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1、专业资料DIY 蛋糕店的创业打算书范例一、概要随着时代的潮流 ，蛋糕已成为人们日常宠爱的食品 。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店 ，且迎合师生的需求 ， 我们打算开一间 DIY 的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自 己动手制造独一无二的蛋糕。二、公司描述一公司的宗旨：我们的目标就是制造一个时尚受欢送 ，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，效劳第一为宗旨的蛋糕店 ， 总体规划成熟后扩展到各大院校，依据地方潮流开设“特色” 连锁店。二公司的名称：DIYHoney Room三、蛋糕店概况1. 本店发属于餐饮效劳行业, ,实行小组成员集资的融资方式。主要为人们供给 DIY 生日蛋糕、面包、冰淇淋已及
2、饮料等甜品季节性推出。2. 本店打算选择校门口 XX 元租金的一楼旺铺，甜蜜装修风格，并供给休闲空间。 3.本店需创业资金万元。SWOT 分析word 完善格式优势S：效劳对象多为学生 ，同为学生，了解其心理需求，经营方式可依据需求敏捷变通 ，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。劣势W：缺乏经营阅历，预期前期投入本钱会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。时机0：大学阶段的年龄对颖事物的古怪心较强，且本店价格适中 ，符合学生消费观 ，具有可行性，成功时机大。威逼T：因该地域面对性强 ，生源几乎只面对本校学生。随着本校四周地区的进展 ，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威逼 。时机O威
3、逼T 优势S适应市场需求，转变传统的经营模式，为学生提 供自己动手的时机 。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占据市场，打出自己的品牌 。随着经营收益的积存 ，随时预备扩大规模，抢占市场。劣势W前期做好广告宣传，并将可能消灭的效益不佳甚至亏损作为前期投入本钱 。依据前期消灭的以外状况 ，敏捷经营，不断转变策略 ，对市场变化及竞争者的状况准时作出反响 ，不断自主创 ，在适应市场的同时引导市场。四、产品与效劳一店内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。1.音乐播放菜单：A Little Love冯曦妤Girl In The Mirror小甜甜布兰妮 My Heart Will
4、 Go OnCeline Dion HoneyTina KarolSitting Down Here琳恩玛莲My All(玛利亚凯莉) My Prayer(Devotion)二效劳效劳员统一着装 ，制服上身为白色衬衫 ，下身裤子，外围紫色花边围裙。1.具体效劳要求：服装统一，时刻保持干净、统一。微笑效劳，对顾客要热忱 、态度友好，尽量满足顾客需求，使用“欢送光临”、“请慢用”、“感谢惠顾”、“请慢走， 下次再来”等礼貌用语。工作期间员工之间制止谈天 、打闹，说话不得大声喧哗。每人一本意见薄 ，顾客消费完毕后要询问顾客意见 ，对顾客提出任何意见要准时反响给店长。三产品蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、
5、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜蜜果园、日不落大道成品选择/免费创意设计/DIY巧克力区 ：马克西姆 杏仁味、爱丽丝丁 草莓味、钟爱一生香橙、 海派甜心奶油味、咖啡天使咖啡味、诺依豪斯纯巧克力金花酒心酒心味、瑞德马克黑巧克力 注：可结合蛋糕一起制作。五、广告与促销促销方式：广告、人员推销、营业推广、公共关系一、广告1. 户外广告（1） 在宣传栏里张贴海报（2） 在主要路口和餐厅门口派发传单2. 报纸开业初，在院系简报作广告宣传3. 播送开业宣传：“一个由学生创办的 DIY 蛋糕店开业了，以蛋糕、安康果汁和巧克力为特色 ，可承接生日宴会 、节日聚餐等，我们这里有高质量的效劳 ，美丽舒适的环境等着你来享用
6、。本店供给 DIY 指导，丰富您的课余生活，为您供给制作爱心小礼物的场所。”4. 络在校园站创办一个小站，上面有具体 DTY 蛋糕的流程和视频，宽阔学生可在其上相互推举或提出贵重的意见。(二)营业推广1. 打折优待开设 09 位数的幸运球,抽取到与生日尾数相同的数字可打 8 折优待。2. 以消费价格为点数积分，以点数兑换得意公仔奖品或打折票。(三)公共关系1. 资助并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。2. 建立饮食文化，并在适当时机进展宣传。（1） 周到的效劳（2） 营造环境气氛（3） 口碑宣传和特色经营3. 亲热与学校、教师及学校内各种团体的关系。四长期营销手段1. 抓住
7、顾客的关键还是我们产品与供给效劳的质量 ，我们将以高薪聘请有阅历 、技术好的蛋糕师 ，以保证产品口味。2. 我们会对效劳人员进展不定期培训，以不断提高效劳质量和效劳水平。3. 我们将留意顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。4. 我们将对顾客进展定期回访，调查顾客满足度。六、经营与运作1. 人员需求：估量 8 个人，其中店长 1 名，收银员 1 人，蛋糕区 2 人， 巧克力区 2 人，果汁区 2 人。注：各个区制作和教员各 1 人2. 员工安排如下：店长 1 名，负责本店日常工作。财务主管 1 名，主要负责材料选购及本店账目治理。蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各 2 名，共 6
8、 人，负责所在区的产品制作及推销 ，并轮番帮助财务主管购置原材料。七、财务推测分析一本钱费用状况1.初期规划费用1000 元 XX 元：会计核算、法律事务以及前期市场开发费用 ，还有一些水电费 、交通费等治理费用。2.装修设计和设备购置费用16000 元 17000 元：设计装修店面 、购置和安装必要设备 ，包括收银台、玻璃柜，以及冷藏设备 ，加工设备，洗涤设备，电扇通风设备，安全和防火设备等。二营运资金根本营业资金23000 元25000 元：租赁费、购置原材料、营销费用、广告费用、雇用和培训员工费用等 ，还考虑不行预见的预备金。1每月租金：XX 元2.水电：每月 300 元 500 元3.
9、 员工工资：店长 1500 元/月，收银员 1000 元/月，蛋糕师1800 元/月2 名，教员600 元/月可聘请在校学生4 名注：奖金按盈利的 5%。4. 根本工资总计：6000 元5. 原材料：每月 XX0 元 23000 元(1)蛋糕原材料 ：鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。2巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。(3)果汁原材料：各种颖水果。三收入状况1. 收入卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工费2. 估量每天卖出成品蛋糕 5 个，巧克力 10 块，果汁 50杯，制作蛋糕、巧克力 30 块、果汁 50 杯3. 估量收入支出状况都为平均数：估量日收入总额 ：1300 元 1500 元，月收入总额 ： 38000 元 40000 元 估量月本钱费用：26000 元 27000 元， 利润总额：1XX 元 13000 元 工作人员奖金：600 元 650 元， 月净利润额：11400 元 12350 元估量营业时间为 7 个月除寒暑假，共获利83125 元前期投入共为 2 万左右，3 个月可收回初始投资。总结通过以上财务估量分析可以得出：在校园四周开办 DIY 制作店，有稳定的顾客群 ，投资小，见效快，风险可控， 有较强的盈利力量 。再加上大学生享有创业资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。