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1、学习必备 欢迎下载 醇 酚 羟基与 或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇，官能团：羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：一、醇 1醇的命名（系统命名法）一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在 1 位的醇，可省去羟基的位次。例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3 二甲基2丁醇 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明。写出乙二醇、丙三醇的结构简式。_、_ 2醇的分类 根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇，二元醇和多元
2、醇。饱和一元醇的分子通式：。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、有甜味的 体，易溶于 _和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用作汽车防冻液，丙三醇常用于配置化妆品。3醇的物理性质（1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃；（由于氢键作用）碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点 ；羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点 。（2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与水以任意比例互溶，这是因为这些醇与水形成了 。一般醇的分子量增加溶解度就降低。4乙醇 1物理性质 俗称 气味 状态 密度(与水相比)挥发性 溶解性 2.分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分
3、子模型 3.化学性质(1)置换反应（与钠的反应）实验步骤：在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。实验现象：钠粒开始沉于无水乙醇底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。产生的气体在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠产生。学习必备 欢迎下载 检验产物：向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红。向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象。
4、结论：有碱性物质及_生成，无_生成。化学方程式为 _。化学键断裂位置：(2)氧化反应 燃烧 化学方程式：_。现象：发出_火焰，放出大量的热。应用：是一种优良的燃料。催化氧化（在铜或银的催化条件下能与氧气反应）实验 操作 实验现象 在空气中灼烧过呈黑色的铜丝表面_，试管中的液体有_气味 化学方程式 化学键断裂位置：（氢氧键与相连碳的碳氢键）与强氧化剂反应 乙醇可被重铬酸钾（K2Cr2O7）,高锰酸钾酸性溶液氧化成乙酸，但反应过程分两步。CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH （3）消去反应（在浓硫酸的作用下加热到 170脱水）化学方程式：断键位置：（碳氧键与相邻碳的碳氢键）实验装置：(如
5、图)浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到 170”?如果温度升高到140，会发生分子间脱水，即每两个乙醇分子间脱去一个水分子，生成乙醚。化学方程式_（可看做取代反应）氧化 氧化 物叫做酚官能团醇的命名系统命名法一元醇的命名选择含有羟基的最长碳链作为主链把支链看作取代基从离羟基最近的一端开始编号按照主链所含的碳原子数目称为某醇羟基在位的醇可省去羟基的位次例如二甲基丁醇多元醇的命名的结构简式醇的分类根据醇分子中羟基的多少可以将醇分为一元醇二元醇和多元醇饱和一元醇的分子通式乙二醇丙三醇都是粘稠有甜味的体易溶于和是重要的化工原料乙二醇常用作汽车防冻液丙三醇常用于配置化
6、妆品醇的物理性质的沸点羟基数目相同时随碳原子数目的增加醇的沸点溶解度甲醇乙醇丙醇乙二醇丙三醇等低级的醇可与水以任意比例互溶这是因为这些醇与水形成了一般醇的分子量增加溶解度就降低乙醇物理性质俗称气味状态密度与水相比挥发性学习必备 欢迎下载 CH3CH2Br 和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？（4）取代反应(与氢卤酸在加热条件下)化学方程式：_（制备溴乙烷）断键位置：二、酚（苯酚）1.分子结构 分子式为 结构简式 官能团 平面结构 2.物理性质 俗称石炭酸，常温下，纯净的苯酚是一种 色晶体，放置时间较长的苯酚往往会因部分氧化而略带 色，熔点为：43，有特殊气味；常温下苯酚在水中的溶解度小，
7、会与水形成浊液；当温度高于 65时，苯酚能与水混溶。苯酚易溶于酒精、苯等有机溶剂。苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即用酒精清洗，再用水冲洗。3.化学性质（1）弱酸性:由于苯环对羟基的影响，使苯酚中的羟基能发生微弱电离。C6H5OHC6H5O-+H+,所以向苯酚的浊液中加入 NaOH 溶液后，浑浊溶液变 。苯酚的酸性极弱，它的酸性比碳酸还要 ，以致于苯酚不能使紫色石蕊试剂变红。苯酚与 NaOH 溶液的反应方程式_ 苯酚的制备（强酸制弱酸）：苯酚钠与盐酸的反应：向苯酚钠溶液中通入二氧化碳气体的反应：（注意：产物是苯酚和碳酸氢钠，这是由于酸性：H2CO3 苯酚 HCO3
8、-）（2）取代反应（苯环上的氢原子易被取代）苯酚与溴水在常温下反应，立刻生成白色沉淀 2，4，6三溴苯酚，写出方程式：（3）显色反应：酚类化合物遇 FeCl3显紫色，该反应可以用来检验苯酚的存在。三、基团间的相互影响 1.酚羟基对苯环的影响：酚羟基的存在，有利于苯环上的取代反应，例如溴代反应。苯的溴代：苯酚的溴代：反应条件和产物足以证明酚羟基对苯环的活化作用，尤其是能使酚羟基邻、对位的氢原子更活泼，更易被取代。酚羟基是一种邻、对位定位基。2 苯环对羟基的影响：苯环的存在同样对羟基也有影响，它能使羟基上的氢更容易电离，从而显示出一定的弱酸性。五、苯酚的用途 苯酚是重要的化工原料，广泛用于制造酚醛
9、树脂，染料，医药，农药等。0与丁醇互为同分异构体的是()A乙醚 B甲醚 乙醛 D甲醇 1苯酚与乙醇在性质上有很大差别，原因是()A官能团不同 B常温下状态不同 C相对分子质量不同 D官能团所连烃基不同 2下列物质中最难电离出 H的是()ACH3COOH BC2H5OH CH2O DC6H5OH 物叫做酚官能团醇的命名系统命名法一元醇的命名选择含有羟基的最长碳链作为主链把支链看作取代基从离羟基最近的一端开始编号按照主链所含的碳原子数目称为某醇羟基在位的醇可省去羟基的位次例如二甲基丁醇多元醇的命名的结构简式醇的分类根据醇分子中羟基的多少可以将醇分为一元醇二元醇和多元醇饱和一元醇的分子通式乙二醇丙三
10、醇都是粘稠有甜味的体易溶于和是重要的化工原料乙二醇常用作汽车防冻液丙三醇常用于配置化妆品醇的物理性质的沸点羟基数目相同时随碳原子数目的增加醇的沸点溶解度甲醇乙醇丙醇乙二醇丙三醇等低级的醇可与水以任意比例互溶这是因为这些醇与水形成了一般醇的分子量增加溶解度就降低乙醇物理性质俗称气味状态密度与水相比挥发性学习必备 欢迎下载 3有机物分子中原子间(或原子与原子团间)的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列各项事实不能说明上述观点的是()A甲苯能使高锰酸钾酸性溶液褪色，而苯不能使高锰酸钾酸性溶液褪色 B乙烯能发生加成反应，而乙烷不能发生加成反应 C苯酚能和氢氧化钠溶液反应，而乙醇不能和氢氧化钠溶液反应
11、 D苯酚苯环上的氢比苯分子中的氢更容易被卤原子取代 4下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是()5某有机物的结构简式是：，该物质不应有的化学性质是()可以燃烧 可以跟溴加成 可以将KMnO4酸性溶液还原 可以跟NaHCO3溶液反应 可以跟NaOH 溶液反应 可以发生消去反应 A B C D 6.白藜芦醇 广泛存在于食物(例如桑椹、花生、尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌作用。1 mol该醇和 Br2、H2分别反应，消耗 Br2、H2的物质的量最多为()A1 mol,1 mol B5 mol,7 mol C3.5 mol,6 mol D6 mol,7 mol 7、丙三醇、乙二醇、甲醇中分别加入足
12、量的金属钠产生等体积的氢气(相同条件)，则述种醇的物质的量之比是 A.236 B.321 C.431 D.632 8、化学式为 C4H10O的醇，不被氧化，则该醇的结构简式是 A.C(CH3)3OH B.CH3CH2CH(OH)CH3 C.CH3CH2CH2CH2OH D.CH3CH(CH3)CH2OH 10现有：A.CH3OH B.(CH3)3CCH2OH C.(CH3)3COH D.(CH3)2CHOH E.C6H5CH2OH 五种有机物。（1）能氧化成醛的是_ （2）能消去成烯的是 （3）能氧化成酮的是_ 11.经测定，某有机物含碳 77.8%、氢 7.4%、氧 14.8%；又测得此有机
13、物的蒸气对相同条件下同体积的氢气质量比为54:1，求此有机物的分子式。若此有机物能与烧碱反应，且苯环上的一溴代物只有二种，试写出它的结构简式。物叫做酚官能团醇的命名系统命名法一元醇的命名选择含有羟基的最长碳链作为主链把支链看作取代基从离羟基最近的一端开始编号按照主链所含的碳原子数目称为某醇羟基在位的醇可省去羟基的位次例如二甲基丁醇多元醇的命名的结构简式醇的分类根据醇分子中羟基的多少可以将醇分为一元醇二元醇和多元醇饱和一元醇的分子通式乙二醇丙三醇都是粘稠有甜味的体易溶于和是重要的化工原料乙二醇常用作汽车防冻液丙三醇常用于配置化妆品醇的物理性质的沸点羟基数目相同时随碳原子数目的增加醇的沸点溶解度甲醇乙醇丙醇乙二醇丙三醇等低级的醇可与水以任意比例互溶这是因为这些醇与水形成了一般醇的分子量增加溶解度就降低乙醇物理性质俗称气味状态密度与水相比挥发性