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1、 2023食品安全协议书范本 购置方(以下简称甲方)： 供货方(以下简称乙方)： 为保证食品安全，标准食品经营行为，增加供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识。甲方与乙方经友好协商，签署如下协议： 一、 合作关系： 1、乙方所供食品，必需符合食品标准，如消失食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。 2、乙方必需持有食品流通许可证和工商营业执照，且经营状况良好。 3、乙方在供货时应供应食品检验合格证或者化验单。乙方在供货时不得供应以下食品： (1)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期的定型包装食品。 (2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 (3)变质、油脂酸败、霉变、
2、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。 (4)病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合风格味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。 (5)以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 5、乙方必需依据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内准时送到。 6、乙方供应货物的价格必需按当地物价局规定价格执行。 7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进展验收。做好索证登记工作，加强食品库房治理。 8、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。 二、 违约
3、责任： 乙方违反以上协议， (1)甲方有权中止乙方的”供货商资格。 (2)因所供给食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任， 并担当由此而引起的全部经济损失。 三、 备注： 1、本协议书用于供货单位西点（奶冻卷、相思抹茶、经典布朗尼、草莓之恋）、干点（金牛角、核桃酥）、蛋糕（乳牛蛋糕、日式肉松卷、小太阳原味蛋糕）等食品。 2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。 3、 本协议有效期自 年 月 日至年 月 日，经双方签字、盖章生效。 乙方： 甲方： _年_月_日 食品安全协议书2 甲方： 乙方： 为了进一步加强学校食堂、小卖部治理，使学
4、校食堂、小卖部到达卫生、安全、高质、微利的原则，保障师生生活正常进展，严格执行中华人民共和国食品卫生法条例及国务院学生卫生工作条例等，并结合学校实际状况，特协定如下治理条例。 学校食堂、小卖部承包人应严格执行落实，如有违反此协议内容，应自觉承受相应惩罚，情节严峻的应负一切经济及法律责任。 一、食品安全治理 1、食堂、小卖部建立定点选购食品制，对米、面、油、调味品实行定点选购，并索取相关证据。违者罚款500至1000元。 2、承包人坚持自产自销原则，严禁销售校外无证食品，违者罚款100元。 3、不选购、不加工、不制作、不销售腐败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品，违者每次罚款50
5、0至1000元。 4、违反食品卫生法的有关规定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（经相关卫生部门裁定），除没收非法所得外，处以1万至2万元罚款。情节严峻的，将移交司法部门，追究法律责任。 5、肉类清理后应做到无血、无毛、无污，鱼类处理后应做到无鳃、无鳞、无内脏，活禽宰杀后应做到放血完全、去毛、去内脏，清洗洁净，一处不合格罚款10元。 6、蔬菜类按“一检二洗三泡四切”的挨次操作，做到无泥沙，无杂草，无枯叶，无老茎，一处不合格罚款10元。 7、面食无焦糊、酸咸等现象，米饭软硬适中，不夹生，无砂粒，一处不合要求罚款10元。 8、食品要充分加热，肉类要煮熟煮透，防止里生外熟,剩饭剩菜不得出售,否则每次
6、处以50元罚款。 9、在食品制作中，要仔细认真，食品中不准带入不该带入的物品，比方头发丝、草、虫子等，否则每次处以10元罚款。 10、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，违者处以500至1000元罚款。 11、不准在规定时间、地点以外经营，违者每次处以200元罚款。 二、卫生治理 1、出售直接入口的食品要使用食品夹，不准直接用手拿食品出售，否则每人次罚款10元。 2、炊事员上班时穿干净的工作服，戴洁净的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一处不合要求罚款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服）、头发裹进帽中，一处不合要求罚款5元。 3、不准穿工作服上厕所，不准
7、随地吐痰，不在工作间吸烟。男不留长发胡须，女不染指甲，不带手外饰，不穿拖鞋上班，便后要洗手，违者每人次罚款5元。 4、每餐营业完毕，调料要加盖，工具、用具、灶上灶下、地面清扫洁净，并处理好剩菜，一处不合要求罚款10元。 5、炊具设备要保持整齐、清洁，工具、用具做到不锈不霉，加工台面清洁，抹布洁净，一处不合要求处以10元罚款。 6、餐具卫生实行四过关，即“一洗二刷三冲四消毒”。检查不合要求的，每次罚款100元。 7、仓库物品要分类摆放整齐，粮食要隔墙离地放在粮架上，蔬菜要放在菜架上，各种物品不能直接落地，一处不合格以10元罚款。 8、加工下来的废弃物要准时清扫，并于开饭前清运。加工切配完毕后，要
8、把地面、加工台、工具、容器清扫洗刷洁净，一处不合要求的罚款10元。 9、残渣剩饭严禁倒入排水管道，否则每次罚款50元。 10、垃圾要入池，炉灰要堆放到指定地点，违者罚款10元。 11、食堂对所辖的地面、墙壁、门窗、售饭台、水池、玻璃、桌凳、碗橱、门前等卫生区卫生负责，检查一处不合格的每次罚50元。若上级参观、检查有不合格的每次处以100元罚款。 三、其它方面 1、承包人及全部工人在工作中消失意外损害，责任自负，与学校无关。 2、不准酗酒闹事，违者罚款200元。 3、食堂要爱惜使用公物，人为损害的除照价赔偿外，罚款20至1000元；污染公共设施的，有意破坏公物，罚当事人500元至1000元。 4
9、、未经校方同意，不准转包、分包。擅自转包的，校方有权解除合同，责令停业，且承包费不退；擅自分包的，视为违纪行为，处以承包费20%的罚款。 5、由于人为因素停餐，每停一餐，罚款200元，直到开业为止。 6、在卫生防疫、质量监视部门抽检活动中，但凡不合卫生或质量要求的，每次罚款200元。 7、在学校的重大活动中（如期末考试等），承包人必需无条件听从学校安排，否则处以500元的罚款。 甲方（盖章）： 乙方（签字）： 日期： 食品安全协议书3 甲方： 乙方： 为确保甲方就餐秩序稳定，保障师生的身体安康，甲乙双方就食品安全问题达成协议，详细规定如下： 一、乙方根据甲方需求为甲方供给 ，供货日期为 年 月
10、 日至 年 月 日。 二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、养分成分、运输物流过程均符合食品安全法及其他相关法律法规的标准要求。 三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品，以确保食品的品质，安全及养分成分符合要求，检验如需费用，由乙方负担。 四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。如确有不符合规定之处，甲方有权随时中止供货协议，乙方须回收全部不合格产品并担当因此造成的相应损失。 五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格，对师生安康、权益造成损害，引起食物中毒或其他不良后果，经查明属实，乙方须担当因此产生的全部法律责任及经济赔偿责任。 六、本合约一
11、式两份，由双方各执一份。 甲方（盖章）： 乙方（盖章）： 代表人（签字）： 代表人（签字）： 年 月 日 年 月 日 食品安全协议书4 甲方： 乙方： 为了加强集体聚餐食品安全治理，预防事物中毒事故发生，确保进入酒店就餐人员身体安康及生命安全，本着食以安为先的原则，依据中华人民共和国食品安全法有关法律规定和平凉市崆峒区食品药品安全相关规定，经过双方协商就乙方承接甲方 年 月 日 食品安全方面事宜达成如下协议： 一、甲乙双方必需仔细贯彻执行国家制定的食品安全法律、法规、制度。 二、甲乙方担当的安全责任、权利。 1.甲方应按商定用餐，妥当使用乙方供应的设施设备及餐具。 2.乙方应根据相关法律法规的
12、要求，保证供应的食品、用餐场地及效劳的安全与卫生。 3.乙方有义务报备食品药品监视局进展备案查验，并严格执行食物留样制度。 4.若由于乙方缘由，造成客人在酒店用餐发生食品安全事故，由乙方担当全部责任，担当相应经济赔偿及法律责任。 5.若由于甲方缘由，造成食品安全事故，由甲方全权担当相关责任。 6.发生食物中毒大事，甲乙双方均有义务马上上报食品药品监视局并爱护好现场，不得隐瞒。 7. 乙方应向甲方供应结算清单。 8. 此合同中担当安全责任事项仅包含乙方供应的用餐食品，若查明属于甲方外带食品，乙方不担当任何法律责任。 三、本合同自签订时生效，合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同正本一式两份，双方各执一份，签字或盖章后生效。 甲 方：乙 方： 联系地址：联系地址： 联系电话：联系电话： 联 系 人：联 系 人： 日 期： 日 期：