餐厅开店筹备：产品筹备组工作内容.docx

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文件名称餐厅开店筹备产品筹备组工作内容编号：筹一47 第页共页产品组筹备工作责任人：技术总厨主要跟进人：筹备组长工作内容：厨部岗位人员定编计划厨师招聘面试厨师试菜考核厨师业务培训计划（见页培训计划内容文件）产品出品计划产品试菜菜单内容的拟订（见页菜单设计内容文件）厨部小件设施、器皿申购计划厨房设施的安装配合跟进工作原材料申购计划厨部完工设施、墙面、地面、天顶卫生的清理 组织员工进行临时性的劳动及货品搬运