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1、2023年餐厅服务员实习心得体会体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己 的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅 有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我 体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时 让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会 到的“愉悦”。当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给 我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开 始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我 显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外 乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。 每天早上九点上班，九点
2、半准时点名，然后我们服务生的工 作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每 次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并 没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有 做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始 站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也 就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就 可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直 到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一 楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把 碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。 只知道晚上下班后腿是谁的都不
3、知道了，浑身上下酸的厉 害，不过有一个好处就是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留 下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服 务员和后厨的一些忙。我已经对坂店的其他员工有了一些了 解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了， 我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了。这些不该 学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的 时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被 经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一 些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断 地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦, 年轻
4、的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？我知道你是大学 生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事 都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领 不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服 务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快 踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经 理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某 种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的 工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的打 工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质 的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我 看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。