《食品安全》教案6篇.docx

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1、 食品安全教案6篇食品安全活动教案 篇一 活动目标 1、熟悉食品包装上的生产日期以及安全标志。 2、能认真观看、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 3、在生活中增加食品安全意识，抑制自己，少吃零食。 4、进展幼儿的观看比拟力量。 5、引导幼儿初步把握日常生活中的食品安全。 活动预备 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2、霉变及变质的食品若干。 3、教学挂图。 活动过程 1、活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有留意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？ 2、活动绽开：观看教学挂图。 （1）观看教学挂图，熟悉生产日期和安全标记。

2、教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观看并识别。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ 教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告知我们所购置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购置。和爸爸妈妈去买食品，可以提示他们留意包装上的生产日期、保质期、安全标志。假如你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。 （2）观看教学挂图，学习辨别变质食品的正确方法。 教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上面有什么，还能

3、吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ 请幼儿答复，大家评论。 教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛认真地观看一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有惊奇的味道，比方酸味或者臭味。假如颜色和味道转变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动绽开：实地观看辨别哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品担心全。 每次请35名幼儿，并集体检查争论。 争论零食中的安全隐患，抑制自己，

4、少吃或不吃零食。 教师小结： 所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会安康成长。 活动总结： 留意食品安全。 食品安全活动教案 篇二 活动目标： 1、积极参加集体争论活动。 2、熟悉食品包装上的生产日期以及安全标志。 3、能够区分食品的安全，购置安康合格产品。 活动重点：熟悉食品包装上的生产日期以及安全标志。 活动难点：能够区分食品的安全，购置安康合格产品。 活动预备： 1、视频（正确购置和不正确购置商品）。 2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。 3、纸，笔，空白墙作为提示墙。 活动过程： 一、开头局部。谈话活动。 一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮助看一看她哪一次买东西的方法是正确

5、的。 二、根本局部。活动绽开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的安全信息。 1、看一看，说一说。 （1）观看图片，熟悉上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码 （2）教师小结：它们可以告知我们所购置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以提示他们留意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。假如你不会计算什么时候过期，可以问问身边的大人。 （3）提问：假如你在超市买到了担心全的商品，你该怎么

6、办呢？ 教师总结：假如你发觉哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投诉他，治理超市的工商治理机构就会来调查处理。 2、找一找。 教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购置。 3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来区分它的好坏呢？出示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来区分它们的安全。 教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛认真地观看一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有惊奇的味道，比方酸味或者臭味。假如颜色和味道转变，就说明这个食物坏掉

7、了，不能吃了。新奇牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 三、完毕局部。食品安全小卫士 小朋友们已经知道了怎么样来区分食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗？现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提示大家远离这些食品。 食品安全教育教案 篇三 活动目标 1、学习辨别可吃和不行吃的东西。 2、增加自我爱护意识，留意饮食安全。 环境创设 教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。 重点与难点 幼儿辨别出什么是能够吃的，什么都会不能够吃的。 活动过程： 一、说一说：怎样了 1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻璃球等误会做糖果吃

8、了，或吃了不该吃的东西后他、肚子很痛、表情很苦痛的样貌。 2、请幼儿猜一猜为什么会这样，引导幼儿了解饮食安全的重要性。 二、看看：可不能够吃 1、教师出示教学挂图可不能够吃，请幼儿观看，并说说哪些东西能够吃，哪些东西不能够吃。 2、教师出示实物，哪些能够吃，哪些不能够吃。 三、嬉戏：火眼金睛 教师带给图片，让幼儿将能吃的和不能吃的物品进展分类。 价值分析： 第一环环节是运用情景引起兴趣，导入主题。 其次环节是让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西，拓展幼儿的生活阅历。 第三环节是在嬉戏中稳固了解，体验欢乐。 食品安全教育教案 篇四 活动目标 1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危急有哪些，

9、并具有必需的安全意识。 2、学会爱护自己，避开担心全事故的发生。 活动预备：幼儿每人一套安全伴我行手册、图片。 活动过程: 一、出示图(一)，提问并引出主题。 1、图上画的是什么地方（厨房） 2、从什么地方看出来是厨房（有刀、铲、炉等物） 3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方 4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢由于厨房中隐蔽了许多种危急。 三、明白：第一种危急：厨房中刀具的危急。 1、出示刀：玩具刀与真刀的比拟。轻和重、大和小的比拟。 2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的假如小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自己的脚上，会怎样 3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的

10、刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危急。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，假如不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危急！ 四、其次种危急：厨房燃气炉的危急 1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危急吗有哪些危急 2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。 3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，把握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。 五、第三种危急：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危急。 1、出示图(四)，让幼儿观看后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。 2

11、、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。 六、第四种危急：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危急。 1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。 2、让小朋友说出图中的危急。 3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不留意碰倒了会被烫伤的。 七、要避开这些危急，有什么方法（远离厨房，不一个人在厨房里玩） 八、看安全伴我行手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危急，并把看到的故 食品安全活动教案 篇五 一、导入： 主持人1：80年月的富人比肚子，90年月的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？ 主持人2：固然是比安康了！虽然人生的财宝、地位、名誉、家庭都是很重要的，但是都是安

12、康才是一，有了安康就有了将来和盼望，失去安康就失去了一切啊。 主持人1：答对！同学们今日就让我们一起来关注与我们安康亲密相关的。合理养分与食品安全。 主持人1、2：我宣布食品安全班队课现在开头。 二、小品不吃早餐的害处 （突然表演者1装晕倒状） 主持人1：呀呀呀怎么回事，怎么回事？ 主持人2：阿呀抓紧送医务室啊 表演者1：到门口清醒状 表演者2：你怎么了，真把我给吓死了。 表演者1：（难为情状）就是就是早饭没吃。 表演者2：你个人啊，早饭怎么能不吃呢人是铁饭是钢，不吃早饭饿的荒啊还哪里来的力气好好读书啊。同学们你们说是不是啊？ （全体生答复：是）我送你到位置上去吧（两表演者下） 三、问卷调查，

13、人知明理 主持人1：哎，看来这吃跟我们的安康真是有很大的关系啊。 主持人2：是啊，尤其是早餐。可我知道我们班有好多同学都不留意吃早餐的问题的，前几天我还看到某某早餐吃零食了呢 主持人1：不行能吧 主持人2：你不信？不信咱可以做个调查啊瞧，小强热线的那几个名记者不是来了嘛，让我们跟随他们去了解一下吧（四小记者出 现在班内分组进展问卷调查） 四小记者汇报状况 小记者1：这状况真是让你发指啊 小记者2：是啊，有那么多同学没意识到吃早饭的重要性 小记者3：这样下去，不知道得倒下几个某某人来呢 小记者4：让我们去采访下同学们，看看他们究竟是怎么想的，现在究竟有没有意识到早饭的重要性 四小记者采访同学 小

14、记者：（1）你有吃早饭的习惯吗？一般都吃些什么呀？你觉得吃早餐究竟有什么重要性呢？ 小记者：（2）你一般在哪里吃早饭？有不吃早饭的经受吗？那天你什么感觉？你知道不吃早餐对人体有什么危害呢？ 主持人1：看来现在大家都意识到吃早饭的重要性了 主持人2：是啊，吃好早餐对于每个人都是非常重要的。尤其是同学们正在生长发育的特别阶段，肯定要吃好一日三餐。 支持人1：吃饱重要但吃好更重要，那我们究竟该吃些什么呢？怎样做到吃饱又吃好呢？ 主持人2：是啊哎，不是说集体的力气大无比嘛，让我们全班一起来设计食谱吧 支持人1：这办法不错，请四人小组争论下，设计一张一日食谱表。（生设计） 四小记者上场 主持人1：瞧，小

15、强热线的记者们又来帮忙我们了解民情了。 主持人2：恩，让我们跟着他们去听听同学们的设计吧 我是小小养分师 早餐：牛奶、面包、煮鸡蛋、小米粥、荷包蛋、粳米发糕、皮蛋拌豆腐、鸡蛋发糕、馄饨、豆浆、油条、面、包子、饭团、鸡蛋 薄饼、面包 （备注： ） 午餐：主食：米饭、面、煮水饺、绿豆粥、 配菜：香菇烧油菜、虾皮萝卜丝汤、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉丝汤、鱼香三丝、香菇炒青菜、炝花菜、蘑菇炒肉片、红烧鲫鱼 、木须肉、酱焖茄子、虾仁豆腐、炒青菜 （备注： ） 晚餐：主食：馒头、米饭、黑米粥、肉菜包子、黑米馒头、百合粥 配菜： 百合虾、香菇炒青菜、炝花菜、金银卷、清蒸鲜鱼、蒜茸茼蒿、炒猪肝、芸豆炖土豆、海

16、蛎子炖豆腐、红小豆饭、炖刀鱼 、炒芹菜干丝、葱爆两样、青椒豆腐丝、 汤：牛肉菜汤、青菜虾米汤、紫菜鸡蛋汤、银耳蛋花汤、紫菜虾皮汤、干贝豆苗汤 （备注：） 注明：在你选择的餐点上打勾，如消失供应外的菜请将你的搭配下在备注中。 四小记者采访同学 小记者：请问你们的一日三餐是如何安排的？早餐这么吃有什么好处？ 小记者：你们的三餐又是如何的？有荤有素的确实不错。 小记者：能给我们说说你们的三餐吗？饭后来点水果可能更好。知道为什么吗？ 小记者：你能给我们来介绍下你们的安排吗？吃了这些还准备吃零食吗？比方肯德基什么的？为什么呀？ 三、食品安全 主持人1：真不错，同学们的食谱表我也想去试试，说不定吃了这些有

17、养分的东西，我还能吃门门香，长高不少呢 主持人2：看把你美的，但吃东西的时候也要留神啊 主持人1：怎么说，听小强热线的小强来告知你吧。 小强： 1、家住十梅庵四周的8岁女孩小赵在吃过一包没有标签标识的名为“回锅肉”的小零食后，腹泻腹痛得厉害，被120急救人员送往第 八人民医院。据女孩称，这袋小食品是她花5角钱从四周的小商店里买的，上面没有保质期等。医护人员称，小赵很可能是吃了变质 腐化的食物引起中毒反响，经过洗胃催吐，已脱离危急，详细中毒缘由有待对小食品进一步化验调查。 说完女孩小赵，咱再来看看跟她同病相怜的张女士得意的6岁女儿 2、张女士6岁的女儿吃了湖南盐津铺子食品公司生产的满口香青青豆后

18、消失高烧抽筋，呕吐腹泻的病症，并重度昏迷多时，医院曾 下过病危通知书，后经过医院抢救才保住小命。 小结：同学们东西当然好吃，当然诱惑你，但要留意的是很多好吃的食物里都暗藏杀机，它随时可能要了你的命啊。所以请你务必 吃前留意在留意，当心再当心，千万别跟咱的小命开这个天大的玩笑啊。 主持人1：啊，真是险啊。听得我都不敢吃了 主持人2：是啊，我也听着心里发毛，那我们莫非就真的不吃了，哦，我的搀嘴怎么能抵抗食品的诱惑呀。 主持人1：那不是快乐词典的小丫嘛。 小丫：是啊，我听你们刚刚在争论怎么吃安全。 主持人2：是啊。 小丫：那就让同学们来告知你们吧，请大家拿出你们平常吃的零食袋，告知主持人们，哪些是我

19、们购置和食用时需要留意的。（全 班沟通） （四小记者采访） 四、食品学问小竞赛 小丫：现在你们知道了吧。 主持人：知道了 小丫：看来咱们班的同学对食品安全学问了解的许多，我这个主考官倒要来考考大家了。有没有信念拿过关拿大奖？（有） 规章：以大组为单位进展答题，分数累积最高组获胜 1、路边摊贩现做现卖食品是否可以安全食用？（ A ） A 食品容器和工具有些不符合卫生要求，不能吃 B 经过高温制作就算消毒了，能吃 C 不干不净，吃了没事 2、中小学生应当选择哪种饮料？（ A ） A 白开水 B 可乐 C 果汁 D 含乳饮料 3、有的袋装食品中混有玩具 （A ） A 玩具必需是独立包装的 B 买来又

20、吃又玩 C 不能买 D 廉价 4、生吃瓜果为什么要洗净去皮？（ C ） A 更好吃 B 好消化 C 以免细菌进入体内 5、羊肉不能与以下哪个在一起吃，否则会中毒？ （西瓜） 6、猛烈运动后应当喝： （少许添加少量盐的饮用水） 7、鸡蛋哪种吃法最能保持维生素B2？ （白煮） 8、哪种食品可以空腹进食？（苹果） 9、以下哪种东西可暖胃？（ 生姜） 10、在野外假如吃了有毒的蘑菇，你应当马上：（大量喝水） 11、哪种食物生吃多吃要中毒？ （白果） 12、轻度中暑可以服用：（绿豆汤） 13、夏天哪种饮料降温效果好？（热茶） 14、黄瓜跟什么一起吃会腹泻？：（花生） 15、哪种水果多吃上火？（荔枝） 1

21、6、牛奶不宜与何种水果同食？ （桔子） 17、蟹和什么不能同吃，否则简单腹泻？（ 柿子） 18、不宜消化的食物是：（鸡蛋） 19、鸡蛋与哪种物品放在一起会延长存放时间？（ 谷物） 20、以下哪一种牛奶不能直接饮用？ （生鲜奶） 五、小结 小丫：获胜组是同学们，平安在哪里？只要你仔细对待生活中的小细节，平安就会与你如影相随，和你结成一对最要好的伙伴。 主持人：让我们一起朗读安康伴我行 你拍一，我拍一，食品安全要留意。你拍二，我拍二，选购食物需把关。你拍三，我拍三，包装标签认真瞧。你拍四，我拍四，过 期变质切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不行少。你拍六，我拍六，生熟分开应做到。你拍七，我拍七，无证

22、摊点别去吃。你拍 八，我拍八，危害安康莫轻饶。你拍九，我拍九，养成饮食好习惯。你拍十，我拍十，全安康身体好。 主持人：为了让我们有个安康的身体，让我们共同行动，共同打造一个食品安全的环境。食品安全班队活动到此完毕 食品安全教育教案 篇六 教育目的： 1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的相关教育学问。 2、教育学生在食品安全工作中的留意事项及预防措施。 教育重点： 对食品污染和中毒的预防 授课资料： 教学过程： 一、图片导入 1、多媒体出示一些因食品卫生而消失问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点叙述 预防食物中毒，首先要讲

23、究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注熟悉别食品质量，选取安全的食品是把住“病从口入“的第一关。 1、熟悉食物中毒特征。 埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我抢救熟悉。 3、预防发生食物中毒。 1、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去；2、选取新奇和安全的食品；3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜；5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒；6、警觉误食有毒有害物质引起中毒；7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购置食物；8、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。 三、总结 要坚固树立“安全第一，预防为主”的思想，由于它关系到我们全体师生的身心安康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不堪设想。