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1、 上半年酒店工作总结范本(新开业) 2023年11月最新上半年酒店工作总结范本 *大酒店从10月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆*年，酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在治理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，切实
2、保障酒店的按时开业。 从*年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工需要聘请,物品需要选购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案;
3、 本文章版权归原与原出处全部，由-物业经理人-为您编辑整理。 讨论制定了选购物品规划;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮忙下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体选购，根据廉政规定的要求,对需要政府选购和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了
4、人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作： 1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜; 2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的根本状况，根据酒店要求严格把关; 3.组织体检，确保受聘人员身体安康，避开了传染病人的进入; 4.对新近聘请的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。 5.组织新聘人员到省开来酒店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握
5、了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 篇2：年酒店工作总结与年工作规划 2023年酒店工作总结与2023年工作规划 弹指一挥，*年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张教师当时也提示自己：越早进来越有更好的进展，可由于个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，快乐的是，在这也见到了以前的老同事、老伙伴赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很可怕接触新奇工作环境的，在新的岗位，要面对新
6、的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新开头，不断努力进取、表达价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展现自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与分散力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。 记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于本钱高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线治理人员、激发了新街店同事们的工作热忱!所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的筹划下，通过恨抓本钱掌握、严把出品质量，加上热忱周到的前台效劳，从而赢得了各方好评
7、、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖!之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺魁，个人在内刊*和才艺表演中也屡次获奖。固然一切荣耀只是集体价值的良好表达，每个人都不应高估自己在集体中的利益。 荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐蔽诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改良自身的缺乏是每个人走向胜利的最有效途径，现将*年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举 一、生意不稳定、周边市场竞争更加剧烈。 1、廉价竞争(不仅能有效的以最短
8、时间争取客源，还能得到规模效益。) 2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。) 3、信誉竞争(取决于店面治理人员的治理素养和道德素养。) 4、效劳竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是-效劳。) 5、人才竞争(市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应无视专业人才在企业的长期作用。) 二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，但凡订了几桌的当天营业额就会比寻常高许多。) 三、从公司到一线，执行力、落实力量差。(事与愿违，据个人观看执行结果不到50%。) 四、员工心态、员工流失率难以驾控 (直接影响效劳与出品质量。)
9、 五、个人学习力量、承受新奇事物力量有待提高。(你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。) 六、就餐环境、设施设备渐渐老化，修理保障工作难以跟进。(店面装修完工后的寿命一般是多久?) 七、本钱掌握意识薄弱，利润低。(企业的终极目标是利润，应树立节省文化和风气，让新进店的员工直接感受到其良好的气氛。) *年12月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，究竟从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度对待事情，就会盼望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。固然在公司总部
10、执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应当拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业制造更大的效益。 现将*工作规划 一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进展监视检查工作。 二、准时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。 三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。等等。 四、推动落实厨房改革规划。将“五s治理法”充分运用到厨房日常治理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。 五、通过个人或公司人脉与各
11、厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的治理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。 六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店治理、厨房治理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。 七、仔细完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。 在反复读了张总的给我的全体事业伙伴的一封信后深有感受，强有力的措词，气宇鲜亮的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦专心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位治理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应担当的职责。所以在工作中没
12、有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业奉献出自己的最大力气是我们这些职场人的固有天职! 进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室究竟是一个怎样的生存环境?四周的人总会不断的给出不同的答复 “淡定，淡定”，“低调，低调”，“证明，正名”。我困惑的不知所措!试想我们是否也应当给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式效劳”一样给其一个善解人意的温床?好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。固然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应当会有人支持的! *年，对个人来说是极其失败的一年 。好在自己没有放弃工作、没有迷失方向。新的一已经开头了，对于个人而言，要想走出逆境最重要的就
13、是放下包袱、忘掉过去!正如张教师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声-冲啊! 篇3：酒店工作总结4篇 2023酒店工作总结4篇 在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时，顺当完成如下工作： 一、日常工作： 1、与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资发放工作。 2、清理客户欠费名单，并与各个相关部门通力合作，共同完成欠费的催收工作。 3、核对保险名单，与保险公司办理好交接手续，完成对我公司职工的意外损害险的投保工作。 4、做好200*年各种财务报表及统计报表，并准时送交相关主管部门。 二、其他工作 1、迎接公司评估，预备所需财务相关材料，
14、准时送交办公室。 2、为迎接审计部门对我公司帐务状况的检查工作，做好前期自查自纠工作，对检查中可能消失的问题做好统计，并提交领导批阅。 3、根据公司部署，做好了社会公益活动及困难职工救济工作。 我在收付、反映、监视、治理四个方面尽到了应尽的职责，特殊是在期间，仍按时到银行保险等公共场合办理业务。 酒店工程部年终工作总结范本2023酒店工作总结（2） | *年工程部根据酒店的标准要求,我工程部全体员工在酒店领导的正确指导下,以及同各部门的亲密协作,团结全都。工程部在今年圆满地完成了酒店领导交给的各项任务，保证了酒店全部设备的安全运行，取得了肯定的好成绩，在今年(111月)工程部共修理单1832张
15、，7899项，电话报修2638项，总计10537项。 一.自进*年以来，工程部的全体同志根据酒店领导每次召开的有关会议精神，我们都能够仔细传达，贯彻领悟会议精神，把会议精神落实到实际工作中去，制定了一周部门例会制度，提高工作效率和效劳质量，在日常工作中，工程部每位员工都做到：眼看;鼻闻;耳听和手模。发觉设备缺陷，准时排解，绝不留后患。 二.在工作中，工程部的员工们肩负着酒店全部设备的修理工作，及供水和供电等设备的正常运转，随着副楼出租的正常运行，宿舍出租的正常运行，酒店星评复审，工程部的工作量增加不少，工程部克制人员少，修理量大，做到了应修必修，修必修好的原则，应定期保养的设备，就肯定保养好，
16、每一项设备都有设备仆人，每天巡察，发觉设备缺陷和特别状况准时处理，在今年巡回检查发觉;高压配电设施使用多年，变压器噪声大，高压油断路器油位偏底，电缆接头，绝缘老化，如连续使用，易造成相间短路爆炸，对设备造成重大损坏，后果不堪设想，为了解决这一重大隐患。我们工程部的员工准时向经理汇报，经过商讨，制度了修理施工安全方案：对电缆接头进展处理，添加高压绝缘由对各开关接头和母线排接头紧固，对高压配电进展全面的清洁卫生。设备的老化引起了部门重视，又相续对其它设备进展全面检查，发觉局部设备均已老化，7个楼层电缆对接点及1楼电缆对接点发热，如连续满负载的使用，将会造成相间短路，对设备造成重大损坏，经过开会讨论
17、打算对此进展修理处理;员工要在吊顶天花板狭窄处和低压配电进展修理处理，过程中员工们不怕脏，不怕累克制了一切困难，各人发挥了各人的技能，保证了酒店电设备的正常运作。今年15号台风，十月一日将登陆海南三亚。九月三十号上午8点，风雨欲来，工程部全体员工在台风降临之际加班加点，事先对酒店客房门窗，广告招牌，太阳能热水箱，消防设备，设施，凹凸压配电箱和材料仓库等进展安全防备措施。下午三点对酒店大堂玻璃门进展封板加固接着装沙袋堵大堂门和凹凸压配电房门，并检查酒店可能被台风攻击造成损坏的地方。晚上九点，阵风一阵猛过一阵，雨下不停，台风逼进三亚，工程部全体员工坚守岗位，做好抗风抢险工作。晚上十点，风力加强，雨
18、下的很大。给酒店7楼顶造成大量的积水，工程部顶着大风大雨到楼顶进展排水，到十一点，酒店员工通道又被大风吹破玻璃2块，工程部员工又赶到员工通道外对被风吹坏的地方进展封板顶住大风大雨。接着客房总机的窗又被台风吹坏，工程部员工又准时赶到，对窗口修补，台风持续大作，暴雨下得不停，哪里有险情哪里就有工程部员工的身影。十月一日凌晨1点，七楼顶的太阳能水箱被风吹坏，工程部员工不顾台风的危急，冒着大风大雨爬上七楼顶，用绳子栓住腰间象动物一样的爬着移动，渐渐靠近太阳能水箱，对被风吹坏的铁皮进展修复加固。凌晨3点，猛风大作，雨越下越大，六楼的防火门被风吹开，低压配店房电缆沟又渗水，为了安全，工程部的员工分成两对人
19、，一对去抢修六楼的消防门，另一对人去处理电缆沟的水，在大风大雨期间，为了不让凹凸压配电房门被大风吹坏，工程部全体员工轮番着用身体顶门，确保了凹凸压配电房的一却完好无损。经过了十多个小时抗风雨的战斗，确保了酒店的配电及各种设备设施没有受到台风的影响损坏。在早晨6点准时送店，让酒店正常营业。使酒店的损失降到最低限度。 三.工程部全体员工在业务学习方面都特别主动，相互沟通，相互学习取长补短，不断增加业务学问水平。利用开会的时间，从酒店的十大敬请电话接听，以及智能锁修理方面的根底学问和电梯安全操作等多方面培训，特殊注意设施的维护保养!有规划的进展培训，收到了相当好的效果，而新来的员工更是加强业务技术学
20、习培训，有规划的进展培训，收到了相当好的效果，使他们尽快熟识酒店的各项设备，做好了发觉一般设备故障能独立排解的培训工作。 四.工程部经理常常利用例会强调的就是安全及工作留意事项，为了确保酒店设备的安全正常运行，就要提高员工的专业技术水平和突发性事故的应变力量。精确推断快速排解各种设备故障，保证了酒店的设备正常运行。 五.在节省能源、降低能耗方面。根据酒店对工程部提出的新要求，要工程部转变为利润部门。我工程部在总经理与各部门的支持下，首先对酒店的水、电、空调等设备设施那些是可以马上改良的，那些是无法改良的，在以后的改造中要考虑的，都要进展分析和排查，做出了节能方案和措施 1.加强了对空调的治理检
21、查修理力度，今年夏季加大了对空调过清网的清洗，提高制冷效果，同时我部门还依据气温、客情、敏捷掌握空调的开与关的时间，把空调温度设置在26度以上。 2.对功率较大的机电设备，加强巡查确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、漏的现象。 3.餐厅和大厅筒灯照明开关改为分片掌握。把白天不需要亮的改为单独掌握。 4太阳能吸热板每月清洗两次，加强吸热量，削减因热水缺乏而开炉烧水次数，今年五月，工程部对太阳能的回水管道进展改造，削减热水在管道损耗，充分的利用太阳能热水。与去年同期时间相比用油费削减3万块钱。 5 今年星评复审中要求酒店整改修理几项工程，工程部担当此项工程，为酒店节约开支几万元。 酒店实
22、行了工程部运行设备日报表制度，每天对水、电等设备运行监测统计与客房出租率进展结合分析，消失特别当即查找缘由，强化节能意识。 一年来,我们工程部的全体同志尽心尽力地为酒店做了大量的工作，不管份内的还是份外的都能积极主动去做，但是有些工作与领导要求的还有肯定的差距。我们决心在今后的工作中肯定仔细总结一年来工作中存在的差距，进一步提高每位员工的思想素养及个人的技能，为我们酒店再上一层楼，为三级酒店做出最大的奉献。 终酒店客房工作总结2023酒店工作总结（3） | 伴随着新年钟声的敲响，我们告辞了竞争剧烈、硕果累累的2023年，满怀热忱地迎来了光明绚烂、布满盼望的2023年。在年终之际，对客房部一年所
23、作的工作总结汇报如下： 一、*年度客房完成的营业总额是万，月均完成万，客房的出租率为，各项指标较*年有所上升，但离酒店下达的营业指标还有肯定的距离。 二、本年度的详细工作： 1、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的标准化治理，本年度重点对前台工作人员进展了屡次专业培训，包括效劳意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项详细工作；坚持每天对OK房进展检查；对客史状况进展了收集整理，建立了完整的客史档案。 2、为了给客人制造一个卫生舒适的环境，楼层严格根据酒店卫生标准，每走一客进展布草更换，杯具、卫生间坚持消毒；在设备设施的维护与保养方面，对客房墙面进展了全面清洗，保持地面的光亮；实行节省本钱的措施
24、，如把报损布草补缀好进展利用等。 3、酒店于十月底对咖啡厅进展改造，开发安化擂茶特色经营工程，经过前期人员培训、物品选购、宣传推广等系列预备工作，于十月二十八号正式对外营业，从两个月的市场推广状况来看，客人渐渐承受安化擂茶，营业额稳步上升。 4、九月份酒店把PA部划分由客房部治理，对PA人员进展了调整、业务培训，明确了岗位职责，提高了工作积极性、责任心，酒店的卫生状况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。 本年度在酒店领导指导下，部门全部人员共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效劳理念深入各项工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成绩，如员工拾金不昧的精神屡次受到客人表杨
25、、热忱周到的效劳态度得到了客人全都好评等。但工作中还存在一些缺乏，如效劳意识、工作中处理问题的敏捷性等方面还有待加强，还需要在以后的工作中不断改良，自我完善。 酒店出纳年度工作总结范本2023酒店工作总结（4） | 回忆宾馆多年来销售部的创业历程，销售部员工克制了刚刚起步，*对一年的工作进展了两方面总结，具体内容请看下文酒店出纳年度工作总结。 一、销售工作顺当进展 今年刚刚开头，销售部的访问工作就又开头紧锣密步的绽开了，对维系老客户，进展新客户，我们始终坚持不懈，我们的努力换来了客户对我们提出的最珍贵意见，使我们的工作得以不断改善，效劳质量也在不断提高。 对于接待团队会议，我们将“诚信”放在首
26、位，根据团队会议的接待程序，有条不紊的完成各个环节的任务，让来宾放心、舒心、贴心。此外，销售部在原有协议公司、旅行社、网络订房、上门散客仅四条自然销售渠道的根底上，拓展增加了会员卡(储值卡)渠道，今年发放储值卡30余张，收入40多万元，明显促进了销售业绩的提升。 二、08销售任务完成状况（今年与去年同期数据比照分析） 酒店下达给销售部客房规划任务万元， 1月7月销售万元，较去年同期的万元，增加(削减)万元，增(减)幅为%，其中，网络房间，万元，较去年同期增加(削减)万元，增(减)幅为%，协议单位间，万元，较去年同期增加(削减)万元，增(减)幅为%，散客间，万元，较去年同期增加(削减)万元，增(减)幅为%，旅行社间，万元，较去年同期增加(削减)万元，增(减)幅为%。