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1、2023学年高考生物模拟试卷请考生注意：1.请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请 用 0.5 毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2.答题前，认真阅读答题纸上的 注意事项，按规定答题。一、选择题：（共 6 小题，每小题6 分，共 36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1.促红细胞生成素（ESF）既能刺激骨髓造血组织，使红细胞数增加，改善缺氧，又能抑制肝脏中的促红细胞生成素原（ESF原）的生成。下列分析正确的是（）A.血浆是红细胞与外界环境进行物质交换的媒介B.红细胞具有接收ESF的受体蛋白，从而改善缺氧C.ESF抑
2、制肝脏中的ESF原的生成属于正反馈调节D.B 细胞在骨髓中成熟，在细胞免疫中发挥重要作用2.科研人员从肿瘤细胞中发现了蛋白S,为了研究其功能做了如下实验：将 DNA模板和RNA聚合酶混合一段时间后加入原料，其中鸟噂吟核糖核昔酸用32P标记，一起温育一段时间后加入肝素（可以与RNA聚合酶结合），然后再加入蛋白S,结果如下图所示。下列叙述不正确的是节总壬孑旗密出子弹.A.对照组应加入不含蛋白S 的缓冲液B.曲线反映的是模板DNA的复制过程C.加入肝素后没有新的mRNA合成D.蛋白S 能解除肝素抑制转录的作用3.向鱼鳗内注入适量质量浓度为1.3g/mL的蔗糖溶液，扎紧口并称重，然后将其浸入质量浓度为
3、1.15g/mL的蔗糖溶液中，每 隔 U 分钟称重一次。1小时内，鱼鳗重量逐渐增加；I小时后，鱼鳗重量不再增加。下列说法错误的是（）A.鱼镖重量增加是因为外界水分子的进入B.鱼鳗重量不再增加时，水分子的进出处于动态平衡状态C.鱼膘重量不再增加时，鱼鳗内外蔗糖溶液的浓度可能相等D.若实验开始时，在鱼鳗外的蔗糖溶液中加入蔗糖酶，鱼燃重量增加的速率加快4.下列关于水稻植株相关激素的叙述正确的是（）A.生长期水稻植株中细胞分裂素的合成只受相应基因的调控B.水稻植株的同一细胞膜上可能含有多种植物激素的受体C.水稻植株产生的乙烯对其它植物的果实没有催熟作用D.水稻植株患恶苗病的原因是其体内产生了过多的赤霉
4、素5.2005年，人们发现在东非肯尼亚的帕秦罗岛上有一个“中国村”，祖传约在600年前，由郑和船队的队员与当地妇女结婚后繁衍而成。如果通过比较DNA的碱基序列、确认该村的村民与我国汉族人是否有传说中的亲缘关系，最好从该村村民与我国汉族人的下列哪种结构中提取DNA（）A.常染色体 B.X 染色体 C.Y 染色体 D.线粒体6.真核细胞中通常含有一个细胞核。下列关于细胞核的叙述，正确的是（）A.核膜与细胞膜结构上的联系可以通过内质网来实现B.有丝分裂中期，通过核孔进入细胞质的mRNA减少C.rRNA和有关蛋白质在核仁中合成并组装成核糖体D.细胞核是遗传的控制中心，是细胞代谢的主要场所二、综合题：本
5、大题共4 小题7.（9 分）布偶猫又称布拉多尔猫，是猫中体形和体重较大的一种，多为三色猫或双色猫，是非常理想的家养宠物。已知布偶猫的毛色受多对基因控制，请根据控制不同颜色基因的特点回答下列相关问题：（1）布偶猫中有纯色个体，野生型为海豹色（B）,后来培育出巧克力色（b）、蓝色和丁香色等类型，蓝色、丁香色分别是海豹色、巧克力色的稀释色，受 d 基因控制，D 基因无稀释功能。从根本上，巧克力色基因来自，利用射线处理野生型海豹色个体的受精卵一定能直接获得巧克力色的个体吗?并说明原因：o 若将两只基因型为BbDd的猫进行交配，理论上Fi个体的表现型及比例为o 如何确定一只蓝色的布偶公猫是纯合子还是杂合
6、子?写出实验方法并预测实验结果：（2）布偶猫中野生型基因（o）使白色呈现黑色，突变型基因（O）抑制棕色基因的表达，使白色呈现红色。若两个基因同时存在则为黑红交错的双色猫，且双色猫均为母猫，不考虑从性遗传，分析产生的原因是当白斑基因（S）存在时，对毛发颜色的分布会造成影响，使双色猫中同种颜色的毛发聚为一簇，称为三花。三花个体也是最受欢迎的类型，三花个体的基因型为,同种基因型的三花猫，同颜色的毛聚集的位置不同，形成的花色多种多样，原因可能是.极少数的双色猫和三花猫为公猫，且天生没有生育能力，产生的原因很可能是 o8.（10分）科学家发现，单独培养的大鼠神经元能形成自突触（见图甲）。用电极刺激这些自
7、突触神经元的胞体可引起兴奋，其电位变化结果如图乙所示。请回答下列问题:刺激电流甲 乙(1)是神经元产生和维持-68mV膜电位的主要原因。(2)胞体受刺激后，电位变化出现第一个峰值的原因是 使兴奋部位膜内侧阳离子浓度高于膜外侧。此时产生的兴奋沿神经纤维传导至轴突侧支的突触小体，引起突触小体内的突触小泡将神经递质释放到突触间隙，神经递质与胞体膜(突触后膜)上_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _结合，引发新的神经冲动，产生第二个峰值。(3)谷氨酸也是一种神经递质，与突触后膜受体结合后，能使带正电的离子进入神经元，导致其兴奋。利用谷氨酸受体抑制剂(结合上述实验)，证明大鼠自突触神经元的神经递
8、质是谷氨酸。写出实验设计思路并预测实验结果。实验思路：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _预测结果：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _9.(10分)细胞代谢中ATP合成酶的三维结构(原子分辨率)在2018年被测定，其工作机2019年有了突破性
9、进展。下 图 1 是光合作用部分过程示意图，请据图分析并回答.图 I(1)图 1 中侧所示的场所是;物质甲从产生部位扩散至细胞外需要经过_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 层磷脂分子。(2)ATP合成酶也是运输H+的载体，其在跨膜H+浓度梯度推动下合成A T P,由此可推测H+跨膜运输方式为;若膜两侧的H+浓度梯度突然消失，其他条件不变，短时间内暗反应中五碳化合物含量会(3)植物细胞中含有ATP合成酶的生物膜还有（4）为进一步了解植物代谢机制研究人员在密闭恒温玻璃温室内进行植物栽培试验。连续48h测定温室内CO2浓度及植物CO2吸收/释放速率，得到图2 所示曲线（整个过程中
10、呼吸作用强度恒定）。请据图分析并回答：实验的前3 小时叶肉细胞产生ATP的场所有；如改用相同强度绿光进行实验，c 点的位置将 图 2 中植物呼吸速率与光合速率相等的时间点有 个；实验中该植物前24小时有机物积累量（选填V、=”、”）后 24小时有机物积累量。10.（10分）在我国北方地区，由于冬天气温很低，会导致农作物不能生长，家畜生长缓慢，甚至停止，沼气池不能正常产气等一系列生产生活问题。为解决上述问题，有关专家设计了如图所示“四位一体”的农业生态工程（“四位”指沼气池、猪禽舍、厕所及日光蔬菜温室四部分），请分析回答：（1）一般来说，生态工程的主要任务是对_ _ _ _ _ _ _ _ _
11、_ _ _ _ _ 进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善,并提高生态系统的生产力。与传统的工程相比，生态工程具有少消耗、多效益、等特点，它是实现最重要的手段之一。（2）图中最终形成的沼液用于蔬菜的生产主要符合 原理。沼液作为一种有机肥，与直接施用化肥相比，优点是（答出两点即可）。为提高温室蔬菜的光合作用强度，可采取的措施有（答出两点即可）。（3）图中 过 程 不 能 表 示 能 量 流 动 的 有,该 生 态 农 业 模 式 实 现 了 能 量 的11.（15分）某生物小组的同学用如图所示的装置培养乳酸菌。请回答下列问题:(1)实验室中可用番茄汁来培养微生物。将番茄汁过滤并进行 处
12、理，冷却后接种乳酸菌。番茄汁为乳酸菌提供的基本营养物质有 o 向培养基中加入的琼脂的作用是(2)密封玻璃罐前先将蜡烛点燃，原因是(3)研究小组筛选了 2 种可在pH=3.0条件下生长的乳酸菌菌株进行产酸能力研究，并提取发酵液研究了这2 种乳酸菌对金黄色葡萄球菌的抑制作用，实验结果见下表:编号pH酸 度(T)抑菌圈直径(mm)菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白对照6.6015.48.64产酸能力较强的菌株是,根据实验数据分析，乳酸菌发酵液的抑菌机制可能是参考答案一、选择题：(共
13、6 小题，每小题6 分，共 36分。每小题只有一个选项符合题目要求)1、A【解析】血液是流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的粘稠液体，血液由血浆和血细胞组成。多细胞动物绝大多数细胞并不能直接与外部环境接触，他们周围的环境就是动物体内细胞外面的液体，叫做细胞外液，也称为内环境，包括血浆、组织液和淋巴等。细胞通过细胞膜直接与组织液进行物质交换，同时组织液又通过毛细血管壁与血浆进行物质交换。血浆在全身血管中不断流动，再通过胃肠、肾、肺、皮肤等器官与外界进行物质交换。【详解】A、红细胞生活在血浆中，通过红细胞与外界环境进行交换，A 正确；B、根据题意分析，促红细胞生成素（ESF）作用的靶细胞是骨髓
14、造血干细胞，说明造血干细胞上有该信号分子的受体,而不是红细胞有其受体蛋白，B 错误；C、促红细胞生成素一方面刺激骨髓造血组织，使周围血液中红细胞数增加，另一方面又反馈性的抑制肝脏中的促红细胞生成素原的生成，所以促红细胞生成素抑制肝脏中的促红细胞生成素原的生成这种反馈属于负反馈调节，这种机制保证生物体内物质含量的稳定，不会造成浪费，C 错误；D、B 细胞成熟的场所在骨髓，在体液免疫中发挥重要的作用，D 错误。故选Ao2 B【解析】根据对照实验的基本原则，无关变量应保持相同且适宜，实验组加入了蛋白质S 即含有蛋白质S 的缓冲液，对照组应加入不含有蛋白质S 的缓冲液，A 正确；据题意“将 DNA模板
15、和RNA聚合酶混合一段时间后加入原料，其中鸟噪吟核糖核甘酸用32P标记”，结合题图开始一段时间内（1 分钟之前）产物放射性增加，说明曲线反映的是模板DNA的转录过程。加入肝素后，产物中含32P的放射性强度不再增加，说明肝素能抑制转录过程，因此没有新的mRNA的合成，B 错误，C 正确；据图可知，加入肝素一段时间后再加入蛋白质S,产物放射性很高；未加入蛋白质S,产物反射性几乎不发生变化，说明蛋白质S 能解除肝素抑制转录的作用，D 正确。3、D【解析】根据题意分析可知：1.3g/mL蔗糖溶液浓度高于1.15g/mL蔗糖溶液，故 1.15g/mL蔗糖溶液水分会流向1.3g/mL蔗糖溶液多，导致鱼缥内
16、蔗糖溶液浓度越来越低，而鱼鳗外蔗糖溶液浓度越来越高，当二者浓度达到相等时，水分出入达到平衡，二者浓度不再变化。【详解】鱼鳗内盛有L3g/mL的蔗糖溶液，而鱼鳗外是1.15g/mL的蔗糖溶液，依据渗透作用原理，水分子总的渗透方向表现为低浓度运输到高浓度，则从镖外向鳗内，从而导致鳗内浓度降低，重量增加，一段时间后，达到平衡。所以在进行实验 的 1 小时之内，鱼螺重量增加是因为外界水分进入鱼螺内；在进行实验的1 小时后，鱼鳗重量不再增加是因为进出鱼瞟的水分子处于相对平衡状态。若实验开始时，在鱼鳗外的蔗糖溶液中加入蔗糖酶，则蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，导致鱼鳗外浓度比原来升高，那么鱼膘内外浓度差减小，因
17、此鱼鳗重量增加的速率减慢。综上所述A、B、C 正确，D错 误。故 选 D。4、B【解 析】【分 析】激素名称合成部位生理作用应用赤霉素主要是未成熟的种子、幼根和幼芽促进细胞伸长，从而引起植株增高；促进种子萌发和果实发育促进矮生性植物茎秆伸长；解除种子休眠，提早用来播种细胞分裂素主要是根尖促进细胞分裂和组织分化蔬菜贮藏中，常用它来保持蔬菜鲜绿，延长贮藏时间乙烯广泛存在于多种植物的组织 中，成熟的果实中更多促进果实成熟促进香蕉、凤梨等果实成熟脱落酸根 冠、萎德的叶片等，将要脱落的器官和组织中含量多抑制细胞分裂，抑制植物的生长，也能抑制种子的萌发；促进叶和果实的衰老和脱落落叶或棉铃在未成熟前的大量脱
18、落【详 解】A、植物激素的合成也受环境因子变化的影响，A 错 误；B、同一植物细胞上可能含有多种激素的受体，其生命活动受多种激素的共同调节，B 正确；C、水稻植株产生的乙烯对其它植物的果实也有催熟作用，C 错 误；D、植物激素是植物体内产生的对植物生长发育具有调节作用的微量有机物，水稻植株本身产生的赤霉素不会很多，D错 误。故 选 B。5、C【解 析】Y 染色体一定会由男性传给儿子，且一代代传下去不会改变，所以可比较该村男性村民与我国汉族人Y 染 色 体 的 DNA,选 C。6、A【解 析】细胞核包括核膜、染色质、核仁，核膜上的核孔的功能是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流；细胞核内的核仁与
19、 某 种 RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形成有关；细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【详解】A、内质网内可以与外层核膜相连，外可以与细胞膜相连，A 正确；B、在有丝分裂中期，核膜、核仁等已经解体消失，不存在核孔，B 错误；C、rRNA的合成与核仁有关，而蛋白质是在细胞质中的核糖体中合成的，C 错误；D、细胞核是遗传和代谢的控制中心，而细胞代谢的主要场所是细胞质基质，D 错误。故选A,二、综合题：本大题共4 小题7、基因突变 不一定，基因突变具有低频性和不定向性 海豹色：巧克力色：蓝 色：丁香色=9：3：3：1 选择多只丁香色的母猫与之杂交，观察后代的表现型；若后代中均为蓝色
20、个体，则为纯合子，若后代中出现丁香色个体,则为杂合子（合理即可）O、o 基因存在于X 染色体上，母猫有两条X 染色体，可使两个基因同时出现 SSXX。、SsXX 基因的表达受到影响（基因的选择性表达）染色体变异（染色体数目变异或染色体结构变异）【解析】根据题干的信息海豹色基因型是B _D _,巧克力色的基因型是bbD _,蓝色基因型B_dd,丁香色基因型bbdd。【详解】（D 巧克力色是由海豹色经过基因突变形成；由于基因突变具有低频性和不定向性，所以利用射线处理野生型海豹色个体的受精卵不一定能直接获得巧克力色的个体；BbDd的猫进行交配，子代表现型、基因型及比例海豹色（B_D_）：蓝 色（B_
21、dd）：巧克力色（bbD_）：丁香色（bbdd）=9：3：3：1蓝色猫的纯合子基因型是BB dd,杂合子是Bbdd,判断动物的基因型通常选择测交，所以选择多只丁香色（bbdd）的母猫与之杂交，观察后代的表现型；若后代中均为蓝色个体（Bbdd）,则为纯合子，若后代中出现丁香色个体（bbdd）,则为杂合子。（2）若两个基因同时存在则为黑红交错的双色猫，且双色猫均为母猫，可以推测雄性猫只含有一个基因型，所 以 O、。基因存在于X 染色体上，母猫有两条X 染色体，可使两个基因同时出现，而公猫只有1 条 X 染色体，所以只含有一个基因。三花个体需要在黑红交错的双色猫基础上出现白斑，所以其基因型是SSXO
22、X。、SsXX;同种基因型的三花猫，同颜色的毛聚集的位置不同，形成的花色多种多样，原因可能是基因的表达受到影响或基因的选择性表达。正常公猫只含有1 条 X 染色体，所以不可能是双色毛，极少数的的双色猫和三花猫为公猫，且天生没有生育能力，可能的原因是发生了染色体变异（染色体数目变异或染色体结构变异）。【点睛】本题需要考生分析题干中的信息得出各种表现型的基因型，在分析（2）时需要根据“雄性猫只含有一个基因型”推测出改基因位于X 染色体上。8、K+外流 Na+内流 特异性受体 将单独培养的大鼠自突触神经元随机分为A 组合B 组，用谷氨酸受体抑制剂处理A 组神经元，B 组神经元不做处理，用电极刺激两组
23、自突触神经元胞体，测量其电位变化 A 组神经元的第二次电位变化明显小于B 组 的（或 A 组神经元不出现第二次点位变化）【解析】兴奋传导和传递的过程1.静息时，神经细胞膜对钾离子的通透性大，钾离子大量外流，形成内负外正的静息电位；受到刺激后，神经细胞膜的通透性发生改变，对钠离子的通透性增大，钠离子内流，形成内正外负的动作电位。兴奋部位和非兴奋部位形成电位差，产生局部电流，兴奋就以电信号的形式传递下去。2.兴奋在神经元之间需要通过突触结构进行传递，突触包括突触前膜、突触间隙、突触后膜，其具体的传递过程为：兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触
24、后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元。【详解】（1）图中-68mV电位是神经细胞的静息电位，K+外流是神经元静息电位的产生和维持的主要原因。此时膜内的Na+浓度比膜外的低。（2）胞体受刺激后，Na+内流，使细胞膜内侧阳离子的浓度高于膜外侧，形成动作电位，与相邻部位形成电位差，从而形成局部电流。局部电流又刺激相近未兴奋部位发生同样的电位变化，依次将兴奋沿着神经纤维传导下去。兴奋传至轴突侧支的突触小体，突触小体内的突触小泡将神经递质释放到突触间隙，神经递质与胞体膜（突触后膜）上的特异性受体结合，引发新的神经冲动，产生第二个峰值。（3）题意显示，谷氨酸是一种兴奋性神经递质，正常情况
25、下能使突触后膜产生兴奋。加入谷氨酸受体抑制剂后，谷氨酸无法与突触后膜受体结合，导致突触后膜不产生兴奋。据此设计实验如下：将单独培养的大鼠自突触神经元随机分为A 组合B 组，用谷氨酸受体抑制剂处理A 组神经元，B 组神经元不做处理，用电极刺激两组自突触神经元胞体，测量其电位变化。实验结果为：B 组神经元的电位变化如图乙，而 A 组神经元的电位变化为第二次电位变化明显变小，甚至不出现第二次电位变化。【点睛】熟知兴奋的传导和传递过程是解答本题的关键！正确解读题中的相关信息并能利用信息合理分析问题是解答本题的另一关键！9、叶绿体基质 8 协助扩散 减少 线粒体内膜 细胞质基质、线粒体 上移 4 V【解
26、析】分析曲线图：前 3 小时内植物只进行呼吸作用；36 时，呼吸速率大于光合速率；618时，呼吸速率小于光合速率;1821时，呼吸速率大于光合速率；2127时，植物只进行呼吸作用；2730时，呼吸速率大于光合速率；30-42时，呼吸速率小于光合速率；4245时，呼吸速率大于光合速率；4548时，植物只进行呼吸作用。在 6、18、36、42时，呼吸速率与光合速率相等。【详解】(1)图 1 中侧为类囊体的外侧，所示的场所是叶绿体基质。物质甲为氧气，产生于叶绿体的类囊体腔内，从叶绿体的类囊体腔(1 层 膜)扩 散 至 细 胞(1 层膜)外需要经过叶绿体膜(2 层)，因此一共穿过4 层膜，8 层磷脂分
27、子。(2)ATP合成酶也是运输H+的载体，其在跨膜H+浓度梯度推动下可以合成A T P,由此可推测H+跨膜一定是顺浓度梯度，运输方式为协助扩散。若膜两侧的H+浓度梯度突然消失，其他条件不变，光反应减弱，暗反应中的二氧化碳固定是照常进行的，Cs去路正常，但是来源减少，因此短时间内暗反应中的Cs会减少。(3)植物细胞中含有ATP合成酶的生物膜还有线粒体内膜(有氧呼吸第三阶段能产生大量ATP)。(3)实验的前3 小时叶肉细胞只进行呼吸作用，产生ATP的场所有细胞质基质、线粒体。使用相同强度绿光进行实验时，光合作用减弱，呼吸作用不变，吸收CO2将减少，所以c 点上移。图 2 中植物呼吸速率与光合速率相
28、等的时间点有4 个，在 6、18、36、42时。呼吸速率与光合速率相等。从图中CO2含量的差值比较可知，实验中该植物前24小时差值比后24小时的小，有机物积累量小于后24小时有机物积累量。【点睛】熟悉光合作用和呼吸作用的过程是解答本题的关键。10、已被破坏的生态环境 可持续 循环经济 物质循环再生 有利于增加土壤微生物类群、改善土壤性质.为植物提供CO2、降低环境污染 适当补充光源、适当补充CO2、通风透光 多级利用【解析】流经该生态系统的总能量是生产者通过光合作用固定的全部太阳能，建立该人工生态系统的目的是实现对能量的多级利用，提高能量的利用率，减少环境污染。与种植单一作物的农田相比，该生态
29、系统生物种类多，自我调节能力强，建立该生态系统遵循的原理主要是物质循环再生原理和生物多样性原理。【详解】(D 一般来说，生态工程的主要任务是对已被破坏的生态环境进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力，与传统的工程相比，生态工程具有少消耗、多效益、可持续等特点，它是实现循环经济最重要的手段之一。(2)图中 最终形成的沼液用于蔬菜的生产主要符合物质循环再生原理。沼液作为一种有机肥，与直接施用化肥相比，优点是有利于增加土壤微生物类群、改善土壤性质、为植物提供CO“降低环境污染。为提高温室蔬菜的光合作用强度，可采取的措施有适当补充光源.适当补充CO2等。(3)图中 过
30、程不能表示能量流动的有，沼液中的无机盐可被植物吸收，但不能给植物提供能量；该生态农业模式能实现能量的多级利用，但不能使能量循环利用。【点睛】本题考查了生态农业工程的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。11、高压蒸汽灭菌(灭菌)碳源、氮源、水和无机盐 作为凝固剂 乳酸菌是厌氧菌，蜡烛燃烧可以消耗罐内的氧气形成厌氧环境，有利于乳酸菌的培养 DJ3 乳酸菌发酵产生的乳酸抑制金黄色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述产生了其他抑菌物质，并且这些抑菌物质在酸性条件下具有抑菌活性【解析】1、培养基的成分包括碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。2、乳酸菌属于厌氧型微生物。3、常
31、用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，其中培养基适合用高压蒸汽灭菌法。【详解】(1)用番茄汁作为培养基来培养微生物，需要进行的处理就是灭菌，以防止杂菌的污染；番茄汁之所以能用来培养乳酸菌，说明番茄汁含有乳酸菌生长繁殖所需要的营养物质，包括碳源、氮源、水和无机盐；向培养基中加入琼脂的作用，是作为凝固剂，使培养基变得粘稠，有固化作用。(2)乳酸菌是异养厌氧型细菌，将蜡烛点燃可以消耗玻璃罐中的空气，营造一种无氧的条件。(3)根据实验结果所示的表可知，菌株D J 3 的 p H 比菌株D J4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以产酸能力比较强的菌株是DJ3；根据实验数据分析，乳酸菌发酵液的抑菌能力与菌株的产酸能力相关，产酸能力越强，发酵液的抑菌能力越强，所以其机制可能是乳酸菌产生的乳酸能抑制金黄色葡萄球菌的生长，同时除乳酸外，乳酸菌述产生了其他抑菌物质，并且这些抑菌物质在酸性条件下具有抑菌活性。【点睛】本题考查微生物的培养，要求考生识记无菌技术及培养基的成分，能结合所学的知识准确答题。