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1、我的春节假期作文 春节是一个欢快的节日，一家人在一起吃饭聊天，其乐融融。这么开心的节日怎么能不记录下来呢？下面是我的春节假期作文，欢送参考阅读！今年过春节的时候，我奶奶家炸的丸子特别好吃，今天，妈妈又想吃油炸丸子了，正好爸爸休班，便让爸爸炸给我们吃。我听见了，就说：“我也想学着炸。”妈妈容许啦。说干就干，我当爸爸的得力助手。我立即找来一个过年的大饽饽，仔细地把皮扒掉，把里面的面搓成粉，我搓的很不认真，粉粒大的大，小的小，还有的已经成了“细沙”，正在我犯愁的时候，爸爸走了过来，说：“你应该一次要少搓，不要一下子拿一大把，那样搓的不均匀，没法炸。我按照爸爸教我的方法搓，果然好了许多，搓的我手都发痒
2、了。然后，爸爸让我剥葱、洗姜、刮萝卜丝，他开始切大白菜菜，菜切好了之后，再把这些菜和搓好的饽饽粉放在一起拌匀（需要说明的是：按一斤面一斤菜的比例调制，炸的丸子最好吃）。爸爸用温开水调好面糊，再把面糊倒进拌好的菜和饽饽粉中，调成很软的面团。接下来就是用手搓丸子团，一开始，我搓的丸子忽大忽小，忽园忽扁。在爸爸的耐心帮助下，我也能搓出又圆又漂亮的丸子啦。这里有一个技巧，就是搓丸子的时候，手上蘸点水，这样炸的丸子一不焦、二省油。接着我把四五斤花生油倒进铁锅里，翻开火灶把油烧开，再小心翼翼地把团好的丸子团一个个放进锅里，加大火候，耐心等待五六分钟，丸子发黄的时候，用铲子翻一翻，这样香喷喷的丸子就可以出锅了。