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1、1.目的对生产区域环境卫生进行管理控制，满足生产卫生质量需求。2.范适用于公司生产区域以及周边环境。3.管理办法3. 1车间环境卫生要求3.1 .1地面干净、无粉尘、垃圾纸箱、烟蒂等杂物。3.2 . 2通道畅通、器具排列整齐。3. 1.3墙壁洁净、无破损现象，无灰尘蜘蛛网。3. 1.4玻璃明亮、门窗齐全无缺。3. 1.5车间内部无死角。3. 1.6车间场所不挂衣、帽、挎包、无鞋类等私人用品。3. 1.7车间内部不准停放摩托车、自行车、不堆放木板、竹床类杂物。车间外部水沟疏通、没有污泥等阴塞物。3.1. 9重要特别工序必须坚持换鞋进内。3. 1. 10接装酒容器、管道、生产线上工装设备等按K白酒
2、厂卫生规范D规定保持卫生 区域的清洁。3.2车间场所管理3. 2. 1发酵场所管理(a)每班在生产完毕后，清理蒸储锅、摊凉机、摊凉场及周围卫生，班长负责检查。(b)冷却桶边存水每周至少清理、换水一次。(c)每周清理车间四周、顶部、门窗、水沟一次，保持环境清洁卫生。3. 2. 2勾兑、过滤场所管理(a)每天勾兑完毕应清理场地，勾兑池孔盖等处卫生。(b)空压机，每天使用前放积水一次，使用后清洁外部管道排放整齐。(c)定期清理酒泵、过滤器管道外部卫生，勾兑池、勾兑罐内每次酒用完后，应从 底部放尽余酒，并进行清洗。(d)备用的过滤布应洗净，晾干后装入包装袋中以保持卫生清洁，有霉味、异味的 过滤布不许使用。3. 2. 3灌装场地的管理(a)灌装场所应按K白酒卫生规范规定做到无蚊蝇、无蜂螂等有害虫类。四周墙 壁、门窗应保证一尘不染。(b)操作人员进车间前应穿戴工作衣帽，先洗手后进入灌装场所。(c)操作人员不准戴金银手饰品进场操作。(d)操作人员应保持个人卫生。(e)操作人员离开操作场所应将工作衣帽脱下放入衣帽橱内，严禁穿戴工作衣帽进 厕所。(f)每天工作完毕应清洗工具、容器、管道、冲洗地面、保持室内清洁卫生。