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1、 2023餐饮疫情防控应急预案范文6篇,餐饮疫情防控应急预案模板 民以食为天，餐饮是日常安全当中的重点，尤其是疫情期间，餐饮的防疫工作肯定的做好。以下是整理的有关2023餐饮疫情防控应急预案范文，欢送阅读。 2023餐饮疫情防控应急预案范文1 为贯彻中心、省、市、县关于抓紧抓实抓细疫情常态化防控工作的决策部署，统筹推动疫情防控和经济社会进展，根据“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，在疫情常态化防控下标准餐饮效劳经营活动，保障消费者与从业人员安康安全，结合我局实际，制定本方案。 一、总体要求 依据中华人民共和国传染病防治法突发公共卫生大事应急条例等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，依
2、法科学开展餐饮业疫情防控工作，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克制新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复进展。 二、根本原则 （一）属地治理原则。 各乡镇、街道要落实属地责任，加强组织领导，完善细化各项举措，加大宣贯力度，催促餐饮效劳单位严格落实主体责任，结合实际做好防控工作。 （二）群防群控原则。 坚持底线思维，坚固树立群防群控意识，餐饮效劳单位及其从业人员、消费者均应克制疫情防控麻痹思想，自觉执行防控要求，严格履行防控职责，确保全员参加、全面掩盖、全过程防控。 （三）动态调整原则。 依据
3、疫情形势变化和当地突发公共卫生大事应急响应级别调整，根据当地疫情防控总体要求，因地制宜、因时制宜，动态调整和完善餐饮效劳疫情防控标准和措施。 三、严格落实各方防控责任 （一）各地人民政府要落实属地责任。 各乡镇、街道要根据分区分级精准防控的原则，结合当地实际状况，提出餐饮业防控原则并严格落实疫情防控责任。县商务经合局、县卫生安康局、县市场监管局等有关部门要根据疫情防控指挥部要求，做好餐饮领域疫情防控工作，指导餐饮效劳单位制定并严格落实各项防控措施。 （二）餐饮效劳单位要落实疫情防控主体责任。 餐饮效劳单位要根据大英县疫情防控指挥部要求，落实疫情防控主体责任，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防
4、控工作方案和应急处置预案；确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位；对员工开展疫情防控学问培训，确保全部员工应知应会。 （三）顾客及其他进店人员要落实群防群控责任。 顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极协作餐饮效劳单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫安康码”“行程卡”信息等相关工作，做好个人防护。 四、压实压紧餐饮效劳单位疫情防控责任 （一）在员工卫生治理方面的防控责任 1.餐饮效劳单位应建立员工安康档案，对员工进展每日体温检测、做好公共区域消毒工作。 2.员工上岗期间要保持工作服干净，准时进展手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并准时更换，避
5、开用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采纳肘臂遮挡等。 3.员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型病症，应上报县疫情防控指挥部或所在社区，准时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进展隔离，就诊途中尽量避开乘坐公共交通工具，防范穿插感染。如员工发觉共同居住人或亲密接触者消失疑似新冠肺炎典型病症，要准时上报县应急指挥部或社区，并做好个人防护和隔离。 （二）在食品选购和加工方面的防控责任 1.严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出选购人员要做好个人防护。严禁选购和制售野生动物及其制品。 2.原料供给商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保
6、障食品安全的有关规定。亲密关注原料供货商所在地的疫情变化状况，如原料供货商有员工确诊，依据相关防控规定对已选购原料封存待查。 （三）在环境卫生方面的防控责任 1.依据县疫情防控指挥部要求，定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进展清洁、消毒工作。加强环境卫生消毒处理时，要避开污染食物。当场所消失新冠肺炎确诊病例，餐饮效劳单位应马上停业，在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进展终末消毒，直到经专家确认合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。 2.温度相宜时，尽量采纳自然通风加强室内空气流通。根据空调运行治理与使用的有关指引做好空调的运行治理和使用。如使用
7、集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。在高、中风险地区运营的餐饮效劳单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。 3.根据全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定做好餐饮效劳场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展现；做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体外表的定时清洁消毒；有条件的餐饮效劳单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。 4.确保卫生间通风良好，洗
8、手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。每日定时对卫生间进展清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇。 5.加强垃圾分类治理，准时收集并清运。废弃口罩应设置特地垃圾桶。每天对垃圾存放设施进展清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。 （四）在顾客效劳方面的防控责任 1.运营的餐饮效劳单位应要求进店人员佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，在其进店时根据县疫情防控指挥部要求，检查进店人员“防疫安康码”或“行程卡”等，上述信息符合要求且体温检测正常，方允许进店；通过扫描进店人员“防疫安康码”等方式，记录其姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好
9、信息爱护工作。 2.运营餐饮单位，在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚拢区域划设“一米线”，严格掌握人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐等餐等位等人员聚拢。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避开人员聚拢。提倡非接触式点餐、结账。 3.运营的餐饮效劳单位应掌握餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上；担心排非同行顾客同桌就餐。 4.运营的餐饮效劳单位每个包间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩。每餐次顾客离开后，须对包间进展清洁消毒和通风处理。 5.餐饮效劳单位应供应“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”
10、效劳，公勺公筷宜采纳不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进展区分。鼓舞供应密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。 2023餐饮疫情防控应急预案范文2 依据党中心、国务院和市委、市政府关于疫情防控和复工复产的决策部署，餐饮效劳业要在全面落实疫情防控各项措施的同时，有序推动复工复产。为了保障餐饮效劳业复工复产和社会防控的安全，特制定餐饮效劳业在疫情期间复工复产指引，望各企业仔细执行。 一、企业治理 1.各经营单位必需成立防控工作小组，由企业法人或指定专人全面负责，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。 2.要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里
11、、是否有发热、呼吸道感染等病症），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有亲密接触这三个方面状况的员工严格按有关规定执行。 3.要求全部员工对待疫情不得隐瞒，如有发热、咳嗽等不适病症者要准时就医参加筛查。有来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员及有接触等潜在风险人员要准时报备，并要求员工根据要求居家观看14日，暂不返岗。 4.企业应在开业前或复业时，预备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。 5.在疫情防控解除前，未经上级允许，停顿接待大规模聚餐活动。 二、店堂治理 1.店内需配有测
12、温器对来店客人逐一测温（75座以下店参照执行）。如发觉来店客人有发热、感冒、咳嗽等现象的应准时劝告就医并做好具体记录。 2.在店内为顾客供应公共洗手池，备有洗手液、消毒酒精;对就餐客人供应一次性消毒纸巾。客人就餐桌放置公筷公匙。 3.在做好店堂全面清扫消毒的根底上要保持餐饮经营场所空气流通，空调房间保持新风系统正常运作，定期对空调过滤器进展清洁消毒。 4.店内有公共卫生间的，应每日清扫环境及坐具清洁消毒并做好记录，卫生间洗手池配有洗手液、消毒酒精、手纸，保持空气流通。 5.电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。 6.每日公示消毒状况。 三、员工治理 1.对从疫情发生地返回的员工进展社区登
13、记、测温并按地区防疫治理要求落实协作。员工宿舍需加强环境清洁、室内消毒，做好每日员工测温记录，确保宿舍安全。 2.店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进展测温、登记，店内建立测温台账，持续记录每个人的体温状况。如发觉有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员应停顿工作准时就医。 3.每天落实晨检、午检（晚市开头前）制度，发觉有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人员要马上停顿上班，准时就诊。歇业的门店如供应员工餐需对就餐员工落实测温检查，有发热、感冒、咳嗽等病症准时报告，安排就诊。 4.全部员工须戴口罩上岗，每日准时更换口罩，保持个人清洁卫生。在上岗前、如厕后、接触垃圾后必需准时进展双手消毒。 四、顾客治
14、理 1.全部顾客进店须全程带口罩（除就餐外），并应有测量体温的过程，正常体温，可供应效劳，在体温超过37.3摄氏度的状况下，应要求顾客离店并准时就医检查，同时做好登记，保持可追溯。 2.营业期间严控入店人数，避开人群聚拢。要依据店堂内人群密集程度和可能存在的风险隐患，实行相应的导流措施和预警机制的要求：在餐饮场所可活动区域毎100平方米的人员密度提倡在50人以下为宜;人员密度为50-100人时，应适当掌握顾客进入;人员密度为100-150人，应限制顾客进入;室内场所人员密度超过150人，应停顿顾客进入。 各餐饮企业要分别制定相应方案，视情启动掌握、限制和制止顾客进入就餐的三级响应机制，同时积极
15、做好顾客的疏导工作。 3.供应堂食效劳时，应尽可能扩大客人就餐时人与人的间隔距离，可推行分时就餐、错位就餐、同向就餐等方式，确保顾客就餐安全。尤其是团餐企业，可以实行分批次就餐、分装成盒饭送餐到岗位、餐桌上做临时隔断等方法，转变面对面的就餐方式。 五、经营治理 1.加强食材选购治理，做好索证索票，确保各类食材、食品的安全。 2.临时停业的餐饮企业在处理库存食材时需封闭包装，注明日期。开业后确保食材在保质期内使用。绝不使用过期和不新奇的原材料。 3.制止经营野味，不在厨房宰杀家禽。 4.严格执行、严格检査餐饮企业原有的食品安全、环境卫生标准的落实。特殊强调烧熟煮透，确保餐具、用具、饮品等器皿消毒
16、后使用，每日对经营场所、电梯、传菜梯空间进展消毒。但要避兔消毒液伓接触到菜品、成品。 六、外卖治理 1.企业制作半成品销售的，应当在包装或容器上标明单位名称、地址、联系方式，以及食品名称、加工制作时间、保存条件、保存期限、在家里加热制作时要求等内容。 2.餐饮单位从事外卖供餐效劳的，不得超出市场监管局许可核准经营工程，供餐数量要与自身规模和供给力量相适应，一家餐饮单位向同一效劳对象一次供餐不得超过200人份;凡供餐超过200人份的，食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营工程许可。 3.外卖外送餐食要加“食安锁“。使用的保温箱、物流车及周转用具每天清洁消毒。 4.有条件的餐饮
17、企业应为外卖小哥设立指定通道;为外卖小哥供应口罩、消毒液等用品。 5.明码标价，质价相符。弘扬特色，适应市场。遵守效劳承诺，赢得消费信任。 2023餐饮疫情防控应急预案范文3 为统筹疫情防控和经济社会进展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业进展。依据群利实际状况特制定本疫情防控应急预案。 一、应急小组 组长：xxx 副组长：xxx 组员：xxx 二、加强用餐治理 （一）制止举办坝坝宴 （二）家庭聚餐掌握在单次10人以内；喜事缓办、丧事简办，确需举办宴请的就餐人数掌握50人之内，并按要求提前申请和完善相关手续。 （三）顾客进入餐饮效劳单位，应戴口罩，测体温或出示安康码。餐饮单位发觉有发
18、热、咳嗽等病症、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必需戴口罩。 （四）每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米，每桌人数不超过10人。大厅削减桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平常的50%，餐桌之间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于1米。 （五）每桌每批次顾客用餐后马上对桌椅进展消毒，再安排下一-批次，间隔时间不低于20分钟。 （六）建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。 （七）要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，赐予每桌客人双筷勺或公筷公勺。 （八）保持环境卫生干净，准时清理垃圾。 （九
19、）全面制止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽，根据餐饮效劳食品安全操作标准的要求食品加工制作食品。 三、落实疫情防控主体责任 （一）餐饮效劳单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员每天进展晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等病症的从业人员上岗。定时对就餐场所、过道间等公共场所设施进展消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。 （二）群利经商务办要落实餐饮行业治理责任，群利市场监管所要落实食品安全监管责任，群利卫生院要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、亲密协作，形成联动机制，共同推动餐饮业加强疫情防
20、控。 2023餐饮疫情防控应急预案范文4 为做好工程新型冠状病毒感染的肺炎疫情的防控工作，提高对该疫情的防控和应对力量，掌握疫情在工程的输入、传播、扩散，保障全体客户及工作人员的身体安康和生命安全，维护正常的运营秩序，特制定本预案。 一、应急小组 组长： 副组长： 组员： 二、开放工位用餐 1、开放工位就餐，餐盒扔到自己楼层的湿区处。(湿区增加厨余垃圾桶要求员工将饭盒里的剩饭和饭盒分开倾倒) 2、提倡员工自带毛巾用餐后从湿区取用消毒液擦拭桌面(员工用餐时呼吸会造成桌面污染，所以提倡员工自行消毒工位，提升楼宇内的消毒面积) 3、湿区增加垃圾袋，员工用餐后消毒整个湿区(因会造成垃圾数量较多保洁人员
21、人数缺乏，可以组成应急小组在顶峰期间进展运输) 三、增加员工的用餐渠道分流排队顶峰 1、两栋楼宇内全部供给商可供应盒饭A5咖啡厅一条餐线、A5便利店一条餐线、食堂盒饭一条餐线，A1便利店一层奇妙堡门口地下食堂打包小吃餐线7条餐线合计12条餐线，建议员工以小组单位购餐缓解排队密集程度。 2、提倡员工从楼梯下楼，以缓解顶峰电梯压力。和削减密闭空间穿插污染。 3、食堂状况 1、目前确认与食堂工程经理确认，整体工程可到达40人; 2、奇妙堡临时停顿运营，等疫情后恢复运营 3、疫情期间食堂供餐方式 1)乒乓球区午餐晚餐单餐可供餐200份，开餐后可依据售卖状况每30分钟增加100份， 2)A1楼奇妙堡门口
22、午餐晚餐可作为售餐点单餐可售卖200份餐食，开餐后依据售卖状况每30分钟可增加100份 3)食堂供应固定套餐3条盒饭餐线、每条餐线2名员工固定套餐快速出餐，估计一分钟可出两份套餐。现场预备称好的盒饭放置在保温箱中(推举)员工进展购置，降低食堂的人员排队时间。 4)小吃快速购餐区域麻辣香锅1条餐线，打卤面1条餐线。黄焖鸡一条餐线每分钟出品2份套餐，可以缓解员工排队时间 5)小吃制作区域现煮水饺区域每隔10分钟可以出品12份水饺，为了缓解此区域排队时间同时推出蒸饺套餐缓解排队时间 4、每天开餐期间在吃货群实时通知食堂的排队人数要求员工尽可能的错峰买餐，买餐后要求员工快速用餐安排食堂加大保洁力度进展
23、实时清洁。 5、在A1/A5北门放置多格置物架员工的外卖可以置放在置物架上 6、推出员工自带饭活动，员工可以将制作方式以邮件形式发给Yuanhang02，编辑视频或者图片发到部落上进展评比。评出员工大厨，受欢送菜品也会由食堂进展制作推出。 四、供给商人员治理 民以食为天，餐饮是日常安全当中的重点，尤其是疫情期间，餐饮的防疫工作肯定的做好。以下是整理的有关2023餐饮疫情防控应急预案范文，欢送阅读。 2023餐饮疫情防控应急预案范文1 为贯彻中心、省、市、县关于抓紧抓实抓细疫情常态化防控工作的决策部署，统筹推动疫情防控和经济社会进展，根据“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，在疫情常态化防控下标
24、准餐饮效劳经营活动，保障消费者与从业人员安康安全，结合我局实际，制定本方案。 一、总体要求 依据中华人民共和国传染病防治法突发公共卫生大事应急条例等法律法规，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，依法科学开展餐饮业疫情防控工作，落实落细防控举措，充分发挥餐饮业在保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，努力克制新冠肺炎疫情带来的不利影响，支持餐饮业加快恢复进展。 二、根本原则 （一）属地治理原则。 各乡镇、街道要落实属地责任，加强组织领导，完善细化各项举措，加大宣贯力度，催促餐饮效劳单位严格落实主体责任，结合实际做好防控工作。 （二）群防群控原则。
25、坚持底线思维，坚固树立群防群控意识，餐饮效劳单位及其从业人员、消费者均应克制疫情防控麻痹思想，自觉执行防控要求，严格履行防控职责，确保全员参加、全面掩盖、全过程防控。 （三）动态调整原则。 依据疫情形势变化和当地突发公共卫生大事应急响应级别调整，根据当地疫情防控总体要求，因地制宜、因时制宜，动态调整和完善餐饮效劳疫情防控标准和措施。 三、严格落实各方防控责任 （一）各地人民政府要落实属地责任。 各乡镇、街道要根据分区分级精准防控的原则，结合当地实际状况，提出餐饮业防控原则并严格落实疫情防控责任。县商务经合局、县卫生安康局、县市场监管局等有关部门要根据疫情防控指挥部要求，做好餐饮领域疫情防控工作
26、，指导餐饮效劳单位制定并严格落实各项防控措施。 （二）餐饮效劳单位要落实疫情防控主体责任。 餐饮效劳单位要根据大英县疫情防控指挥部要求，落实疫情防控主体责任，科学制定具有针对性和可操作性的疫情防控工作方案和应急处置预案；确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位；对员工开展疫情防控学问培训，确保全部员工应知应会。 （三）顾客及其他进店人员要落实群防群控责任。 顾客及其他进店人员要按当地防控要求，积极协作餐饮效劳单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫安康码”“行程卡”信息等相关工作，做好个人防护。 四、压实压紧餐饮效劳单位疫情防控责任 （一）在员工卫生治理方面的防控责
27、任 1.餐饮效劳单位应建立员工安康档案，对员工进展每日体温检测、做好公共区域消毒工作。 2.员工上岗期间要保持工作服干净，准时进展手部清洁消毒，佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩并准时更换，避开用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采纳肘臂遮挡等。 3.员工一旦有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型病症，应上报县疫情防控指挥部或所在社区，准时到定点医疗机构就诊并通报相关人员，按规定进展隔离，就诊途中尽量避开乘坐公共交通工具，防范穿插感染。如员工发觉共同居住人或亲密接触者消失疑似新冠肺炎典型病症，要准时上报县应急指挥部或社区，并做好个人防护和隔离。 （二）在食品选购和加工方面
28、的防控责任 1.严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出选购人员要做好个人防护。严禁选购和制售野生动物及其制品。 2.原料供给商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定。亲密关注原料供货商所在地的疫情变化状况，如原料供货商有员工确诊，依据相关防控规定对已选购原料封存待查。 （三）在环境卫生方面的防控责任 1.依据县疫情防控指挥部要求，定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进展清洁、消毒工作。加强环境卫生消毒处理时，要避开污染食物。当场所消失新冠肺炎确诊病例，餐饮效劳单位应马上停业，在疾控机构指导下对场所环境和空调
29、（系统）进展终末消毒，直到经专家确认合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。 2.温度相宜时，尽量采纳自然通风加强室内空气流通。根据空调运行治理与使用的有关指引做好空调的运行治理和使用。如使用集中空调，运行过程中以最大新风量运行，每月至少一次清洗、消毒或更换空调关键部件。在高、中风险地区运营的餐饮效劳单位，每周清洗、消毒空调通风系统空气处理机组、送风口和冷凝水盘等部位，必要时更换空调关键部件。 3.根据全面精准开展环境卫生和消毒工作的有关规定做好餐饮效劳场所消毒工作，制定就餐及公共区域清洁消毒制度，做好清洁消毒记录并在公共区域展现；做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触
30、物体外表的定时清洁消毒；有条件的餐饮效劳单位可在电梯口、收银台等处配备手消毒剂或感应式手消毒设施；就餐区无洗手设施的，应配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。 4.确保卫生间通风良好，洗手设备正常运行，洗手盆、地漏等水封隔离有效。每日定时对卫生间进展清洁、消毒和杀虫，保持地面、墙壁、洗手池无污垢，便池无粪便污物累积，室内无蚊蝇。 5.加强垃圾分类治理，准时收集并清运。废弃口罩应设置特地垃圾桶。每天对垃圾存放设施进展清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。 （四）在顾客效劳方面的防控责任 1.运营的餐饮效劳单位应要求进店人员佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，在其进店时根
31、据县疫情防控指挥部要求，检查进店人员“防疫安康码”或“行程卡”等，上述信息符合要求且体温检测正常，方允许进店；通过扫描进店人员“防疫安康码”等方式，记录其姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好信息爱护工作。 2.运营餐饮单位，在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚拢区域划设“一米线”，严格掌握人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐等餐等位等人员聚拢。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避开人员聚拢。提倡非接触式点餐、结账。 3.运营的餐饮效劳单位应掌握餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上；担心排非同行顾客同桌就餐。 4.运营的餐饮效劳单位每个包间限开一桌，就餐座位间要保持1米以上距离，提倡就餐人员在用餐前后戴好口罩。每餐次顾客离开后，须对包间进展清洁消毒和通风处理。 5.餐饮效劳单位应供应“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”效劳，公勺公筷宜采纳不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进展区分。鼓舞供应密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。 2023餐饮疫情防控应急预案范文2