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1、 2023年暑假饭店打工社会实践报告优质下载暑假饭店打工社会实践报告篇一 实践地点：酒楼 实践时间：x月15日至x月16日 暑期刚至，我被分到酒楼做效劳生的工作。一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深入的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在大学里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应当是我现在最应当熬炼的。 早晨我早早的来到酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服， 领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯怯的， 小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就
2、熟识了，我点了点头。我发觉酒楼里真的好忙， 一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的大家似乎都挺奇怪的，都向我投来奇怪的眼光，我笑了笑。时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人间续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和气，有一位先生说：没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来
3、啊。听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了。我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢？我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢？说曹操，曹操到。 领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，她没有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突。原以为会被辞退，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了。此后我不管做什么都很慢，我得悠着点。可惊奇的是，每当领班观察我端比拟烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉看来我在领班的心中还是唉。中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说：以后上菜要当心，有的菜
4、你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的。我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有锋利的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了。至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来。渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油！ 当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很幸福的事儿，傲慢是由于觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是由于自己虽然吃不到，可也大饱眼福了！可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我
5、立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说：现在想起来啦！哗然。从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿。不然这道菜就不能算完整。付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了！每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说：恩好菜，好好。从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我淡忘了辛苦和疲惫。 一天，小薛姐姐对我说：今日三楼的包间有你负责，（解释：三楼的包间一般都是为高档的客人预备的）我一听傻了，不会
6、吧，让我这个黄毛小子去款待这么高级的客人，那怎么成呢？我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说：你是大学生应当学会去和大人物接触，见见大场面。我觉得这是一次很好的熬炼自己的时机，既然时机来找你，你怎么可以推开它呢。我硬着头皮同意了。 那天正好我值班，领班叮嘱我4：30把空调翻开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我连忙跑过去询问有什么需要帮助的，后来才知道他就是今日晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不快乐地说：空调还没有翻开啊，孵小鸡呢不成，我赶忙给他赔礼说：不好意思，是我疏忽了。刚给他倒好水，他就没好气地说：这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我根据他说的去做，他还在我旁
7、边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指教导点的，终于按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下，三楼的效劳电话又响了，我接完电话发觉才4：16。那位怎么来这么早，我们员工规定5：00才上班呢，我又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我翻开电视，确定没有效劳时，我这才安心的跑到楼底下连续洗毛巾，烧开水。快到五点的时候，三楼的客人间续进来了，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热了，最终熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说：怎么还不开酒，说实话，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的督促声中最终翻开了，正值我预备退出去时，客人惊异的问：你怎
8、么不倒酒呢？ “倒酒”“我”？我在客人之间打转不知道怎么办，那位客人说：给我吧，大学生，没有用听了这话，心里真的很难过。我又进去的的时候， 那位客人又让我给开酒，我正预备开，一位女士说：你开了你喝，我不管。 那位客人说：你要是不开，剩下的酒全部你喝。我真火大，你们喝不喝酒关我什么事儿，有毛病呢我什么也没说就退出来了。就在我在外边儿站巴的时候， 那位客人出来接了一通电话，原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去。 那位客人回复说：人到年龄了，我们尽到责任就行了我现在赶不回去，你看状况不行，就把衣服给他买买吧我吃完饭就回去。之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请
9、科长吃饭，在接到家里的急电后还能心里还真有点怜悯他。想想：一个人为了自己的生存，不得不将来我踏入这个社会，又会变成什么样子呢？不是亲眼所见，我真不敢信任。客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满， 小党姐姐说：客人花钱到这里来消费就要获得我们的效劳，这样才公正呀。这就是我们的工作。 小党姐姐对我真的很好，到处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂了一通，这件事根本和她不搭嘎， 小党姐姐说：我们做效劳生有时候真的很委屈，既要让客人满足又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂。效劳员真的很难当有时候你忙的累了，饿了，渴了。没有人会来关怀一下，效劳生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，
10、什么脏的，累的，做错了的都是效劳员。其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经受才发觉，效劳生这个行业也应当受到敬重，她们总是在您的物有所值不停的劳碌着，固然还有厨师总之，我们应当敬重别人的劳动。突然感觉到自己这个大学生真的很没有用，只能依靠书本，死理的东西告知别人自己的存在，可是在实际问题上，自己却不能赐予别人实际的帮忙，唉，或许这就是大学生为什么要参与社会实践的缘由吧，要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际阅历的有用人才，看来还需要时间和困难的磨砺。 这次暑期社会实践真的让我收获许多，特殊是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好预备踏入这个社会了吗？自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应当收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应当有，但我们更应当看清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢。不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的士气都没有，这次实践，虽然没能和我的专业直接接洽，但是通过这次实践我学会了做好治理最根底的东西，这些是在课本中学不到的。 治理是要和很多不同的人沟通的，他们或许是高阶层的，也可能是生活在社会最低层，这次实践熬炼了我怎样与不同身份的人沟通才能到达预期的效果。 才能实现双赢。我想：最根底的都做不好，是不行能有所作为的。这次暑期实践在我以后成人成才的路上肯定是一块不行缺失的垫脚石。