食品有限公司杀菌锅安全风险分级清单.docx

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安全风险分级清单风险点(杀菌锅)作业步骤(场所/设施/部位)危险源/检查标准事故类型风险评估(风险评估(LEC法)编号类型名称序号名称可能 性频次严重 性风险 值风险等级颜色2设备设施杀菌锅1锅体壳体完好无损,保温性能 良好灼烫,其他爆 炸,其他伤害16742低风 险杀菌锅2锅盖锅盖密封性能良好,无漏 气现象,盖锁安全有效灼烫,其他伤害16742低风 险杀菌锅3安全阀完好无破损,功能运转正 常灼烫,其他伤害311545低风 险杀菌锅4汽阀、水阀阀门开关顺畅、彻底,无 堵塞,无破损、缺失灼烫,其他伤害311545低风 险杀菌锅5管道管道最大直径不能超过壳 体直径的1/2,管道完好无 破损灼烫,其他伤害16742低风 险杀菌锅6压力表、温 度表按规定保持压力、温度稳 定,符合要求,无超温、 超压现象灼烫,其他伤害311545低风 险

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