2023年食品安全隐患排查方案食品隐患排查治理方案内容(三篇).docx

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1、2023年食品安全隐患排查方案食品隐患排查治理方案内容(三篇) 为了确保事情或工作有序有效开展,通常须要提前打算好一份方案,方案属于安排类文书的一种。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的方案吗?以下就是我给大家讲解介绍的相关方案了,希望能够帮助到大家。 食品平安隐患排查方案 食品隐患排查治理方案内容篇一 一、指导思想 全面落实科学发展观,坚固树立以人为本、平安发展的理念,坚持“平安第一、预防为主、综合治理”的方针,全面排查治理事故隐患,进一步推动平安生产责任制和责任追究制的落实,完善平安生产规章制度,建立健全隐患排查治理监控的长效机制,实现隐患排查治理的常常化、规范化、制度化,坚决遏制重特大事

2、故。实现所属企业平安生产奠定良好的基础。 二、工作目标 通过隐患排查治理工作的深化开展,要达到四个100%和一个目标:即隐患排查治理各项制度的建立达到100%;隐患排查率达到100%;重大隐患的公告公示达到100%;重大隐患整改率达到100%。一个目标:即企业实现平安生产“零伤亡”目标。 三、排查方式和重要内容 (一)、排查方式 隐患排查治理工作根据企业全面排查治理,领导组指导、监管、督促、检查的方式进行。 (二)、重点排查内容 在接着落实隐患排查治理专项行动有关指导看法的基础上,全面排查治理各项目部的基础设施、技术装备、作业环境、防控手段等方面存在的隐患,以及平安生产体制机制、制度建设、平安

3、管理组织体系、责任落实、劳动纪律、现场管理、事故查处等方面存在的薄弱环节。包括: 1、平安生产法律法规、规章制度、规程标准的贯彻执行状况; 2、平安生产责任制建立及落实状况; 3、企业平安生产重要设施、装备和关键设备、装备的完好状况及日常管理维护、保养状况,劳动防护用品的配备和运用状况; 4、危急性较大的特种设备和危急物品的存储容器、运输工具的完好状况及检测检验状况; 5、对存在较大危急因素的生产经营场所及重点环节、部位重大危急源普查建档、警示标记、风险辨识、监控预警制度的建设及措施落实状况; 6、事故报告、处理及对有关责任人的责任追究状况; 7、平安基础工作及教化培训状况,特殊是企业主要负责

4、人、平安管理人员和特种作业人员的持证上岗状况和生产一线职工(包括农夫工)的教化培训状况,以及劳动组织、用工等状况; 8、应急预案制定、演练和应急救援物资、设备配备及维护状况; 9、新建、改建、扩建工程项目的平安“三同时” (平安设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产和运用)的执行状况; 10、对企业周边或作业过程中存在的易由自然灾难引发事故灾难的危急点排查、防范和治理状况。 四、工作要求 (一)、加强领导,统筹支配。要切实加强对平安生产隐患排查治理工作的组织领导,成立隐患排查治理工作的组织领导和工作机制,制定企业隐患排查治理工作方案,尽快落实到各班组,企业法人代表要负起平安生产第一责任人的

5、责任,细心组织,统筹支配,一般隐患马上整改,重大隐患要落实整改责任、资金和监管措施,限期整改到位,并刚好向领导组报告。工作中坚持“四个结合”即要把平安生产隐患排查治理工作与各重点行业(领域)平安专项整治结合起来,狠抓落实环节,解决影响平安生产的突出冲突和问题;与日常平安监管检查结合起来,严格平安生产许可,加大打“三非”:(非法建设、生产、经营)、反“三违”(违章指挥、违章作业、违反劳动纪律)、治“三超”(生产企业超实力、超强度、超定员)工作力度,消退隐患滋生根源;坚持与加强企业平安管理和技术进步结合起来,强化平安标准化建设和现场管理,加大平安投入,推动平安技术改造,务实平安管理基础;坚持与加强

6、应急管理结合起来,建立健全应急管理制度,完善事故应急救援预案体系,落实隐患治理责任与监控措施,严防整治期间发生事故。 (二)、完善制度,建立机制。企业要完善各项制度,建立隐患排查治理定期报告和监督管理制度,重大隐患公告、公示,分级挂牌督办,跟踪治理和逐项整改销号制度,重大隐患责任追究制度,隐患排查治理信息统计分析和报送制度,隐患排查治理睬议制度和重大危急源分级监限制度等,建立健全隐患排查治理及重大危急源监控的长效机制。 (三)、广泛宣扬,强化监督。要利用板报、标语、宣扬资料等形式,加大对隐患排查治理工作的宣扬力度。增加企业做好平安隐患排查工作的主动性和责任感,调动从业人员主动参加隐患排查治理工

7、作,同时加大舆论监督和群众监督力度。 (四)、严格执法,确保实效。要建立行政执法责任制,对不具备平安生产条件且难以整改到位的项目部,要关闭取缔,要加大平安隐患排查治理的责任追究力度,特殊是由于存在重大隐患引发事故的,要依法根据“四不放过”的原则查处,肃穆追究其法律责任。隐患排查领导组要统筹协调好督查行动,深化基层加强督促指导。 食品平安隐患排查方案 食品隐患排查治理方案内容篇二 为进一步加强食品平安监督管理工作,刚好排查食品平安隐患,保障群众身体健康和生命平安,依据市食安办关于加强食品平安隐患排查工作的看法,结合我县食品平安工作实际,特制定食品平安隐患排查工作实施方案。 全面排查种植、养殖、生

8、产、加工、销售、餐饮等环节食品平安隐患,严防食品担心全事务的发生,切实爱护人民群众身体健康,促进食品各个领域的健康发展。 (一)农产品生产环节。对我县农产品生产环节进行全面排查。一是突出抓好水产养殖用药检查。重点查处水产品养殖过程运用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、已烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。检查水产养殖户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。二是检查畜禽养殖环节运用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。三是以检查种植环节禁用农药为重点,开展农药专项检查。四是以禁用兽药为重点,开展兽药专项检查。整顿和规范兽药经营秩序,坚决打击非法生产销售兽药产品德为。

9、五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁化学物质为重点,开展饲料专项检查。重点检查生产销售饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业,添加三聚氰胺、三聚氨酸、羟甲基羧基氮、脲醛树脂、过碳酰胺等违禁化工产品的行为。 (二)食品生产加工环节。对我县食品生产加工环节进行全面排查。一是严格食品平安区域监管责任制和责任追究制,确保每项食品平安监管工作目标明确、任务清晰、措施详细、责任到人、监管到位。二是开展重点食品、高风险食品专项检查,以白酒、大米、植物油、糕点、炒货等大众食品为重点食品,重点检查企业的原辅材料的进货、运用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为,通过检查,做到平安隐患早发觉

10、、早报告、早处置,有效降低食品平安危害。三是严厉打击食品小作坊制假劣行为,重点对辖区内的食品小作坊进行检查,对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔,对运用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收,对发觉违法行为要坚决依法严厉查处。根据食品平安法要求,接着大力推动食品小作坊生产条件整改提高工作,重点对生产较集中、区域性食品平安问题较多的,进行全面整治。 (三)食品流通环节。对我县食品流通环节进行全面排查。一是集中开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。要以消费者申诉举报和与人民群众生活亲密相关的食品品种为重点,突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、饮料、糕点、干果、儿童食品、老年食品、膨化食

11、品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查,严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为,切实解决人民群众反映剧烈的问题。二是以城乡结合部、旅游景区、车站为重点,依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查,集中执法力气加强市场巡查力度,坚决依法取缔无照商贩,严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。三是以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点,突出抓好市场开办者对食品平安的法定责任和义务,巡查人员要按辖区逐户检查排查,监督市场开办者、经营者自查和整改食品平安方面的问题,切实做到不进、不存假冒伪劣食品和不合格食品,严格规范食品经营者的经营行为。 (四)餐饮服务环节。对我县餐饮服务环

12、节进行全面排查。一是以大中型餐饮业、学校食堂和集体食堂为重点,进一步推动食品卫生监督量化分级管理制度,餐饮量化管理达100%。二是接着打击食品添加剂违法行为、规范各餐饮单位合理运用食品添加剂,确保食品饮食平安。三是加强重大节日和重大活动期间的食品平安保障工作。四是进一步对无证无照餐饮经营单位开展专项清理整治工作,实行“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法,依法规范一批,疏导解决一批,整治取缔一批。查处率达100%。五是加强保健 食品市场的监管力度,严格根据保健食品的规范要求,促使保健食品在我县更好保障消费者的运用平安和身体健康。六是加强学校(集体)食堂监督管理。学校食堂监督覆盖率达100%,从

13、业人员健康检查达100%,进一步开展学校食堂量化分级管理工作,确保我县各中小学校广阔师生的身体健康和生命平安。七是进一步做好学校内生活饮用水和学校食堂用餐具的监督抽检工作,保障学校用水卫生符合国家生活饮用水卫生标准和食品平安法有关规定。 (五)生猪屠宰流通。对我县生猪屠宰进行全面排查。一是广泛开展执法宣扬,组建联合执法队伍。通过广播、电视、标语、宣扬车和发放宣扬单、悬挂宣扬横幅等形式广泛宣扬生猪定点屠宰的意义;适时组织以商业为主,邀请公安、工商、畜牧兽医、卫生、食品药品监督、技术监督、综合执法等单位共同参加的联合执法队伍,开展生猪定点屠宰联合执法,严厉打击私屠滥宰和无证经营肉品德为。二是规范生

14、猪屠宰和生猪产品经营市场,确保城区生猪定点屠宰率达到100%;宾馆、酒楼、饭店、集体餐饮、学生食堂等用肉单位所用猪肉100%来自定点屠宰企业。 (六)粮食生产、流通。对我县粮食质量进行全面排查。一是将粮食平安整治工作与实施粮食食品放心工程有机结合起来,集中开展专项整治,进一步加强粮食购、销、调、存、加等环节的监管和整治力度,重点抓好粮食加工环节的平安监管,把好入市关,着力解决群众反映剧烈的粮食平安突出问题,严厉打击制售假冒伪劣粮食的违法行为,维护粮食生产经营正常秩序。二是将加大执法和联合执法力度。重点查处无证无照生产经营粮食、生产销售不合格粮食和有毒有害粮食,粮食中滥用或运用非粮食添加剂等违法

15、案件。依法严惩危害严峻、社会影响恶劣的犯罪活动。 (七)食盐生产、流通。对我县食盐进行全面排查。一是加大专项整治力度,切实规范盐业市场秩序。组织工商、卫生、公安等部门组成的联合执法队伍,重点对县集贸市场和人口相对集中的镇开展排查整治。依据盐业管理条例、食盐专营方法等相关规定,强化联合执法力度,严厉打击盐业生产经营中的违法犯罪活动,坚决制止无证照生产、经营、储运活动,深挖非法生产、加工、储运、销售团伙和窝点。加强整治工作的信息沟通及报送工作,对整治工作中遇到的困难和问题,要仔细探讨,刚好解决。二是严把食盐市场准入关,严防劣质盐流入市场。要严格执行食盐生产许可证制度、食盐经营许可证制度,建立健全盐

16、政行政执法责任制度。严格执行国家有关食盐运输的规定,严禁不符食用盐卫生标准的非食用盐进入本县。 各镇政府负责牵头,组织基层站所,对辖区内重点区域、重点部位、重点领域进行拉网式排查,摸清底数,查处隐患。 县农业局负责初级农产品平安隐患的排查治理;水利局负责水产品平安隐患的排查治理;质监局负责食品生产加工环节平安隐患的排查治理;工商局负责食品流通环节平安隐患的排查治理;供销商务局负责生猪屠宰环节平安隐患的排查治理;药监局负责对餐饮消费环节平安隐患的排查治理。教体局负责对学校食堂食品平安隐患的排查治理;县盐务局负责对食盐网点销售盐业等食品平安隐患排查和统计;粮食局负责对粮食质量及原粮卫生的平安隐患排

17、查。 排查工作分三个阶段。 (一)组织打算阶段(1月15日至1月20日) 各镇、各有关部门根据职责分工制定食品平安隐患排查工作方案,明确指导思想、目标任务、工作重点,结合实际探讨制定详细方案。 (二)集中排查清理阶段(1月21日至2月5日) 各镇、各有关部门要抓住重点,有安排地实施食品药品平安隐患大排查、大清理。对确有违法事实的,依法肃穆处理;对涉嫌犯罪的,要刚好移送司法机关追究刑事责任。 (三)落实长效管理阶段(2月6日至2月16日) 各镇和各有关部门对排查清理工作进行分析总结,并进一步查漏补缺,建立健全管理制度,落实长效监管措施。 (一)强化领导。县食安办全面负责此次食品平安隐患排查的组织

18、、协调、指挥、汇总及信息发布等日常工作。各镇、县食安委各职能部门要把开展此次食品平安隐患排查活动作为着力改善食品平安环境、有效防范重大食品平安事故、增加工作的针对性和有效性的良好契机和有力抓手,力求把问题解决在基层,把隐患消退在萌芽状态。 (二)落实职责。县食安委各职能部门要仔细履行食品平安监督管理职责,加强依法行政和科学监管力度,刚好排查隐患,查处违法违规行为,将隐患排查与创建食品平安示范县有机结合起来,明确各类监管岗位的监管职责,针对存在的普遍性问题深化探讨,查找缘由,主动寻求对策,务求问题得到刚好有效解决,确保全县范围内无食品平安事务发生。 (三)协调联动。此次食品平安隐患排查工作是一项

19、系统工程,各有关部门要亲密协作,强化联合执法,规范信息发布,凡发觉隐患和违法行为的,要刚好上报信息,各责任单位要马上依法查处违法行为。县食安办要定期发布工作简报。 (四)严格问责。各镇、各部门要明确责任,各司其职,亲密协作,确保无缝对接,发生问题严格实行问责制。对监管不严、查处不力、失职渎职的,要肃穆追究有关部门和领导的责任,监察机关要发挥督查职能作用,加强督查,肃穆纪律,强化问责。 (四)加强宣扬。加大食品平安宣扬工作,提高广阔群众的食品平安意识和维权意识,激励群众主动参加食品平安隐患排查行动,发动群众踊跃举报食品平安违法犯罪线索。 请各镇及有关部门将食品平安隐患排查工作方案,于1月20日前

20、报县食安办。排查清理工作结束后,请各镇、各有关部门于2月28日前将排查结果报县食安办。 食品平安隐患排查方案 食品隐患排查治理方案内容篇三 为进一步加强全县食品平安监督管理工作,刚好排查食品平安隐患,保障群众身体健康和生命平安,特制定xx县食品平安隐患排查工作实施方案。 全面排查种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等环节食品平安隐患,严防食品担心全事务的发生,切实爱护人民群众身体健康,促进食品各个领域的健康发展。 (一)农产品生产环节。对我县农产品生产环节进行全面排查。一是突出抓好水产养殖用药检查。重点查处水产品养殖过程运用氯霉素、孔雀石绿、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。检查水产养殖

21、户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。二是检查畜禽养殖环节运用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药等化学物质的行为。三是以检查种植环节禁用农药为重点,开展农药专项检查。四是以禁用兽药为重点,开展兽药专项检查。整顿和规范兽药经营秩序,坚决打击非法生产销售兽药产品德为。 (二)食品生产加工环节。对我县食品生产加工环节进行全面排查。一是严格食品平安辖区监管责任制和责任追究制,确保每项食品平安监管工作目标明确、任务清晰、措施详细、责任到人、监管到位。二是开展重点食品、高风险食品专项检查,以肉及肉制品、大桶水、植物油、糕点、炒货等食品为重点食品,重点检查企业的原辅材料的进货、运用台帐以及出厂检验、滥用食

22、品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为,通过检查,做到平安隐患早发觉、早报告、早处置,有效降低食品平安危害。三是严厉打击食品小作坊制售假劣食品德为,重点对辖区内的食品小作坊进行检查,对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔,对运用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收,对发觉违法行为要坚决依法严厉查处。根据食品平安法要求,接着大力推动食品小作坊生产条件整改提高工作,重点对生产较集中、区域性食品平安问题较多的,进行全面整治。 (三)食品流通环节。对我县食品流通环节进行全面排查。一是集中开展重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查。要以消费者申诉举报和与人民群众生活亲密相关的食品品种为重点,突出

23、抓好奶制品、肉及肉制品、米面制品、饮料、糕点、儿童食品、老年食品、膨化食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的执法检查,严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为,切实解决人民群众反映剧烈的问题。二是以城乡结合部、车站为重点,依法抓好小食品店、小摊点、小市场的专项检查,集中执法力气加强市场巡查力度,坚决依法取缔无照商贩,严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。三是以商场、超市、批发市场、集贸市场和食品经营企业为重点,突出抓好市场开办者对食品平安管理的法定责任和义务,要按辖区逐户检查排查,监督市场开办者、经营者自查和整改食品平安方面的问题,严格规范食品经营者的经营行为。 (四)餐饮服务环节。全面对

24、我县餐饮服务环节进行排查。一是以大中型餐饮业、学校食堂和集体食堂为重点,进一步推动食品平安量化分级管理制度,餐饮量化管理达100%。二是接着打击食品添加剂违法行为、规范各餐饮单位合理运用食品添加剂,确保食品饮食平安。三是加强重大节日和重大活动期间的食品平安保障工作。四是进一步对无证无照餐饮经营单位开展专项清理整治工作,实行疏堵结合、分类监管、综合治理的方法,依法规范一批,疏导解决一批,整治取缔一批,全面开展小餐饮综合整治规范工作。五是加强学校(集体)食堂监督管理。加大宣扬引导力度,充分利用假期对存在食品平安隐患的学校(集体)食堂进行整改提高,大力推动“明厨亮灶”工程,建设“视频厨房”和“透亮厨

25、房”,提升学校食堂食品平安总体水平,确保我县各中小学校广阔师生的身体健康和生命平安。 (五)生猪屠宰流通。对我县生猪屠宰进行全面排查。一是广泛开展执法宣扬,组建联合执法队伍。通过广播、电视、标语、发放宣扬单、悬挂宣扬横幅等形式广泛宣扬生猪定点屠宰的意义;组织开展生猪定点屠宰联合执法,严厉打击私屠滥宰和无证经营肉品德为。二是规范生猪屠宰和生猪产品经营市场,确保城区生猪定点屠宰率达到100%;宾馆、酒楼、饭店、集体餐饮、学生食堂等用肉单位所用猪肉100%来自定点屠宰企业。 (六)粮食生产、流通。对我县粮食质量进行全面排查。一是将粮食平安整治工作与实施粮食食品放心工程有机结合起来,集中开展专项整治,

26、进一步加强粮食购、销、调、存、加等环节的监管和整治力度,重点抓好粮食加工环节的平安监管,把好入市关,着力解决群众反映剧烈的粮食平安突出问题,严厉打击制售假冒伪劣粮食的违法行为,维护粮食生产经营正常秩序。二是将加大执法和联合执法力度。重点查处无证无照生产经营粮食、生产销售不合格粮食和有毒有害粮食等违法行为。 (七)食盐生产、流通。对我县食盐进行全面排查。一是加大专项整治力度,切实规范盐业市场秩序。重点对县集贸市场和人口相对集中的镇开展排查整治。依据盐业管理条例等相关规定,严厉打击盐业生产经营中的违法犯罪活动,坚决制止无证照生产、经营、储运活动。二是严把食盐市场准入关,严防劣质盐流入市场。严格执行

27、国家有关食盐运输的规定,严禁不符食用盐卫生标准的非食用盐进入我县。 各乡镇政府负责牵头,组织基层站所,对辖区内重点区域、重点品种、重点时段进行拉网式排查,摸清底数,查出隐患。 县农委负责食用农产品平安隐患的排查治理,加强农产品种、养殖环节监管,开展水产养殖和生猪屠宰环节的隐患排查,加大食用农产品农药、兽药残留和“瘦肉精”检测力度;县卫计委负责应急药物储备和食源性疾病的防控工作,发挥各医疗机构作用,刚好发觉和上报相关信息,完善试验室的认证,不断提高食源性疾病的检测实力;县市场局负责食品生产加工、流通和餐饮消费环节的平安隐患排查治理,打击违法违规经营行为;县教化局负责对学校食堂食品平安隐患的排查治

28、理,开展学校食堂的升级改造,推动学校食堂“明厨亮灶”工程建设;县民政局负责养老机构、儿童福利院等单位食堂的食品平安隐患排查;县商务局负责酒类和农贸市场的食品平安隐患排查,规范入场食品经营者的经营行为;县公安局负责各单位移送涉嫌犯罪案件的查处工作;县城管局负责饮食摊群和流淌食品摊贩的管理和排查食品平安隐患;县住建委负责工地食堂的食品平安隐患排查;县盐务局负责对食盐销售网点的食品平安隐患排查;粮食局负责对粮食质量及原粮卫生的平安隐患排查。 排查工作分三个阶段。 (一)组织打算阶段(x月x日至x月x日) 各乡镇、各有关部门要根据职责分工制定食品平安隐患排查工作方案,明确目标任务和工作重点,结合实际,

29、探讨制定详细工作方案。 (二)集中排查清理阶段(x月x日至x月x日) 各乡镇、各有关部门要抓住重点,有安排地实施食品药品平安隐患大排查、大清理,并对排查状况仔细登记,限时办结。对确有违法事实的,依法肃穆处理;对涉嫌犯罪的,要刚好移送司法机关追究刑事责任。 (三)落实长效管理阶段(x月x日至x月x日) 各乡镇和各有关部门对排查清理工作进行分析总结,并进一步查漏补缺,建立健全管理制度,落实长效监管措施。 (一)强化领导。各乡镇、县食安委各职能部门要把开展此次食品平安隐患排查活动作为着力改善食品平安环境、有效防范重大食品平安事故有力抓手,着力开展隐患排查治理工作,力求把问题解决在基层,把隐患消退在萌

30、芽状态。 (二)落实职责。县食安委各职能部门要仔细履行食品平安监督管理职责,加强依法行政和科学监管力度,刚好排查隐患,查处违法违规行为,将隐患排查与创建食品平安示范城市有机结合起来,明确各类监管岗位的监管职责,针对存在的普遍性问题深化探讨,查找缘由,主动寻求对策,务求问题得到刚好有效解决,确保全县范围内无重大食品平安事务发生。 (三)协调联动。此次食品平安隐患排查工作是一项系统工程,各有关部门要亲密协作,强化联合执法,规范信息发布,凡发觉隐患和违法行为的,要刚好上报信息,各责任单位要马上依法查处违法行为。 (四)加强宣扬。加大食品平安宣扬工作,提高广阔群众的食品平安意识和维权意识,激励群众主动参加食品平安隐患排查行动,发动群众踊跃举报食品平安违法犯罪线索。 (五)加强信息报送。各乡镇、食安委各职能部门要加强信息报送工作,自7月11日起每隔15天报送一次专项整治工作小结和隐患排查状况统计表。重大食品违法案件查处及事故处置信息的上报和发布按有关规定执行。 请各乡镇、各有关部门于7月15日前将排查工作方案、9月11日前将排查工作总结(纸质和电子文档)报县食安办。联系人:,电话:,邮箱:,地址:。

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