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1、温州华侨职专精品教案设计授课教师黄书河学科旅游文化课题名称畲族民俗风情授课课时1课时授课形式新授课授课班级21旅游授课时间2021年9月22日教材分析本课内容选自浙江省旅游服务与管理专业课程改革成果教材旅游文化（高等教 育出版社）的项目四任务四：畲族民俗风情。从饮食、节庆、服饰、歌舞等方面展示 了畲族的民俗风情，在激发学生的兴趣与积极性的同时，也感受到民族文化的魅力。 它具有知识性、趣味性，也有一定的教育性。学情分析本堂课授课对象为中职酒店专业一年级学生，该班级学生活泼、好奇，但是不喜欢记 忆，对理论性强的东西不感兴趣，知识面较窄，并且现场表现能力缺乏。所以课堂将 充分发挥学生主体地位，引导学
2、生探究、体验、合作、竞争，从而营造愉快、和谐的 课堂氛围，使课堂的教与学力求有效。教学目标1 .知识与技能：掌握畲族的节庆习俗、服饰、歌舞和饮食等基础知识。2 .过程与方法：通过小组合作、自主探究的方式，消除旅游文化内容繁多，平实枯燥与学生心理和认 知的矛盾，引导学生在做中学，提高实践能力。3 .情感态度与价值观：学会接纳少数民族的文化和习惯，树立民族团结意识教学重点掌握畲族的节庆习俗、服饰、美食等基础知识教学难点锻炼学生学以致用和导游讲解语言表达的能力教学重难点突 破策略课前对班级根据组内异质，组间同质分成了四个学习小组，每一个小组选择一 位优秀学生担任小组导师，通过师傅带徒弟的方式，让学生
3、教学生，可以让学生学习 的效率更高。教学过 程教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图印象畲族品议畲族借畲服吸引学生眼球步骤一：看一看畲族服饰，“凤凰装”的故事请班级服饰组一位女生 当模特穿着畲服在教室 外，我就用畲语说“你 准备好了吗？ ”请学生 模特入场并和学生打招 呼用畲语“你好二教师在课堂上播放畲族 山歌高皇歌让同学们猜猜这是那个民 族的服饰？学生.观看模特的服饰，结合 学生分享彩带的图片，服饰 组介绍畲族传统特色服饰“凤凰装”讲述彩带的故 事。用畲族服饰吸引学生的眼球、教学生畲 语，用语言打开畲乡的大门。渲染课堂气氛，通过现场体验互动，激 发学生学习兴趣，培养导游语言表达的 能力。步
4、骤二：说一说畲族传统节日以及相关活动教师发放的云班课电子资料包学生节庆组组介绍畲族的 传统节日及相关活动。锻炼了知识整理和语言表达的能力。让学生美食组对乌米步骤三：评一评畲族乌米饭、番薯丝饭、景宁惠明茶等饮食内容教师点评并指导饭、番薯丝饭、景宁惠明茶 进行推广介绍创设出产品 推荐词或广告创意词，并以 面对游客进行旅游纪念品 推销。通过活动增强学生的旅游宣传意识， 培养学生创新合作的能力。步骤四：听一听畲族歌舞教师播放视频带大家看一段简单的畲族表演。学生歌舞组介绍畲族山歌通过视觉和听觉感受学习的乐趣，乐 于学习。同时学无止境，激发学生课外 进一步探究的欲望。步骤五：比一比选出本节课最优组教师根据
5、表现情况带领学生选出最优秀小组学生在云班课平台根 据评价表投票选出最佳语 言表达、最佳创意、最佳创 意组。队,1学生的表现进行赞美，评选最佳团 旨在提升她们的自信心。创意畲族步骤一：想一想畲族文化遗产是畲族先辈们留下来的弥教师请学生想一想学生自由阐述措，在探讨中研究保护畲族文化的举增强学生的责任感，倡导学生做一足珍贵的“礼物”，当下，畲族文化正受到现哪些举措可以用来保护个知识传播者，文化传承人。代文明的冲击，体量在一点点萎缩，内涵在一 点点瓦解，比如，讲畲族语言的人越来越少， 会畲族传统手工艺彩带编织的人也在减少，这 些文化都急需加以保护。和传承畲族文化步骤二：游一游看旅行社畲乡研学旅游线路设计，学会设 计一条吸引人的畲族体验游路线。教师引导学生观看畲乡研学旅游线路设计学生学会设计一条吸引人的畲族体验游路线进一步检验学生对知识点的掌握程 度，将理论溶于实践。板书设计居住在山里的民族一一畲族1.绚丽多彩的服饰2.独具匠心的工艺3.丰富的节庆习俗4.古朴的民族歌曲5.独具风味的美食课后反思本课最大的亮点是以学生为主体，以教师为主导，在做中学，提高了学生的实践能力和语言表达能力，实现了德育情感的升华，最终使得酒店专业学生的核心素养得以提升。