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1、厨师岗位月度KPI绩效考核表姓名:岗位:绩效考核日期：月 日-月 日序 号职责块指标名称指标定义/计算公式量化方法绩效值期度考 核项结果定义 /目标值权重完成情 况说明数据来源实际得分备注自评分直接上 级考核1饭菜供应就餐满意率80%,不得分减分项100%部门经理2卫生达标率实际卫生达标数/应达标总数百分比法100%部门经理3烹饪设备保 养设备完好率实际设备完好数/应完好设备 数百分比法100%部门经理4安全管理各项水、电、气安全事 故发生率出现一次安全事故扣分减分项100%部门经理5团队协助协助工作完成及时率及时完成数/总工作数百分比率 法100%考核方制度履行制度、流程执行率出现一次未按制
2、度流程执行 扣5分，扣完本权重为止减分项100%部门经理7建议采纳率采纳建议数/总建议数百分比率 法100%部门经理培训考核通过率考核通过数/总考核数百分比率 法100%部门经理9委派工作月计划之外重要工作完 成率实际完成数/应完成数此项 为部门经理计划之外布置的 工作，有权对此项考核，权重 10分以内。百分比率 法100%部门经理10加分项合理化建议采纳率提出一项合理化建议且被公 司采纳加R分，每月15分封 顶加分项总经理得分（绩效计划制定时使用此栏）承诺人签字：日期：（绩效考核时使用以下栏） 考核人意见：被考核人签名：日期：直接上级意见：直接上级签名：日期：间接上级审核：间接上级签名：日期：