为主题，交流研究成果。请将资料在组内讨论交流，筛选整理。（板书：牛奶的研究）2、我们围绕“牛奶的研究”这一主题开展了研究性学习和合作性学习，同学们积极主动地参与收集整理、上网查找、实践调查和研究讨论等环节，相信
2、在这次汇报展示的活动中，各组一定会将你们的收获以最新颖独特的形式与大家分享！老师这里有四颗闪耀的金星，创意之星、爱心之星、智慧之星、才艺之星，哪一颗会属于你呢？汇报之前作一个温馨提示：（幻灯片）用心倾听 资源共享 摘记精华 合理评价 二、活动过程：第一小组：牛奶的营养 1、调查牛奶的营养价值含量与常见食物营养成分含量统计表（幻灯片）我们组研究的是牛奶的营养。为什么说牛奶好呢？因为它的营养价值非常高。我们组织做了一份常见食品与牛奶的营养价值进行比较的调查表，大家请看调表数据。经过比较分析，我们看到牛奶的蛋白质含量是猪肉的三倍，脂肪含量是鸡蛋的三倍多，钙含量是鲤鱼的四十多倍，维生素 B的含量是菠菜
3、的五十多倍。可见，牛奶的营养价值是多么高呀！牛奶和常见食物营养价值含量表 食物名称 蛋白质 脂肪 钙 维生素 A 维生素 B 牛奶 16.5 17.5 600 200 10.5 猪肉 4.8 29.2 3 0.27 0.06 鸡蛋 7.4 5.8 28 2.6 0.08 鲤鱼 8.7 2.6 13 微量 菠菜 1.2 0.3 36 423.2 0.02 2、调查采访四学年同学及周围人饮用牛奶情况。（调查表、录像）班级 人数 每天喝牛奶的人数 有时喝牛奶的人数 很少和牛奶的人数 4.1 41 20 13 8 4.2 39 15 9 15 4.3 35 4 13 18 合计 115 39 35 4
4、1 我们组还针对四年级同学饮用牛奶的含量进行了调查，大家请看调表数据。很少饮用牛奶的同学站的比例非常大，和牛奶有利于青少年儿童的成长发育，所以我们组建议大家多多饮用牛奶。3、我们组在调查过程中，采访了几位小同学，大家请看我们的录像。4、以“营养食品牛奶”为主题的手抄报。（展示）我们组在调查过程中，精心地制作了一份以“营养食品”牛奶为主题的手抄报，打算把它贴在班级的自主墙上，供全校师生阅览。5、“一杯牛奶强壮一个民族”倡议书。（条幅）希望每个人都多饮奶，成为一个健康的人。你们的汇报形式可真不少啊！有统计表、有手抄报，还利用采访调查的 形式广泛的了解周围人饮用牛奶的情况及他们对牛奶营养的认识进行，
5、非常有创意，老师钦佩你们小组的聪明才智，让我们为他们精彩的汇报表示感谢！通过倾听他们小组的汇报，能谈谈你的收获与体会吗？（学生自由发言）第二小组：牛奶的用途（一）、我们组主要研究的是牛奶的用途，通过我们小组对网上的调查发现牛奶不仅是一种营养食品它的用途还真不少呢！下面请我们的信息员为大家介绍一下牛奶的妙用：1 用牛奶可去除口中的蒜臭味。2 如果误食浓药用牛奶洗胃可减少对浓药的消化。3 用牛奶可除瓷器上的小裂纹。4 用牛奶可去除邮票上的黄斑。（二）、我们组还做了两个小试验 1 用牛奶可去除玻璃上的污渍 2 用牛奶去钢笔水（三）、牛奶还有许多药用价值，请宣传员发放传单。1、儿童夜间咳嗽：煮 1 杯
6、牛奶，加入 1 枚生鸡蛋和 1 茶匙蜂蜜，搅拌均匀，然后分成 2份，1 份在睡前趁热喝，另 1 份放入冰箱以备夜间咳嗽服用（喝前加热）。2、伤风引起的鼻炎：在蒜汁和葱汁中加入少许牛奶，然后把它滴入鼻腔中。三者比例视个人情况而定，以不感到灼痛为宜。3、儿童打嗝：取一杯温牛奶，让孩子一小口一小口地喝。4、痔疮：在牛奶中加入捣碎的葱，把它敷在患处，1 个疗程为 2 周。5、牛皮癣：把牛奶倒入锅里用大火煮，煮开后再改用小火煮 3-5分钟，然后把锅里的牛奶到出，这时锅壁上挂有 1 层白膜。把这层白膜刮下来涂在患处即可。6、肌腱扭伤：用热牛奶热敷。7、乳腺炎：100 克土茴香籽倒入 0.5 升的牛奶中煮，
7、煮开后盖好盖，再浸泡 2 小时后把茴香籽滤净。把泡好的牛奶分成 3 份，每天取 1 份，分 3 次服用，饭前半小时服下。1 个疗程 3 周，1 个疗程结束，停 1 周再进行下 1 个疗程。失眠症：睡前喝 1 杯加蜂蜜的温牛奶。8、神经性皮炎：在 0.5 升的牛奶中倒入 100 克植物油（最好是橄榄油），把它搅拌均匀后倒入加有温水的浴盆中。每周治疗 1 次，每次泡 15 分钟。9、皮肤色斑：把鲜牛奶和药用酒精按 3：1 的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮肤色斑。10、皮肤被太阳灼伤：可用凉的牛奶涂敷患处。营养价值而牛奶是不是随便的喝一喝就能喝出营养喝出健康呢这个问题值得研究根据上节课同学们提出的研
8、究问题归纳整理为四个主题牛奶的营养牛奶的用途牛奶的品种及牛奶的饮用幻灯片课下各组同学对自己感兴趣的问题进行广书牛奶的研究我们围绕牛奶的研究这一主题展了研究性学习和合作性学习同学们积极主动地参与收集整理上网查找实践调查和研究讨论等环节相信在这次汇报展示的活动中各组一定会将你们的收获以最新颖独特的形式与大家分享老用心倾听资源共享摘记精华合理评价二活动过程第一小组牛奶的营养调查牛奶的营养价值含量与常见食物营养成分含量统计表幻灯片我们组研究的是牛奶的营养为什么说牛奶好呢因为它的营养价值非常高我们组织做了一份常见食品原来牛奶有这么多用途啊！你们小组的直观演示和宣传资料使大家更具 体地了解到牛奶的妙用和药
9、用价值，谢谢你们提供的可贵资料！你能对这一组的汇报做一下合理的评价吗？（学生自由发言）第三小组：牛奶的品种 1、我们小组主要研究得是牛奶的品种。我们小组同学一同来到世纪联华超市，请看录像：通过对售货员阿姨的采访我们了解到市场上销售比较好的，人们比较喜爱牛奶品种的，比如：蒙牛牛奶，完达山牛奶，伊利牛奶，光明牛奶，妙士牛奶等十多个品种。各品牌牛奶的系列产品也深受人们的喜爱：核桃奶，酸奶，草莓奶等。2、请同学们参与到我们的游戏竞赛中，如果答对了，我们会送给您一袋相应的牛奶。心灵的天然牧场、滴滴精彩放心好奶、100 个放心、酸酸甜甜就是我、今天你喝了吗、龙丹养育龙的传人 3、龙丹养育龙的传人，龙丹是我
10、们家乡的品牌乳品，为了大力推销龙丹乳品，我们利用学过的电脑知识，制作了电子幻灯片，请欣赏。4、我们小组同学和小记者同学一同来到了龙丹车间，看到了龙丹奶的制作过程，请看录像。你们小组通过市场调查收集了这么多牛奶的品种和系列产品，汇报的形 式真有创意，非常大胆！通过他们小组的汇报能说说你的收获与想法吗？第四小组：牛奶的饮用 1、我们组研究的主题是牛奶的饮用,再汇报之前先请各位品尝我们小组送给我们的牛奶,边喝牛奶边听我们小组的汇报,你会感觉格外的香甜格外的精彩.2、同学们牛奶是一种营养丰富的食品,如果饮用不当,不但会影响营养吸收,还会影响身体健康,怎样饮奶更有利于身体健康呢?请看我们小组的顺口流:食
11、品标实很重要 早上饮用即空腹 小口饮用利消化 晚上饮用助安眠 特殊人群巧选用 3、我们小组同学还在网上查到了一些关于科学饮奶的小常识,做成了一些精美的形状,供大家阅读.科学饮奶原来对我们这么重要啊！还真得引起大家的注意，让我们用掌声向他们精彩的表演表示感谢！谁想为他们组的汇报作合理性的评价？三、总结：同学们，在这次活动中你们发挥了自己的智慧、锻炼了能力、增长了知识，每位同学都积极主动的参与到活动当中来，使我们以“牛奶的研究”为主题的活动圆满的结题了。相信各位和老师一样都是通过这次活动才对牛奶有了深入的研究和了解，在这里老师再一次感谢为我们提供宝贵资料的各组同学！综合实践活动是一个大舞台，愿每位
12、同学在这个舞台上知识才华和艺术才华！最后让我们共同畅想综合实践活动那句永远不变的誓言：学会倾听、学会欣赏、学会获取、学会分享！走进实践空间，体会快乐童年！营养价值而牛奶是不是随便的喝一喝就能喝出营养喝出健康呢这个问题值得研究根据上节课同学们提出的研究问题归纳整理为四个主题牛奶的营养牛奶的用途牛奶的品种及牛奶的饮用幻灯片课下各组同学对自己感兴趣的问题进行广书牛奶的研究我们围绕牛奶的研究这一主题展了研究性学习和合作性学习同学们积极主动地参与收集整理上网查找实践调查和研究讨论等环节相信在这次汇报展示的活动中各组一定会将你们的收获以最新颖独特的形式与大家分享老用心倾听资源共享摘记精华合理评价二活动过程第一小组牛奶的营养调查牛奶的营养价值含量与常见食物营养成分含量统计表幻灯片我们组研究的是牛奶的营养为什么说牛奶好呢因为它的营养价值非常高我们组织做了一份常见食品