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1、2023年高考中考工作实施方案为切实加强对高考、中考工作的组织领导，确保招生考试顺利进 行，结合实际，特制定本方案。一、领导组织成立2023年高考、中考工作领导小组，负责高考、中考工作的 组织领导和协调沟通。组长：副组长：成员：二、职责分工负责做好整个招生考试工作的组织实施，协调相关部门确保考试 安全顺利进行。区卫生和计划生育局加强卫生防疫，做好高考、中考期间突发流 行性传染疾病的防控工作。高考具体要求：6月7日、8日，选派 1名工作认真负责、业务素质较高的医生，备齐考试期间考生突发疾 病的救治药品，上午7:30和下午13:30,准时到三十五中医务室报到， 负责临时救护工作。在三十五中考点备好
2、救护车1辆，以备紧急情 况下使用。区环境保护局负责与有关部门协调，对污染物、噪音等影响考点 及考生住宿地点周边环境质量的问题进行治理。区住房和城乡建设局负责对考试期间建筑单位的施工进行管理, 在高考、中考期间，加强对考点及考生住宿地点附近的工地机械作业(二)提前介入，全面监管中考前，监管人员要提前介入，对供餐单位进行食品安全检查, 发现问题要求立即整改。中考期间，根据具体的分工情况，监管人员 要全面进入各自的工作岗位，对食品安全进行全程监管，主要做好以 下几方面工作：L督查承担接待任务的餐饮单位做好接待方案和预案。2 .督查承担接待任务的餐饮单位要保证闲杂人员不得随意进入 后厨，防止污染事件的
3、发生。3 .督促承担接待任务的餐饮单位的原材料、半成品、成品供应必 须符合食品安全要求。禁止使用以下原料：(1)发芽、发青的土豆及四季豆等容易产生毒素的蔬菜。(2)死亡的甲鱼、乌鱼、河蟹、各种贝类及虾类。(3)病死、毒死、死因不明及无动物检疫合格证明的畜禽肉类。(4)凉菜及外购的散装直接入口熟食制品。(5)监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。4 .每餐提供的所有食品必须进行规范的留样，其数量为每种不少 于125克，贮存于冷藏环境中，保存时间不少于48小时。接待单位 必须提供足够容量的容器、冰箱专门用于上述样品的保存，并有留样 记录。5 .早餐提供的豆浆必须煮沸后提供；供应的鸡蛋必须煮熟煮
4、透后 方可提供。6 .餐具、用具用后应及时清洗消毒，要有专门的消毒设施，有消毒记录。监管人员应对使用的餐饮具进行快速检测。三、保障时间2023年7月16日至7月19日四、保障地点XX酒楼、XX大酒店、XX酒店、XX酒店、XX酒店（老手艺）、 XX酒店。五、工作要求1 ,全体参加此次食品安全保障工作的人员要充分认识这次保障 工作的重要性，明确职责，服从指挥。2 .严格把握关键控制点，不放过一丝一毫安全隐患。3 .发现问题要及时汇报，在紧急情况下必须立即采取果断措施解 决问题。4 .工作人员手机24小时开通，严禁中断联系。5 .保障活动期间不得请假。六、应急准备按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作
5、预案，扎实做好2023 中考期间餐饮服务食品安全各项应急处置准备工作。2023年（高考中考）期间公共场所饮用水卫生保障工作 方案为加强2023年考中考期间公共场所、饮用水卫生管理，预防传 染性疾病的发生，保障游客与师生的身体健康和生命安全，市卫生监 督所决定在范围内开展2023年高考中考期间公共场所卫生、饮用水 卫生监督检查和督查工作，特制定本工作方案。一、组织领导市卫生监督所成立2023年高考中考期间公共场所饮用水卫生督 查工作领导小组。组长：XX副组长：XX成员：XX二、督查对象公共场所和饮用水单位，重点监督检查安康城区考生集中住宿公 共场所与饮用水单位。三、督查内容1、证照情况：卫生许可
6、证、健康证及卫生培训合格证、量化等 级牌情况。2、卫生管理：是否落实专兼职卫生管理员，卫生管理制度是否 到位，管理档案建立等情况。3、公共场所单位卫生设施消毒设备配置及使用情况，客用化妆 品的索证情况，经营场所的卫生状况。4、供水单位的水源防护，水质消毒，水质监测，应急预案，涉 水产品的索证等情况。市所对各县区监管的公共场所，饮用水单位进行随机飞行抽查。五、时间安排从2023年5月20日到6月3()日。六、工作要求卫生监督员要严格按照公共场所卫生管理条例、公共场所卫 生管理条例实施细则、生活饮用水卫生监督管理办法等法律法规, 认真监督检查，做好检查和督查工作记录。对县区卫生监督所在龙舟 节及高
7、考中考期间卫生监督工作情况进行督查，存在问题的，下达督 查意见。对在执法督查中发现的重大违法行为直接立案查处。2023年中考期间市场监管工作方案2023年中考将于6月23日至6月26日举行，为全面做好我镇 中考期间餐饮服务食品安全保障工作，根据食品安全法、食品安 全法实施、餐饮服务食品安全监督管理办法、重大活动餐饮服务 食品安全监督管理规范等法律、法规及规章，按照县委、县，市、 县工作部署要求，结合我镇市场监管工作职责实际，制定本工作方案。一、工作原则认真贯彻执行“预防为主”的方针，坚持严防死守，以“提前介 入、风险防控、突出重点、兼顾全面”的原则，进一步强化“地方负 总责、监管部门各负其责、
8、企业是第一责任人”的责任体系，加强检 查整治，实行驻点监督，全力做好中考期间市场监管工作。二、工作目标(一)确保中考期间考生考点和其他相关食品经营单位不发生食 品安全事故。（二）严查销售假冒伪劣食品、儿童用品、有毒有害学生文具及 虚假宣传等违法行为。（三）严查超范围经营电子通讯器材、经营用于考试作弊的电子 发送及接收设备等考试作弊器材的违法行为，营造公平工作的考试环 境。（四）确保中考期间全镇范围不发生重大食品安全事故。三、组织领导成立2023年XX镇中考期间食品安场监管工作领导小组，负责 中考期间全镇市场监管工作的组织领导，协调人员及车辆的调配，做 好应急处置统筹，落实各项餐饮服务食品安全监
9、督工作保障措施。组长：XX副组长：XX成员：XX工作领导小组下设办公室，负责日常工作,XX兼任办公室主任， XX兼任办公室副主任，负责安排日常工作，中考期间由根据属地管 辖原则对考点食品安全进行宣传培训。成立突发事件处置工作领导小组，组长为XX,副组长为XX, 成员为成员为场监管所全体人员、XXO如遇食品安全突发事件，要 按照XX镇重大食品安全事故应急预案要求进行处置。四、时间安排第一阶段：7月15日至7月17 0,研究制定中考期间市场监管 工作方案，成立中考期间市场监管工作领导小组，明确任务，明确分 工，明确责任。第二阶段：7月17日至7月22日全面开展考前检查、培训、整 治工作。（一）开展
10、食品安全巡查保障工作。对中考考点内食堂、商店以及考点周边食品安全隐患、安全生产 隐患、学习用具以及通讯设备市场进行彻底检查和排查，与考点供餐 学校食堂签订中考期间餐饮服务食品安全责任书和承诺书。（责任领 导：XX,责任人：XX）检查中要做好检查笔录、排查隐患，发现问题要下达责令改正通 知书，责令其在中考前整改到位。1 .提前介入，加强引导。各监管部门按照监管职责做好2023年 中考食品安全保障工作，落实保障措施，督促学校加强和普及对考生 食品安全知识、食物中毒防范常识的宣传教育，要求学生不买、不吃 来源不明的饭菜和学校周边食品摊贩即时加工的不卫生小吃，不到学 校周边不洁净的菜馆就餐，不到学校周
11、边售卖店购买食用各类色泽鲜 艳的不卫生零食等，引导科学消费、健康饮食。督促考生食宿点严格 执行各项食品安全管理制度，协助对其从业人员进行食品安全知识培 训。督促考生食宿点严格执行各项食品安全管理制度，严格执行新冠 疫情防控有关规定，严格落实从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩 和洗手消毒，加工制作场所和就餐场所通风换气,高频接触物表面定期 消毒等要求,保持良好的个人卫生和环境卫生，协助对其从业人员进 行食品安全知识培训。2 .加强评估整改，全面消除隐患。要主动与门、考生学校联系， 提前掌握今年考试规模、考点设置和考生集中住宿供餐信息，考前对 中考考点单位责任人进行约谈，强化主体责任意识，明确相关
12、责任, 督促落实相关管理制度，了解清楚中考期间食材配送来源，及时消除 食品安全隐患，保障广大考生的饮食健康。在考前对考生供餐单位进 行检查，排查隐患，做出安全评估；对排查出的隐患问题，要限期整 改，整改不到位的，将有关情况及时向门通报。对存在问题的做好回 头看检查，对不符合要求、不能排除食品安全隐患、不具备接待能力 的学校食堂，不得从事考生就餐接待。3,集中力量整治，全面落实保障工作。对考点（学校）食堂、食 品商店（小卖部）及学校周边（门口及街对面两侧20（）米以内的范围） 食品经营店开展拉网式检查整治，全面落实中考期间食品安全保障工 作。对检查发现的无证经营和严重食品安全违法行为，要予以立案
13、处 理。（二）开展学习用具、电子通讯器材经营单位主体行为专项整治 工作。（责任领导：XX,责任人：XX）1 .以学校周边经营考试用品的商场、超市和文具批发店为重点, 检查其经营主体资格是否合法有效，销售的2B铅笔、橡皮、中性笔 及其他考试有关用具是否符合国家标准，防止“三无”文具流入考场， 严厉查处无照经营及出售假冒伪劣不合格产品等违法行为。2 .以电子通讯器材市场、经营电子接听设备的商场、市场为重点, 对辖区所有经销电子通讯器材业户进行全面排查、摸底，规范主体经 营资格，坚决取缔无照经营、超范围经营等违法经营行为。同时，对 所有经营业户进行登记、造册，建立经营业户信用档案，并将其相关 信息录
14、入电子档案。督促业户建立进销货台帐，清查商品进货渠道、 销售去向，做到来路清、去向明。凡涉嫌经营用于考试作弊的电子发 送设备、具备接听装置的电子产品、有关部门通报的涉嫌作弊的电子 产品等均列入重点查处范围，严厉打击经销考试作弊器材的违法行为。（三）开展锅炉特种设备安全隐患排查检查工作。（责任领导： XX,责任人：XX）全面开展学校及考试食宿点锅炉等特种设备风险隐患检查工作。 重点排查了特种设备使用单位在运行记录、定期检验情况、人员培训 情况、作业人员和管理人员持证情况、应急预案及演练、年度检查报 告、使用登记、维保记录以及安全生产管理制度等方面可能存在的安 全生产隐患问题。对于查出的隐患问题，
15、能立即整改的，要求企业现 场改正；不能立即整改的问题，督促企业按期、按规定整改，并及时 提交整改资料以备复查。要求中考期间考点及考生食宿点安排专人值 班。（四）开展药品安全检查工作。（责任领导：XX,责任人：XX）检查GSP实施情况，重点检查购进渠道是否合法，票据是否齐 全，购进、销售等记录是否真实完整;是否存在非药品冒充药品行为。第三阶段：7月2326日，开展驻点监餐工作。监管驻点人员应提前进驻各自责任点，每个责任点2名执法人员。 与提供中考考生就餐的学校食堂负责人取得联系，检查考生就餐点情 况，统计就餐人数、餐次，审查供餐菜谱等，对中考期间对考生供餐 的学校食堂食品安全驻点全程监管，并作好
16、每餐检查记录、食品安全 快检等工作，及时反馈就餐点动态到小组办公室。（责任领导：XX, 责任人：XX）五、工作要求（一）重视，明确职责。各职能部门要充分认识做好中考期间食 品安全保障工作的重要意义，周密部署，严格落实责任制，严谨细致， 严格监督，认真负责地履行职责。（二）突出重点，严格执法。加强重点区域专项检查整治和驻点 监督事前检查、安全评估、整改落实、动态监督工作。检查中要做好 检查笔录、排查隐患，发现问题要下达文书，责令其在中考前整改到 位，对问题严重、存在安全隐患且整改不到位的要依法进行查处，切 实消除安全隐患。（三）加大力度，严格督查。认真开展监督检查，确保工作落到 实处，市场监管执
17、法人员特别是各驻点监督人员对所负责区域的监督 点开展全面监督检查，对检查中发现的问题，严肃查处0中考期间镇 分管领导亲自带队督促检查指导。（四）加强沟通协调，建立良好的社会舆论沟通机制。加强与工 信、公安、教育等有关部门的协作配合，建立联合执法预*机制。在 整治活动中，发现违法经营行为涉及市场部门监管职责的，要及时依 法严惩；发现涉及其他监管部门职责的，要及时通报或移交有关部门 处理。一旦发生重大违法案件，要及时向公安提供线素。（五）应急值守，有效应对突发事件。建立突发事件应急处置预 案，及时掌握信息，一旦发生异常情况，驻点监督员要立即与小组办 公室报告，及时启动应急处理预案，妥善处理突发应急
18、事件。食品餐 饮股负责实行“日报告”和“零报告”，对于发现的问题，要及时了 解、报告、协调和处理，重要情况要立即向小组办公室报告。对外消 息一律由办公室负责，其它人员不得私自对外发布。（六）严格纪律，履职到位。参加此项工作的人员必须按要求到 岗、切实履职，手机必须24小时保持畅通，特殊原因需要离岗或换 岗的，必须向领导请假同意；如因擅自离岗、保障不力等原因导致发 生食品安全事件，由领导小组按规问责。中考食品安全驻点监督组于每天将当天保障信息编辑好于19:00 分前汇总信息报到市场监管所XX处汇总，汇总后19:30前上报领导 小组和县市场监管局。中考保障工作结束后，认真总结中考期间工作开展情况，
19、并于7 月28日前报送给县市场监管局，对重大活动食品安全监督工作做出 书面总结报领导小组和县市场监管局，并将有关资料归档保存。2023年度高考中考医疗卫生保障工作方案为保障2023年度高考（6月7-8日）和中考（7月18-20日）的 顺利进行，根据上级文件要求和相关会议安排，结合实际，特制定本 方案。一、组织机构成立2023年度高考中考医疗卫生保障工作领导小组（以下称“领 导小组”）。组长：副组长：成 员：领导小组负责组织、协调活动期间的医疗卫生保障任务、具体负 责制定医疗卫生保障工作方案，对医疗卫生保障工作进行督导检查, 的管理，严格控制居民区附近工地噪音等影响区城市管理局负责加强对考点附近
20、小商贩的查处，加强对在考点 附近发放宣传单、宣传品等行为的管理。高考具体要求：选派2名 工作人员配合公安，全面治理考点周边的环境。保证考点周围不能 有出售食品、饮料的商贩，做到考试期间不离人。加强对周边酒店 婚庆、开业燃放鞭炮的管理。区文化市场稽查大队负责加强对考点和居民区附近娱乐场所的 管理，严格控制影响考试环境和考生正常休息的噪音污染。区新闻传媒中心负责高考、中考的宣传报道工作，为考生提供应 知、须知信息服务。加强为高考、中考提供优质服务方面的宣传报道。公安分局负责试卷运送、试卷保密和考点保卫工作。配合有关部 门应对突发事件，确保高考、中考期间的安全和稳定。加强考点入口 及周边环境治理，高
21、考期间对考点实行24小时封闭管理。及时处理 治安案件，对涉嫌组织考试作弊、提供试题答案、代替考试等人员 进行立案侦查。加强道路交通管理，维护考点周边的交通秩序。高考 具体要求：6月3日下午，选派2名公安干警，到区进修校保密室 报到，参加试卷的保密、保卫、押运工作，到6月9日结束。6月 7日、8日，选派至少4名公安干警，每天上午7:30、下午13:30准 时到岗，做好考点大门处考生和考务人员进场、离场时段的安全保卫 工作。对聚集人群进行劝离、驱散，做好考点周围的巡逻警戒。6 月6日、7日，选派4名公安干警（三十五中南、北楼各2人），每 天18:00到岗，负责夜间考点的安全保卫工作，阻止与考务无关
22、的人 员进入考点、考场，防止恶意破坏活动的发生。6月7日、8日，交 警队抽调警力，维护考点周边交通秩序。每天7:3012:30、13:30 负责信息的收集报送。领导小组下设办公室，由*兼任办公室主任, 日常工作由*具体负责。二、工作机构及职责任务领导小组下设医疗救治组和公共卫生组，具体负责为2023年度 高考中考的顺利进行提供相关医疗卫生保障工作。（一）医疗救治组医疗救治组由卫生健康局医政医管股牵头负责，罗宗国任组长, 赵世城任副组长，各医疗卫生单位负责人为成员。具体安排如下：1 .各医疗卫生单位负责做好救护车辆的检查和维修工作，配备救 护车辆内置急救药品和必要设备，确定急救医护人员并做好考试
23、期间 的值班安排，确保所属辖区内高考（理工类：第一中学，文史类：第 一中学校区）中考（回中、二中、三中）学生以及陪护人员考试途中 突发情况的运送和医疗救治工作。2 .责任区域划分：第一中学高考考点周围（创业社区卫生服务站 社区卫生服务站），校区高考考点周围（卫生院 社区卫生服务站）， 第三中学中考考点周围（卫生院），第二中学中考考点周围（社区卫 生服务站），中学中考考点周围（社区卫生服务站）。3 .人民医院负责做好考点（第一中学高考考点、回中中考考点、 二中中考考点），妇幼保健院做好考点（第一中学校区高考考点、三 中中考考点）的医疗救护安排部署，指导保障医院做好人员、设备、 药械和伤病员接诊、
24、急救绿色通道、床位预留等各项准备工作，保证 医疗救治工作需要；做好现场急救、危重病人转运和人民医院院内医 疗救治工作；组织院内专家组负责做好紧急急救准备工作。考点执勤 医务人员不少于一名副主任医师，一名护士。4 .其他卫生院准备好救护车辆、急救药品，医护人员在规定时间 内待命，根据情况随时调用。（二）公共卫生组公共卫生组由局疾控妇幼股牵头负责，*任组长，*任副组长， 疾控中心、卫生计生监督执法所负责人为成员。具体安排如下：L疾控中心负责对重大疾病、重大传染病疫情和群体性不明原因 疾病及其它严重影响公众健康的预防和控制；传染病疫情监测的报告 和应急处置;对严重危害健康的公共卫生问题干预并组织实施
25、。重点 做好考点疫情防控技术指导，处理解决突发公共卫生事件等相关工作。5 .卫生计生监督执法所负责对公共场所环境卫生、饮用水、宾馆 的公共用品、床单、被褥、洗漱设施的消毒及卫生监督检查。3疾控妇幼股组织做好应急处理所需的人员与物资准备，采取必 要的预防控制措施，防止突发公共卫生事件在本行政区域内发生，并 服从市卫生部门的统一指挥和调度，支援突发公共卫生事件发生地区 的应急处理工作。三、工作要求（一）各医疗单位要充分认识2023年高考中考的特殊性和医疗 保障工作的重要性，选派人员政治站位要高、业务水平要强、服务态 度要好。严格根据本方案的要求，坚守岗位，服从指挥和调遣，保证 通讯设备通畅，统一按
26、活动指令完成医疗保障任务。对发生的突发事 件和有关重要情况，要沉着应对，立即采取相应措施，并及时向本单 位领导及卫生健康局报告。（二）各医疗单位根据各自职责制定相应的保障方案，明确具体 人员分工，责任分配到人，务必将保障方案于2023年5月26日前报 局综合监督执法股，确保2023年高考中考顺利结束。17:3()封闭三十五中东侧大门南10()米和北侧相应路段，实行交通管 制，禁止车辆、行人通过。同时，维护考点周边的交通秩序，做好车 辆行人的交通疏导工作，保证运送考生、考点巡视和试题取送等车辆 畅行。运管站负责加强对营运车辆和从业人员的管理，确保为考生提供 快捷、便利、安全的交通运输服务。区市场
27、监督管理局负责加强食品卫生检查，保证高考、中考期间 学校食堂及其它饮食场所的食品安全，防止发生集体食物中毒等公共 卫生事件。供电分局负责保证考试期间供电安全以及特殊情况下电力故障 的排除工作。特别要保证6月8日下午外语听力考试期间电力供应。 高考具体要求：考前对考点和保密室的用电设施进行彻底排查。 考点和保密室各需一台备用发电机，6月2日下午下班前，确保保密 室发电机(由提供)调试完毕，保证照明和监控系统等设备正常运行； 6月5日下午下班前，安装调试好考点的发电机设备，确保达到音响 播放及监控室用电要求，保证考试顺利进行。区机关事务服务中心负责高考、中考期间，省、市高考、中考巡 视员的接待、食
28、宿安排以及运送试卷车辆保障等工作。三、几点要求(一)高度重视，落实责任。高考、中考承载着广大学子的人生 理想和学生家长的殷切希望，同时也承载着的公信与形象。面对高考、 中考考试规模大、社会关注度高、考试环境复杂的特点，各单位要高 度重视，切实增强做好高考和中考工作的责任感和紧迫感，把高考、 中考作为近期的重点工作，抓紧、抓实、抓好，确保考试安全顺利进 行。（二）加强领导，合力推进。各单位主要领导对高考、中考工作 要亲自抓，将各项工作任务层层分解，逐项落实，务求做到不留盲区、 不留死角。各单位要进一步增强全局意识，密切联系，加强沟通，相 互配合，通力合作。对工作中遇到的问题及时协调解决，共同做好
29、高 考、中考工作。（三）强化监督，完善机制。各单位领导在考试期间，要靠前指 挥，加强巡视，发现问题，及时解决。进一步强化对参与考试工作相 关人员的业务培训和纪律教育，确保全部涉考人员全面掌握工作要求, 严格遵守工作纪律，认真履行各自职责。要结合自身实际有针对性地 制定突发事件应急预案，一旦遇到突发事件，要及时通报情况，加强 沟通协调，采取果断措施，保证高考、中考工作万无一失。（四）精心组织，周密安排。各单位对高考、中考全过程要加强 细节管理，在考试、餐饮、交通、电力、医护等具体环节要精心计划、 统筹安排，确保各项环节无缝衔接，保证高考、中考的公开、公平、 公正，圆满完成今年高考、中考工作任务。
30、2023年中考期间护考工作方案一年一度的中考即将来临。为了确保学生在考试期间有一个良好 的学习和休息环境，防止和减少噪声扰民。根据噪声污染防治法 规定，特制定本工作方案。一、重点监管内容中考期间，加强以下各类环境噪声的监督管理，坚决制止噪声扰 民行为。1 .负责中考期间环境污染事故和生态破坏事件的调查处理，指导 协调相关部门对重大突发生态环境事件的应急、预警工作。2 .负责清除辖区考点周边的噪音干扰。考试过程中每个考点安排 专用环保车在辖区考点周边不间断巡逻，划定每辆车的巡逻范围，落 实责任，确保考试期间不出现任何影响考试的噪音和环境污染事件。二、重点监管区域中考期间，指定专人加强学校周围10
31、0米范围内的现场监督。考 试过程中派相关同志和2台专用环保车在考点周边巡逻。三、相关要求1 .中考期间，指定环境监察人员到各考点巡查，及时制止和纠正 考点附近影响考试的噪声污染行为，配合门做好考点周围的环境管理 工作。2 .中考期间，配合行政执法局做好社会生活噪声管理工作。3 .中考期间，环境监察大队要充分履行现场检查职能，增加对重 点区域的监督检查频次，加大现场执法力度。要24小时值班，确保 “XX”环保投诉举报热线畅通，及时移交群众投诉的噪声污染问题。四、组织领导县环境保护局成立中考护考工作领导小组组 长：XX副组长：XX成 员：XX领导小组下设办公室，办公室设在环境监察大队。举报电话：X
32、X环境保护局2023年中考期间护考工作日程安排表时间工作内容各考场负责人车辆六 月二 七日六月二九负责中考期间环境 污染事故和生态破坏事 件的调查处理，指导协调 相关部门对重大突发生 态环境事件的应急、预警 工作；X中考场组长：XX成员：XXXX日负责清除辖区考点 周边的噪音干扰。考试过 程中每个考点安排专用 环保车在辖区考点周边 不间断巡逻，划定每辆车 的巡逻范围，落实责任， 确保考试期间不出现任 何影响考试的噪音和环 境污染事件等事项进行 宣传；考试期间派专人值 守环保投诉电话：XX, 并派相关同志在考点周 边进行巡查，确保考试顺 利进行。X中考 场组长：XX成员：XXXXX中考场组长：X
33、X成员：XXXXX 五 中 考 场组长：XX成员：XXXX2023年中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案为切实做好中考期间餐饮服务食品安全保障工作，根据2023 年中考组织管理工作方案相关要求，特制定2020年中考期间餐 饮服务食品安全保障工作方案，现印发给你们，请认真贯彻执行。一、工作任务1 .详细了解中考期间供餐计划安排，包括就餐人数、就餐地点、 拟供食谱等；对食谱进行审核，对易污染的食品进行必要的快速检测, 确保食品安全。2 .督促承担接待任务的餐饮单位对从业人员进行食品安全知识 及食品加工操作规程培训。3 .检查餐饮单位所用的食品原料、半成品及成品是否符合食品安 全要求，是否建立了索证
34、索票制度，记录是否规范。4 .检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具消毒、保洁设备 运行是否正常；餐饮具和盛放直接入口食品的容器是否在用前洗净、 消毒，保持清洁。5 .对食品从业人员的个人卫生和健康状况进行检查。6 .检查食品加工制作过程有无可能出现交叉污染的情况。7 .对考点周边的食品经营单位进行排查，消除安全隐患。二、主要措施（一）成立组织，明确职责为了明确职责，对中考就餐点采取定人定岗定位监管，责任到人, 确保饮食安全。同时成立2023年中考期间餐饮服务食品安全保障工 作领导小组，成员名单如下：组 长：XX副组长：XX成 员：XX领导小组下设餐饮服务重大活动保障办公室,XX任办公室主任
35、。具体分工：XX负责与中招办联系，确定具体用餐日期、餐次和用餐人数, 提前审核用餐菜单，全面布置、安排食品安全保障工作；XX负责食 品安全保障调度工作；XX负责监管人员的督查工作以及其他工作;XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒 店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒店（老手艺）师生饮食制作过程；XX负责监督XX酒楼师生饮食制作过程；XX负责保障活动汇总工作；检测中心负责中考期间以上供餐酒店食材及餐饮具的快速检测 工作；XX分局负责对辖区内通信电子市场及考点学校、考生住宿酒店 周边的食品经营单位进行检查，排除考生作弊、假冒考试用具及饮食 等隐患。中考期间，食品安全监管人员要坚守工作岗位，认真履行职责, 遇有特殊情况及时向领导报告，不得延误时机。