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1、中药鉴定学果实及种子类中药细目一 果实类中药概述要点 性状鉴别鉴别果实类中药，应留意其外形、太小、颜色、顶端、基部、外表、质地、破断面及气味等。并留意是完整的果实还是果实的某一局部。留意果实的顶端有柱基等附属物，下部有无果柄或果柄脱落的痕迹；有的带有宿存的花被。完整的果实，观看外形后，还应剖开果皮观看内部的种子，留意其数目和生长的部位胎座。从气味方面鉴别果实类中药，也是很重要的。有的果实类中药有浓烈的香气，可作为鉴别真伪及品质优劣的依据。要点 显微鉴别果实由果皮及种子组成，果皮的构造包括外果皮、中果皮及内果皮三局部：1. 外果皮与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。表皮细胞有时有附
2、属物存在，如具有毛茸，多数为腺毛，少数具腺毛或腺鳞。有时其表皮细胞中含有色物质或色素，如川花椒；有时在表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。2. 中果皮与叶肉组织相当，通常较厚。大多由薄壁细胞组成，细胞中有时含淀粉粒，如五味子。在中部有细小的维管束散在，有时可能有石细胞、油细胞、油室或油管等存在。例如荜澄茄的中果皮内部有石细胞与油细胞分布；小茴香的中果皮内可见油管。3.内果皮与叶的上表皮相当；是果皮的最内层组织，大多由1 列薄壁细胞组成。也有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。有的以 58 个狭长的薄壁细胞相互并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”为伞
3、形科植物果实的共同特征。细目二 种子类中药概述要点 性状鉴别留意观看种子的外形、大小、颜色、外表纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态；以及质地、纵横剖面、气与味等。外形大多呈不规章圆球形、类圆球形或扁圆球形，少数种子呈线形、纺锤形或心形。种皮的外表常有各种纹理。外表除常有的种脐、合点和种脊外，少数种子有种阜存在。剥去种皮可见种仁局部，有的种子具兴盛的胚乳；无胚乳的种子，则于叶常特别肥厚。胚大多直立，少数弯曲。有的种子浸入水中显黏性，如车前子、葶苈子。也可取厚切片加化学试剂观看有无淀粉粒、糊粉粒、脂肪油或特别成分。要点 显微鉴别种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮。1. 种皮种子通常只有一层种皮，但
4、有的种子有两层种皮，即有内、外种皮的区分。种皮常由以下一种或数种组织组成。（1） 表皮层：多数种子的种皮表皮细胞由1 列薄壁细胞组成。（2） 栅状细胞层：有些种子的表皮下方，有栅状细胞层，由1 列或 23 列狭长的细胞排列而成，壁多木化增厚，如决明子；有的内壁和侧壁增厚，而外壁菲薄的，如白芥子。在栅状细胞的外缘处，有时可见一条折光率较强的光辉带，如牵牛子、菟丝子。（3） 油细胞层：有的种子的表皮层下，有油细胞层，内贮挥发油，如白豆蔻、砂仁等。（4） 色素层：具有颜色的种子，除表皮层可含色素物质外，内层细胞或者内种皮细胞中也可含色素物质，如白豆蔻等。（5） 石细胞层：除种子的表皮有时为石细胞外，
5、也有表皮的内层几乎全为石细胞组成，如栝楼仁或内种皮为石细胞层，如白豆蔻。（6） 养分层：多数种子的种皮中，常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，为养分层。在种子发育过程中，淀粉已被消耗，故成熟的种子，养分层往往成为扁缩颓废的薄层。有的养分层中尚包括一层模糊粉粒的细胞。2. 胚乳通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒。大多数种子具内胚乳。在无胚乳的种子中，也可见到 12 列残存的内胚乳细胞。胚乳细胞中有时含草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在，如茴香。少数种子有兴盛的外胚乳，或外胚乳成颓废组织而残留。也有少数种子的种皮和外胚乳的折合层，不规章地伸入于内胚，形成错入组织，如槟榔；
6、也有为外胚乳伸入于内胚而形成的错入组织：如肉豆蔻。3. 胚是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四局部。胚乳和胚中贮藏的养分物质主要为脂肪油、蛋白质和淀粉粒，其中以蛋白质的存在状态最为特别。种子中贮藏的蛋白质。可能成为具有特别外形的颗粒糊粉粒。在植物器官中只有种子含有糊粉粒。因此糊粉粒是确定种子类粉末中药的主要标志。糊粉粒的外形、大小及构造因植物种类而异，在中药鉴定中有着重要的意义。细目三 常用果实种子类中药的鉴定要点 来源42 种药材科种药用部位荜茇胡椒科荜茇近成熟或成熟果穗地肤子藜科地肤成熟果实五味子木兰科五味子成熟果实南五味子木兰科华中五味子成熟果实肉豆蔻肉豆蔻科肉豆蔻枯燥种仁
7、续表药材科种药用部位葶苈子十字花科播娘蒿或独行菜成熟种子芥子十字花科白芥及芥成熟种子覆盆子蔷薇科华东覆盆子枯燥果实木瓜蔷薇科贴梗海棠近成熟果实山楂蔷薇科山里红或山楂成熟果实苦杏仁蔷薇科山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏成熟种子桃仁蔷薇科桃或山桃成熟种子乌梅蔷薇科梅近成熟果实金樱子蔷薇科金樱子成熟果实沙苑子豆科扁茎黄芪成熟种子决明子豆科决明或小决明成熟种子补骨脂豆科补骨脂成熟果实枳壳芸香科酸橙及其栽培变种未成熟果实陈皮芸香科橘及其栽培变种成熟果皮化橘红芸香科化州柚或柚的未成熟或近成熟外层果皮吴茱萸芸香科吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸近成熟的果实川楝子楝科川楝成熟果实巴豆大戟科巴豆成熟果实续表药材科种药用部位
8、酸枣仁鼠李科酸枣成熟种子使君子使君子科使君子成熟果实小茴香伞形科茴香成熟果实山茱萸山茱萸科山茱萸成熟果肉连翘木犀科连翘枯燥果实马钱子马钱科马钱成熟种子菟丝子旋花科南方菟丝或菟丝子成熟种子牵牛子旋花科裂叶牵牛或圆叶牵牛成熟种子枸杞子茄科宁夏枸杞成熟果实栀子茜草科栀子成熟果实瓜蒌葫芦科栝楼或双边栝楼成熟果实牛蒡子菊科牛蒡成熟果实薏苡仁禾本科薏苡成熟种仁槟榔棕榈科槟榔成熟种子砂仁姜科阳春砂、绿壳砂或海南砂成熟果实草果姜科草果成熟果实豆蔻姜科白豆蔻或爪哇白豆蔻成熟果实草豆蔻姜科草豆蔻近成熟种子益智姜科益智成熟果实注化橘红：化州柚习称“毛橘红”、柚习称“光七爪”、“光五爪” 豆蔻：白豆蔻“原豆蔻”、爪哇
9、白豆蔻“印尼白蔻”要点 主产地8 种药材五味子 木瓜枳壳吴茱萸 山茱萸 枸杞子 槟榔砂仁产地吉林、辽宁、黑龙江等省安徽、湖北、四川、浙江等省，安徽宣城木瓜为上品江西、四川、湖北、贵州等省，以江西最为著名，商品习称“江枳壳”贵州、广西、湖南、云南等省区，以贵州、广西产量较大，湖南常德质量最好浙江、河南、安徽等省，浙江临安、淳安产者量大品优，有“杭萸肉”，“淳萸肉”之称宁夏、甘肃、青海、疆等省区，宁夏的枸杞子量大质优海南、云南、广东等省广东省，以阳春、阳江为道地产区要点 采收加工5 种1. 木瓜夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。2. 枳壳7 月果皮尚绿时采收，自中部
10、横切为两半，晒干或低温枯燥。3. 山茱萸秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫后，准时除去果核，枯燥。4. 连翘秋季果实初熟尚带绿色时采收，除去杂质，蒸熟，晒干，习称“青翘”； 果实熟透时采收，晒干，除去杂质，习称“老翘”。5. 槟榔春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，枯燥，除去果皮，取出种子，枯燥。要点 性状鉴别42 种1. 荜茇呈圆柱形，稍弯曲，由多数小浆果集合而成 外表黑褐色或棕色，有斜向排列整齐的小突起基部有果穗梗残存或脱落质硬而脆，易折断 断面不整齐，颗粒状小浆果球形，有特异香气，味辛辣2. 地肤子呈扁球状五角星形，外被宿存花被外表灰绿色或浅棕色，四周具膜质小翅5 枚反面中
11、心有微突起的点状果梗痕及放射状脉纹510 条剥离花被，可见膜质果皮，半透亮种子扁卵形，黑色气微，味微苦3. 五味子呈不规章的球形或扁球形外表红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润有的外表呈黑红色或消灭“白霜”果肉松软种子 12，肾形外表棕黄色，有光泽，种皮薄而脆果肉气微，味酸种子裂开后，有香气，味辛、微苦4. 南五味子呈球形或扇球形外表棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉紧贴于种子之上种子 12 枚，肾形外表棕黄色，有光泽，种皮薄而脆果肉气微，味微酸5. 肉豆蔻呈卵圆形或椭圆形外表灰棕色或灰黄色，有时外被白粉石灰粉末 全体有浅色纵行沟纹和不规章网状沟纹种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷种脊呈纵
12、沟状，连接两端质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹， 宽端可见枯燥皱缩的胚，富油性气香浓烈，味辛6. 葶苈子（1） 南葶苈子： 呈长圆形而略扁外表棕色或红棕色，一端钝圆，一端近截形两面常不对称在放大镜下观看，外表具细密网纹，可见二条纵纹压碎后富油性气微，味微辛并有黏性（2） 北葶苈子：呈扁卵形，一端钝圆；另一端渐尖而微凹，凹处现白色点种脐 外表具多数微小颗粒状突起，可见2 条纵列的浅槽味微辛，遇水黏滑性较强7. 芥子（1） 白芥子： 呈圆球形外表灰白色至黄白色用放大镜观看，外表可见微小的网纹，一端有暗色小点状种脐破开，可见内含黄白色折叠的子叶，富油性无臭，味辛、辣（2） 黄芥子： 种子较小外表黄
13、色至棕黄色，少数为暗红棕色气微，味极辛辣8. 覆盆子为聚合果，由多数小核果聚合而成呈圆锥形或扁圆锥形外表黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入宿萼棕褐色，下有果梗痕小果易剥落，每个小果呈半月形反面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹腹部有突起的棱线体轻，质硬。气微，味微酸涩9. 木瓜长圆形，多纵剖成两半外外表紫红色或红棕色，有不规章的深皱纹剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心局部凹陷，棕黄色种子扁长三角形，多脱落质坚硬。气微芳香，味酸10. 山楂为圆形片，皱缩不平外皮红色，具皱纹 有灰白色小斑点果肉深黄色至浅棕色中部横切片具 5 粒浅黄色果核，但核多脱落而中空有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹气微芳
14、香，味酸、微甜11. 苦杏仁呈扁心形外表黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹种皮薄，子叶 2，乳白色，富油性气微，味苦12. 桃仁（1） 桃仁：呈扁长卵形，外表黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点自合点处散出多数纵向维管束种皮薄，子叶 2，类白色，富油性气微，味微苦（2） 山桃仁：呈类卵圆形，较小而肥厚13. 乌梅呈扁圆形或不规章球形外表棕黑色至乌黑色，皱缩不平一端有明显的圆脐毛果肉质松软，可剥离果核坚硬，椭圆形，棕黄色外表凹凸不平，有众多地
15、窖及网状纹理， 内含淡黄色种仁 1 粒果肉稍有特异酸气及烟熏气，味极酸14. 金樱子呈倒卵形，略似花瓶外表红黄色或红棕色，全身被有突起的刺状小点果柄局部较细，中部膨大宿萼端作喇叭口形花萼残基多不完整，盘状中心略突出剥开外皮花托，内壁呈淡红黄色，内有 3040 粒淡黄色的小瘦果，外包裹有淡黄色的绒毛内有种子 1 枚无臭，味甘酸，微涩15. 沙苑子略呈肾形而稍扁外表光滑。褐绿色或灰褐色，边缘一侧凹入处具明显的种脐质坚硬，除去种皮，可见淡黄色子叶2 片，胚根弯曲、长约 1mm无臭，味淡，嚼之有豆腥味16. 决明子（1） 决明：略呈菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜外表绿棕色或暗棕色，平滑有光泽一端较平坦
16、，另端斜尖背腹面各有 1 条突起的棱线棱线两侧各有 1 条斜向对称而色较浅的线形凹纹质坚硬，不易裂开种皮薄，子叶 2，黄色，呈“S”形折曲并重叠气微，味微苦（2） 小决明：呈短圆柱形，较小，外表棱线两侧各有 1 片宽广的浅黄棕色带17. 补骨脂呈肾形，略扁外表黑色、黑褐色或灰褐色，具微小网状皱纹顶端圆钝，有一小突起，凹侧有果梗痕质硬。果皮薄，与种子不易分别种子 1 牧，子叶 2，黄白色,，有油性气香，味辛、微苦18. 枳壳呈半球形外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室有明显的花柱残迹或果梗痕切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，边缘散有12 列油室瓤囊 712 瓣，少数至 15 瓣
17、汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子质坚硬，不易折断气芳香，味苦、微酸19. 陈皮（1） 陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规章的片状外外表橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室内外表浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束质稍硬而脆。气香，味辛、苦（2） 广陈皮：常 3 瓣相连，外形整齐，厚度均匀，点状油室较大对光照视，透亮清楚。质较松软20. 化橘红化州柚呈对折的七角或展平的五角星状，单片呈柳叶形完整者展平后直径 1528cm外外表黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室内外表黄白色或淡黄棕色，有脉络纹质脆，易折断断面不整齐，外缘有 1 列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性气芳香，味苦、微辛
18、21. 吴茱萸呈球形或略呈五角状扁球形 外表暗黄绿色至褐色，粗糙， 有多数点状突起或凹下的油点顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗 质硬而脆，横切面可见子房 5 室，每室有淡黄色种子 1 粒气芳香浓郁，味辛辣而苦用水浸泡果实，有黏液渗出22. 川楝子呈类球形外表金黄色至棕黄色，微有光泽，少数凹陷或皱缩，具深棕色小点顶端有花柱残痕，基部凹陷，有果梗痕外果皮革质，与果肉间常成空隙，果肉松软，淡黄色遇水润湿显黏性。果核球形或卵圆形质坚硬，两端平截，有 68 条纵棱，内分 68 室每室含黑棕色长圆形的种子 1 粒气特异，味酸、苦23. 巴豆呈卵圆形，一般具三棱外表灰黄色或稍深，粗糙，有纵线
19、 6 条顶端平截，基部有果梗痕。破开果壳，可见 3 室，每室含种子 1 粒种子呈略扁的椭圆形外表棕色或灰棕色，一端有小点状的种脐和种阜的疤痕另端有微凹的合点，其间有隆起的种脊外种皮薄而脆，内种皮呈白色薄膜种仁黄白色，油质气微，味辛辣24. 酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形外表紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹有的两面均呈圆隆状突起有的一面较平坦，中间或有 1 条隆起的纵线纹另一面稍突起，一端凹陷，可见线形种脐另端有细小突起的合点种皮较脆，胚乳白色，子叶 24，浅黄色，富油性气微，味淡25. 使君子呈椭圆形或卵圆形，具 5 条纵棱，偶有 49 棱外表黑褐色至紫黑色，平滑，微具光泽顶端狭尖，基部钝圆，
20、有明显圆形的果梗痕质坚硬，横切面多呈五角星形，棱角处壳较厚，中间呈类圆形空腔种子长椭圆形或纺锤形外表棕褐色或黑褐色，有多数纵皱纹种皮薄，易剥离；子叶 2，黄白色，有油性断面有裂隙气微香，味微甜26. 小茴香为双悬果、呈圆柱形，外表黄绿色或淡黄色，两端略尖顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗分果呈长椭圆形，反面有纵棱 5 条，接合面平坦而较宽横切面略呈五边形，反面的四边约等长有特异香气，味微甜、辛27. 山茱萸呈不规章的片状或囊状外表紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽 顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕质松软。气微，味酸、涩、微苦28. 连翘呈长卵形至卵形，稍扁外表有不规章的纵皱纹和多数突
21、起的小斑点两面各有 1 条明显的纵沟顶端锐尖，基部有小果梗或已脱落青翘多不开裂，外表绿褐色，突起的灰白色小斑点较少质硬；种子多数，黄绿色，瘦长，一侧有翅老翘自顶端开裂或裂成两瓣外表黄棕色或红棕色，内外表多为浅黄棕色，平滑，具一纵隔质脆；种子棕色，多已脱落气微香，味苦 “青翘”以色较绿、不开裂者为佳“老翘”以色较黄、瓣大、壳厚者为佳29. 马钱子呈纽扣状圆板形，常一面隆起，一面稍凹下外表密被灰棕或灰绿色绢状茸毛自中间向四周呈辐射状排列，有丝样光泽边缘稍隆起，较厚，有突起的珠孔底面中心有突起的圆点状种脐质坚硬，平行剖面可见淡黄白色胚乳，角质状， 子叶心形，叶脉 57 条气微，味极苦30. 菟丝子呈
22、类球形外表灰棕色至棕褐色，粗糙，种脐线形或扁圆形质坚实，不易以指甲压碎。气微，味淡31. 牵牛子似橘瓣状外表灰黑色或淡黄白色，反面有一条浅纵沟腹面棱线的下端有一点状种脐，微凹质硬，横切面可见淡黄色或黄绿色皱缩折叠的子叶，微显油性气微，味辛、苦，有麻感32. 枸杞子呈类纺锤形或椭圆形外表红色或暗红色顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润种子 2050 粒，类肾形，扁而翘，外表浅黄色或棕黄色气微，味甜33. 栀子呈长卵圆形或椭圆形外表红黄色或棕红色，具 6 条翅状纵棱棱间常有 1 条明显的纵脉纹，顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗果皮薄而脆，略有光泽内外表色较浅，
23、有光泽，具 23 条隆起的假隔膜种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色外表密具细小疣状突起气微，味微酸而苦34. 瓜蒌呈类球形或宽椭圆形外表橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑顶端有圆形的花柱残基，基部略尖，具残存的果梗。轻重不一质脆，易破开，内外表黄白色，有红黄色丝络果瓤橙黄色，黏稠，与多数种子黏结成团具焦糖气，味微酸、甜35. 牛蒡子呈长倒卵形，略扁，微弯曲外表灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间 12 条较明显顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹基部略窄，着生面色较淡果皮较硬，子叶 2，淡黄白色，富油性气微，味苦后微辛而稍麻舌36. 薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形外表乳白色，光滑
24、，一端钝圆，另端较宽而微凹，有1 淡棕色点状种脐反面圆凸，腹面有 1 条较宽而深的纵沟质坚实，断面白色，粉性气微，味微甜37. 槟榔呈扁球形或圆锥形外表淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹底部中心有图形凹陷的珠孔，其旁有1 明显疤痕状种脐质坚硬，不易裂开断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹气微，味涩、微苦。38. 砂仁（1） 阳春砂、绿壳砂：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱外表棕褐色，密生刺状突起顶端有花被残基，基部常有果梗果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱中有白色隔膜，将种子团分成 3 瓣，每瓣有种子 526 粒种子为不规章多面体外表棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮质
25、硬，胚乳灰白色气芳香而浓烈，味辛凉、微苦（2） 海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱外表被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕果皮厚而硬种子团较小，每瓣有种子 324 粒气味稍淡39. 草果：呈长椭圆形，具三钝棱外表灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕果皮质坚韧，易纵向撕裂剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3 瓣，每瓣有种子多为 811 粒种子呈圆锥状多面体外表红棕色，外被灰白色膜质的假种皮种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐 质硬，胚乳灰白色有特异香气，味辛、微苦40. 豆蔻（1） 原豆蔻： 呈类球形外表黄白色至淡黄棕色，有 3 条较深的纵向槽纹顶端有突起的柱
26、基，基部有凹下的果柄痕，两端均具浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分 3 室，每室含种子约 10 粒种子呈不规章多面体，反面略隆起外表暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮气芳香，味辛凉略似樟脑（2） 印尼白蔻： 个略小外表黄白色，有的微显紫棕色果皮较薄，种子瘦瘪气味较弱41. 草豆蔻为类球形的种子团外表灰褐色中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3 瓣每瓣有种子多数，粘连严密，种子团略光滑种子为卵圆状多面体，外被淡棕色膜质假种皮种脊为一条纵沟，一端有种脐质硬，将种子沿种脊纵剖豫瓣，纵断面观呈斜心形种皮沿种脊向内伸入局部约占整个外表积的12 胚乳灰白色气香，味辛、微苦42. 益智呈椭圆形，两端略
27、尖外表棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线 1320 条顶端有花被残基，基部常残存果梗果皮薄而稍韧，与种子紧贴，种子集结成团中有隔膜将种子团分为 3 瓣，每瓣有种子 611 粒种子呈不规章的扁圆形，略有钝棱外表灰褐色或灰黄色，外被淡棕色膜质的假种皮质硬，胚乳白色有特异香气，味辛、微苦要点 显微鉴别5 种1. 五味子横切面：外果皮为 1 列方形或长方形细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞。中果皮薄壁细胞 10 余列，含淀粉粒，散有小型外韧型维管束。内果皮为 1 列小方形薄壁细胞。种皮最外层为 1 列径向延长的石细胞，壁厚，纹孔和孔沟细密；其下为数列类圆形、三角形或多角形石细胞，纹孔较大。石细胞
28、层下为数列薄壁细胞，种脊部位有维管束。油细胞层为 1 列长方形细胞，含棕黄色油滴；再下为35 列小形细胞。种皮内表皮为 1 列小细胞，壁稍厚。胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。粉末：暗紫色。果皮的表皮细胞呈多角形，垂周壁略呈连珠状增厚；外表有微细的角质线纹，排列严密整齐，内含颗粒状色素物质，随处可见类圆形或多角形的油细胞， 其四周有 67 个细胞围绕。种皮外层石细胞群呈多角形或稍长，大小颇均匀，壁厚，孔沟极细密，胞腔小，内含棕色物质；内层石细胞呈类圆形、多角形或不规章形，壁稍厚，纹孔较大。种皮油细胞类圆形，含黄色挥发油。导管螺纹，偶有网纹。胚乳细胞呈多角形，壁薄，内含脂肪油及糊粉粒。淀粉粒类圆形或多
29、角形，可见脐点，偶有复粒。2. 吴茱萸粉末：褐色。非腺毛 26 细胞，壁疣明显，有的胞腔内含棕黄色至棕红色物。腺毛头部 714 细胞，椭圆形，常含黄棕色内含物；柄25 细胞。草酸钙簇晶较多，偶有方晶。石细胞类圆形或长方形，胞腔大。油室碎片有时可见，淡黄色。3. 小茴香分果横切面：外果皮为 1 列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处有维管束，其四周有多数木化网纹细胞；反面纵棱间各有维管束，其四周有大的椭圆形棕色油管 1 个，接合面有油管 2 个，共 6 个。内果皮为 1 列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。种皮细胞扁长，含棕色物。胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。4. 槟榔粉
30、末：红棕色至淡棕色。内胚乳碎片众多，近无色，完整细胞呈不规章多角形或类方形，胞间层不甚明显，细胞壁半纤维素， 有类圆形大纹孔。种皮石细胞纺锤形、长方形、多角形或长条形，壁不甚厚，有的内含红棕色物。外胚乳细胞长方形、类多角形，内含红棕色或深棕色物。5. 砂仁阳春砂种子横切面：假种皮有时残存，细胞狭长，壁薄。种皮表皮细胞 1，径向延长，壁稍厚； 下皮细胞 1 列，含棕色或红棕色物；油细胞层细胞 1 列，切向长方形，含黄色油滴；色素层为数列棕色细胞，细胞多角形，排列不规章；内种皮为 1 列栅状厚壁细胞，黄棕色，内壁及侧壁极厚； 胞腔小，偏于外侧，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒，并有少数细小的草酸钙方
31、晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒及脂肪油滴。要点 主成分20 种1. 五味子木脂素类成分：如五味子甲素、乙素、丙素五味子素、五味子醇甲、醇乙五味子酯甲、酯乙等。挥发油：主含柠檬醛， -依兰烯等。有机酸：如柠檬酸、苯甲酸、酒石酸等。糖类。维生素类。2. 葶苈子（1） 北葶苈子芥子苷。强心成分。挥发油。脂肪油。生物碱。（2） 南葶苈子黄酮类成分：槲皮素-3-0- -D-葡萄糖-7-0- -D-龙胆双糖苷。挥发油脂肪油强心成分3. 木瓜果实含皂苷，黄酮类，维生素C 和苹果酸、酒石酸、枸橼酸等大量有机酸。此外还含过氧化酶、过氧化物酶、酚氧化酶、鞣质、果胶等。种子含氢氰酸。4. 苦杏仁含有效成分苦杏仁苷，另含
32、苦杏仁酶、脂肪油杏仁油。苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。苦杏仁酶包括有苦杏仁苷酶及樱苷酶。另觉察苦杏仁中含有蛋白质和十五种以上的氨基酸。5. 桃仁含苦杏仁苷，含量约为苦杏仁的12。6. 决明子（1） 决明：含游离羟基蒽醌衍生物，为大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等。（2） 小决明：含大黄酚、大黄素甲醚、决明素等。另含芦荟大黄素、大黄酸等。7. 补骨脂香豆素衍生物：主要为补骨脂素、异补骨脂素以及苯并呋喃香豆素。黄酮类。单萜酚类有补骨脂酚等。含挥发油、脂类化合物、树脂及豆甾醇等。8. 枳壳酸橙枳壳含挥发油及黄酮类成分。9. 吴茱萸含挥发油，油中主要成分为吴萸烯，为油的香气成分，并含罗勒烯、吴
33、萸内酯。并含生物碱，另含苦味质。10. 巴豆种子含脂肪油巴豆油40%60%。油中尚含刺激性泻下和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物。尚含蛋白质，其中包括一种毒性球蛋白，称巴豆素。11. 小茴香果实中含挥发油约 3%8%，称茴香油。另含黄酮类化合物槲皮素、7-羟基香豆素及甾类化合物。12. 山茱萸果实含山茱萸苷即马鞭草苷、番木鳖苷等。此外尚含熊果酸、酒石酸、没食子酸、维生素A 等。13. 连翘果皮中含连翘酚、齐墩果酸、6，7-二甲氧基香豆精、连翘苷、连翘苷元等。连翘酚为抗菌成分。14. 马钱子马钱种子含总生物碱 2%5%主要为番木鳖碱士的宁约 1.23%、马钱子碱约 1.55%等。番木碱为马
34、钱子的最主要成分，约占总生物碱的45%；马钱子碱的药效只有番木鳖碱的140。15. 枸杞子果实含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C 等。另含多种游离氨基酸、脂肪油约19.5%。16. 栀子含栀子苷等多种环烯醚萜苷类及绿原酸等有机酸类。17. 薏苡仁含薏苡仁酯、蛋白质、脂肪、甾体化合物、氨基酸等。18. 槟榔含 6 种与鞣质结合而存在的生物碱，即槟榔碱、槟榔次碱等。此外尚含有鞣质、脂肪油及一种红色素槟榔红。19. 砂仁含挥发油。油的主要成分为龙脑、右旋樟脑等。20. 豆蔻含挥发油及脂肪油、皂苷、淀粉、蛋白质等。要点 理化鉴别与含量测定一理化鉴别4 种1. 葶苈子膨胀度：取
35、本品0.6g，称定重量，照膨胀度测定法测定，南葶苈子不得低于 3，北葶苈子不得低于12。2. 枳壳取本品粉末 0.2g，置试管中加乙醇 5ml，在沸水上煮沸 3 分钟取上清液，加盐酸 2 滴，镁粉适量， 置沸水浴中加热数分钟，溶液即显红色。黄酮类反响取本品粉末 0.5g，加甲醇 5ml，加热回流 10 分钟，滤过，取滤液 1ml，加四氢硼钾约 5mg，摇匀， 加盐酸数滴，溶液显樱红至紫红色。3. 吴茱萸取本品粉末 0.5g，加盐酸溶液110010ml，用力振摇数分钟，滤过。取滤液2ml，加碘化汞钾试液 1 滴，振摇后，生成黄白色沉淀；另取滤液 1ml，缓缓参与对二甲氨基苯甲醛试液2ml，置水浴
36、上加热， 两液接界处生成红褐色环。4. 马钱子取枯燥种子的胚乳局部作切片，加1%钒酸铵硫酸溶液 1 滴，胚乳即显紫色检查番木鳖碱，胚乳内层含量较多。另取胚乳切片，加发烟硝酸1 滴，胚乳即显橙红色检查马钱于碱，以胚乳外层含量较多。二含量测定12 种1. 五味子用高效液相色谱法测定，本品含五味子醇甲不得少于 0.40%。2. 木瓜用高效液相色谱法测定，药材和饮片含齐墩果酸和熊果酸的总量不得少于 0.50%。3. 苦杏仁苦杏仁苷：用高效液相色谱法测定，药材和饮片含苦杏仁苷不得少于3.0%。4. 补骨脂用高效液相色谱法测定，本品按枯燥品计算，含补骨脂素和异补骨脂素的总量不得少于0.70%。5. 枳壳柚
37、皮苷：用高效液相色谱法测定，药材和饮片含柚皮苷不得少于4.0%；橙皮苷不得少于 3.0%。6. 巴豆脂肪油：用重量法测定，按枯燥品计算，含脂肪油药材不得少于22.0%，饮片应为 18.0%20.O%。巴豆苷：用高效液相色谱法测定，含巴豆苷不得少于 0.80%。7. 山茱萸马钱苷：用高效液相色谱法测定，按枯燥品计算，药材和饮片含马钱苷不得少于0.60%。8. 连翘连翘苷：用高效液相色谱法测定。本品按枯燥品计算，含连翘苷不得少于0.15%，连翘酯苷A 不得少于0.25%。9. 马钱子用高效液相色谱法测定，药材和饮片含士的宁应为1.20%2.20%；含马钱子碱不得少于 0.80%。10. 枸杞子枸杞多糖：用分光光度法测定，含枸杞多糖以葡萄糖计，不得少于1.8%。甜菜碱：用薄层色谱法测定，含甜菜碱不得少于 0.30%。11. 槟榔用高效液相色谱法测定，本品按枯燥品计算，含槟榔碱药材、槟榔片和炒槟榔均不得少于0.20%，焦槟榔不得少于 0.10%。12. 砂仁挥发油：阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%mlg；海南砂种子团含挥发油不得少于1.0%mlg。乙酸龙脑酯：用气相色谱法测定，药材按枯燥品计算，含乙酸龙脑酯不得少于0.90%。感谢大家！