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1、2023年酒店个人工作总结简短酒店个人工作总结(篇) 总结是把肯定阶段内的有关状况分析探讨，做出有指导性的阅历方法以及结论的书面材料，它可以使我们更有效率，不妨坐下来好好写写总结吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是我为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜爱。 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇一 工作总结： 1.仔细做好酒店的管理工作，以服务作为抓手，以为客人供应良好的服务为第一目标。在平常的工作中，要求酒店的每一位员工要向对待家人一样对待客人，努力做好服务工作，让客人满足。 2.做好客户的资料管理以及回访工作，多跟客户沟通，了解客户的需求，从而刚好发觉酒店的运行中存在的不足
2、，主动制定相应的改进安排。 3.酒店运行良好。在整体的酒店管理中，我主动协调好各个部门的工作，严格各项规章制度，并要求各部门人员严格执行。 4.在思想上，主动加强自身各项业务实力的学习，特殊是对于酒店管理方面，在平常工作之余，自己主动了解酒店管理的相关学问以及理念，并且在平常的工作中加以采纳，确保酒店管理处于较好的水准。 5.做好酒店的营销工作。针对不同季节客人的需求以及特点，制定不同的营销方案，并刚好发布，确保酒店的营业额处于较好的水平，从11月至今，酒店营业额处于较高的水平，并且稳步提升。 安排： 1进一步加强酒店的日常管理工作。特殊是卫生的管理，努力为客人供应舒适的服务体验。 2.加大对
3、于酒店员工的培训力度。坚持各种讲评制度，刚好发觉存在的问题，全面提高酒店员工的业务水平。 3努力创建良好的工作氛围，主动宣扬酒店的文化。加强与其他兄弟酒店的沟通以及合作，确保酒店的各项工作主动推动。 4.加强对于酒店的营销，努力提高酒店的营业额。从20xx年1月起先实施午夜房、特惠双床、会员充值等实惠活动，除此之外，持续对于停车卡等实惠券的发放，活动截止时间视活动状况而定。从对于酒店的知名度进行入手，在酒店营销方面要进一步加强，同时做好酒店的各项服务工作，多开展一些促销活动，确保营业额逐步提升并保持最大化的稳定。 20xx年已经成为过去，虽然我刚到x酒店担当店长时间还不长，我深知自己的工作上还
4、存在许多的不足，在今后的工作中，我会全力发挥店长的职能，主动跟酒店的员工加强沟通，努力解决各类问题，改进当前存在的不足，多在服务上下功夫。多跟客人沟通和沟通，刚好发觉酒店在服务中存在的不足，并刚好制定相应的解决方案，在以后的工作中奋勉图强，认仔细真地做好自己的本职工作，用职责的心做事，用感恩的心做人，确保酒店的营业额维持在较高的水平。 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇二 下面我针对11月份各部门工作做以下总结，并对12月份工作做以下部署。 11月份收入基本稳定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房务部281167元，餐饮部313307元，两个经营部门都顺当完成当月的营业指标。同时各
5、个部门的日常工作也是卓有成效的。 行政办完成了优秀员工、最佳员工的评比，购置了奖品，并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进行了主动的聘请,补充了较多的员工，当然，目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销，肯定程度上改善了员工的生活条件。 餐饮部本月主动谋划推出了野山菌滋补自助火锅，增加了服务项目;制作了楼梯文化走廊的装饰方案，目前已粉刷完毕即将起先装饰;248餐厅的地毯也进行了更换，改善了经营环境;对新菜谱进行了培训，正在稳定的被客人接受;餐厅的卫生得到了明显改善，自助餐厅也进行形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后，主动性高，干劲大，部门员工更加团结;虽然出现了两次员工闹心情不上班
6、的状况，但大部分员工还是主动肯干，以大局为重的，所以没有影响到餐厅的正常经营，4次婚宴都接待顺当，得到客人的好评。 客房部订出了实惠合作协议书，并确定了大客户及常客名单，刚好签订了实惠协议，为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定，工作稳定。开展了多项安排卫生。 工程部也做出了很大的成果，修理锅炉、修理电梯、餐厅自动玻璃门也进行了改装，楼梯通道及员工更衣室的门也进行了安装。联系施工队对大堂的天花板，楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进行了粉刷，使酒店的面貌面貌一新，对餐厅的灯泡也进行了批量更换，248的地板进行重做，工作是特别的卓有成效。 第一，个别部门人心不稳，员工有心情，如餐厅员工都觉得
7、外边工资高，出现了两次闹心情。由于工作主动性的问题肯定程度上已经影响到酒店的正常经营。 1、介绍我们的工资方案。我们的工资在500的基础上，增加了30元的全勤奖，餐饮、客房增加了50元的固定工资(削减两天休假)，全部部门均增加了1035元的浮动工资。基本上都能达到600元。关于绩效工资，许多员工给我讲，是酒店欺瞒员工的，说假如完成30万，酒店就会把任务定31万，能完成31万，酒店就定32万，反正是月月完不成，月月扣工资。我觉得你们太看不起管理层了，我们的经营指标是提前定好的，那就是前六个月的平均数，也许29万9千左右(不含内招)，这个数是不会变的，就看大家怎么奋斗了，我和赵总、刘总都盼望着大家
8、拿奖金，越多越好。 2、太康宾馆的工资与劳动量。太康宾馆8个包间，8个服务员，没有传菜生，服务员自己传菜、自己上菜、自己收餐。同时每4个人分为一组，交替上早餐，从早上6点始终上班到晚上10点。每月休假两天。而你们呢?只管房间服务，有传菜生帮助传菜，每半个月上一次早餐，上完早餐还可以调休半天。你们又想比人家少干活，又想比人家多休息，工资还要一样多，天下哪有这样好的事?而且，我们的公休假如五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们，还有特地的员工宿舍、专做的员工餐、特地的员工澡堂，这些你们怎么不考虑? 3、祥和的工资也是600多，但半年发一次。平常员工只能50、100的借钱花，干不到半年辞职的能不
9、能拿不到工资我不知道。你们愿不情愿半年领一次工资? 4、湘江红美食城工资标准600，发到员工手里不到500，惩罚现象较严峻。我托付行政办的邓主任做个个调查，员工反映说扣的太狠了，纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱，总而言之发到手里的没有那么多，你们都可以去问，看是不是真的! 5、海底捞火锅店工资针对我们而来的，只要你去加50元，那是针对以前500的工资，现在还会不会往上加，我不知道。同时也是针对中州酒店家的，之所以给你加钱，是有酒店的品牌在做支撑，半年、一年之后呢?还会给你特别待遇吗?而且火锅经营的季节性很强，你们自己也明白。 1、社会福利及休假，大家都清晰，我也不啰嗦了。 2、品牌对
10、个人形成的价值提升，正是由于你是中州的员工，人家才会加工资挖你，一旦你离开中州两年以后，你的光环也就不复存在了，那时候从中州酒店出去的人要比你受欢迎，因此，你现在出去是在透支你的资格。 3、工资实现差异化，打破大锅饭，体现好员工、技术好、服务好的员工拿到可观的待遇，新来的员工通过学习、考核、逐步拿到与付出相适合应的工资。淘气、捣蛋、无事生非、挑肥拣瘦的员工工资不但不涨而且要降，甚至被淘汰。 4、向市场、向效益要工资，只有效益好，人人工资上不封顶。假如不以大局为重，接着闹下去可能会产生什么后果呢? 总而言之，请大家记住，你们的工资不是我发的，也不是酒店发的，新华书店更不会从自己的利润中拿出钱来给
11、你们涨工资。工资是你们自己挣出来的，是向客人要的、向市场要的。不是简洁的说一句“涨工资”钱就多了，我再重申一遍，我们这次不叫涨工资，是工资调整。钱会比以前多一些，但要靠你们自己的劳动去挣。 有不少人给我建议，制度不要搞这么困难，每人涨50块钱得了，我说绝不行能，干好干坏一个样，生意好坏一个样，这样的制度有什么科学性?干了两年的优秀员工和干了两个月刚转正的新员工工资一样，这样的制度公允吗?不公允!我们的制度就是要体现按劳安排、多劳多得!那些工作时间长的、心态稳定的、技能优秀的就是要多拿钱。那些表现不好的不但拿不到钱，而且没有藏身之处。 其次，部门之间的协作缺乏主动和默契。只要是部门之间的事，没有
12、人敢主动的提出来，都要通过总经理去协调，这是不对的，应当是部门之间先协调，您们协调不成找上级协调，这叫作平行沟通。有些事情责任职责很难分清，部门之间互帮、互谅、互让，少分责任、协作默契问题就会迫切而解。一旦报到总经理这儿就会出现“告黑状”、强行吩咐，安排不公正，究竟是属于谁的职责，不情愿等一系列问题，反而不利于正常的工作。假如几个部门多次反映同一部门的问题，证明这个部门的确存在问题。 第三，部门内部存在个别的害群之马和不和谐的声音，我听说餐饮部个别员工在宿舍叫嚣“谁上班谁是王八蛋”，客房部也有个别员工也想停工闹一闹，扬言“谁上班，咱就骂谁”，不要以为管理层什么也不知道，是个聋子、瞎子、傻子。我
13、和赵总心理都很清晰，只是给这些人留个机会，留个面子，奉劝这些人赶快收手，否则酒店不会给你留机会。 第四，员工宿舍的平安卫生问题得不到保障，责成保安部、行政办肯定要实行措施，保证白天出门锁得住，晚上睡觉关的牢，创建一个平安清洁的住宿环境。 告诫是：我们的酒店，以下五种人，我们不会要： 两面三刀的不要，阳奉阴违的不要，拉邦结派的不要， 朝秦暮楚的不要，溜奸耍滑的不要。 两面三刀就是当着这个人说别人不好，当这别人又说你不好，整日东家长西家短，惹是生非，这样的人我们不要，发觉一个，清退一个; 阳奉阴违就是表明上恭尊敬敬，满口答应，下去之后什么也不做，消极怠工，甚至做出南辕北辙的事情来，和领导对着干，这
14、样的人我们不要，发觉一个，清退一个; 拉邦结派就是制造小团体，制造小摩擦，以同村、同宿舍、同时进店的等因素组成小帮派，对抗制度，对抗管理。我们新华中州酒店是一个大家庭，下面有部门，有班组就是小家庭。我们不须要有其他组织。每个员工都要互帮、互助，密切团结。对于拉帮结派的，发觉一个，清退一个，绝不手软。 朝秦暮楚的就是人在曹营心在汉，每天上班不是用心工作、用心服务，而是盘算着谁的工资比我们高，我怎么样跳槽，今日甲店比我高50元，我要跳过去，后天乙又比甲高20元，我还要跳，心态不平衡，工作不踏实，不是认仔细真钻研业务，而是每天想着走捷径，这样的人我们不要。 溜奸耍滑就是老想占个小便宜、打个擦边球、少
15、干点工作、降低点标准，这样的人，我们也不欢迎。 号如我们的员工睁大眼睛，提高警惕，远离小人，孤立小人，使他们无处藏身，净化员工队伍。 播下一个信念，你将收获一种行动。 播下一个行动，你将收获一种习惯。 播下一种习惯，你将收获一种性格。 播下一种性格，你将收获一种命运。 在我们四周有许多行动，比如传菜间的门被打出一个大窟窿，更衣室的门被跺的面目全非，许多地方有门无锁，雪白的墙壁被跺上脚印，有的脚印有1米8高，我真的怀疑是有人把鞋脱掉，用手穿上鞋子摁上去的。为什么会有这样的行动?就是缺乏一个好的信念。 每个人都要树立好的信念，那就是“做好人不做坏人，做好事不做坏事”，真正的体现新华中州的人素养和风
16、采，就你这样的素养也配同行用高薪挖你?挖过去后再在人家的店里搞破坏?到时间人家老板说“哎呀，新华中州原来这样培育员工”，多少人跟着丢脸!我不怕你们辞职跳槽，但希望你们学有所成，技能过硬，走到哪里受人敬重，越跳待遇越好;而不是走到哪里被人瞧不起，越混越差，最终被社会和同行抛弃，而失去饭碗，失去生存的实力。 因此我告诫大家：要树立一个好的信念，那就是“做好人不做坏人，做好事不做坏事”。不要干那些损人不利已的事。 各位员工、各位同事，新华中州酒店正处在一个黄金发展时期，下个月三星级评定就会出结果，只有那些同企业、同呼吸共命运、同患难共发展的人才能体会到胜利的喜悦，才能在企业的不断发展，壮大中实现自己
17、的人生价值。新华中州酒店是一艘船，只有大家共同努力划浆，船上的人才能和船一起到达成功的彼岸。 今日的会议到此结束! 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇三 20xx年全酒店上下鼓足干劲，从高层领导到选购人员层层领导狠抓实干，加强管理努力实行双增双节，全体选购人员仔细贯彻董事长的讲话。有条不紊地办好选购合同和物资调运工作。全体选购人员在x经理带领下，顶着多方压力，加班加点恪尽职守完成各项工作指标，确保各个车间正常运转。现将年度选购后勤工作总结如下： 选购调度也是选购后勤，在人员少的状况下，主动协作质检部、物管部、环保部、生产部对来往车辆进行平安宣扬和检查，发觉问题刚好解决，加大对原料质量的检
18、测和管理。（如对商标和检测报告的刚好跟踪和入库处理）。尤其是协作做好各自货源厂家的“平安技术说明书”的收集工作。主动协作物管部清理废旧桶的回收和变卖处理工作。 20xx年工作中，本人自始至终坚持以厂为家，听从领导支配的工作任务，没有多请一天假，不迟到、不早退。节假日坚持上班支配到货。每周选购安排详实细致，做到勤查库存、勤跑车间、多方沟通供应商和生产车间之间的输纽。本人不仅业务熟识、协调工作实力强，很少给领导带来麻烦，加班加点任劳任怨、不计个人得失。在全厂全部大小原料进货电话中最忙，有时候一晚接驾驶员问路电话35起。在同各部门协调工作中，调度有方协同到位，身入现场主动提出解决可行方法，多次节约资
19、源做出应有的奉献。 遇到物流车辆或急待下货的驾驶员，我能便利就赐予协调尽快跟下货班商议即时下货，必需要等质检报告的货物我会耐性做好劝服工作，尤其是过磅缺少吨位的驾驶员，更要细致耐性说明状况，帮他们找寻缘由，让人信服防止争吵过激言论和行为。中午下班前没有下完货的驾驶员支配就餐，供应可行性的便利。质检部在我们调度制单后方抽样化验，在停电或电脑出故障时，我们须要主动请质检部不按电脑操作程序工作，即时供应化验开据产品合格单。 针对相关原药我们须要物管部保管员协作，先下货后抽样化验，由我们选购部调度签字（认证货物数量、注明化验未果）。在同一原料多个车间运用中，刚好通知车间监磅员到磅房，跟车间协商好分灌下
20、货，防止后续原料一时跟上，确保各车间生产的须要。在每周清查库存中，常常要督促车间打领料单，协同保管员核对好数据，灌区要抄写记录（换算精确）。有时要帮助保管员夜晚加班、过磅、平安下货工作。 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇四 20xx年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，仔细对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激烈，首先感谢各位家人对我的信任与支持。 打荷员的责任特别重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要协作好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，从没有
21、过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我始终工作以来都遵循的原则，工作体会为了能更好的限制好我部的.成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了很多可以重新利用的物品、削减了很多不必要的奢侈。 一道胜利的菜品离不开全员的共同协作，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是
22、专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增加自身素养，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。 我始终兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中找寻技巧、在技巧中总结阅历、在积累的阅历中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我渐渐地尝试驾驭其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只驾驭一门工夫还远远不够。 总而方之，不胆怯不会干，但怕不去干，不胆怯干不好，就怕去捣乱
23、，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与骄傲，再次感谢各位家人对我的支持、信任。 无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我肯定坚决信念，紧紧团结在杨经理为首的领导班子四周，努力、努力再努力，请领导放心，我肯定不会让你们悲观！ 最终愿xx的明天更辉煌，心得体会更绚丽！ 祝各位领导身体健康！万事如意！兔年祥瑞！ 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇五 一转瞬间一年又过去了，在公司领导的指导下，在各领导与各同事的共同努力下，我们仔细完成了公司各项工作任务，并取得了必需的成果，总结如下： 监督机制基本构成。做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审
24、计部，技术必需经工程部和总工办，构成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 制定选购预算与估计成本。制定选购预算是在详细实施项目选购行为之前对项目选购成本的一种估计和预料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在必需的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能提高项目资金的运用效率，优化项目选购管理中资源的调配，查
25、找资金运用过程中的一些例外情景，有效的限制项目资金的流向和流量，从而到达限制选购成本的目的。 在工作中安排性不强，没有充分了解市场行情，异样是正极材料市场价格改变情景，没有彻底贯彻何总指示的备货任务，对正极材料市场了解也不够深刻，一向带着一种怀疑看法开展工作，干脆导致了走的步伐不大，备货不充分。目前公司的供应商新建立，短期内无法构成真正意义的战略伙伴关系。部门与部门之间的沟通未能到达幻想效果；异样是与生产部、技术部的沟通不到位。 建立完善的供应商体系。确保资材能够刚好供应，随时关注市场改变，尽力利用多渠道来降低成本价格，限制质量。稳定现有供应商，开发培育有潜力的供应商。不断优化供应商体系。在工
26、作中不断改善工作方法，不断积累阅历。极力协作质检部解决物料质量问题，与质检部探讨某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。 在下一年的工作中，我部门仍会虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。要进一步强化敬业精神，增加职责意识，提高完成工作的标准。同时我部门会选择性得接受公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自我的力气。 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇六 为进一步提高员工熟知酒店学问，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发
27、展型企业，酒店人力资源部去年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训，现针对过去一年培训工作总结： 1、由汇浩集团人力资源部牵头组织，分别在20xx年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成果归入转正依据、组织领班以上干部观看李强老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、20xx年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、20xx年9月至11月期间开展了“服务由心起先”主题培训，其中我们共参加了“服务由心起先”授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务看法、“从微笑到品牌服务”的主题培训
28、，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。去年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培育，为酒店的基层部门培育适合于本酒店发展的人才。 2、每部门定时支配培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。各部门依据实际状况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：去年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参与培训
29、有36次。针对工作中发觉的不足，支配专题培训。工作中发觉物品摆放不规范的状况，由主管组织员工进行现场培训与指导；针对铺床不平整的状况，部门依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工驾驭基本的操作技能。另外，也组织客房人员去金煦酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。为了参与区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟竞赛，在正式竞赛中，有两位员工分别取得了其次、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的实力。同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚
30、分明，避开案例的再次发生，加强、提高服务质量。 1、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中，理论性课堂培训支配得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则支配较少，导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店服务水准的作用。 2、培训成果的运用基本没有。酒店质检小组应与培训工作有机结合，做到从质检中要求到培训中，通过培训再到质检中的考验。使在质检中发觉的问题通过培训来教化员工。周而复始，这样就达到了培训的目的。 3、提高培训者主动性。培训是为了能给客人供应更好、更专业的服务。而不是将培训看作是一种负担，对于集团开办的培训工作，各部门应主动响应，不得敷衍了事。部门内部应营造互动学习型组织，
31、相互学习，相互共享，相互提高。 4、建立酒店核心价值体系，培育员工对企业的认同感、信任感、荣誉感； 5、加强培训的针对性、好用性和有效性，让培训向现实工作实力转化的效率，促进个人工作效率提高，从而带动酒店整体人员素养地提高。 6、我们应在实施中高层管理者“领导型”工程，培育中高层管理者应对酒店市场改变、带好团队、处理突发时间、科学管理、拒腐防变五种实力，是提升酒店管理水平的基础工程。 人事部： 1、加强对新员工入职培训，新员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承。 2、跟踪、纪要各部门培训进度，关切集团对酒店培训进度，驾驭员工培训状况。
32、刚好与各部门培训主管沟通，了解各部门培训需求。 前厅部： 1、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率； 2、强化对住店客人进行探望，争取更多的回头率； 3、开展各岗位的标准化、程序化培训； 4、部门内部进行业务学问的交叉培训； 5、每月对各岗位的案例进行总结、分析、探讨； 6、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训； 7、加强员工的服务意识、礼节礼貌、热忱及主动服务的培训。 安保部： 1、保安员娴熟运用消防器材及组织人员疏散实力、检查平安隐患实力； 2、加强监控室操作流程培训、巡逻人员职责培训、突发事务应急预案及各岗位接火警处置程序。 财务部： 接着对收银组多方面的实操培训、成本组业务强化培训
33、、收货及仓管组业务重点培训、礼貌礼仪培训、微笑服务培训、总账业务培训、会计档案管理等。工程部：加强对设备操作流程宣讲、平安学问操作培训、酒店一线公共区域修理时礼仪礼貌培训。 销售部： 战略营销、搞定客户的六脉神剑、如何精确驾驭酒店预料方法、如何促成双方达成一样、如何深化探究和迎合客户需求、消退销售中的客户顾虑、如何创建客户需求、如何实施收入管理的策略、收入管理的重要公式解读、全新营销理念，打造一流销售、收入管理的应用等培训课程。 客房部： 1、酒店礼仪礼貌、服务意识及行为规范培训； 2、清洁机械的运用及保养培训； 3、对客投诉及意外事务的处理培训； 4、强化大堂保洁的标准及要求的培训； 5、制
34、服间及仓库的规范管理培训； 6、地毯保养及各种污渍的清洁培训； 7、大理石、木制、不锈钢清洁及保养培训； 8、酒店客房服务质量及服务标准培训； 9、节约水电的运用、低值易耗品的运用等培训； 10、客房做房程序及要求培训。 酒店个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇七 实习单位：xxx酒店 实习人： 实习摘要 第一阶段 20xx年7月21日，这是一个特别的日子，这一天，我走出了学校的大门，带着期盼，带着恐惊，带着别无选择那是一种说不出来的感觉，一种说不出来的心境如同刚孵化的小鸡，又或许连那小鸡都不如，因为小鸡至少有母鸡妈妈的呵护。 刚步入社会许多事情，都不明白要如何去处理，不明白如何去应对，有时候
35、只能静静的等时间给自我答案。还记得来丽江和府皇冠假日酒店面试的时候，没有自我的想法，没有自我的主见，连酒店有些什么部门都不明白，就这样稀里糊涂的随着同学来那里面试，然后懵懵懂懂的被那里录用，之后就来上班。实习的日子就从20xx年7月21日起先了，不明白自我为什么来，或许是因为学校的要求，或许是因为自我别无选择，还好自我明白做什么就要把他做好! 刚来的二十多天，最先的三天是入职培训，之后是酒店客房开荒，每周末休息，日子就这样在不知不觉的过了好久。清晰的记得在楼层的23天里，我们都早出晚归，每个同事都在为酒店的开业而努力。一个房间，从里到外，从上到下;一栋别墅，从房间到楼道;一个区域，从房子到绿化
36、带;一个酒店的每一个角落都有人的踪迹，人的印记就这样被烙下。一个房间里面有好多东西，每个角落都要清洁，有衣橱，冰箱柜，写字台，旋转门等等，并且这些都是木制的，结合了纳西族的风俗，有许很多多的小木格子。刚开荒的时候，我每一天都是负责清洁小木格子。想起那些场景，左手拿着一小杯清洁药剂，右手食指裹着一块布，就这样蘸蘸药水，用手去掏那些小格子，时间长了，能够望见有血丝在指尖发红，和锥心的痛，还有在眼睛里打转的泪水 那时候，心里乱乱的因为不甘;因为平淡;因为乏累;因为我们想的和现实不一样。没有五星大饭店里面的精彩场景，有的是琐碎的事情和汗水。给自我的借口是开业了就好了。 所以并不管再怎样累每一天还是努力
37、的工作，期望那个开业的日子快快来临! 其次阶段 哎呀!时间已经到了20xx年8月23日了。我被分到了pa，以为换个地方会好很多，可是才发觉没有。还是一样的清洁卫生，做各个部门办公室的卫生，后勤区域的全部过道等等。日子一如既往，刚来pa的三天就只做好了一个楼梯，从酒店一楼到负二楼。之后是酒店员工更衣室的卫生，每一块地皮，每一块天花板，每一盏灯，每一个马桶都要细心清洁。在pa工作的最终一天，做的是行政办公室，看着那布局，那地毯，那装饰就明白是酒店级别的管理层就连工作的地方都是不一样的。哎，满满的艳羡呀，期望这能是自我的归宿! 第三阶段 自从那天稀里糊涂的答应到洗衣房做文员到此刻已经有好久好久了。实
38、习也已经走到终点了，回头想想，酸甜苦辣，日子五味俱全，用两个字形容很好充溢 去洗衣房上班第一天20xx年8月24，恒久都忘不了那天的场景那天由于早会传达会议资料的时候出现了点问题，以为不去洗衣房上班的我，还是和以前一样打算好当天的清洁剂，匆忙忙忙的跑着要去酒店开荒，结果半路被客房部行政管家喊住，告知我忙着做什么呢，问我不是说好去洗衣房上班。就这样，懵懵懂懂的，我和酒店管理班的一个同学被分到洗衣房了，从今我的在洗衣房的工作生涯起先了。刚去洗衣房，我一个都不相识，就连酒店管理班的同学我都不相识，所以全新的环境，全新的工作，全新的生活。在洗衣房工作，刚起先的时候，做得很不顺，因为我什么都不会，最基本
39、的办公软件，如word、excel等我都不会，更别说是其他的酒店管理系统，例如picc、opera、人事考勤系统等等。幸好我的第一个经理耐性很好，他有个传奇的名字张大海，真是人如其名，能够应有尽有，从来没有见过他发火，他做什么事情都是很有耐性，对下属也是一样，同一个问题你问他许多次他还是一样会告知你。可是最哀思的是他话很少很少，你不说他能够一句都不说，除非有什么事要和你交代。在酒店，异样是像洗衣房这样的小部门，文员扮演着协助各个领导做好工作的主角。可是我除了问题还是问题，太多时候连我自我都受不了自我，恨不得有个地 洞能够钻进去。可是他从来就好好的教我，没有一句埋怨的话。还有，那时候的我每一天都
40、有他在监督，他会提示我今日要做什么，要交什么资料或文件。所以我能够不用担忧我会落下什么事情没有做。可是我还是有被他气得掉眼泪的时候。第一次被他气哭是因为有一天早上他要我做一份资料，十一点过了的时候他说我做好了就能够去吃饭了，可是谁明白我一做就到午时一点过，以致我中午饭都没有吃，当时在气他害我饭都没有吃。可是回头想想，那是因为我办事的效率有问题，因为我不懂，还有是因为我笨，没有想到先去吃饭再接着工作。哎真是的，此刻想起当时委屈的样貌就觉得好笑。 因为我天性活泼，洗衣房里只要我在就能时常听见我的说笑声，也因为如此我和同事都能友好相处。工作虽然有不如意的时候，可是总体还是挺好的，日子也挺充溢! 酒店
41、个人工作总结简短 酒店个人工作总结篇八 工作总结报告就是把一段时间的工作进行一次全面系统的总分析、总检查、总探讨、总评价，总结分析所得成果、不足与阅历的文件。它是对自身社会实践活动的总结，是对自身思想相识提高的总结，从而把零散、肤浅的感性相识上升为系统、深刻的理性相识，克服缺点、吸取教训，为下一段时间工作的开展做好打算。 酒店年终工作总结报告专辑主要包括了酒店的财务部、销售部、保安部、信息部、餐饮部等不同部门的年终工作总结报告，还包括了总经理保安、销售人员等不同岗位的工作总结报告，为酒店进行年终的工作总结供应参考。 新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作
42、作风，求真务实的工作看法，主动创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们今日大酒店再创了新的业绩。 20xx年是xx大酒店实现三步走战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的立足市场，加强经营，夯实基础，规范管理这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展总体管理目标。仔细做好治安消防的平安工作，加强对酒店员工的平安培训，主动协调各单位工作，为酒店长期稳定的发展，做出自己应有贡献。 总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结 20xx年在酒店各级领导的.指导下，在全体员工的共同努力下
43、，我保安部顺当完成全年的平安保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、%。为酒店各部门进行消防平安培训达=多课时。真正起到了保驾护航的作用。 实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的须要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等干脆挂钩，通过不断完善的激励机制最大限度的发挥员工的工作主动性和创建性。涌现了很多感人的事例。 如在酒店夜总会停业期间，为了保证酒店财务平安和能顺当交接，我部员工xxx、xxx、xxx三名员工主动提出住在夜总会，虽然设施简陋，备件较差，但三名员工毫无怨言，放弃自己休息时间，一边参与正常的工作，一边轮番在夜总
44、会值班，为夜总会的顺当开张立下了丰功伟绩。 今年夏天金华市遇到了连续的高温天气，度，创历史高温记录。我部门人员，又都处于第一线，严热的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线。在=月中旬，又遇云娜等一系列台风，我部全部员工都主动要求留在酒店值班，有的连续工作了=个小时，直到台风过去以后，才回家休息，体现了我部员工以酒店为家的崇高思想。 员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关切员工，急员工之所急，想员工之所想。 现在旅游服务行业人才竞争尤为激烈，只有充溢优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的培训力度。先后进行了两次较
45、为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训达到xx个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，如能主动帮助退房客人在房间找回人民币壹万元。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。 由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以客人是服务
46、的对象为宗旨，耐性细致地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。 我们在做好为客服务的同时，也做好对内部的服务工作。今年十月份以来，局开展多项文体消遣活动，如在广场实行的艺术节电力专场演出，消防平安运动会，职工篮球赛。为了使这些活动顺当的进行，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间xx多小时，对各项活动进行平安保卫，圆满完成了局机关所交给的任务。另外，部门多次制止电力系统内部职大规模。得到了局领导的好评 我部门还主动为各部门及外包单位进行消防平安培训，听取各部门的培训看法，改进不足，提高培训质量。 平安工作是企业的生存之本，在局安监处及八达集团安监部的指导下，我部门坚持平安第一，预防为主的方针，仔细、扎实做好每项平安防范工作。 我部门对酒店的重点部位和部门，常常进行巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进行消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的平安检查，解除电线短路=次，发觉担心全因素=次左右，对发觉的平安隐患，刚好进行处理，不能处理的，照实上报。棋牌室、夜总会、桑拿和足浴是三家外包单位。由于他们的特别环境，一年中多次与客人发生冲突，我们都能合理圆满的解决。在巡查过程中，处理由于空调水管被赌，再成漏水的事务=起，为酒店挽回了损失。今年有很多推销人