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1、第4节植物的茎与物质运输课题 第4节植物的茎与物质运输日期教学 目标1 .区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。2 .知道木质茎的基本结构及其功能。3 .知道水、无机盐和有机物的运输过程4 .学习观察的基本技能。重点 难点分析重点：茎的结构和功能难点：攀援茎和缠绕茎的区别、年轮的判断等课程资 源的准 备与开 发实验课件教学预设【引入】根有哪些功能？一一固定和吸收。那么根从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？一一通 过茎来运输到植物的各个器官的。就让我们来了解一下茎的结构吧。一、茎的结构1 .茎的分类：按照生长方式的不同：自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。直立茎：直立向上
2、生长。匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。攀援茎：借助他物而“直立上升”。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而附着在他物“上升”。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。缠绕茎：茎本身缠他物“上升”。无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中 最大可能地获取其生长所需的阳光。2 .茎的结构：【观察】双子叶植物茎的横切面横切面可以明显看出二层：树皮、木质部和髓。质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。烧瓶较易剥下来。木质部：导管：输导水分和无机盐。形成层：位于木质部和韧皮部之间，形成层细胞只有2 3层，能不断分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质，不断
3、长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的根和茎中， 具有形成层。所以茎能加粗。韧皮部：筛管：输导有机物。树皮：具有保护作用。【思考】L如果铁丝缠绕小树，至少会影响茎中有机物的运输。树干会加粗，铁丝缠绕势必影响小树的 生长。2,制作课桌椅，主要利用茎的木质部。茎具有木质部和韧皮部，因此它又硬又有韧性。 【学生实验】观察木质部的结构 【读图】年轮L数一数年轮，判断该植物的茎生长了多少年？其中，哪年生长比较快些？当时的气候怎样？哪年 气候比较恶劣，不适宜植物生长？有没有连续几年的气候特别干旱或特别湿润？年轮上的“
4、斑点”会是 什么原因造成的？ 二、水分、无机盐的运输【引入】根从土壤中吸收来的水和无机盐是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它部位的呢？ 【实验】观察水和无机盐的运输实验说明：要把枝条削成平整的斜面，是希望导管切口横截面积大一些，利于水分和无机盐的运 输。放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力，以便水分和无机盐的运 输。实验现象：木质部的中央变成了红色。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行的。三、有机物的运输【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送
5、到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是作用运输的呢？【实验】观察有机物的运输实验说明：选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。 实使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要。在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根， 干扰实验效果。“放在阳光下培养”使希望柳枝进行正常的光合作用。实验现象：未经环割处理的柳枝，不定根生长状况良好。而经过环割处理的不定根生长状况较差。 在切口的上方，可以看到一些愈合组织，有机物积累在那里。实验结论：有机物通过筛管自上而下运输。【解释】割橡胶：橡胶乳胶的主要成分是有机物。是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。【小结】轶事记录学生通过这节内容的学习，对于植物茎的了解有很大的兴趣，表现出浓厚的求知欲。很多 学生在显微镜下把植物的茎的结构画下来，又在课后去查找资料作进一步的了解。课后反思本节内容用3课时。第1、2课时完成茎的结构和学生实验，包括学生在校园内观察各类植物 的茎和在实验室观察双子叶植物茎的结构。第3课时为水分、无机盐的运输和有机物的运输。 实验在课前提前准备，便于学生观察。