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1、2022年中国茶文化是如何形成的 茶文化的形成 三国以前的茶文化启蒙 许多书籍把茶的发觉时间定为公元前2737-26101年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗食经中：苦茶久食，益意思记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为荼陵，即湖南的茶陵。到三国魏代广雅中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着肯定的精神、社会作用。 唐代茶文化的形成 自从陆羽生人间，人间相学事新茶。中唐时，陆羽茶经的问世使茶文
2、化发展到一个空前的高度，标记着唐代茶文化的形成。茶经概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有茶述、煎茶水记、采茶记、十六汤品等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院四周植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。茶经是个里程碑。干一百零一年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了多数次的尝试和探究，直至茶经诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。 宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，
3、在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的汤社、佛教徒的千人社等 。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是朝气活泼，有人迁徙，邻里要献茶、有客来，要敬元宝茶，定婚时要：下茶，结婚时要定茶，同房时要合茶。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列改变。 明、清茶文化的普及 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的烹茶画卷、品茶图，文徵明的惠山茶会记、陆羽烹茶图、品茶图等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿
4、一百零一态。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究至精至美之境。 在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最终之境就是道，道就存在于事物之中。张源首先在其茶录一书中提出了自己的茶道之说：造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁茶道尽矣。他认为茶中有内蕴之神即元神，发抒于外者叫做元体，两者互依互存，互为表里，不行分割。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然，质朴求真，玄微适度，中正冲和，便能求得茶之真谛。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完备之境。 张大复则此基础上更进一层，他说：世人品茶而不味其性
5、，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。他想告知我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的开心，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 现代茶文化的发展 新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到19101年的60余万T。茶物质财宝的大量增加为我国茶文化的发展供应了坚实的基础，11012年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体-茶人之家，11013年湖北成立陆羽茶
6、文化探讨会，11010年中国茶人联谊会在北京成立，11013年中国国际茶文化探讨会在湖洲成立，11011年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。19101年中国国际和平茶文化沟通馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参与。各省各市及主产茶县纷纷主办茶叶节，如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节数不胜数，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。 茶文化的 从广义上讲，茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创建的与茶有关的物质财宝和精神财宝的总和;从狭义上讲
7、，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。 由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传闻以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际沟通和文化沟通中的特别作用和意义这些博大精深浩如烟海而独特清爽的人文景观日益充溢和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以确定的说，中国是最早发觉茶和运用茶的国家。 在唐代形成的中国茶道分别为 宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 唐朝茶叶的流传使唐代茶叶不仅普及大江南北，还传入西北边疆。唐国史补中记载，常鲁公使西蕃，烹茶账中，见到很多茶，有顾渚的、蕲门的、昌明的、等等。唐时中国茶叶还随日本遣唐史、留学僧传至日本。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页