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1、2023年厨艺大赛策划书通用篇厨艺大赛策划书1芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培育广员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩、吃出幻想，院护理部特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺赛活动。一、赛组织单位主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支二、活动主题、时间和地点活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛报名时间：20xx年2月28日3月5日竞赛时间：20xx年3月7日13：3016:00活动地点：行政楼停车场（备：九楼）三、活动参赛要求及评参赛对象：全体职工参赛要求：以科室为单位，每
2、队2人进行参赛。参赛评：四、竞赛内容概述：一、五色水果拼：本环节竞赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必需在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成马上进行统一评分。二、风暴饺子：本环节竞赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后马上进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。第一环节与其次环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在竞赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时起先竞赛，超时队伍扣分。五、竞赛流程：1、每轮各队分别同时进行竞赛，不得相互询问干扰。2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评进行点评。在竞赛过程中可
3、支配嬉戏，避开出现空场。还可以邀请现场职工参与有奖问答活动，让家参加其中，活跃气氛体现暖和氛围，并且发放小礼品给优胜者。3、颁奖：依据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。六、决赛评分标准两个环节竞赛，第一环节60分，其次环节40分，总分100分。第一环节（果拼）评打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。1、色：要求色泽艳丽，悦目，有肯定的欣赏性，能引人注目。2、形：要求有肯定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。3、名：要求用于命名的诗、词必需与果拼的色、形相称，且内容健康，雅俗共赏。其次环节（包饺子）
4、评打分以数量、外观为原则打分。数量30分，外观10分。其它1、每个环节竞赛10分钟完成,不激励提前完成，提前完成不加分，如超时将扣分，（5分钟以内扣5分，5分钟以上取消竞赛资格）。2、竞赛分环节进行，最终统一公布总分数。七、前期打算:1、报名2、竞赛场地的确定3、确定主持人4、提前做好邀请评的工作5、选购及打算物件（水果刀、刨子、雕刀）6、序号牌的制作7、医药箱8、打分牌八、经费预算：水果xx元饺子皮及馅料xx元工具xx元小礼品xx元奖金一等奖1名元二等奖2名元三等奖3名元最佳创意奖2名xx元优胜奖若干名xx元厨艺大赛策划书2一、活动主题：找寻舌尖上的美味校内厨艺大赛二、活动目的：通过策划举办
5、这次厨艺大赛活动，希望可以熬炼社区居民的实践实力和动手实力，培育居民对厨艺、对生活的爱好，丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民供应呈现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范，弘扬社区居民的激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以熬炼居民的团队实力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺学问，让社区居民的食得美味，食得养分的同时，可以学习一下厨艺。三、活动时间、地点预料3月23或24日（视报名状况而定，报名人数多就分两天实行），地点待定四、参赛内容及要求3或3人以下为一组，每组社区
6、居民各自分工，每组必需有一名解说员负责竞赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。五、任务支配1.宣扬科负责海报的绘制和张贴;2.*部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;3.组织科和*负责组织前期报名;4.社区居委会及文明督察部帮助街道办搞好赛后卫生。六、活动过程1.支配选手就位，维持现场竞赛秩序。选手在各自的场地进行竞赛，完成自己的.参赛作品。2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。七、互动环节1.居民可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，
7、予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。八、留意事项1.每组选手必需在20-25分钟之内完成任务;2.选手必需自己打算好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中留意用电平安以及食品平安，以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要刚好打扫卫生，保持场地干净。九、评分标准1.专业评定：仪表举止专业，着装整齐、器具操作规范、设计新奇，富有创意。（10分）2.时间：做菜用时，平安操作。（10分）3.材料：簇新，色泽鲜美。（10分）4.技术：刀工娴熟，切菜工整。（10分）5.色香味：具有肯定的美学价值，味道可口。（20分）6.养分价值：有利健康，搭协作理。（10分）7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。（
8、10分）8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。（10分）9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清楚。（10分）满分100分，最终由评委和随机抽的居民投票的成果综合给出总分。十、奖项设置一等奖1组，颁发证书;二等奖2组，颁发证书;三等奖3组，颁发证书。因只是预料，所以奖项还有调动。预料推选一组参与区里决赛。十一、经费预算打印资料费：5元一次性碗筷：10元其它费用：35元总计50元。以上就是*年的厨艺大赛的策划，希望各部门同心协力，共同将本次活动举办好。厨艺大赛策划书3一、活动名称:第六届高校生校内文化艺术节厨艺大赛二、活动主题：丰富同学们的高校校内文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手潜力，增加
9、同学们的社会适应潜力和意识，培育同学们的综合素养三、活动目的：培育同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代高校生的精神面貌，丰富同学们的校内生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。四、活动时间、地点：活动时间：校内文化艺术节期间(5月15日晚19点)活动地点：三楼食堂大厅五.竞赛资料：1、整体制作工序、刀工及介绍。2、原材料选购及初加工。3、在平常活动中的成本核算潜力。4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。5、各个参赛代表队的团队协作潜力。六.报名条件、方式和程序：1、我院在校学生，均可报名参与。2、本次竞赛以系部为单位，各系部在报名
10、参赛队伍中选派一支代表队。3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导老师1人，参赛队员5人，男女不限。4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部详细通知本次活动各项事宜。5、各系部参赛队伍举荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列具体清单上交(备注：队长请写上详细联系方式)。七.参赛须知：1、参赛队员所用材料自行购买，详细购买时间支配在开赛当天。2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理
11、。4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、平安管理，严格按规定的时间、地点和依次组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。5、参赛选手应按时至检录处报到，竞赛起先后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。6、竞赛灶具和常规用品由学院带给。7、留意平安、爱惜公物(如有损坏照价赔偿)。8、领队、选手要敬重评委，听从评委的评定。评判标准根据制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众探讨裁决。9、为做到竞赛的公开、公允、公正，最终得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在竞赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。10
12、、竞赛支配如有变动，大赛负责处另行通知。11、假如对本次活动有疑问请刚好联系总务处。12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，竞赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。15、不准运用他人原料(物品)及半成品。16、竞赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。17、竞赛所用原材料及竞赛器具均由大赛负责带给，选手不得自带;否则将被视为作弊，取消竞赛成果18、竞赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前打算;若有特别状况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无
13、关人员不得参加;否则，将视为作弊，取消参赛资格19、为维持竞赛秩序，确保竞赛顺当进行，竞赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内20、竞赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成果无效21、竞赛结束后搞好现场清理工作。22、用具的贮存、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组帮助解决。自带餐具须在检录处登记。八、活动前期布置：1、后勤集团开会探讨活动细则后起先着手写策划。2、策划书递交院团委。3、活动经批准后，由院团委发文到各系。4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。6、院学生会宣扬部负责本次活动的宣扬工作，出好前期海报及现场
14、的采访和活动的新闻报道。7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。九.以下活动用品由后勤集团带给：1、灶具、厨具、餐具;2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一选购。十、场地布置：1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手起先布置电线，围场地工作。4、各系代表竞赛前45分钟到竞赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好打算工作。5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。6、调试音响设备及灶具。7、各系起先食料的清洗工作并到食堂打一桶
15、清水备用。励志天下123十一、赛前打算：1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不行改花刀。干料能够提前涨发。2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。3、费工费火：在竞赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。十二、竞赛流程：1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。2、
16、请领导致开幕辞并宣布竞赛起先。3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。4、竞赛菜肴起先制作，时间规定在60分钟内。5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及学问问答。6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。7、评分结束后，由统分人员负责收齐全部评委的评分表格并送评。8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最终成果为平均分1+平均分2。9、现场公布竞赛结果，并
17、由在场领导嘉宾颁奖。10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常十三、活动留意事项：1、保证现场的用火用电平安，作好防范措施。2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。3、保证大赛所用食料簇新，厨具等平安卫生、干净、整齐。十四、活动各项负责人：专家评委规则：1、评分时务必依据选手的设计要求和大赛规定的方法评分，做到公允、合理、精确，不抬分、不压分。2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。3、评定分数和书写评语要清晰明白，涂改后要在涂改处刚好重新签名。工作人员守则：1、根据分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、听从指挥。2、工作严密，竞赛之
18、前和竞赛过程中，不许向外透露选手的竞赛依次和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。3、仔细做好监理工作，严格验料，计时、计分精确公正，对选手发生的操作要妥当处理。4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，留意维护现场竞赛秩序，提示选手留意平安。十五.设置奖项：1、竞赛分团体第一、其次、第三名。2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。3、奖金奖品：第一名奖金200元、其次名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。厨艺大赛策划书4为弘扬校内美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺
19、，培育学生的动手实践实力和团队协作实力，激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：xx年11月8日11月12日竞赛时间：4月18日（星期四） 竞赛时间为当日19：0021：00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼d区四、参赛设备器材及供应物料 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备） 供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手须要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知） 固定
20、味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品须要特别味料，请选手自备） 盛装器皿：供应标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期打算工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商议，并刚好联系宣扬部和文娱部，分别负责处理宣扬问题（海报宣扬，记者采访、摄影）以及竞赛当天节目支配。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣扬，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。5
21、、对报名表进行筛选，确定选手分组状况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好打算。7、前期工作结束。汇报完成状况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的打算，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对竞赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保竞赛正常进行。刚好通知好参赛选手提前20分钟到场签到、打算好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他打算工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规则核对竞赛选手资料及菜品介绍。2、竞赛流程：七点竞赛正式起先，竞赛起先后起先计时，每道菜以20分
22、钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简洁介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、养分价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。竞赛过程中支配人员处理突发事务。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精致小礼品一份或试菜卡一张。4、竞赛结束：支配人员整理场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本状况写清晰上交）2、活动收尾，做好后期宣扬工作并召开部门会议。六、评分评奖u
23、 评分原则：公允、公正、公开、严格根据评分细则、u 评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高究竟决出冠、亚、季军三名。（1） 冠军：奖金+荣誉证书（2） 亚军：奖金+荣誉证书（3） 季军：奖金+荣誉证书七、留意事项n 报名留意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部供应）等，报名见(附件)报名表，请务必照实填写，以免因物料的打算不足而影响成果。维权部将对全部报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简洁的一律除名。2、竞赛器具一律由食堂供应（注：若需特别器具请选手自行打算）。n 菜品留意事项：菜品原料不能太贵，选常见
24、原料，搭配原理，原料及配料杜绝奢侈。n 宣扬海报制定和下班宣扬要求留意事项：1、宣扬海报详细介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，嘉奖，1/5/7三个寝室楼各一份。2、本部门全体成员组织下班宣扬，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛详细支配讲清晰，激励学生踊跃报名。城市管理学院团委会、学生会维权部二一年十一月七日城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作支配 本部门: 帮助部门：办公室：帮助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。纪检部：帮助符永晖支配选手出进场，并负责现场秩序和卫生。社团管理中心：帮助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。科创部：帮助王鹏和黄威，借
25、厨具，评委桌，并进行灶台布置。女生部：帮助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地布置，支配4名礼仪小姐。体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。城市管理学院团委会、学生会维权部制附件一：报名登记表：xx年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”报名表附加二：初赛评分表xx年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校内厨艺大赛”评分表评分细则简介：1着装整齐，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料
26、打算充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工娴熟，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作娴熟，味料运用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽美丽，物料配色搭协作理，装盘整齐（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，一般菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清楚，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）厨艺大赛策划书5一、活动前言为了丰富同学们的课余生活，活跃校内文化气氛，提高高校生的综合素养，为了让同学们更加深化的了解学院食堂
27、的运营模式，体会食堂员工的辛苦，充分理解食堂菜价的合理性，特举办此次竞赛。二、活动对象安徽电子信息职业技术学院在校学生三、活动时间、地点报名时间：20xx年10月28日11月7日竞赛时间：20xx年11月16日17日地 点：电子学院食堂四、活动细则本次大赛的报名工作面对学院全部在校学生，每个院系均可组织一个团队，每个团队有3个人组成，各团队填写好由伙食管理委员会（以下简称“伙管会”）或院系学生会下发的报名表，在规定时间内交至大赛交表处（食堂门口或值班经理处），各院系收齐报名表交至伙管会，逾期未交者，视为自动弃权。每个团队收取报名费5元，各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威，参与拍卖活动。五、
28、大赛组织机构1、组织单位主办：安徽电子信息职业技术学院后勤集团承办：院伙食管理委员会协办：院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。2、评判委员会（1）评判组：共设9人（可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表）（2）大众评审组11人（有学生代表组成）（3）嘉宾若干（各院系领导，周边高校后勤领导）六、大赛竞赛内容1、竞赛要求每组参赛团队必需在规定的20分钟内，在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队供应预留场地，参赛团队依据竞赛场次，申报提前预制所需时间，在监审人员的组织下，预制自选品种中
29、需提前预制的部分，并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。2、赛场供应的原料每组参赛团队在竞赛前预制好各自所需原料，食堂供应所菜品原料及厨具，各团队可选择价格不超过20元的原料。七、大赛前期筹划1、由主任委员会召开伙管会部长级会议，探讨详细事宜并支配相关工作2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体，利用晚自习时间向大一班级通知竞赛消息并发布报名表。3、由宣扬部通过张贴宣扬海报，发放宣扬单，广播通知的方式做好全方位、立体式的宣扬工作。4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣扬工作及竞赛照片的拍摄5、主任委员会邀请评委老师，市场部邀请赞助商及大众评委。6、生活服务部布置竞赛场
30、地，市场部选购竞赛用具。7、文艺策划部负责竞赛期间的节目表演及主持人支配。8、礼仪队负责传菜。9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和询问点，负责报名分组事宜及解决方案。八、大赛流程报名截止后，由办公室整理报名表，统计各团队锁申报的菜样及数量，汇合制作成表后，交由市场部开展相关食材的选购工作。选购结束后，由监督部根据表格负责各选手食材的分类整理，为竞赛做好充分物质打算。竞赛团队分为A、B、C等若干小组，每组团队数待定。1、大赛各项打算完成，参赛选手就位，评判委员就位，嘉宾主持就位。2、支持人介绍评判委员会组成，竞赛嘉宾及此次活动的赞助商3、主持人宣读竞赛规则及评分标准和奖项设置
31、4、由活动官方代表宣布竞赛起先5、各组选手进入厨艺展示环节，此时大众评委依据选手在此环节表现起先进行第一轮评分6、厨艺展示环节结束后，由评判委员依据各选手菜样状况进行其次轮评分7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖，价格自定义，但原则上不得低于成本价格，参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍，以助销售，义卖所得归主办方全部。8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动，以答对的同学予以肯定嘉奖，增加活动气氛。9、统分结束后，由主持人宣布各团队得分状况，竞赛结果会以海报形式通知。10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满胜利九、奖项设置一等奖赐予“电院厨神”称号其他待定留意事项：1、 活动工作人员于竞赛当天6点30到达竞赛
32、地点。（部长点名）2、 留意节目打算以及参赛人员支配3、 留意竞赛过程中的平安问题4、 节目演员集中一个休息区5、 留意秩序6、 详细事项支配到人，责任到人。7、 最终说明权归主办方全部附：1、详细人员支配另附表格2、详细留意事项另附3、表格、打分表另附伙食管理委员会20xx/10/28厨艺大赛策划书6面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中呈现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的呈现自己的风采，管理科确定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道漂亮的风景线。一 活动名称 ShowTime厨神大赛二、活动宗旨 弘扬饮食文化，呈现员工风采三、活动背景 为了进一步创建
33、文明和谐的宿舍生活环境，丰富广阔员工的业余文化生活，提高员工的动手实力和培育宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司其次届“厨神大赛”将正式拉开序幕。四、活动目的（1）通过此次活动，宣扬饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食；（2）通过此次活动，熬炼公司员工的动手实力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。五、活动时间、地点活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日活动打算时间：20xx年11月3日活动竞赛时间：20xx年11月3日18：00正式起先活动竞赛地点：元成宿舍4棟厨房六、面对对象 杭州普罗星全体在职员工七、活动流程：（1）报名工
34、作本次竞赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队. 10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。（2）裁判将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委（3）材料打算请各代表队自己打算所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。我们将为大家打算通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，假如还有其他须要请刚好跟我们联系。（4）活动决赛1、相关工作人员提前一个小时到达竞赛现场
35、，并对竞赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保竞赛正常进行；2、评审团提前非常钟到达竞赛现场，核对竞赛选手资料及菜品介绍；3、竞赛选手提前20分钟到达竞赛现场，清洁双手，整理着装，做好竞赛前的打算工作；4、竞赛正式起先后起先计时，每道菜以二非常钟为上限；5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简洁介绍；6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、养分价值、加扣分依据等；八、评分细则： 竞赛实行百分制作品整体美观： 30分作 品 的 味道： 60分时 间 控 制： 10分九、颁奖典礼依据决赛成果，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，详细视报名状况另行邮件通知：一
36、等奖150元 二等奖100元 三等奖50元 纪念奖若干。由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。策划单位：杭州普罗星管理科二零XX年十月厨艺大赛策划书7一、活动目的：为培育同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深化人心，吃出养分、吃出健康、吃诞生活、吃出精彩，我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活跃校内文化气氛”为主题的个人厨艺大赛。二、活动时间：xx年 11 月 26 日三、活动地点：餐饮楼三楼四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”（一）规定菜：尖椒土豆丝1、原料：土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜1、要驾驭好时间
37、（限制在20分钟之内）。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手依据自己的水平自备原料。（三）评分标准：（见附表）五、活动流程：（一）参赛选手在赛前抽签分组。（二）竞赛场地的布置。（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读竞赛规则，及奖项设置等事项。（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的养分系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。（六）现场观众就自己的喜好向养分美食专家提出问题，同时也可向选手提问。（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。（八）统计分数，并宣
38、布竞赛结果。（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）（十）观众退常（十一）清理场地。六、奖项设置：（一）设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。附表 ：评分标准：1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果50%）。2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果30%）。3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成果20%）厨艺大赛策划书8活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校内生活，扩大我的高校校内记者站的影响，让更多的同学了解我们，
39、支持我们，并加入我们，在同心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的.实力得到熬炼。活动目的：为了熬炼我们学生的组织协调实力，丰富高校生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的沟通学习。活动意义：为了让学生体验生活，相识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教化。活动目标：让学生对食堂的饭菜间或的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛苦表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的冲突。活动时间：XX年4月23日下午两点活动地点：一餐和二餐之间活动对象：全院同学资源须要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展：()活动打算阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名
40、表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人-部长)外联部负责拉赞助(责任人-部长)组织部负责组织前期报名(责任人-部长)摄影部负责全程跟踪拍照(责任人-部长)(二)活动举办阶段初赛：1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅全部)。2、测试问题见附件1。决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。1、活动起先前，厨师长可与各自的组员们自行沟通，加强协作
41、的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。互动环节：1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际状况提出建设性看法，以期互利互惠。2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以嘉奖，允许其品评一道菜肴。3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。(三)活动后续阶段公示竞赛结果，颁发奖品活动经费预算：留意事项：1、宣
42、扬要进班，提倡到班宣扬2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。3、打算好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜学问问答表。4、维持好秩序。策划主办单位：我的高校校内记者站协办单位：院社联赞助单位：附件1、决赛评分细则(1)个人卫生，精神面貌(2)刀工娴熟，切菜工整(3)做菜可否，作作料适中(4)做菜用时，搭协作理(5)色泽外观，食品卫生(6)口味适中，咸淡相宜(7)菜肴介绍，口齿清楚(8)学生投票成果XX年4月10日校内记者站厨艺大赛策划书9活动主题：我要我的味道，我的高校，有滋有味。精彩、充溢、熬炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校内文化生活，
43、引领学生们找寻学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素养和综合实力的提高。培育学生的自主精神。活动主旨：活动对象：江西科技师范学院全体同学主办单位：江西科技师范学院 外国语学院1、由学院自己进行校内宣扬。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔跑相告等种种形式宣扬。活动时间：9月10月竞赛时间：10月10日晚7点活动方式：进行校内“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采活动详细支配策划：2、报名：9月24、25日晚5：007：00，在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最终择定人眩3、参选条件：a 厨艺超群。选食材簇新牢靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒状况则当视情节轻重予以不同规格的惩处。至于涉及有意下毒情节，当移交公安部门办理。）b 平安烹饪。保证平安运用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证）c 精神正常，无不良记录。d 男生也可以。e 无民族仇恨情结。4、选手打算：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时打算拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。