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1、餐饮企业更衣室的管理制度1更衣室地面及更衣柜外表应有专人打扫、清洁，轮流或固定均可。每天上午8点和下午6点各打扫一遍；2更衣室的安全、卫生由各酒店经理直接负责；3更衣室只能用作员工更衣和暂时存放个人便装，不得在更衣室内存放与此无关的物品和作其他用场；4更衣柜的钥匙每格两把，发给使用者个人一把，另一把存放在保管处，保管要对留存钥匙贴签标号，不能混放。员工之间不准私下调换更衣柜；5更衣柜内不准存放钱物和手机等贵重财物，否则丢失后果自负；6员工个人的鞋袜等物品，应妥善存入柜内，不准随意放在柜外，一经发现按无主物品处理；7更衣柜内不准存放非私人物品，酒店应每周至少抽查一次更衣室和更衣柜内的卫生及存放物
2、品情况；8对新来员工，要由其直接上级讲解更衣室管理制度后方可办理使用更衣柜手续领取钥匙；9一旦员工个人钥匙丢失，应向其直接上级报告，并由直接上级到保管处办理补领钥匙手续，并收取每把5元的补配钥匙费用。如果擅自撬锁致使更衣柜损坏，按整柜价格赔偿；10员工工作时间不准随便出入更衣室；11更衣柜上的标码不得破坏，如有破坏应及时更换（谁的谁负责），更衣室门的钥匙由主管、厨师长各自保留一把备用。常用钥匙交保管负责开启；12督导随时可以抽查各店更衣室和更衣柜的情况，发现违反更衣室管理制度的情况及时处理；13如有员工因辞职或其他原因离开，应由主管或厨师长负责收回由其使用的更衣柜及钥匙，经保管确认后方可办理结算工资和返还押金等手续。收回的钥匙由保管负责看管。2