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1、1目录8风险分析7财务计划6市场营销5市场分析4市场情况3管理团队2竞争优势1商业想法近年来，珍珠奶茶作为一个投资小、门槛低、消费人群广 回收成本快的行 业，犹如一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。并且 在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定 使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。据我们初步的调查发 现，学生喜欢喝珍珠奶茶约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%,可见奶 茶消费量是具有很高潜力的。所以打算在学校经营一家面积100平方米的奶茶店。 奶茶店在口味上经营以奶茶为主，花茶、奶昔、咖啡为辅，奶茶中又供应各种类 型的口
2、味，如珍珠奶茶 麦香奶茶、坚果奶茶、薄荷茶、香蕉奶茶 玫瑰奶茶 西米奶茶、桂花奶茶等。经过市场调研后发现，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有 些就相对差一些。经营比较好的是因为消费者在店里有个舒适的座位，慢慢品尝。 因此，我们店的奶茶可以借鉴他人成功经验的基础上，在提供店内服务时，推出 其他一些产品，如图书的借阅、图书查看小甜品，蛋糕之类。对于有些消费者 来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，可以与朋友之间聊聊天；对于有些消费者来 说，喝着美味的奶茶，捧着心爱的书本，也可以让你沉浸在书本的海洋之中，体 验着是一种悠闲享受的生活。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网 上销售。二食优
3、势奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色（其中养生奶茶最受欢 迎），制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体 的不同及季节差异，推出不同产品。我们店打造的价值观为：好味道，好质量, 好品牌，健康化，绿色化，人性化。服务口号：奶茶滋味，你我坚信。服务理 念：你满意，我乐意：你开心，我尽心。三，管理，队在我们这个创业团队中，总共有三人，分工如下：制作 销售人员；现金 结算人员；外卖服务 店面整理、材料订购人员。1、市场情况分析在郸州高教园区内共有7所大学即宁波诺丁汉大学、浙大宁波理工学院 万 里学院 浙江医药高等专科学校、宁波天一职业技术学院、宁波城市职业技术学 院
4、、邦州电大，另外还有三所综合中学，分别是华茂外国语学校 宁波中学和郸 州职教中心。据2010年的数据显示，在校大学生共有7万余人。同时，经过我 们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%, 可见奶茶消费量是具有很高潜力的。2、目标市场分析进入二十一世纪，复合式休闲美食 文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消 费支出远远大于理性消费的支出。作为学生 消费群体，她们对口味的追求越来越高，对 于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越 来越高，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有
5、两点。一是产品；二是服务。 对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产 品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费 者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。垂、市场翁析（一）优势分析1 .现有的奶茶店店面装潢简单，给人以一种平淡的感觉；2 .奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；3 .厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口， 受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；4 .店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。（二）劣势分析1 .奶茶营业面积有限，提供服务范围有限
6、；2 .新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影 响销售额;F公 3 .产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；* * I *4.奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。（三）机会分析1 .市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群， 市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2 .良好的口味 认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的 口碑；3 .虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下 良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势。4 .品种类丰富,，口味独特，有一定的竞争优势。（四
7、）威胁分析1 .竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少, 一定会采取相应措施；2 .随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来 越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、 椰汁, 牛奶, 纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。3 .奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美一一尤指 女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛 割爱，对其说No o六市场营销策略、y1、产品策略产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱 的休闲食品的供应；较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；根据消费
8、者的不同，推出不同产品；更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上 门购买的消费者提供上门服务；产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：利用在学校的人际关系，多做宣传；借助于互联网进行信息发布；利用即时通讯手段（，飞信等），宣传店铺及产品。4、促销策略开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；每天推出新品试饮活动，宣传新产品；积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡,并规定积满一定分值给予相应积分商品;班级信箱中，
9、投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老 生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意 见领袖在顾客群中的影响力。七；财务计划1、资金需求说明首先，一个商店营业需要注册相关执照，又要采取租房的方式，然后是 基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们 要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱 的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。2、资金投入计划（成本60150元）投资名称资金金额相关证件办理（营业执照，商标注册等）.800元店面租金20000元/年100平米店面装潢10000 元桌椅等设
10、备5000 元饮水机一台1500 元果糖定量机一台3000 元温度显示茶桶150 元，收银机一台800元咖啡机一台1600 元烤炉一台400元冷藏柜一台2000 元奶茶封口机一台400元奶茶杯、勺、吸管等：2500 元珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料5000 元电动自行车一辆2000 元休闲食品5000 元平均月利润为8787.5元八风峻分析1 X市场与竞争风险对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额,进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其 次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策 略及促销手段不能吸引消费者，很可能
11、在还未 能进入市场之前就被市场淘汰。2、产品与技术风险产品的特殊性决定我们必须注重产品 的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有 失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产 品的满意度。同时，对我们整个店也会有形象 上的影响。3、管理风险由于店面都是共同管理，就有可能在经 营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公 司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理 制度较为宽松，容易造成管理混乱。因此，为加强管理，明确责任，规模风险， 实现整个工作的规范化和制度化，提高工作的管理水平和服务水平,特制定以下措施：本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作；本店要 求讲究仪表仪容，讲究个人卫生；本店积极进取研究奶茶新口味，以时尚 民族独特的风格树立自己的品牌意识；目前本店虽然人少，但随着业务 的发展，会不断增加新员工，来更好的管理服务本店。