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1、2023酒店服务员工作总结【5篇】2023酒店服务员工作总结通用（篇1）朋友的介绍下我来到了得到要来学习的消息，我很高 兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么 实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀 着热情的心来到了学习，刚开始是学习酒店文化和理论课程， 我很接受的文化，我也很乐意成为一名人，在十天理论课程 完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了店。来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好 的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清 扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只 叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客
2、房大姐的鼓励下我在 心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学 会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以 及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的 了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆 台、撒台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对 餐厅的服务流程有了进一步的了解。1、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的规范化管理，本 年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训，包括服务意识、 客房介绍与销售、电话接听技巧等各项具体工作；坚持每天对ok 房进行检查;对客史情况进行了收集整理，建立了完整的客史档案。2、为了给客人创造一
3、个卫生舒适的环境，楼层严格按照酒店 卫生标准，每走一客进行布草更换，杯具、卫生间坚持消毒；在设 备设施的维护与保养方面，对客房墙面进行了全面清洗，保持地 面的光亮；采取节约成本的措施，如把报损布草缝补好进行利用等。3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造，开发安化擂茶特色经营 项目，经过前期人员培训、物品采购、宣传推广等系列准备工作， 于十月二十八号正式对外营业，从两个月的市场推广情况来看， 客人逐渐接受安化擂茶，营业额稳步上升。4、九月份酒店把pa部划分由客房部管理，对pa人员进行了 调整、业务培训，明确了岗位职责，提高了工作积极性、责任心， 酒店的卫生情况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。本
4、 年度在酒店领导指导下，部门所有人员共同努力，把“做好每天 每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深入各项工作， 默契合作，追求完美，取得了喜人的成绩，如员工拾金不昧的精 神多次受到客人表杨、热情周到的服务态度得到了客人一致好评 等。但工作中还存在一些不足，如服务意识、工作中处理问题的 灵活性等方面还有待加强，还需要在以后的工作中不断改进，自 我完善。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我 很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是， 酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实 习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑， 一句再普
5、通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的 门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖 了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对 酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。 在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台 日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不 少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到 了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事 之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为 一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门
6、经理聊天 时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识 不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时 应该对自己的同事也具有同样的意识。”2023酒店服务员工作总结通用（篇2）从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的 消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所 作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事 的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了 成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做， 要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细
7、贝心 宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意 事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推 销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理 客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及 收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等 等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具 备：1 .热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更 容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良 好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要 的人就是热爱工作的人。2
8、.迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提 高工作效率。3 .要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过 重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心 勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语 说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。4 .要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要 的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己 是最优秀的。5 .要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职 业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。6 .责任：
9、就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是 为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即 使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。7 .平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平， 位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力， 今后如何能挑起大梁。8 .团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作 由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善 于合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事 情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就 是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是
10、在走向领先；每 天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。2023酒店服务员工作总结通用（篇3）20_年已经来到了我们身边，说起来我也算是完完整整的在 咱们酒店工作了一年，在过去的这一年里，我跟随着酒店的同 事们一同奋斗在自己的工作岗位上，较为圆满的完成了 20年的 工作任务，现在，就让我好好地总结一下20年度的工作情况, 希望这能对我新一年的服务工作有更好的帮助作用。我是在一月份的时候加入到咱们酒店这个大家庭的，那时候我 还是一个没有太多工作经验的新人，虽然此前有过在餐馆当服务 员的经历，但是我是从来都没有在酒店里工作过的，所以当初来 应聘的时候我都只是抱着试一试的心态，好在酒
11、店的人事比较看 好我，顺利地让我投身到了工作之中。原本我还以为在酒店里面 当好一名服务员不难，只需要处理好一些简单的招待客人的工作 就行了，但是随着我对酒店的深入了解后，我发现想在咱们酒店 当好服务员并不容易。首先，我必须得具备良好的沟通交流能力， 这样才能给客人感到一种较好的服务态度，其次就是还得对酒店十分熟悉，不然在面对客人的询问时就会卡壳，我也自知自己在 这方面还是有着很多不足的，所以我在这一年里都是紧紧随着前 辈们的指引，多多学习他们招待客人的方法。为了尽快承担起酒店服务员应该具备的义务，我多次参加了 酒店组织的服务、安全消防等等之类的培训I,另外我也会去学习 一些和酒店业务有关系的知
12、识，这样才能提升自己对于服务工作 的认知。在20_年里，我接待过不少全国各地的客人，其中国外 的客人也有不少，通过一次次的与客户们交谈，让我见识到了自 己与老服务员的差距，虽然我已经尽力让自己在帮助别人时热情 满满了，可是我总归会在某些方面上有细漏，这也导致我的服务 工作做得不够圆满。在工作的时候，我主要有几个方面的问题需 要改正，一是我得好好地摆正自己的心态，不能在工作的时候太 过于急躁了，尤其是在给酒店客人们进行解答时，我应该抱着耐 心和宽心，二是我要加强自己普通话的练习，不然时常会在工作 中口误，这不仅显得我的工作不够专业，还有点降低了咱们酒店 的档次。希望在20年里，我能改掉诸多的坏毛
13、病，争取把自己的服务工作做好做到位。最后我也要祝愿咱们酒店能越来越红火，赢 得更多客户的青睐！2023酒店服务员工作总结通用（篇4）一路上欢声笑语，一路上所有的雨，雨送走20年，迎来了 充满希望的20年，回顾这三个月我来到酒店，新奇和快乐在一 起，感动和感激共存，一连三个月，虽然时间短，但是对我来说 收获丰富。在这里的每一天，每一件事，每一个我接触的人，这 个过程并不比我在学校度过的十年更有价值。学习的价值，感谢 李校长给我这次难得的学习机会和细致的指导，感谢王经理对我 的无微不至的关怀，感谢综合部的各位同事在生活中的合作与关 怀。具体工作如下：一、工作方面在此期间，我了解了酒店的方针、布局与
14、建设、部门划分、工 作分配、人员定位。综合部行使办公室职能，是联系领导和员工 的重要部门。我很荣幸能成为一个小团队的一员，每天负责收取 餐券，虽然微不足道，却能体现出我们酒店管理的严谨性和先进 性。质量检验是任何企业的必须，也是一个重要的安全部门。服 务行业的质量检查更为重要。无论是客房卫生还是餐饮人员的仪 容仪表，都会影响酒店的经营和发展。我的一个进步，一个很大 的收获，海报是我们酒店内部推广的窗口。通过出版报纸，我不 仅提高了我的写作水平，也提高了我的语言表达能力。在评估期 间，李先生得到了王先生的信任。在我的帮助下，我编写了两份评估材料，我深深地感到我的语言和技能被列了出来。缺乏思考。
15、到前线服务是最值得的地方。虽然很辛苦，很紧张，但我学会了 如何整理房间，如何打开床榻，如何摆放它。我受到了专家们的 欢迎。专家喜欢及时反馈信息，以便更好的服务。12月8日，在 评估工作即将结束之际，东部三省大学生供求会议在哈尔滨召开。 这对我们的毕业生来说是最重要的。我很久以前就准备好了，但 是楼层服务员实在太忙了。看到他们弃床而食，加班加点，我很 感动。虽然我是学生，但我也是酒店的员工。这就是我没有参加 招聘会的原因。不是说我有多伟大，而是被这样一个团结、敬业、 务实的集体所感动。奉献是无私的，那么热情，那么灿烂。这是 企业的财富和资本！二、学习心得国际饭店作为事业单位的经营场所，有其独特的
16、优势。从管 理体系到开发规模，成为行业的领跑者。员工的整体素质也在大 学的特定氛围中熏陶出来。领导者可以有长远的眼光，在考虑员 工利益的同时开发外部市场，并且能够了解全局和大局。虽然这 是一家新公司，但也是一家充满活力和创造力的公司。总有一天， 我会看到希望。但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争 的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争 也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争， 增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从 以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的
17、 品牌企业。多少的精神，多少的傲慢，多少的年少轻狂，多少的欢声笑 语，都在昨天的日记中结束了，但明年将以今天为起点开始。新 的目标和新的挑战应该有一个新的开始。在新的一年里，继续努 力，报告，学习，总结。最后，祝我们的酒店在晴朗的天空中，骏 马驰骋，祝各位经理在工作的征途上，在人生的跑道上，好运连 连，祝各位同仁在新的一年里，继续谱写人生新的辉煌！2023酒店服务员工作总结通用（篇5）伴随着新年钟声的敲响，我们告别了竞争激烈、硕果累累的 20年，满怀热情地迎来了光明灿烂、充满希望的20年。在年 终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报：一、20年度客房完成的营业总额是一万，月均完成一万， 客房的出租率为各项指标较20年有所上升，但离酒店下达 的营业指标还有一定的距离。二、本年度的具体工作：