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1、ICS 65.0 20.20B22DB3213宿 迁 市 地 方 标 准DB 3213/T 10552023制曲用小麦栽培技术规程Technical reguI at i ons for cu11 i vat i on of Koj i-mak i ng wheat2023-03-21 发布2023-04-21 实施宿迁市市场监督管理局发布DB321 3/T 1 0 5520 23-LX-1刖 百本文件按照GB/T 1.1-20 20标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件附录A为资料性附录。本文件由江苏省农业科学院宿迁农科所提出。本文件起草单位：江苏省农业科学院
2、宿迁农科所、宿迁市农业技术综合服务中心、宿迁市农畜产品 质量检测中心、中酌酒业（江苏）股份有限公司。本文件主要起草人：崔小平、张善磊、吴敏、王卫军、赖上坤、刘晓飞、田胜营、陈之政、吕思睿。IDB321 3/T 1 0 5520 23制曲用小麦栽培技术规程1范围本文件确立了制曲用小麦栽培的程序，规定了田地选择、土地平整、播前准备、播种、田间管理、收获贮藏和生产档案的要求。本文件适用于宿迁地区的制曲用小麦栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
3、于本 文件。GB 1 351-20 0 8GB 440 4.1-20 0 8GB 5084GB/T 8321（所有部分）GB 1 561 8-20 1 8GB/T 1 5671-20 0 9GB/T 24675.6-20 0 9NY/T 496-20 1 0NY/T 851-20 0 4小麦粮食作物种子第1部分：禾谷类农田灌溉水质标准农药合理使用准则土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）农作物薄膜包衣种子技术条件保护性耕作机械秸秆粉碎还田机肥料合理使用准则通则小麦产地环境技术条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 制曲用小麦 koj i-making wheat小麦硬度指数
4、和质量达到GB 1 35L20 0 8规定的三等以上要求的软质白小麦。3.2 缺苗 seed i ng deficiency1 0 cm以上无苗。3.3 断垄 ridging fa i I ure1 7cm以上无苗。4田地选择4.1 环境空气质量1DB321 3/T 1 0 5520 23产地环境空气质量应符合NY/T 851-2004的规定。4.2 土壤环境选择沿湖沿河区域地势平坦、排灌便利的偏沙壤土地块。土壤环境质量符合GB 1 561 8-2018的规定。4.3 灌溉水质产地灌溉水质标准符合GB 5084的规定。5 土地平整5.1 整地5-1-1前茬秸秆直接还田的地块，要求秸秆粉碎还田机
5、的性能指标符合GB/T 24675.6-20 0 9的规定，玉米、高粱等秸秆粉碎长度W 1 0 cm,水稻等秸秆粉碎长度W 1 5cm。秸秆粉碎还田后深耕整地，耕深25cm 以上，打破犁底层，土壤耕耙细碎，畦面平整，上虚下实。5.1.2肥料使用符合NY/T 496-20 1 0的规定，基肥随旋耕机械均匀施入土壤，每666.7m?施用有机肥 1 0 0 0 kg,尿素 1 0 kg,45%（1 5-1 5-1 5）复合肥 30 kg40 kg。6播前准备6.1 品种选择选用通过国家或省级品种审定委员会审定，适合宿迁地区种植的籽粒硬度指数W45、粗蛋白（干基）13.5%、粗淀粉（干基）60%且产量
6、较当地主推品种减产V1 0%的软质白小麦品种。6.2 种子质量与处理6.2.1种子质量种子质量应符合GB 440 4.1-2008的规定。6.2.2种子处理播种前采用杀菌剂、杀虫剂拌种或包衣，重点防治纹枯病、全蚀病、根腐病等土传病害和地下害虫 危害。种子包衣应符合GB/T 15671-2009标准要求。6.3开沟6.3.1 外沟在前茬作物收获后清理开挖外三沟，沟系配套，逐级加深，隔水沟深1 0 0 cm以上，导渗沟深1 20 cm 以上，排水沟深1 50 cm以上。6.3.2内沟内沟在播种后进行开沟（指地头沟和腰沟），每3m4m开挖一条竖沟，沟深20 cm30 cm。距田两端 横境2m3m,各
7、挖一条横沟，沟深30 cm40 cm,长条田每30 m50 m挖一条横沟，内外沟配套相通。7播种2DB321 3/T 1 0 5520 237.1 播种期制曲用小麦的适宜播种期为10月20日30日。7.1.1 播种量适宜播期内，每666.7mz条播用种1 2kg1 4kg,每666.7/撒播用种1 5kg1 7kg。推迟播种，每迟播1 天，用种量增加0.3kg/666.7m-0.5kg/666.7m2o7.2 播种方式选择适宜播种机播种，播种均匀，深浅一致，播深3cm5cm。若为机条播，可采用20 crn等行距或30 cm：1 5cm宽窄行播种。播后随即镇压，或选用带镇压装置的播种机械，在播种
8、时镇压。8田间管理8.1 查苗补种出苗后进行田间调查，对缺苗断垄处，用同品种的种子补种或者在3叶期至4叶期进行疏苗移栽。8.2 追肥3叶4叶期根据苗情追施壮篥肥，每666.7nI?施用尿素8kg1 0 kg。返青拔节期根据麦田群体长势追施 尿素5kg/666.7m?6kg/666.7111，追肥均匀，追施时间宜早不宜迟。8.3 浇水播后若遇干旱、出苗困难，应及时进行喷灌或浇灌“跑马水保证出苗”；越冬始期若持续干旱，有 灌溉条件的可浇灌一次越冬水以保证麦苗安全越冬；返青拔节期和孕穗期若土壤端情差或持续干旱，应 及时浇返青拔节水和拔节孕穗水。浇灌匀透，禁止大水漫灌，浇灌后注意清沟理墙，避免影响根系
9、生长 和倒伏现象。8.4 病虫草害防治8.4.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，在防治中以农业防治为基础，协调生物防治、物理防治和化学 防治，农药使用符合GB/T 8321（所有部分）的规定。8.4.2化学除草8.4.2.1 土壤封闭播后苗前每666.7m?用50%丙草胺乳油1 0 0 ml或25%异丙隆可湿性粉剂250 g30 0 g或19%若乙扑1 75g进 行土壤封闭处理。8.4.2.2茎叶处理禾本科杂草田，小麦播后至3叶期，每666.7n）2用50%异丙隆1 50 g1 80 g或10%精恶嗖禾草灵80 ml1 0 0 ml 或25%快草酯40 g；小麦苗期（杂草齐苗后）每6
10、66.7皿2用5%嗖咻草酯60 nli80 nli或5%噗咻快草酯 60 ml1 0 0 ml或25%环毗异丙隆1 60 nli250 ml。阔叶杂草田，冬前或早春，每666.7m?用20%氯氟毗氧乙酸 60 ml70 1 nl或20%氯毗苯磺隆30 g40 g；小麦4叶拔节前（杂草齐苗）每666.7m?用28%哇草苯磺隆5g6g 3DB321 3/T 1 0 5520 23或3%双氟噗草酮30 ml50 mL禾本科杂草与阔叶杂草混生田，可选用上述两类药剂组合用药进行杂草防 除。8.4.3病虫害防治病虫害防治措施参照附录A。9收获贮藏小麦蜡熟末期及时进行收获，注意品种间防止混杂，收获后及时扬净
11、晾晒或烘干，籽粒含水量要低 于1 2.5%,贮藏于通风干燥处。10生产档案对生产过程实行全程记录，建立生产档案。4DB321 3/T 1 0 5520 23附录A（资料性附录）病虫害常见防治措施A.1病虫害常见防治措施病虫害常见防治措施见表A.1。表A.1病虫害常见防治措施防治对象农业防治生物/物理防治化学防治纹枯病选用抗（耐）病品种，合理轮作；合理密植，培育壮苗，防止田间 郁闭；平衡施肥，避免过量施用 氮肥。药剂拌种：每100kg种子用6%戊嚏醇悬浮种衣 剂50ml65ml或3%苯醛甲环哇悬浮种衣剂 200ml300ml。大田防治：每666.7nf用5%井冈霉素水剂 100ml1501nl或
12、240g/L噫吠酰胺20ml或25%丙 环噗乳油30ml40ml。白粉病选用抗（耐）病品种；及时深翻 灭茬，清洁田园；合理密植和施 用氮肥。药剂拌种：每100kg种子用6%戊陛醇悬浮种衣 剂60mL大田防治：每666.用15%三陛酮可湿性粉 剂60g80g或12.5%烯喋醇可湿性粉剂 30g40g或25%丙环哇乳油25ml40mL锈病选用抗病品种，合理轮作，减少 菌源药剂拌种：每100kg种子用6%戊哇醇悬浮种衣 剂50nli65ml或20%三晚酮乳油150ml。大田防治：每666.7m?用15%三嚏酮可湿性粉 齐!60g80g或15%粉锈宁可湿性粉剂50g。赤霉病选用抽穗扬花整齐集中、花期
13、短、残留花药少的抗（耐）病品 种；合理施肥，增强植株抗病性。大田防治：每666.7m，用40%戊嚏咪鲜胺悬 乳剂20ml25ml或40%丙硫戊噗醇悬乳剂 401nl50ml或30%己哇醇悬浮剂8g12g。蛤虫清洁田园，清除路边田填上的杂 草；加强田间管理，增强小麦抗 性。保护天敌，利用天敌防 治；小麦拔节后至扬花 期，每666.7 m。均匀悬挂 30张40张黄板进行诱 杀。大田防治：每666.701?用50%毗崎酮可湿性粉 剂8g10g或3%咤虫眯乳油60ml或5%高效氯氟 鼠菊酯乳油40ml。红蜘蛛前茬收获后及时灭茬除草破坏 红蜘蛛的适生环境，麦收后浅耕 灭茬，因地制宜进行轮作倒茬，压低虫口
14、基数。红蜘蛛有假死习性，喜群 居，可震落结合灌水淹死 部分红蜘蛛；清除田边杂 草，减少虫源。大田防治：每666.7m?用L 8%阿维菌素乳油5000倍液喷施或然联苯菊酯微乳剂 30ml-50ml 5DB321 3/T 1 0 5520 23表A.1病虫害常见防治措施（续）防治对象农业防治生物/物理防治化学防治吸浆虫选用灌浆速度快、颖壳严密、浆 液不易外溢的抗（耐）虫品种；对重发区实行深耕轮作，不进行 春灌，减少虫源化蛹率。孕穗期至抽穗前：每666.72用5%毒死螂颗粒 剂1kg1.5kg,均匀撒于麦垄，然后立即浇水，提高防效。抽穗期：用4.5%高效氯氟菊酯乳油1000倍液 或10%毗虫琳可湿性粉剂1500倍液重点喷施 穗部。6