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1、饭店营销活动策划方案（7篇）饭店营销活动策划方案（篇1）一、活动时间：20_年12月24日、25日晚餐二、活动地点：云海轩咖啡厅三、活动价位：368元/位1、提前购买餐券享受“五赠一”活动；2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米T.4米儿童按半价 收取，1米以下儿童用餐免费；3、团队用餐不享受团队优惠政策；4、以往所售的自助餐券或团购宾客可补差价用餐。四、活动目的：为了进一步烘托节日气氛，增加对外宣传，展示自助餐美食， 提升对外美誉度。五、活动主题：“龙虾圣诞晚宴”六、活动形式：不紊，忙而不乱；每一部分设定一个负责人，负责人要掌控全局, 及时对出现的问题作出解决，必要时可对方案作出调整使得方
2、案 能够完美执行。饭店营销活动策划方案（篇4）春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票，客房方面推出优惠房, 餐饮方面：宴会厅推出春节套餐，再加上配套的娱乐活动，名烟 专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆 礼品的首选。一、春节套票：实惠多多惊喜多多春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：（1）餐饮：600元/桌，（含服务费、仅限1、2、17楼餐厅）（2）客房：160元/间。天（含双早、含服务费）（3）娱乐：12：30-17：30赠送包房5小时:17：30-02： 00赠送 包房3小时，并可消费价值128元的商品。（商品不打折、含服务 费）二、客房：1、自1月30日（年
3、三十）至2月14日（正月十五）每天推出 20间特惠房180元/间。天（含早、含服）2、2月2日-8日，凡入住荣华客房者，均获得精美礼品一份。三、餐饮：1、春节特别推出“吉祥如意”年夜饭：577元/桌、677元/桌、877元/桌提前预定年夜坂，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠 赠“全家福” 一张。预定热线：2、二楼宴会厅推出春节套餐：良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉祥宴：899元/桌四：温馨服务、阳光娱乐：(1)大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ 技师，能容纳50-100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的 去处。春节期间包场5折优惠。(2)名烟专柜汇
4、聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适 中，是节庆礼品的首选。(3)茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。五、情人节：甜蜜情人节烛光套餐“情人节烛光套餐” 360元(包括餐饮：200元、客房160元) 无服务费，客房含双份早餐。提前一周预定者，可免费在广播电台点歌一首提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒饭店营销活动策划方案(篇5) 一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中, 逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方 特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 鸭王烤鸭是现代烤鸭师
5、秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤 鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味 道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅 速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞 争的加剧，总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总 有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新 派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、 假店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色；(2)
6、、全面的(质量)管理；(3)、足够的市场运营资金；(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是 昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所 在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的坂店。东 方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有 了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣 化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍 差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了， 酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的 努力；内部员工营销的成
7、功又以全面的(质量)管理、有效的激 励机制和良好的企业文化氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活 动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三 者结合，作为本次活动的重点进行。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识服务意识、工作积 极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润； 为下一步更好的发展打下良好的基础。2、活动时间：7月1日15日，共计15天。3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化
8、创新四、具体方案策划(一)SP方案1、“微笑服务微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘 兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：7月5日前召开动员大会,6日一一15日服务员之间开展“服 务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之 星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两 份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜 等。(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。（二）内部营销方案营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工
9、的顾客意识，再 把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要 员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的 激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对 的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以 后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：我的选择一一东方（所有员工都写，洗浴、 餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同 心合力，共同创造“新东方” ！）要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以 是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止
10、日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖 金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本成本节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。（三）产品营销方案1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭 套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等 （对餐饮不明，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是 为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出， 无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食 品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味
11、化、营养化； 在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的 健康要求。强烈建议厨房推出！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消 费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和 酒店的精神口号口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让 顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位 和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆 盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。
12、利 用媒体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑 宣传，提高知名度和美誉度。2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的 忠信度。3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强 员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。4、通过促销，提升营业额。饭店营销活动策划方案（篇6）自2001年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五 年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到 之后的一段鼎盛时期。如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。应 对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界
13、的代表将如何筹划发展呢?一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中, 逐渐构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方 特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤 鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味 道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规 模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加 剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家 在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展
14、壮大。作为北京新派烤鸭在宣 化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、 饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，务必具备以下条件：（1）、拥有自我的 特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、 创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东 方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有 了必须的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用
15、“东方”在宣 化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍 差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能 获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部 员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好 的企业文化氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活 动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三 者结合，作为本次活动的重点进行。1、本次活动的目的.：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力， 提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工 的
16、企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作用心性；进一步 提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好 的发展打下良好的基础。2、活动时光：7月1日15日，共计15天。以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，主 要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和 甜品。并有抽奖活动。七、场景布置：1、西餐厅以及大堂明显部位摆放相关活动内容的一展架。2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。3、餐厅内增设大型法式甜品展台。4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。6、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。7、餐厅圆形凉菜台悬挂白色
17、雪花。8、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。9、员工佩戴圣诞帽。10、餐厅柱子悬挂圣诞吉祥物。11、提前摆放相关宣传单页。八、各部门配合的相关工作：1、公关销售部以及餐饮经营管理部负责对客户提前做好宣传 工作。2、餐饮部：由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品 做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新四、具体方案策划(一)sp方案1、“微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘 兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：7月5日前召开动员大会,6日一一15日服务员之间开展“服 务
18、大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之 星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小 菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，推荐适当打折刺激 消费。注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！ ！(二)内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再 把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的 激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所应对
19、的其他员工视为自我的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以 后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：我的选取一一东方（所有员工都写，洗浴、 餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同 心合力，共同创造“新东方” ！）要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情, 能够是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记 叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。鼓励全体员工用心投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖 金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并 进行集中展出。3、成本节约比赛透过系列活动，对内部员工再教
20、育，带给其的用心性。（三）产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套 餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅仅 是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推 出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿 色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养 化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们 的健康要求。强烈推荐厨房推出！ ！（四）文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消 费群中的影响力。在公交车
21、身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和 酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客 把“吃，当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。 可根据不一样的媒体有不一样媒体受众的特点，合理的进行市场 定位和目标顾客的定位，合理的选取媒体投放广告，不可片面追 求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑 宣传，提高知名度和美誉度。2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的 忠信度。3
22、、透过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强 员工的企业归属感和向心力，提高工作用心性。4、透过促销，提升营业额。在市场经济的浪潮中，市场瞬息万变。如能合理把住方向， 运用“田忌赛马”之策巧妙得与竞争对手周旋，东方鸭王酒楼定 能在宣化餐饮业，打出一片自我的天空。代店营销活动策划方案（篇7）一、活动背景七夕情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节 目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、 送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。根据我们饭店的经营特色，及平常消费熟客的消费习惯， 今年，我们制定出以下情人节推广计划。二、活动主题浪漫七夕，相约 （玫瑰、烛光
23、、物语）这次活动主要是彰显七夕的浪漫氛围，将七夕与板店进行 联系，故活动的主题选择“浪漫七夕，相约蕴海”，为了烘托七 夕的浪漫，会加上玫瑰爱情的象征、烛光浪漫的熏陶、 物语一一，情感的寄托。三、活动时间和对象1、活动时间主要活动时间：20年农历七月七日当日客房活动时间：七夕前后一星期均有优惠2、活动对象活动对象主要针对20-40岁上班族中青年情侣及夫妻四、活动地点1、主要地点板店接待大厅。大厅是酒店七夕活动最直接的信息，因此， 活动期间，接待大厅的装扮必须符合七夕的浪漫氛围；浪漫“对对碰”相亲派对（宴会厅）。“对对碰”相亲派对宴 会厅是为此次促销附加的酒店相亲活动，其盈利方式主要来源为 会厅入
24、场券、散客点心、饮品及其他商品消费，故其装扮必须要 有相亲及七夕氛围；浪漫七夕情人之烛光晚会（宴会厅）。此晚会主要以舞会的形 式进行，其盈利与上基本相同。它是上班族放松、与伴侣享受七夕温馨时刻的好地方，因此，它的环境氛围除了要有舞会的氛围 外，还要为情人节制造出一种舒心的感觉。2、次要地点（1）客房1）七夕情侣套房。其装扮要能烘托出爱情的气息，还要提供 一些制造浪漫的条件；2）普通客房。客房里面有烛光灯具和玫瑰花茶，沐浴间同样 有烛光灯具和花瓣。（沐浴用）（2）食府除了门面装扮出七夕氛围，还要推出情侣套餐或情人节新品。（3）酒吧酒吧服务小姐要为每位来宾道七夕快乐，另外，还推出七夕 情人节鸡尾酒
25、。五、活动内容1、饭店接待大厅活动主题1）其目的主要为通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温 馨，旖旎的爱的殿堂。在门口设有粉红和浅紫色气球拱形门，并 将活动主题“浪漫七夕，相约蕴海”显现在上面，大厅座椅处可 以设有假的葡萄藤架（追溯古老传说，牛郎织女七夕葡萄藤下悄 悄话）；2）设立“情人留言板”，并提供彩色心形便利贴和彩色签字 笔，并有两名服务员在此服务，供情侣在上面写上爱的挚言或爱 的勇敢告白。3）七夕情人节当天所有女士凭会员证或房卡可以收到前台小 姐送的玫瑰花及祝福。2、浪漫“对对碰”相亲派对（宴会厅）酒店宴会厅500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，播放舒 缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房
26、卡免费入场，其他客户凭入场 券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、其他商品销售 点等。本会场布置采用“一网络，一舞台、一会场”布置，做到处 处有约会、处处可传情。凡进场宾客通过彩色荧光棒挂在身上的 方式，区分单身和有情人之间的身份，会场中会有挑战麦克风之 情歌PK、自我风采展示、组队辩论赛、真情告白等环节游戏，凡 牵手成功者可以收到酒店一份精美礼物。3、浪漫七夕情人节之烛光晚会烛光晚会500平方精心布置，会厅空间主要布置有烛光、玫 瑰、粉色紫色气球、红色地毯等设备，场内播放有浪漫的华尔兹 舞曲音乐，特意为消费者提供一个与伴侣享受七夕爱的熏陶及温 馨的环境。另外，舞台设有麦克风和点歌台，可
27、供情侣们为另一半唱出心声。住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场（入场卷 需购买）。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点等，供顾客消费。4、客房1）客房特设八间“粉红情侣套房”，其主要以粉红色调来渲 染七夕情人节氛围，每个房间均设有烛光灯具，其睡床为心形， 并在棉被下面放有花生和红枣，可以为情侣们带来一种蜜月经历 的感觉，在沐浴间有玫瑰花浴，将七夕的气息漫步在每个角落。 “粉红情侣套房”每间228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒， 香槟酒一支。2）桑拿房设八间“粉红情侣套房”，其氛围主要为烛光，每 间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。3）活动当天，其他普通双人间房价都为8
28、.7折，来寓意七夕 来此会发生惊喜。5、洒吧推出情侣鸡尾洒和单身鸡尾酒。情侣鸡尾酒主要为大小两杯，小杯为老婆杯、大杯为老公杯， 卖双不卖单，其味道和外形都要衬托出一种甜蜜；而单身鸡尾酒 其味道和外形主要衬托出一种潇洒和对主人未来爱情的祝福。6、 食府1）餐饮77元情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）177元情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、 巧克力一盒）277元情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫 瑰花一束、尧山门票2张）2）、凡是七夕当天，在蕴海食府消费超过77元者即可获赠玫 瑰花一支和百合玫瑰养颜粥一份六、活动安排1、营销部1）提前两个星期推出活动广告
29、，将活动尽量让平顶山市民知 晓，提高此次促销活动的成功率。2）提前一星期做好情人节氛围营造工作。活动期间应该是客 服部和销售部较忙的几天，因此，在活动前必须对工作人员召开 会议，将任务分配，并对其处理突发事件的方法进行培训。2、娱乐部1）提前两星期结合营销计划，制定好情人节活动细则，包括 活动的场景布置和七夕礼品赠送环节等。2）提前两星期做好情人节氛围营造工作，并对下面工作人员进行培训，避免突发事件的发生。3、桑拿、客房部提前两个星期将粉红情侣套房的装扮布置方案做好，并在农 历七月一日之前把房间布置好，并仔细验收，避免不愉快事件发 生。4、工程部结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具
30、的运 转或制作，做好停电停水的准备，还要有其他任何情况的应急措 施均要做到位。七、实施细节1.请采购部联系购买活动所需礼品。（如：玫瑰花、巧克力、 红酒等）2、请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。 请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按活动内容 配合执行。3、请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。4、请前厅部针对步入散客积极销售普通双人优惠房，并介绍 相关内容；请房务部领取相关礼物，并按活动配合执行。5、策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海 报及相关宣传。6、请宴会部提前做好派对现场的摆放，并配合策划部、工程3、保安部负责现场用餐秩序的维护工作；4、营
31、销发展中心：负责展架及宣传单页的制作微信平台的宣传工作5、工程部负责相关背景音乐的更换；6、采供部负责协助采买圣诞节相关物品及原料。饭店营销活动策划方案（篇2）一、活动氛围营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要 是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种 方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福 的方式营造二、“团圆宴”菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼（蹶鱼）、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬 笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海董萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、养菜年糕；4、餐后水果:欢聚一堂：原料：红、黄色樱桃各100克,小蕃茄（圣女果）100克
32、,小黄瓜（荷兰黄瓜）100克，100%鲜橙汁50克。部对现场的装饰。7、请保安部和公关部相互合作，保证晚会及派对的正常运行 避免突发事件的发生。八、广告宣传1）宣传单：100。份，自行派发。2）短信发布：3000元。3）内部广告发布：（含喷画、电脑屏幕）。4）广告文字_a、拥有你，我此生有幸。珍惜你，我毕生力行。（广告词）b春信绽放，玫瑰花开，爱情来了,你的故事开始了 情人 节到了，在准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或 他，就在这个浪漫的日子开始相约。（短信）廿c七夕情人节，“粉红情侣套房” 188元，恭祝您情人节快乐！七夕日山庄单身贵族“浪漫对对碰”相亲Party恭候您的光临！玫瑰
33、花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与！九、费用预算及效果评估制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小 段，放入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所 创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满 堂之类的。三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高, 春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题 相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的 定位，来进行相应的布置。代店营销活动策划方案（篇3）圣诞
34、节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费 的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因 此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利 润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群 体来源，为今后的发展做好更坚实准备。一、活动目的 通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销 售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费 者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象 和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜坂、元宵节等后续的 促销活动做好顾客资源准备。二、活动主题缤纷
35、圣诞激情元旦好礼送不断三、活动时间20_年一月一日一月一日四、活动内容主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。 期间学生（酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水 7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中）活动一：消费有礼礼品连连：（所依据费用为最终实际消费额） 20年一月日一一20 年.月一日（除去平安夜当晚） 凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副 凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个 凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株 20年月28日20年1月5日（除去元旦当天）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的卡通兔一对凡一次性消费满
36、600元的赠送价值35元的中国风茶具一套凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板 介绍平均每桌的消费超过350,聚餐时应该会大约600800元, 因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。活动二：24号当天活动1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿, 在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包, 红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣 诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（20： 0022： 00）邀请顾客 上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）
37、3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣 诞优惠套餐（消费满五百）4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50 元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。5、平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折 优（酒水优惠后不再算入总活动优惠当中）惠。元旦当天活动：1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元 旦快乐，龙年吉祥)3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进 行加工，如年糕，春卷，拼盘等五、活动期间店内场地布置20年月
38、日20年月日期间1、店内装扮及氛围打造(1)圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫 铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮(2)门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流 高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品(3)圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包, 红包里写有礼品名称元旦期间：用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传 统剪纸和“福”字样的窗花(4)店外悬挂上条幅，写XX店祝新老顾客圣诞元旦快乐(大 字体)进店惊喜连连(小字体)圣诞期间：门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲元旦期间：门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节
39、日韵味的窗花剪纸。(5)店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动(6)店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造 一种节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动。店内布置情侣套餐，全家福套餐(可用于集体聚会)亲情奉上1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计。 平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐。2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家 集体就餐专用。六、活动宣传前期宣传1、制作宣传单。简要介绍活动内容，在店面周围的主干道, 如三好街发放，并找兼职学生在周边东北大学，沈阳音乐学院， 鲁迅美术学院发放。2、将此传单在小区内进行发放，保证点周围的小区内都能知 道本店在举行
40、此类活动。3、在经由店面的公交车上坐车载电视广告宣传。主要在166 路和244路公交车上宣传。4、联系学校的学生代表，让其深入到学生中去宣传促销，让 更多的学生知道本店在举行此活动，并且知道此次活动对学生的 优惠很多。5、沈阳晚报广告宣传。6、店面门口挂一幅大的海报详细介绍活动具体内容，并把店 面装饰成一种喜庆气氛，给人一种直观醒目的感觉。活动可行性分析：1、鉴于圣诞节和元旦节双节即将来临，大家都希望借此次节 日机会，家人朋友小聚一下，加强交流和沟通。而在沈阳这寒冷 的冬天火锅店是普通大众最适宜的聚餐地点，实惠而温暖。2、南门火锅店靠近东北大学等高校，当今学生对过圣诞节十 分有热情，而学校内的很多组织都在以各种各样的形式在元旦和 圣诞节聚餐，打出学生优惠这一措施对广大学生不失为很好的手 段。3、依靠广大的学生群体，立足平民消费。七、前期准备1、人员安排：策划写作、礼品购买及发放、现场布置、发放 传单、与媒体沟通、为顾客服务等；2、物品准备：礼品、菜品及酒水、制作传单、饰品、工作服、 广播稿等。八、现场操作主要是对现场进行控制，工作人员各司其职，使得场面有条