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1、八年级生物导学案自学课 课题：人类对细菌和真菌的利用 主备人：樊爱辉 审核：生物组 课型:自学课 学时安排：1 课时 编号：八 sw 学（教）活动记录。1、师生互动导入，明确学习目标及评价标准 2、引领自学 引领学生自学，完成自学提 纲 一)到三）并巡视、点拨自学与互查。3、引导释疑 组长主持探究组长归纳疑点，板书。协调小组互动释疑。植物的无性繁殖在生产实践中有什么作用？4、引导结对互查 5、整理纠错 指导整理纠错 6、指导检测见达标测评学习目标：1.能举例说明发酵技术在食品中的应用；2.了解食品腐败的原因，并会运用食品保存的一般方法；3.能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护中的
2、作用。学习步骤 学法指导 一、师生互动导入，明确学习目标及评价标准 二学生独自学习教材，完成导学稿自学题，并写下自己的疑问、感悟，同时划记自认为重要知识点（词记“”，句子记“”），最后归纳自己的感悟或自己无法解决的疑问（疑问记“？”）自主学习提纲 阅读教材，组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1.细菌和真菌与食品的制作：阅读教材 P71-72，完成下列问题。（1）解释演示实验中的现象（发酵现象）。（2）将面包和馒头掰开，里面有许多小孔，这是怎么形成的？2.细菌、真菌与食品的保存：阅读教材 P73，完成下列问题。（1）导致食品腐败的原因是什么？防止食品腐败依据的主要原理是什么？（2）防止食品腐败
3、的方法有哪些？3.细菌、真菌与疾病防治、环境保护：阅读教材 P7475，思考下列问题：（1）抗生素是怎样产生的？它有什么作用？（2）科学家是如何利用细菌产生药品的？（3）细菌在环境保护方面有哪些贡献？三、结对互查 结对同学互查（同意记“”不同意记“？”优秀的记“”），并写出简要评价。本组成员全部完成互查任务后，组长到前台黑板相应位置板书完成速度（最先完成组为第 1 名，其余依次类推。）体课件纠错、强调和补充。四、组内展示 组长归纳疑点，并板书；小组互动释疑,或师生共同推出典型病例，自主讲解；同时，推出优秀答案或感悟，准备向全班展示。五、通报展优：组组长通报本组自学情况（表扬优秀的、进步的、见解
4、独特的同学，批评不动脑筋的同学）。展示优秀或独特答案（每组 1-2个答案）。肯定学生的回答，及时补充。品尝、评价、请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。引导学生分析实验现象产生的原因。出示掰开的面包、馒头很松软。这些小孔就是二氧化碳形 三）讲明要求及批阅标准 7、落实评价 六纠错评价 整理知识要点，自主纠错，并完成学习反思。辅导员检查纠错，可写简要评价。完成反馈检测任务。检测题 1.在一玻璃瓶加入适量淀粉、水和少量酵母菌，调 成稀糊状，瓶口和连有导管的橡皮塞用凡士林封住，导
5、管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中，如图所 示，放在温暖的地方一段时间，据现象回答问题：（1）试管中的澄清石灰水会_，原因是 _ 。（2）打开玻璃瓶会嗅到酒味，原因是_ _，取出一些糊状物，滴一滴碘液，不变蓝色的原因是_。（3）本实验说明酵母菌具有_作用。（4）若将此装置放在冰箱中，会出现上述现象吗？为什么？_ 成的，可我们为什么没有吃到酒味呢？请思考 课 本 第 一题。鼓励。得分：学习反思：辅导员评价：老师评价：家长签字：学教活动记录师生互动导入明确学习目标及评价标准引领自学引领学生自学完成自学提纲一到三并巡视点拨自学与互查引导释疑组长主持探究组长归纳疑点板书协调小组互动释疑植物的无性繁殖在生产实践中有什么作用引导结对互并运用食品保存的一般方法能说出细菌和真菌与人类疾病防治的关系以及在环境保护中的作用学习步骤一师生互动导入明确学习目标及评价标准二学生独自学习教材完成导学稿自学题并写下自己的疑问感悟同时划记自认为重要知识成下列任务细菌和真菌与食品的制作阅读教材完成下列问题解释演示实验中的现象发酵现象将面包和馒头掰开里面有许多小孔这是怎么形成的细菌真菌与食品的保存阅读教材完成下列问题导致食品腐败的原因是什么防止食品腐败依